也是我新手一直想要、苦苦寻求着的，

质构仪的说明书上说的很清楚了。

企业标准中含有产品类型的，如即食非即食的

百分比不用标示吧，只要注明你添加了什么东西就行

也想了解这方面的知识。

办餐饮服务许可。

看原料比例应该算是豆制品

谢谢你的答复,但是我知道L-丙氨酸是甜味的,但是丙氨酸是什么味的,我没查到相关资料呢.只知道是呈味氨基酸

这都出了些什么主意。

都是大牛的 存在 啥也知道

你去超市看看就知道啦

要制喷雾剂，选用的表面活性剂最好不要影响口味。急急急！！！

我公司有一种卡拉胶，任性很好，强度4000以上，用在软糖和肉制品里的

应该可以 ,我认为

有专门的煎炸油，到市场上买就行了。

第一，不需要标注短缺量，没这个必要。第二，如果一定要标注，你要根据短缺量与标注净含量（80克）的百分比来确定。比如，按照表中规定，允许单件短缺4.5克，短缺量的百分比就是4.5/80=5.625%

自己试验呗，想要弹点的保水好点的就多加点刺槐豆胶

多多关注一下生产工艺啊

亚硝酸纳放在卤水里吗

法规和标准立 ksc25-2