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肉制品
,
农林牧渔
,
爆烤鸭中加入什么会香飘200米
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
应该是属于飘香类的香精吧~~
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保健食品
,
北京办理保健食品卫生许可增项 现场核查的问题
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
现在审查细则不是按以前保健品GMP审查细则?
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保健食品
,
保健品和食品软胶囊净含量问题
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
净含量的对象是最小包装单位,而每粒可用装量差异控制,软胶囊一般正负7.5%
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保健食品
,
保健品长期服用会过敏吗?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
八个月太长,没有必要吃八个月。关于过敏问题,吃上几天没有过敏,一般就不过敏了。目前关于葡萄籽提取物过敏,还没有听说,或许本人孤陋寡闻了。
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保健食品
,
保健食品在组方时,处方的用量应该怎么确定?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
组方依据啊,配伍禁忌有没有,协同作用有没有。
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
农林牧渔
,
包子肉馅用什么添加剂赋香比较好?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
包子里都要加添加剂,天呢,我好伤心。。。
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
包子,饺子中的馅料调香
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-06回答
深圳有个肉味王中王肉味香精在低温下不错
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包装技术
,
帮我看看这个包装上面需不需要标注7718上面规定的内容
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
就怕标了这个有问题
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可可及糖果制品
,
白巧克力是巧克力吗
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
没问题,就是巧克力
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包装技术
,
包装材质求助
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
这个找包装厂家提意见了理论上一般的蒸煮袋都是可以的
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
按此方法添加防腐剂和抗氧化剂能保证姜汁品质吗?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
1,是否合规2,效果需要试验验证
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甜味料
,
白糖玫瑰可作原料么?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
因为只有重瓣玫瑰才是批准的食品原料啊
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包装技术
,
包装空隙率计算
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
这个怎么算啊求教
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食品标准
,
添加剂和原辅料
,
饮料类
,
安赛蜜在饮料中的使用量的标准是什么?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
AK糖(安赛蜜)特点◆甜味纯正:其甜味近似蔗糖。◆高甜度:是蔗糖的200倍。◆易容于水:20℃时溶解度为27克。◆无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味剂。◆协同作则:和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下...
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AK糖(安赛蜜)特点◆甜味纯正:其甜味近似蔗糖。◆高甜度:是蔗糖的200倍。◆易容于水:20℃时溶解度为27克。◆无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味剂。◆协同作则:和其它甜味剂混合使用时能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%-40%。◆高度稳定性:▲其纯品在通常情况下保存10年无任何分解迹象。▲在空气中不吸湿。▲对热稳定,能耐225℃高温。▲在PH2-10范围内稳定,使用时不与其它食品成份或添加剂发生反应。◆不会引起龋齿,给产品一个无糖、低热量、护齿的良好现象。◆降低生产成本,保证或延长产品货架期。安全性:经过各项研究中彻底的实验,达盛安赛蜜不影响人类的正常功能,并且不代谢成其他物质,在人体类不蓄积,毫不改变地排除体外。因此,它是完全无热量的,适合糖尿病患者。根据欧洲国家十多年来广泛使用的结果,从来没有不良反应的报告。根据美国药物食品管理局制定的成人每天准许摄入量为15毫克/公斤体重,对于重60Kg的成年人,其甜度相当于180克糖的甜度,这几乎是日平均糖消费量的两倍。应用:在食品方面,达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。在化妆品方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。生产标准为Q/320582XHP2-1999,该标准同时符合FCCIV、BP、EP、FAO/WHO、JECFA
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生产管理
,
办理生产许可证时关于检验方式的疑问
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
企业做不了型式检的,在审查细则和产品标准,一般有规定厂检项目,那个审核老师是退伍军人来的,没法说。
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添加剂和原辅料
,
甜味料
,
农林牧渔
,
氨基葡萄糖盐酸盐、VD3、硫酸软骨素、碳酸钙制粒变色
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
这个很正常。如果压片,尝试做带色的薄膜包衣。造粒一点不变色才少见。
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甜味料
,
白糖里有结团情况,颜色偏红,还能用吗?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
白糖免保质期的,除非已溶解,一般不会变质的白糖杂质较多的可能性大,红色可能是铁含量过高,絮凝物可以酸碱溶解判断一下
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生产管理
,
SC审核,检验报告期限问题
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
可以咨询下监管部门
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农林牧渔
,
白芸豆可作为普通食品的依据
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
真睿智什么意思 ?
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饮料类
,
白色素能用在蛋白质0.1的乳味饮料中的吗?
仍去寻酒
,食品操作工
2019-03-05回答
用啦也没事,查出来可能说你违规
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职业:重庆荷家食品有限公司 - 食品操作工
学校:天津科技大学 - 食品药品监督管理
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