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,食品班组长 2019-04-18回答
试试HPMC。。。。或者CMCFVH6的
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,食品班组长 2019-04-18回答
AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),是一种健康新型高强度甜味剂。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,自80年代以来,已广泛应用于...
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AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),是一种健康新型高强度甜味剂。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,自80年代以来,已广泛应用于食品、饮料与医药品等方面。近年来,随着我国食品饮料和医药行业越来越深入地使用,安赛蜜作为甜味剂市场极富活力的重要的新型健康产品,AK糖的特点是甜味纯正:其甜味近似蔗糖。 高甜度:是蔗糖的200倍。 易容于水:20℃时溶解度为27克。无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味剂。和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。 高度稳定性: 其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。 在空气中不吸湿。 对热稳定,能耐225℃高温。 在PH2-10范围内稳定,使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。 不会引起龋齿,给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。 降低生产成本,保证或延长产品货架期。 安全性:经过各项研究中彻底的实验,达盛安赛蜜不影响人类的正常功能,并且不代谢成其他物质,在人体类不蓄积,毫不改变地排除体外。因此,它是完全无热量的,适合糖尿病患者。根据欧洲国家十多年来广泛使用的结果,从来没有不良反应的报告。根据美国药物食品管理局制定的成人每天准许摄入量为15毫克/公斤体重,对于重60Kg的成年人,其甜度相当于180克糖的甜度,这几乎是日平均糖消费量的两倍。应用:在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。在化妆品方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。
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,食品班组长 2019-04-18回答
顶下 亲们指导下
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,食品班组长 2019-04-18回答
建议您到当地的添加剂销售点去看看,寻求合适的样品做实验,或者您可以直接在网上搜索香料公司,与他们直接联系,说出您的要求,一般有产品的话,他会给您建议的!
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,食品班组长 2019-04-18回答
味道是去不掉的,好好找一下子原因吧,已经硫化了,出质量问题了!
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,食品班组长 2019-04-18回答
我觉得最主要的还是安全性。。。
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,食品班组长 2019-04-18回答
乙基纤维素中文名称:纤维素乙基醚英文全称:Ethyl Cellulose英文简称:EC性状:乙基纤维素为白色颗粒或粉末,无臭、无味。乙基纤维素的5%悬浮液对石蕊试纸呈中性。比重1.07~1.18,软化点:135℃~155℃,着火点330℃~360℃,乙基纤维素对光、热、氧、湿具有良好的稳定性,对化学品稳定,能耐强碱、稀酸和盐溶液,能溶于醇、醚、酮、酯、芳烃、卤代烃等较多有机溶剂,能与许多纤维素、树脂和几乎所有的增塑剂配伍。乙基纤维素的可燃性低,吸湿性小,电学性能好,基薄膜和塑料在很宽的温度范围内都具有良好的机械强度和柔韧性。乙基纤维素因其水不溶性,主要用作片剂粘合剂和薄膜包衣材料等,也可用作骨架材料阻滞剂,制备多种类型的骨架缓释片;用作混合材料制备包衣缓释制剂、缓释小丸;用作微囊材料,使药效持续释放,避免一些水溶性药物过早发生作用,还可以用于各种药物剂型中作分散剂、稳定剂、保水剂、防止药品变潮变质,增进药片的安全贮存,也可用作维他命片、矿物药片的粘合剂、缓释剂和防潮剂。
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,食品班组长 2019-04-18回答
乙基麦芽是一种广谱增香剂,有增甜增香作用,肯定是食品添加剂哦
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,食品班组长 2019-04-18回答
那就闷着头??别在家里造车呗
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,食品班组长 2019-04-17回答
建议做一个企业标准。因为葡萄干是水果干制品。其他的都是炒货类。
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,食品班组长 2019-04-17回答
有药品级的,不能用吗?
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,食品班组长 2019-04-17回答
黑凉粉是广西的特产吗?
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,食品班组长 2019-04-17回答
没吃死人就不用承担赔偿吗?退一赔十是法律规定,而且人群跟食品安全相关。1400元,还还价,给个几百,让他搞定投诉。总比你自己搞定食药局那帮人强吧。
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,食品班组长 2019-04-17回答
改善香气口感
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,食品班组长 2019-04-17回答
到哪去反映!! 凑合着吃吧!!实在不行,你就不吃!全部都是这样的苹果,根本没人问。能吃就吃,受不了你就不吃!!
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,食品班组长 2019-04-17回答
咸度低了吧,被微生物污染了
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,食品班组长 2019-04-17回答
那山梨酸钾呢
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,食品班组长 2019-04-17回答
产品均质工艺是:70度,30Mpa,两遍
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,食品班组长 2019-04-16回答
欧盟的树坚果是过敏源,蚕豆在欧洲是过敏源么
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,食品班组长 2019-04-16回答
这次是“三鹿”乳制品,下次说不定还有类似“三鹿”的膨化食品,“三鹿”蜜饯食品,说实在的这不仅仅是食品行业的问题,是整个"中国制造业"的诚信问题,是对"国货"支持者的严重打击!日本人是一流产品自己用,二、三流的出口,中国呢?
 
简介 更多
职业:深圳市时代乳业有限公司 - 食品班组长
学校:南京农业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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包装技术62个回答
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粮食制品60个回答
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发酵工程11个回答
 
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