时间长，温度高，酵母会发酵，没有酒味就应该没问题

可能这个糕点的形状像辣椒干，不小于品名的字体标注产品真实属性就可以吧。除非品名本身有啥违规的成分。

最小销售包装，在加速试验。长期试验影响因素 试验具体可以参考 药典，这是最省事的。

要明确所要调查的肉制品分类、主要成分及分析可能的生产工艺，市场价位、销售渠道、销售量、购买对象、主要生产厂家及各自的优缺点（价格、包装、口感等）。并分析该种产品在市场上的饱和程度和潜力，及需要进行的改进（工艺、价位、包装、使用方法等），结合自己公司的实际情况，提出可行性建议。

最好是找咨询公司一起做 自己做起来很繁琐难度也大

大家的帮忙。有些方法要实验后才能知道效果如何。

牛呗要住好几星的宾馆专车接送 好招待着不然出不符合多 过不了

呵呵.看来我们不需要纠缠于要不要突出领导作用.我的主旨主要是依法执行.要强调团队的组织力量,而不能仅依赖于领导的作用.我个人的理解,领导力量有限.必须依靠组织力量,领导只是一个统筹和谋划的主导力量,执行仍须交待下面的管理组织去承担.从这个事件去看,揭幕出来是行业普遍问题,那么证明是这个监管系统出问题了.一味责重企业无良者的不法行为,对于食品安全问题于事无补.也不能作为强心针的作用.如果依我认为,国家出现大事故,首先出来致歉的是头头,而不是出来说一大番说辞.我只看实不听虚的.这是我个人偏见.

按照卡拉胶的性质应该是可逆的

你要办理什么证？香精应该不是调味料类的证。

我知道一种复合胶----肉类粘合剂，不知道是否适用你的产品！

呵呵，一切按照流程来！首先卫生达标！多走走！

这个真是不好办的事情！！！

一般分三块：一、硬件；路面、生产机器、环境；二质量控制，检验水平、检验设备、检验台账；三采购与过程控制！

谁有好的分享下嘛

本人同样纠结中，2760上面说本附录中的香料仅用于配制食品用香精。我们不能直接使用吗

只涉及到记录表格的问题1.应急方案：做一个文件编码规则，根据生产工艺流程与岗位编制生产记录，部门职责编制各部门表格，最基本的工艺参数、物料出入、质检数据、相关人员等信息齐备。2.长远方案：学习质量、管理相关资料，如9001、22000、HACCP等，将整个企业的质量管理规范一下，表格根据实际更新即可

香味完全是由香精发出的，但滑的感觉就需要一些增稠剂来完成了，一般是复配好的产品，自己去复配是有点难度的。

走文件更改程序 把需要修改的部分 修改了即可。。

上网找一下，应该有的