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断肠水 食品生产厂长 + 关注 已关注 私信
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,食品生产厂长 9天前回答

可以。"份"是企业依据产品特点或推荐量设定的,每包、每袋、每支、每罐等均可作为1份,也可将1个包装分成多份,但应标明每份的具体含量。

依据条款—GB 28050 6.1 预包装食品中能量和营养成分的含量应以每 100 克(g)和(或)每 100 毫升(mL)和(或)每份食品可食部中的具体数值来标示。当用份标示时,应标明每份食品的量。

,食品生产厂长 9天前回答

氢化油小,反式脂肪酸含量小于0介值的情况下,没有问题。

依据条款—GB 28050问答三十 当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小,或者植物油氢化比较完全,产生的反式脂肪酸含量很低时,终产品中反式脂肪酸含量低于"0"界限值,此时反式脂肪酸应标示为"0"。

,食品生产厂长 9天前回答

不应涉及疾病预防、治疗功能;应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标中标签、说明书的有关规定;不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。

依据条款—GB13432 中3应符合GB7718规定的基本要求的内容,还应符合以下要求:不应涉及疾病预防、治疗功能;应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标中标签、说明书的有关规定;不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称。

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,食品生产厂长 10天前回答

没有空格。

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,食品生产厂长 10天前回答

标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容;使用添加剂的,还应当按照规定标明添加剂的名称。

依据:农产品质量安全法第28条,农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品,按照规定应当包装或者附加标识的,须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容;使用添加剂的,还应当按照规定标明添加剂的名称。具体办法由国务院农业行政主管部门制定。

,食品生产厂长 25天前回答
清洗消毒剂在包装标识环节相关的国家法规有:
广东省质监局关于经浸泡清洗等处理包装的初级农产品生产许可有关问题的批复(粤质监食函〔2011〕863号),健康相关产品命名规定(卫法监发2001109号)等
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,食品生产厂长 26天前回答
蔬菜在流通环节相关的国家法规有:
农业农村部办公厅 交通运输部办公厅 公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知 (农办牧〔2020〕7号),关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知(财税2011137号),国家发展改革委关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知(发改价格〔2011〕958号),商务部关于做好新时期蔬菜流通工作的指导意见(商运发2010437号)等
,食品生产厂长 26天前回答
食品添加剂在经营环节相关的国家法规有:
关于校园及周边禁止销售“辣条”的通告 (2019年第10号),关于印发《2018年饲料生产经营环节药物饲料添加剂预警排查工作方案》的函 (国检(京饲)函〔2018〕07号),兽用生物制品兽药经营许可证申请等9项兽药饲料综合办公办事指南(辽宁省畜牧兽医局通告第31号),关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告等
,食品生产厂长 2025-01-19回答
具体的调理肉制品和调理水产品检测标准可以查看:
<<DB31/ 2016-2013 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
,食品生产厂长 2025-01-19回答
具体的罐装冷藏蟹肉检测标准可以查看:
<<GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉(2015-1-19实施)>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1074-2002 出口冻熟蟹制品检验规程>>,
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,食品生产厂长 2025-01-19回答
具体的天柱山瓜蒌籽检测标准可以查看:
<<DB34/T 1301-2010 地理标志产品 天柱山瓜蒌籽>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.22-2016 食品安全国家标准 坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定 液相色谱法>>,<<SN/T 0702-2011 进出口粮谷和坚果中乙酯杀螨醇残留量的检测方法 气相色谱-质谱法>>,<<AOAC 994.08 Aflatoxins in Corn,Almonds,Brazil Nuts,Peanuts,and Pistachio Nuts(玉米、杏仁、巴西坚果及阿月浑子的果实中黄曲霉毒素的测定)>>,
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,食品生产厂长 2025-01-19回答
具体的乙酸辛酯检测标准可以查看:
<<GB 28327-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酸辛酯>>,
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,食品生产厂长 2025-01-19回答
具体的绵柔型老明光白酒检测标准可以查看:
<<DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10345-2007 白酒分析方法>>,<<GB/T 33406-2016 白酒风味物质阈值测定指南>>,<<SN 0048-1992 出口白酒检验规程>>,
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,食品生产厂长 2024-09-01回答
以蔬菜为基料的调味酱是可以添加赤藓红及其铝色淀,最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以赤藓红计
,食品生产厂长 2024-09-01回答
经水煮或油炸的蔬菜是可以添加羧甲基纤维素钠,可适量使用。
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,食品生产厂长 2024-09-01回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加焦磷酸钠,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
,食品生产厂长 2023-10-06回答
蔬菜泥(酱),番茄沙司除外是可以添加琼脂,可适量使用。
,食品生产厂长 2023-10-06回答
伏特加根据GB/T 11858-2008 伏特加(俄得克)中说明是可以添加酶解大豆磷脂,可适量使用。
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,食品生产厂长 2022-10-27回答
豆豉是经过干燥,然后用各种香料和盐发酵的豆子。这类豆子常用于亚洲烹饪中。许多不同类型的豆子都可以发酵,包括大豆、绿豆和黑豆,各种发酵豆都有其独特的风味和质地。 发酵黑豆通常用于亚洲菜肴。 几乎所有的豆子都富含糖分和淀粉是发酵的,细菌-或者,不太常见的,酵母-将...
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豆豉是经过干燥,然后用各种香料和盐发酵的豆子。这类豆子常用于亚洲烹饪中。许多不同类型的豆子都可以发酵,包括大豆、绿豆和黑豆,各种发酵豆都有其独特的风味和质地。
发酵黑豆通常用于亚洲菜肴。
几乎所有的豆子都富含糖分和淀粉是发酵的,细菌-或者,不太常见的,酵母-将天然糖和淀粉转化为乳酸。这一过程提高了大豆的消化率和维生素水平。
生大豆可以在亚洲发酵和使用菜肴。
黑豆通常被称为中国黑豆或咸豆,黑豆实际上是由经过发酵过程的黑豆制成的,这些豆子通常以干的形式出售,由于含盐量高,在使用前必须冲洗干净。它们可以整体食用,也可以在使用前浸泡或捣碎。黑豆酱是许多中国食谱中常见的配料,是由这些发酵的大豆制成的。
,它的发酵过程与中国的黑豆稍有不同,呈深褐色,气味浓郁,在日本很流行,这些豆子通常被称为纳豆(natto)。它们通常与糯米一起作为早餐。
Dilly豆是经过腌制或发酵的绿豆。这种类型的发酵豆在水和盐浴中浸泡,并加入香料,直到它们开始充氧当豆子开始释放出微小的气泡,表明发酵过程已经开始。在水和盐溶液中加入莳萝,这就是为什么这些发酵豆得名的原因。莳萝豆是用来代替芹菜的血腥玛丽鸡尾酒的一种流行的配料。
黄蜡扁豆也经常被发酵。与莳萝豆类似,这些豆子是在水和香料中发酵的,通常包括大蒜。这种大蒜和蜡扁豆的味道形成了鲜明的对比,对一些人来说,这种豆子往往没有味道。这些豆子经常被添加到沙拉中,或者可以代替腌菜,放在汉堡包旁边。
发酵的平托豆是任何拉丁餐中的不错的佐料。它们可以添加到玉米卷、沙拉中即使是早餐玉米饼,这些豆子也可以很容易地捣碎,做成大块的糊状物,可以用来代替冷冻豆。
莳萝豆是用莳萝发酵的绿豆。
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,食品生产厂长 2022-10-26回答
近,有媒体报导方便面、奶茶等纸容器荧光性物质超标将危害健康。现就食品用包装用纸适用标准有关情况介绍如下:   我国《食品包装用原纸卫生标准》明确规定了直接接触食品的原纸中铅、砷、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群和致病菌等项目的卫生指标,并制定了配套的检测方法标...
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近,有媒体报导方便面、奶茶等纸容器荧光性物质超标将危害健康。现就食品用包装用纸适用标准有关情况介绍如下:


  我国《食品包装用原纸卫生标准》明确规定了直接接触食品的原纸中铅、砷、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群和致病菌等项目的卫生指标,并制定了配套的检测方法标准《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》。食品包装外层材料不适用于《食品包装用原纸卫生标准》。


  目前,方便面、奶茶等食品用纸杯、纸碗产品一般为双层淋膜产品,与食品直接接触的纸材料部分应符合《食品包装用原纸卫生标准》,淋膜材料应符合相应标准。食品包装容器的外层材料应避免和食品直接接触,并采取措施防止荧光物质迁移到食品,避免危害人体健康,


  注:其他国家或地区标准有关情况


  美国食品药品监督管理局在联邦法规第21部分第176章列出了食品接触用纸和纸板中允许使用的物质,未对荧光增白剂有限制。美国FDA还经食品接触物质通报程序批准了一批可用于纸和纸板的物质,其中包括荧光增白剂。


  欧盟无针对食品包装纸的法规,普遍遵循德国联邦风险评估所食品接触材料法规第36部分对食品接触用纸的规定。BfR 36/2焙烤用纸部分规定,焙烤用纸不得使用着色剂或荧光增白剂,但在着色剂或荧光增白剂不迁移到食品中的情况下,多层纸和纸板中不和食品直接接触的外层用纸可以使用以上物质。欧洲理事会指令规定仅厨房用毛巾和餐巾纸可以添加荧光增白剂,大使用量不得超过0.3%,其他食品接触用纸产品应符合德国BfR对食品接触用纸的规定。


  日本、澳新等国家无具体针对食品包装纸的法规,仅由食品接触材料通用法规进行管理。

 
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职业:徐州百珍堂土特产有限公司 - 食品生产厂长
学校:东北农业大学 - 医学营养
地区:浙江省
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2018-07-04加入
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