橄榄油是食用油家族中的“明星”,因为有、功能、保护皮肤、提高功能、、、等食用而备受喜爱。那么,这种“高档”食用油它可以用来炒菜吗?小编接下来介绍橄榄油的5大食用方法。
橄榄油可以炒菜吗?
橄榄油当中以单不饱和脂肪酸——油酸占优势,分子式当中有一个“不饱和键”,加热后很不稳定,容易产生反式脂肪,从而危害了健康。
我们油脂的大家族中,按照脂肪酸饱和程度分类,总体可以分为3类:饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,脂肪酸不饱和程度越高,越怕热,越容易氧化。
而橄榄油当中脂肪酸主要为只有一个“不饱和键”的单不饱和脂肪酸,而我们经常炒菜用到的精炼大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,属于多不饱和脂肪酸,是含有丰富的两个“不饱和键”的亚油酸。如果是精炼橄榄油,按脂肪酸的稳定性来说,实际上比大豆油等更稳定一些,没那么娇气,可以用来炒菜。
而未精炼的初榨橄榄油由于没有经过精炼的工序,含有原果中的营养素和植物化学物质,对身体有更多的有益成分,但同时也因为含有游离脂肪酸及多酚、叶绿素等植物化学物质这些不稳定成分,不适合高温和长时间加热,虽不至于产生明显的有害成分,但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分
总结来说,初榨橄榄油虽然含有更丰富的营养,但因其极不稳定,用来凉拌或低温烹饪是的选择,而精炼橄榄油则可以放心用来炒菜。
橄榄油的5大食用方法
1、 凉拌:橄榄油是很好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
2、 沾面包:将适量橄榄油倒入碟中,将面包掰成小块沾油而食,品味清香,开胃爽口,简单而营养。
3、 做汤:橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
4、 清炒:橄榄油是食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适。
5、 直接生喝: 早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于降血压、、预防,可以便秘,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
后小编需要提醒大家的是,橄榄油虽好却并非人人都合适,、、者以及者不宜多食橄榄油。
在普通瓜果蔬菜和贴有绿标的瓜果蔬菜之间,您选择了贴有绿标的呢?您可能会说品质过硬,质量安全啊。我们知道,农产品质量安全既要“产出来”,也要“管出来”,绿色食品也不例外。
“产出来”就是要严格按照绿色食品标准,指导企业和农户落实生产技术操作规程,实施标准化生产,同时依据绿色食品标准和程序开展符合性检查、检测和评审,确保产品安全优质。
“管出来”就是要严格依法履职尽责,加强绿色食品产品质量和标志使用监管,持续维护品牌的公信力。多年以来,各级绿色食品工作机构按照农产品质量安全监管工作的总体部署和要求,结合实际,积极探索,大胆创新制度、机制和理念,切实加强绿色食品监管工作,取得了效果。
下面就来了解绿色食品是如何创新监管制度的。
目前,绿色食品已全面建立和实施了以企业年度检查、产品质量抽检、标志市场监察、质量安全预警、监管信息通报等5项制度为核心的证后监管制度体系,并通过强化监管措施和淘汰退出机制,有力地维护了确保绿色食品品牌形象。
1.绿色食品企业年度检查
企业年度检查由绿色食品管理机构对辖区内获得绿色食品标志使用权的企业,在一个标志使用年度内的绿色食品生产经营活动、产品质量及标志使用行为实施的监督、检查、考核、评定等。
年检都发挥了什么作用?通过开展企业年检,可以及时指出企业在实施标准化生产和规范化管理中存在的问题,有效规范了企业行为。靠谱的企业,生产靠谱的产品,选择绿色食品就意味着选择优质、安全、健康,这背后有一支庞大的监管队伍为您家的餐桌把关!
2.绿色食品产品年度抽检
绿色食品产品质量年度抽检,是指中国绿色食品发展中心对已获得绿色食品标志使用权的产品采取监督性抽查检验,是绿色食品证后监管的一项刚性化手段。
抽检不合格的产品,中心将取消其消费标志使用权,并予以公告。
3.绿色食品标志市场监察
绿色食品标志市场监察是指为了加强绿色食品标志使用的市场监督管理,规范企业用标,打击假冒行为,维护绿色食品的公信力,对市场上绿色食品标志使用情况进行的监督检查。
监察行动每年集中开展1-2次。每次行动由各地绿办在当地大、中城市选取五至十个有代表性的超市、便利店、专卖店、批发市场、农贸市场等作为监察点,采取购买方式,对监察点所售标称绿色食品的产品实施采样监察。
4.质量安全预警
绿色食品质量安全预警制度是在中国绿色食品发展中心的统一部署下,组织质量安全预警信息员和相关监测机构,收集危害产品质量安全的信息,经分析、评估后作出相应的防范措施,从而程度减低危害所造成的损失。
质量安全信息分为红色风险、橙色风险和黄色风险三个级别,根据质量安全信息分级,中心将分别采取不同的处置措施。
5.公告通报
绿色食品公告通报制度是指通过媒体向社会发布以及以文件形式向绿色食品工作系统及有关企业告知绿色食品重要事项或法定事项。
中国绿色食品发展中心不仅对取消标志使用权的不合格产品予以公告,而且对拒绝年检或经年检不合格的企业也予以公告。对于年检工作不力或严重失职的单位和个人,予以通报并追究其责任。通过公告、通报制度的实施,建立了标志管理的自我约束机制、退出淘汰机制和信用体系,树立了绿色食品严格监管的社会形象。
我们每天要吃不同的蔬菜,每天要面对各种各样的蔬菜,但是蔬菜的清洗有几个人能够做到正确呢?生活中,蔬菜怎么样来清洗,或许对于大部分的90后来说,都是不知道的,也不熟悉的。因为这是在以前种田的时候,才会知道这样的一种技能。蔬菜清洗机的出现以后,为无数的90后家庭中,也是提供了极大的帮助,也许就是因为这样,才能够不断的抓住了这样的基本优势,完够形成了这样的特色。
针对蔬菜清洗机的出现以后,甚至会在市场中打造了不一样的一种优势,全新的推出了这样的技术特色,能够全面的把握了这样的基本操作方法,这才是专业的方面。
因此,作为在现阶段中的蔬菜清洗机销量也是越来越大,能够更好的为我们带来了极大的帮助,这就是可以让市民所认可的一种生活工具,为自己在做菜的过程中,也是起到了很大的帮助,这就是为什么市场认可度比较高的原因。
从整体上来看,使用蔬菜清洗机来清洗蔬菜是一个趋势,不管是在工业生产中还会是在家庭的厨房中,清洗好蔬菜已经成为一个重要的话题了。通过今天的了解,我们也知道,蔬菜清洗机是我么将来不能缺少的重要的设备了。这样是为什么蔬菜清洗机会受到很多人关注的重要原因了。
变频斩拌机价格差价这么大差别在哪里,这里给大家详细介绍一下
斩拌机对于食品加工行业来说,已经不是什么新奇的机械了,虽然如此,但它在市场上的作用*,但是斩拌机价格高低悬殊很大,导致很多客户走弯路,斩拌机的价格高低到底取决于哪里?重要的就是在技术水平上和高低配置上会产生价格差距,一分钱一分货,走到哪里也是不变的道理,下面给大家简介一下诸城腾硕机械斩拌机的详细配置:
1、型号:125型变频,一次zui佳装料:80-90kg;
2、斩拌刀:天津定制;材质为:4le13。
3、变频器:定制三晶牌。刀转速可达到4500转,乳化效果好;
4、电机:国标铜线开元电机;
5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈;
6、轴承:瑞典SKF轴承;
7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;
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买设备一定要货比三家,比配置,比价格,比售后。设备的质量不可忽视,而设备的配置决定着设备的质量,我公司生产的斩拌机配置高,品质好,维修率低。现在外置变频器与电器元件后更好的防潮防水防震,减少了设备的故障发生率,用户非常满意。设备的配件对设备的整体起非常重要的作用,例如专业的变频器会对电机进行保证,在异常情况下停止运转,并不会出现烧掉的现象。 高品质斩拌机诸城腾硕机械专业为您供用,配置高,价格适中,欢迎广大用户参观考察。
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