实际操作中,建议对原料等各种要素进行代码编号,流水跟踪,可以引进一些软件来辅助操作.我在一些大型和中小型都见过,各有千秋.但生产记录比较麻烦,但也可以实现,对员工要求较高.

我是列举下格式，你可以照2页纸那样的做，越详细越好。

很复杂的啊

我郭了中级 说实话 就是骗钱

记得前一段时间说超市很多蔬菜直接用胶带打包，食用时应该吧胶带粘的地方去掉，否则会有有害物质。该类胶带是不是就要用食品级的？

降低Aw的方法：1、去除水分（干制）；2、提高渗透压（腌制、糖制、浓缩等）；3、控制水分状态（速冻）。

品保的一些功能和事情有时在体系中是需要直接向最高领导汇报的，跟品保的级别没有关系

只是较为粗略、大体的描述即可以了。注意：其目的也是审核你的添加剂之用量问题的，因此，没有过于详尽与其的。企业有自己的秘密的，但是较为国家的法律、法规当然要严格执行，这点不容怀疑的。至于其它就不主要的。

你所谓的工业碱是什么

超市应可免处理。厂家不可免的

企业文化，公司的规章制度；食品卫生基础知识等等

原则上，法理上是不能用的，当然你要潜规则的话，就由你自己决定了。建议修改保质期。

不知道 你作的什么产品水分 多少？

逃生通道存在问题，一时间都不能逃生

这个是参加报名的前提吧，应要参加全国统考的（3个月1次统考）

子不教，父之过！！！把责任推给底下的员工，让他们做垫背的，算什么企业，真不要脸！

便鞋在鞋柜下层、工作鞋上层

工种区分：食品车间操作工、维修工、电工、办公室人员------工作服的款式区域区分：衣服的颜色职责区分：衣服颜色，帽子颜色，在衣服或帽子上作标识等

各管一个方面吧。

如果要做黄曲霉的话还要液相色谱仪。不知道贵司条件能否达到？