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2010年全球生物技术/转基因作物商业化发展态势
熊扑奶团
,食品原料销售
2019-10-21回答
#6 中国 350万公顷 棉花,西红柿,杨树,番木瓜及甜椒
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鲜榨果汁会导致维生素C大量流失吗
溫度の微笑
,食品开发员
2019-10-21回答
还是直接吃水果来得好吧···
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“古董”食物真的能吃吗?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
生鲜食物,尤其是植物,在离开“母体”之后依然保持着“生命活动”。这些“生命活动”是通过一类称为“酶”的蛋白质来催化发生的。比如硬的水果会变软,甜的水果会发出酒味等等。除了这几种情况,食物“变质”还有失水、受潮、失去风味等等。这些因素只是让食物变得“不好吃”,它...
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生鲜食物,尤其是植物,在离开“母体”之后依然保持着“生命活动”。这些“生命活动”是通过一类称为“酶”的蛋白质来催化发生的。比如硬的水果会变软,甜的水果会发出酒味等等。除了这几种情况,食物“变质”还有失水、受潮、失去风味等等。这些因素只是让食物变得“不好吃”,它们依然还是“能吃”的。在特定的保存条件下,如果细菌生长和油脂氧化被避免了,那么“古董食物”确实有可能还能吃。报道中所说提到的能吃的古董食物都是罐头。罐头食品的制作一般是先罐装,再进行长时间的高温加热。这样,食物中的细菌几乎全军覆没了。因为被密闭,外界的细菌也进不去,罐头内就出现了一个“无菌世界”。油脂氧化需要与空气接触,而罐内的空气有限,油脂也就不被氧化。此外,高温加热破坏了食物中的酶,各种生化反应也就不会发生。一般而言,即使是在常温下,罐装食品也都可以储存几年的时间。现代食品工业中,它们“保质期”通常设定为一两年,除了“以防万一”的考虑,还有一种担心是罐装容器中的铅或者其他有害物质渗入到食物中。这种“渗入”很缓慢,一两年可能还可以接受,但是十年八年甚至几十年也就不好说了。不过,存放了几十年的罐装食品依然能吃,也不算很令人惊奇。除了罐装,低温保存的“古董”食物也有可能没有变坏。细菌的生长需要适当的温度,如果低于零下20摄氏度,基本上所有的细菌都停止了生长,其他的生化反应也很难发生。在生命医学领域,经常把一些生物样品放在零下80摄氏度的冰柜,或者液氮中(零下200度左右)。这样保存的样品不仅不会变坏,如果冷冻和化冻的过程合理,还可以保持样品的生物活性。如果用这样的方法来保存的食物,即使“古董”了也还是能吃。
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西瓜成熟前5天炸裂6千多斤——疑用膨大剂?
Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-10-21回答
这也太坏了吧
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颚口线虫,专找黄鳝?
学会坚持
,食品检测部负责人
2019-10-21回答
煮熟了再吃就没事的。
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心形的西瓜,你见过吗?
软趣味
,应用工程师
2019-10-21回答
在模型里长大的。
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分析天平用久了太不准确
软趣味
,应用工程师
2019-10-21回答
需要日常维护才可以
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饭后运动---阑尾炎的罪魁祸首?
七彩流浪人
,食品检测储备干部
2019-10-21回答
自己得过,不过没有切除,注意饮食,杜绝暴饮暴食。
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烤肉一定致癌吗?
阳光
,食品销售
2019-10-21回答
不用油炸会好很多,碳烤的好很多吧
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梅特勒-托利多AL204-IC天平故障
深海请你沉溺
,食品检测员
2019-10-21回答
错误1报错是:校准过程中天平称量值不稳定,最大的可能还是内部有杂质造成的,请联系专业的MT服务部联系维修业务
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高精度低微量天平是否可以检测地震?
Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-10-21回答
天平是测试稳定重量的,不是用来测加速度的,设计中包含抗重力突变机构。如果要用来测地震,那要将其中的阻尼和滤波平滑机制去掉才有可能。
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如何食用速冻食品
云是天的泪
,南京优能生物科技有限公司
2019-10-21回答
没关系啊,看到后就是感觉,我们不害怕了。
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【求助】用定氮仪做土壤全氮,滴定用硫酸还是盐酸,怎么配啊
谁的心动
,食品安全专员
2019-10-21回答
用硫酸更好些。
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你觉得现在超市里的商品安全吗?
云是天的泪
,南京优能生物科技有限公司
2019-10-21回答
超市只是销售,质量更多应由生产商负责。
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,
环境激素有什么危害?
熊抱
,采购主管
2019-10-21回答
有这些数据令人更担心。
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,
用双氧水漂白猪脚如何鉴别
维纳斯的ai
,标书专员
2019-10-21回答
从源头最容易查获及处理了
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,
央视曝光南京盐水鸭市场乱象:生产车间苍蝇乱飞
3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-10-21回答
食品啊食品我还该怎样爱你?
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,
为什么电子分析天平应如何保持通电状态。
学会坚持
,食品检测部负责人
2019-10-21回答
插上插座,只把面板上的开关关上。
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,
请问万分之一电子天平无法开机怎么办
十二月的山楂味
,食品销售经理
2019-10-21回答
返厂维修或者咨询厂家,派工程师过来维修
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你们的定氮仪检定吗?
痴心少女
,食品安全专员
2019-10-21回答
我们用的是半自动的,不检定。
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食品和农药同放一室,你如何看待?
Cherry
,市场经理
2019-10-21回答
这两种东西放在一起肯定不可以的
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香精检测方法
天黑路滑人心杂。
,保健食品厂长
2019-10-21回答
说的是 植物油掺 花生香精 或 芝麻香精 吧
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,
赛多利斯天平可以拆卸吗
云是天的泪
,南京优能生物科技有限公司
2019-10-21回答
很大部分中间托盘是可以取下来的。看你型号了,
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食品二次冷冻,细菌最喜欢?
68号少年i
,食品保健品研发工程师
2019-10-21回答
速冻—这个冬天不太冷所谓速冻,顾名思义,就是迅速地冷冻。通过降低温度和水活度抑制各种化学反应,延缓食物的变质。速冻过程涉及到水分子结晶的过程,简而言之,降温的速度越慢,水分子形成的冰晶就越大。所以迅速降温的目的就是让水形成的冰晶尽可能的小,以尽可能不破坏食品微...
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速冻—这个冬天不太冷所谓速冻,顾名思义,就是迅速地冷冻。通过降低温度和水活度抑制各种化学反应,延缓食物的变质。速冻过程涉及到水分子结晶的过程,简而言之,降温的速度越慢,水分子形成的冰晶就越大。所以迅速降温的目的就是让水形成的冰晶尽可能的小,以尽可能不破坏食品微观结构的完整性。实际上,如果降温速度足够快(比如利用液氮迅速降温到零下135摄氏度以下),水会以一种高粘度液体的状态存在而完全不会出现冰晶。不过这一技术通常只用在冷冻精子卵子等“精华”资源上,不大可能应用到食品上——一来食品体积过大导致无法迅速降低中心温度;二来如此迅速的降温成本太高。那么食品加工中的“速冻”有多迅速,温度又有多低呢?通常的要求是在30分钟内把食品中心的温度降低到零下5摄氏度左右,然后放在零下18摄氏度的环境中保存。由于这样速冻出的冰晶直径小于100微米,而这个尺寸正好与大多数动物细胞的直径(10-100微米)相当,所以冰晶会破坏食品中细胞膜的结构。这也是为什么速冻食品口感不如新鲜食品的原因之一。然而,这些冰晶却难以伤及体积更小的细菌(直径约0.5-5微米),也就是说这样的温度根本冻死不了细菌,它们只不过是由于温度和水活度的降低,暂时进入冬眠状态而已。
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分析天平都要用220V的交流电吗?
少女裙摆
,食品检测技术支持经理
2019-10-21回答
梅特勒的便携式天平可以用电池,4节吧,印象里是
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天平室的安排
柚子
,食品检测工程师
2019-10-21回答
只要台子稳固不震动,四周无风吹草动,房子大小都无所谓。
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用来炸东西的油,究竟用多长时间才要换?
我没时间
,饲料添加剂销售
2019-10-21回答
倒掉多可惜呀!
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桶装方便面
少女情怀
,食品检验员
2019-10-21回答
听说方便面那个油人体没有办法分解,对人体相当于吃垃圾一样,毒素特别多还是少吃吧!如果吃听说最好先煮面然后把汤倒掉换清水再煮,第一次的面汤里的油对人体危害最大
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电子天平减震台的问题
时光匆匆的小流年
,食品研发
2019-10-21回答
我们天平是放在大理石板上得,下面是铁架台!人坐上去天平读数都不动一下。
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鲜榨果汁会导致维生素C大量流失吗
学会坚持
,食品检测部负责人
2019-10-21回答
我都是直接吃水果的
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