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,食品研发工程师 2025-03-17回答
凉果类是指以果蔬为主要原料,经或不经糖熬煮、浸渍或腌制,添加或不添加食品添加剂等,经不同处理后制成的具有浓郁香味的干态制品。,根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中详细说明可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山...
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凉果类是指以果蔬为主要原料,经或不经糖熬煮、浸渍或腌制,添加或不添加食品添加剂等,经不同处理后制成的具有浓郁香味的干态制品。,根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
增稠剂:醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,双乙酰酒石酸单双甘油酯,麦芽糖醇液,乳酸钙,;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,苯甲酸及其钠盐,ε-聚赖氨酸盐酸盐,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,硫磺,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,乳酸钙,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,日落黄及其铝色淀,胭脂红及其铝色淀,亮蓝及其铝色淀,柠檬黄及其铝色淀,姜黄,红花黄,苋菜红及其铝色淀,二氧化钛,天然苋菜红,靛蓝及其铝色淀,新红及其铝色淀,赤藓红及其铝色淀,;
稳定剂:果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨酸及其钾盐,乳酸钙,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,植酸(肌醇六磷酸),植酸钠,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,乳酸钙,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),麦芽糖醇,三氯蔗糖(蔗糖素),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),麦芽糖醇液,异麦芽酮糖,爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯),甜菊糖苷,环己基氨基磺酸钠(甜蜜素),环己基氨基磺酸钙,糖精钠,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,;
抗结剂:滑石粉,;
漂白剂:二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,硫磺,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,乳酸钙,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品研发工程师 2025-03-17回答
啤酒和麦芽饮料是指以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。注:包括无醇啤酒(脱醇啤酒)(酒精度低于0.5%)。,根据GB/T 4927-2008 啤酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下; ...
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啤酒和麦芽饮料是指以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。注:包括无醇啤酒(脱醇啤酒)(酒精度低于0.5%)。,根据GB/T 4927-2008 啤酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,甲壳素(几丁质),;
水分保持剂:乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,;
防腐剂:纳他霉素,溶菌酶,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
酸度调节剂:柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,焦糖色(加氨生产),焦糖色(普通法),焦糖色(亚硫酸铵法),;
稳定剂:海藻酸丙二醇酯,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,甲壳素(几丁质),;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
膨松剂:乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),三氯蔗糖(蔗糖素),;
漂白剂:二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品研发工程师 2025-03-17回答
起泡和半起泡葡萄酒是指在发酵过程中产生二氧化碳气体的葡萄酒。也包括部分或全部充入二氧化碳气体的葡萄酒。在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒。,根据GB/T 15037-2006 葡萄酒中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
酸度调节剂:L (+)-酒石酸,dl-酒石酸,;
稳定剂:山梨酸及其钾盐,;
抗氧化剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,山梨酸及其钾盐,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
漂白剂:二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
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,食品研发工程师 2025-03-17回答
淡炼乳(原味)是指淡炼乳:以生乳和(或)乳制品为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的黏稠状产品。,根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中详细说明可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂...
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淡炼乳(原味)是指淡炼乳:以生乳和(或)乳制品为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的黏稠状产品。,根据GB 13102-2010 食品安全国家标准 炼乳中详细说明可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
防腐剂:乳酸链球菌素,;
酸度调节剂:磷酸,碳酸氢三钠(倍半碳酸钠),焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,;
稳定剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,麦芽糖醇,麦芽糖醇液,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
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,食品研发工程师 2025-01-06回答
本品为百合科植物库拉素芦荟Aloe barbadensis Miller、好望角芦荟Aloe ferox Miller或其他同属近缘植物叶的汁液浓缩干燥物。前者习称“老芦荟'后者习称“新芦荟”。芦荟在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
通便,祛黄褐斑,增强免疫力,减肥,辅助降血脂,改善皮肤水份,祛痤疮,抗氧化,缓解体力疲劳,对化学性肝损伤有辅助保护功能,改善睡眠,对胃粘膜有辅助保护功能,增加骨密度,辅助降血糖,清咽,辅助降血压,对辐射危害有辅助保护功能,辅助改善记忆,其中在芦荟软胶囊,伊路健牌芦荟软胶囊,维妥立牌葡萄籽芦荟软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品研发工程师 2024-12-26回答
盐酸氰钴胺具有如下特征:
Cyanocobalamin is a synthetic form of vitamin B 12. Vitamin B 12 is the "generic descriptor" name for any vitamers of vitamin B 12. Because humans and animals can convert cyanocobalamin to any one of the active vitamin B 12 compounds, by definition this makes cyanocobalamin itself a form (or vitamer) of B 12.
,食品研发工程师 2024-09-05回答
夹心及装饰类饼干根据GB/T 20980-2007 饼干中说明是可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-05-02回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加乙二胺四乙酸二钠钙,最大使用限量是0.075 (g/kg)。
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,食品研发工程师 2024-05-02回答
小麦粉制品是可以添加六偏磷酸钠,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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,食品研发工程师 2024-05-02回答
白煮肉类是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-05-02回答
固体汤料是可以添加N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),最大使用限量是0.07 (g/kg)。
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,食品研发工程师 2023-10-04回答
卤蛋根据GB/T 23970-2009 卤蛋中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品研发工程师 2022-12-08回答
具体的啤酒花检测标准可以查看:
<<NY/T 702-2003 啤酒花>>,
检测标准主要有:
<<SN 0167-1992 出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验方法>>,
,食品研发工程师 2022-10-25回答
Hibachi烹饪是起源于日本的烧烤技术。Hibachi烤架可以是小而便携的,也可以安装在厨房里或者嵌入在餐桌中央。根据烤架的类型和大小,Hibachi烹饪可以包括从简单到简单的任何东西,烧烤肉类和蔬菜,用于公共汤和炖菜。 木炭传统上用于日式烹饪。 ,"hib...
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Hibachi烹饪是起源于日本的烧烤技术。Hibachi烤架可以是小而便携的,也可以安装在厨房里或者嵌入在餐桌中央。根据烤架的类型和大小,Hibachi烹饪可以包括从简单到简单的任何东西,烧烤肉类和蔬菜,用于公共汤和炖菜。
木炭传统上用于日式烹饪。
,"hibachi"一词的意思是"火碗"。hibachi火盆起源于中国,作为室内取暖设备,由镂空的柏木制成,内衬金属或陶瓷。hibachi后来在8世纪被日本人采用。在日本,真正的hibachi火盆不是用来做饭的,而是用来取暖的第二次世界大战期间,日军将其用作便携式炉灶。
烧烤蔬菜是日式烹饪的常见部分。
在日本,用于hibachi烹饪的烤架被称为shichirin。传统的shichirin是一个深的、没有上釉的陶瓷锅,配有一个简单的金属架。烤肉被称为yakitori是的hibachi风格的食物之一。yakitori配料可以在烹饪前腌制,或者在烤制过程中用日式酱汁涂刷。在美国,shichirin通常用于寿司店,尤其是烤鳗。
术语"铁板烧"通常与日式烹饪互换使用。铁板烧是指在大烤盘上烹制的食物,尽管术语不尽相同,但日式烧烤是指在日式烤架上制作的任何食物铁板烧制作的食物通常由简单的烤肉、鸡肉和海鲜组成,并配以炒饭或炒面。铁板烧的厨师们经常以高超的表演技巧来表演这种烹调方式。
在美国出售的日式烤架是由金属板或铸铁制成的。日式烤架上有把手为了安全的便携性和腿或滑道,可以将火盆从其支撑的表面抬起。hibachi也可以有凹口的垂直支柱来固定烤架,有把手,可安全调节与热源的距离。
木炭烹饪是小生活空间或野餐和野营的理想选择。任何类型的木炭都可用于木炭烹饪,尽管天然硬木木炭可能产生效果。木炭应始终放在平坦、稳定的表面上,不应在室内或不通风的地方使用。
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,食品研发工程师 2022-10-01回答
  PS版按其曝光成像原理不同可分阳图版和阴图版,因为阳图版上其传递油墨部分(即图文部分)为感光硬化的感光层,而空白部分即未曝光部分被溶解掉了,印刷过程中清洁印版时,需用专用清洁剂去清洁印版,而这些清洁剂的清洁力是很强的。   在清洁中可能会将版上图文部分的...
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  PS版按其曝光成像原理不同可分阳图版和阴图版,因为阳图版上其传递油墨部分(即图文部分)为感光硬化的感光层,而空白部分即未曝光部分被溶解掉了,印刷过程中清洁印版时,需用专用清洁剂去清洁印版,而这些清洁剂的清洁力是很强的。

  在清洁中可能会将版上图文部分的感光层溶解而使其脱落,从而使印版在传递油墨能力上下降或报废,为了防止这一问题发生,用PS阳图版时需作烤版处理或者使用UV专用PS版,烤版的方法是将版置于烘烤箱内,温度约250℃左右,烤版时间6-8分钟。这样可使PS版图文部分感光层内部充分硬化,同时提高其耐磨擦及耐溶剂能力。

  对于UV印刷PS阴图版基本不用,而烤版也没什么效果。

  印刷用胶辊

  由于UV哑膜光油其连接料中含有丙烯酸树脂单体、光聚合诱发剂等化学成分,而这些成分对于橡胶而言有很强的渗透甚至溶解能力,这样会使胶辊发生膨胀变形或老化而改变其传递油墨性能,致使很多印刷故障发生,所以普通胶印油墨用胶辊不适合印刷UV哑膜光油。而印刷UV哑膜光油用UV专用胶辊,有时即使使用UV专用胶辊也会出现种种问题。

  比如刚刚启用的新胶辊,在普通油墨与UV哑膜光油交替使用时,为防止故障发生,可以对胶辊进行预处理。比如在印刷24小时先用UV哑膜光油稀释剂预涂布,印刷前将其清洗,涂上UV哑膜光油空转约1小时,后用清洗剂洗净再上墨印刷。

  UV哑膜光油的干燥

  UV哑膜光油的干燥方式及原理不同于普通油墨,它是通过紫外光线照射使油墨内部成分产生光聚合瞬间固化干燥,它的干燥不同于普通油墨的挥化、氧化、渗透干燥方式,所以有许多需注意的地方:

  (1)必须确认墨层是否真正干燥透彻;

  (2)UV哑膜光油干燥用光源;

  (3)UV哑膜光油使用助剂及清洗、安全防护注意事项。

,食品研发工程师 2022-08-06回答
披萨汉堡是汉堡包或马虎汉堡的组合,取决于食谱。典型的配料包括奶酪、意大利香肠和洋葱。有些食谱建议在上桌前先烤面包,这样三明治的表面就会薄而薄。汉堡式的披萨汉堡可以在烤架或炉顶上制作,无论哪一种风格都要在烤箱中完成以融化浇头。 披萨汉堡的配料可能包括意大利香肠。...
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披萨汉堡是汉堡包或马虎汉堡的组合,取决于食谱。典型的配料包括奶酪、意大利香肠和洋葱。有些食谱建议在上桌前先烤面包,这样三明治的表面就会薄而薄。汉堡式的披萨汉堡可以在烤架或炉顶上制作,无论哪一种风格都要在烤箱中完成以融化浇头。
披萨汉堡的配料可能包括意大利香肠。
当主人或女主人面对几个饥饿的客人时,披萨汉堡通常是一道简单的菜肴,给人一种精心计划的错觉。制作披萨汉堡所需的基本原料是汉堡、比萨酱和包子。配料包括奶酪,意大利香肠和其他传统的披萨配料。必须做出的一个关键的决定是是否将三明治做成馅饼或是松松垮垮的乔式三明治。这些汉堡可以用预制的汉堡馅饼制成,比如大多数超市出售的冷冻式汉堡馅饼。
披萨汉堡从烤架或炉顶开始,然后在烤箱中完成。
要制作肉饼型三明治,汉堡包用意大利调味料调味,像往常一样油炸或烧烤。制作松松垮垮的乔式披萨汉堡时,将比萨酱和绞碎的牛肉混合在一起,然后将整个调料放在一个烤面包上。可以用黄油或橄榄油在一侧轻轻刷一下,然后放在面包上烘烤用热煎锅煎至金黄色。肉饼可以放在小面包上,然后在小面包和小馅饼上都可以放一点比萨酱。
汉堡包上面加奶酪和任何想要的配料,然后放在曲奇纸上将薄片放在热烘箱中融化三明治上的奶酪。一旦奶酪融化,就可以把三明治从烤箱中取出。
刚出炉的三明治重新组装起来,让它稍微冷却一下。如果汉堡没有稍微冷却,肉和配料会在被咬的时候从三明治上滑下来食谱上的变化包括在肉饼的顶部和底部都放上奶酪,把披萨汉堡作为单独的、敞面的披萨和使用厚的,烤面包代替汉堡包。烤面包机或小肉鸡也可以用来烤面包和融化奶酪代替烤箱。
汉堡机可以用来制作统一的汉堡馅饼。
,食品研发工程师 2022-08-05回答
耐破度试验机是如何测试的?有哪些影响因素?几乎只要是包装行业的,都会用到耐破度试验机,作为包装行业应用非常广泛的一款设备,海达工程师为大家介绍一下它的测试方法及影响因素。 一、纸箱耐破强度的测试方法 : 1、试验原理: 将样品放在胶膜之上,夹紧后均匀地施加压...
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耐破度试验机是如何测试的?有哪些影响因素?几乎只要是包装行业的,都会用到耐破度试验机,作为包装行业应用非常广泛的一款设备,海达工程师为大家介绍一下它的测试方法及影响因素。

一、纸箱耐破强度的测试方法 :

1、试验原理:

将样品放在胶膜之上,夹紧后均匀地施加压力,让样品在胶膜的顶压下凸起,直至破裂为止,显示液压的大值即为试样耐破值。

2、试样的采取与制备:

1)样品面积要比耐破度测定仪的夹盘大﹐不能有水印﹑折痕及毁伤,不可以使用曾被夹盘压过的试样。

2)试样的预处理:测试试样须按GB10739-89规定进行处理。

3、耐破度测试过程:

1)将试样放在夹盤中间,以不少于690Kpa的夹持力夹紧试样。

2)开动机器,以(170±15)ml/min的速度逐渐加压,待试样破裂时,读取压力表上指示的数值。

4、测试时须注意事项:

1)测试前对机台进行校正,确保上下夹盤同心(误差不超过0.25mm)且平行;

2)胶膜的上表面位比下夹环的顶面低;

3)测试时取十个试样,正反面各测五次;

4)试样须比夹环面积大。

二、耐破强度的推算方法:

1、如果想准确地进行瓦楞纸板耐破强度的推算,除了推算公式外还要有一套原纸耐破强度表来配合。

2、这种表是各种规格和品牌原纸耐破强度的汇总表,其测试值越真实推算值就会准确。

3、由纸箱厂内部测试并总结得出,没有测试仪器的纸箱厂也可将试样收集起来送到专门测试机构再制成参数表。

三、影响耐破强度的因素

1、瓦楞纸箱的耐破强度由构成纸板之内层﹑外层及中隔原纸本身的耐破强度决定,与瓦楞芯纸无关。

2、原纸本身的耐破强度由原纸纤维决定。耐破度与纤维长度和纤维间的结合力有关,纤维长度增加与增大也会使耐破度提高。

3、瓦楞纸箱在相对湿度为50%RH~80%RH的环境存放,变化幅度很小,所以能免去试样温湿平衡处理过程,缩短测试时间。

4、 原纸或纸箱存贮环境以25±5℃,55 ±5%RH环境为宜。

5、卷筒纸在仓库长时间堆放会造成原纸纤维疲劳,造成耐破下降,纸箱厂在原纸使用时应尽量做到先进先出。

耐破度试验机是如何测试的?有哪些影响因素?通过以上的分析与讲解,希望用户大操作的时候得心用手,如果您还不明白是如何进行操作

,食品研发工程师 2022-08-03回答

拉力试验机在日常工作操作过程中,会出现许许多多的问题,常见的有以下几种:

  1、计算机软件联机后出现提示框信息显示超载。

  解决方案是检查计算机与试验机的通讯线是否脱落;检查联机选择传感器是否选择正确;检查近的试验或操作键盘时传感器是否被撞过;检查出现问题之前是否使用了软件的校准或标定功能;检查是否手动更改过校准值、标定值或硬件参数中的其他信息。

  2、试验机主机电源不亮,不能上下移动。

  解决方案是检查接入试验机的电源线路是否连接正常;检查急停开关是否处于拧起状态;检查接入试验机的电源电压是否正常;检查机器插座上的保险是否烧断,请取出备用保险丝安装即可。

  3、试验机主机电源有电但设备不可以上下移动。

  解决方案是检查是否是15秒(时间)以后设备还无法移动,因为主机开机需要自检,大概需要15秒时间;检查上下限位是否在恰当的位置,有一定的运行空间;检查接入试验机的电源电压是否正常。

来自话题:
,食品研发工程师 2022-07-16回答
  模拟运输振动试验机常见故障原因及排除方法   1打开启动开关,无任何显示   1).电源插头或电源线开路   2).保险管烧断.   3).电源开关损坏   解决方法   1).更换插头或电源线   2).更换保险管   3).更换电源开关   2调节速...
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  模拟运输振动试验机常见故障原因及排除方法

  1打开启动开关,无任何显示
  1).电源插头或电源线开路
  2).保险管烧断.
  3).电源开关损坏
  解决方法
  1).更换插头或电源线
  2).更换保险管
  3).更换电源开关

  2调节速度旋钮,运输台无反应.
  1).控制箱和运输台的连接电线插头没有接好
  2).调速旋钮损坏
  3).调速控制板损坏
  4).电机损坏
  解决方法
  1).从新连接插头
  2).检修或更换调速旋钮
  3).检修或更换调速控制板
  4).检查或更换

  3运输台动作,但转速表一直显示是零.
  1).转速表损坏
  2).传感器损坏
  3).传感器位置变化
  解决方法
  1).更换转速表
  2).更换传感器
  3).调整传感器的位置

  4定时器不显示
  定时器烧坏
  更换定时器

  5定时达到后,运输台仍然继续运行
  1).定时器损坏
  2).中间继电器损坏
  解决方法
  1).更换定时器
  2).更换中间继电器

  6运输台运行时,有撞击声
  固定螺丝松动
  拧紧相关螺丝

来自话题:
,食品研发工程师 2022-07-11回答
软煮鸡蛋是一种经过短时间煮熟的鸡蛋,蛋清大部分被煮熟,蛋黄部分煮熟,非常流淌,这种烹调方法是用来煮鸡蛋的,它会立即被吃掉,因为这些鸡蛋保存不好,很容易受到细菌污染。 软煮鸡蛋和硬煮蛋一样不容易煮沸。 制作,而且快速的烹调时间使它们成为早晨快速获取蛋白质的一种有...
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软煮鸡蛋是一种经过短时间煮熟的鸡蛋,蛋清大部分被煮熟,蛋黄部分煮熟,非常流淌,这种烹调方法是用来煮鸡蛋的,它会立即被吃掉,因为这些鸡蛋保存不好,很容易受到细菌污染。
软煮鸡蛋和硬煮蛋一样不容易煮沸。
制作,而且快速的烹调时间使它们成为早晨快速获取蛋白质的一种有用的方法,对于那些在奔忙工作和其他工作之前努力吃得好的人来说。鸡蛋通常有利于营养,特别是当它们来自健康的鸡,它们一直在吃各种各样的食物时,因为鸟类会将它们所消耗的维生素和矿物质传递给它们。
在一个软煮熟的鸡蛋里,蛋黄会部分煮熟并且非常流淌。
做一个煮软的鸡蛋,把你想煮的鸡蛋放在一个大平底锅里,然后盖在水里。用中到高的火加热锅,直到它开始沸腾,然后降低温度,让鸡蛋慢炖。2到5分钟后,把鸡蛋拔出来,立即上桌。不同的烹调时间会产生鸡蛋如果你想要一些煮熟的鸡蛋,那么你可以在一段时间内养成自己对煮鸡蛋的偏好,在这种情况下,当有人在为你准备煮鸡蛋的时候,你可能需要煮鸡蛋的时间。如果你以后想要一些煮熟的鸡蛋,在你把鸡蛋取出后再放在水里10-13分钟水煮鸡蛋
吃一个没有蛋杯的煮鸡蛋可能很有挑战性,因为鸡蛋不能像煮鸡蛋那样去皮和吃,因为这样会使消费者的蛋黄变稀。蛋杯是一个小杯子,专门用来摇篮鸡蛋。消费者可以用勺子轻轻地敲打软煮蛋的顶部,把鸡蛋的内部暴露出来,里面可以撒上盐、胡椒粉和其他调味品来品尝。通常用勺子舀出里面的食物。
即使蛋黄没有凝固,煮软的鸡蛋所用的烹调过程除了顽固的细菌外,还能杀灭所有细菌,它已经被加热了。你可以通过在煮蛋前清洗鸡蛋来降低细菌污染的风险。许多人也喜欢在煮蛋前刺穿鸡蛋,以减少破裂和潜在爆炸的风险,不过如果鸡蛋是用开水慢慢加热的,这是不必要的。
 
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职业:广州九龙维记牛奶有限公司 - 食品研发工程师
学校:湖南农业大学 - 乳品工艺
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2018-07-04加入
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