包装厂家如何选择实用的纸箱抗压试验机?
包装厂家如何选择实用的纸箱抗压试验机?纸箱抗压试验机设计之初衷为测试纸箱之耐压强度,以防范因纸箱强度不够导致产品在使用、搬运、堆叠、仓储、运输过程中产品变形、损坏之不良现象发生。
纸箱抗压试验机适用于瓦楞纸箱、蜂窝板箱等包装件的耐压、形变、堆码试验。纸箱抗压试验机兼顾塑料桶(食用油、矿泉水)、纸桶、纸盒、纸罐、集装容器桶(IBC桶)等容器的抗压试验。纸箱抗压试验机符合GB/T 16491、GB/T 4857.4、ASTM D642、ASTM D4169、ISO 12048等多项标准。
怎样选择纸箱抗压试验机呢?
1、压力的选择:一般的容量分为:500KG,1吨,2吨,3吨,5吨,10吨不等,要评估一下纸箱的大容量在哪个范围内;
2、压缩空间的选择:海达纸箱抗压试验机压缩空间一般分以下几种,小型纸箱抗压试验机为500500X700MM,600600X700MM,压缩均为500KG;TB型压缩空间为800800X1000MM,TC型的压缩空间为10001000X1000MM,TD型的压缩空间为12001200X1200MM,TT型的压缩空间为15001500X1500MM,或者定制更大的压缩空间。
3、数显与电脑型的选择:如果纸箱简单测试出结果,数显型比较经济型,如果要看位移曲线、打印测试报告、测试曲线等,则需要选择电脑型;
4、荷重元的选择:传感器是否采用高精度进口品牌;海达纸箱抗压试验机采用美国传力高精度荷重元,即保证抗压试验机的精度,又保证使用寿命;
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振动试验台试验方式,广东振动试验台,本文介绍了振动台的试验方式式以及对应的试验频率:
振动试验台振动方式: 往复式
调速方式: 直流调速或交流变频调速
振动试验台ISTA标准有关测试方法表:
试验速度(CPM)
对应频率(Hz)
测试时间(M)
150
2.5
95
180
3.0
79
210
3.5
66
240
4.0
60
270
4.5
53
300
5.0
48
振动试验台测试时间公式:T=14200/CPM
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蜡作为涂料消光剂应用较早,其特点是使用简单。涂料施工后,因溶剂挥发,漆中蜡析出,形成微细的结晶,浮在漆膜表面,形成一层散射光线的粗糙面而起消光的作用。现在除高分子矿物蜡外,天然蜡已很少用于油漆,代之以高分子蜡以及它们的改性衍生物。它们不仅消光效果好,而且能赋予漆膜良好的耐水、耐湿热、耐滑伤、防玷污性,并有良好的手感,它们的耐擦痕性是颜料消光达不到的。
高分子蜡作为消光剂,它的用量为0.5-3%,它适用于丙烯酸漆、醇酸漆、硝基漆和聚氨酯漆、工业烘漆、乙烯基漆和乳胶漆。高分子蜡与气相二氧化硅并用能使漆膜性能更加完善,其消光效应、耐水、耐化学药品、耐划伤、耐磨和层间附着力都有明显改进。
聚乙烯蜡是广泛应用于涂料的低分子量聚乙烯均聚物或共聚物。所谓蜡,是指此聚合物后成微晶形式分布于涂层表面起着类似蜡还更为多样的实际的作用。
聚乙烯蜡在溶剂型涂膜中的主要作用为:消光、抗沉淀、触变性、良好的润滑和加工性、金属定位性。
聚乙烯蜡微粉加入涂料中应避免高温,因为聚乙烯蜡在高温会溶解与溶剂中,而在冷却时析出,形成较大颗粒。
聚乙烯蜡的作用取决于以下一些因素:聚乙烯蜡的品种规格,后形成的颗粒细度,迁移至涂料表层的能力以及涂料的组成,被涂基材的性质,施工应用方法等。聚乙烯蜡作为一种助剂,除用于溶剂性涂料和油墨,亦应用于水性涂料和油墨。
下面介绍聚乙烯蜡的性能作用
1,良好的消光性
在消光涂料中应用,其用量在二氧化硅用量相同的范围内即起到有效的消光作用。消光作用的大小取决于被分散的聚乙烯蜡的颗粒细度和迁移至漆膜表层的能力。
作为消光剂,其突出优点还有:优异的透明度、平滑性,柔和的外观、化学惰性、不沉淀性、抗划伤性、抗磨损性、抗沾污性。
其综合性能远非其他消光剂所能比拟。
聚乙烯蜡作为消光剂常用在:1、硝基清漆;2、酸固化清漆;3、聚氨酯清漆;4、聚酯清漆中,制取高质量平光清漆。
2,抗划伤、抗磨损、抗抛光、抗刻印
提高抗摩擦、抗划伤的一个因素是降低涂层表面的摩擦系数,使物体接触涂层表面时,滑动倾向大于划伤倾向,这方面聚乙烯蜡的作用近似硅油,不同之处是前者以细小的分散颗粒形式存在于涂层表面。
达到抗划伤只需很小的用量。
抗划伤性对高档木器漆及其他装饰性强对涂料尤其重要。
聚乙烯蜡,加入涂料中可大大减轻受磨擦而被抛光对倾向,而保持低光泽的耐久性,往往在应用中是很需要的。如在醇酸清漆中,当聚乙烯蜡用量在1.5%时涂膜抗磨值提高一倍,但用量为3%时,抗磨值提高5倍。
当金属物体接触已涂敷的产品时,它们有时在涂膜上留下黑色印迹,聚乙烯蜡加到膜中则可降低这种倾向,或使印迹易于擦去。
在印刷油墨中使用微粉蜡可以改善油墨的耐磨性。
3,抗粘连性
有些工件如木质件或金属物件,往往在涂膜后需在短时间内叠垒起来,印刷技术的进步也要求油墨避免印刷品的蹭污。
聚乙烯蜡能防止由于制作或印刷品累积重叠而造成的粘连、蹭污。
4,抗沉淀、抗流挂、触变性。对金属颜料的定位性。
聚乙烯蜡分散于芳香族和脂肪族溶剂,能增加涂料和油墨的抗沉淀性,它也显示不同程度的触变性、抗流挂性以及对金属颜料的定位性。
果蔬清洗机是在果蔬清洗机工作时,给臭氧发生器供电,臭氧发生器产生臭氧,由臭氧泵通过臭氧管输送到洗涤桶中,在洗涤桶中与水机接触,溶解在水中形成臭氧水,臭氧水具有很强的杀菌、消毒,降解农药作用,主要用于清洗蔬菜和水果。
在现今大量使用农药、防腐剂、生长激素的时代,每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态,只能被动接受,每天都处于一种被农药等化学药品毒害的过程中,如各种与都与长期摄取了过量的农药及各种化学药品有关,现在有了果蔬清洗机,就有了一种先进的防护手段,在这一生中可以少吃很多农药及各种化学药品,可以少得很多,人的一生只有生命的健康是无价的。
果蔬清洗机工作起来无需洗涤剂,对环境无污染、安全无毒、效果好、可清除残留农药90%左右,远远高于国家要求的50%的农药残留,更高于一般家庭清洗的效果,对果疏无损伤、使用方便,对双手保护有特别好的作用。
果蔬清洗机主要功能和原理
1、食物净化、消毒灭菌:由表及里的降解蔬菜、水果中残留农药等有毒物质,清除肉类、海鲜中的抗生素、化学添加剂、激素、重金属离子等有害物质.
2、净化空气:可除去新装修、新家具等散发出来的甲醛、油漆味等有害物质。
3、果蔬保鲜:清洗过的果蔬肉类等食物,可延长保鲜期7天;同时可去除冰箱中的异味。
4、美容保健:洗菜机处理过的水可,,加速。
5、养鱼、浇花:洗菜机处理过的水养鱼,使鱼儿更加活跃,用来浇花可防止病虫害。
环境质量是影响绿色食品产品质量基础的因素之一。而判断环境质量的好坏,必须取得代表环境质量的各种数据,即各种污染因素在一定范围内的时、空分布。以下内容为绿色食品认证申报产品产地环境监测的要求与相关规定。
1、绿色食品申报产品产地环境监测
产地是指申报产品或产品主原料的生长地,申报产品产地环境监测主要监测申报产品或产品主原料产地土壤、大气和水三个环境因子。监测工作由省绿色食品委托管理机构的环境监测机构(必须是在中国绿色食品发展中心备案的)承担。监测非用由环境监测单位收取。
2、 有关绿色食品产地环境监测的几点规定
(1)、监测时间 绿色食品产地环境监测时间要求安排在生物生长期。
(2)、布点数 布点数原则上按《绿色食品产地环境质量现状评价纲要》的有关规定执行,强调现场调查研究(必须出具环境监测单位的调查研究报告),坚持优化布点。
(3)、特殊产品监测 依据产品工艺特点,某些环境因子(土壤、大气、水)可以不进行监测(须事先报中心批准)。根据几年来的监测实践经验及产品的特点,对以下几种产品的环境监测做如下规定:矿泉水环境监测只要求对水源进行水质监测,土壤、大气不必监测。深海产品只要求对加工水进行监测。野生产品的环境监测可以适当少布点。深山野生产品及深山蜂产品,水质及大气不要求监测。蘑菇等特殊产品监测要依据具体原料来源情况,经监测单位与中心商量后再确定。
(4)、续报产品环境监测 在个使用周期有效期满前提出续报的产品,如申报规模没变,可以不做环境监测。该产品在第二个使用周期满前仍继续申报时,须做环境监测,但经监测单位和省绿办考察后,如果没有新的污染源,可以适当少布点。自第三个使用周期起,环境监测的有效期为六年。
(5)、仲裁 如果企业在申报时,认为监测单位出具的监测结果有疑问,经企业与监测单位协商后,可以请求中心仲裁。
(6)、任务书 各绿办要对所辖范围内申报产品的环境监测实行统一编号,对监测单位下发委托任务书。监测单位只有接到当地省绿办的委托任务书后,才能进行环境监测。环境质量现状评价报告中要求附报绿办委托任务书的复印件。
(7)、出具报告时间 监测单位自接到省绿办的委托任务书后,须于45天内出具环境监测及环境质量现状评价报告。
环境监测是用科学方法监视和检测代表环境质量及发展变化趋势的各种数据的全过程。因此,环境监测及现状评价报告是绿色食品申报材料的重要组成部分,环境监测对于绿色食品安全具有重要意义。
绿色食品标志防伪标签采用了以造币技术中的网纹技术为核心的综合防伪技术。该防伪标签为纸制,便于粘贴。标签用绿色食品颜色,印有标志及产品编号,背景为各国货币通用的细密实线条纹图案,有采用荧光防伪技术的前中国绿色食品发展中心主任刘连馥的亲笔签名字样。
1.绿色食品标志防伪标签的特点。
该防伪标签还具有专用性,因标签上印有产品编号,所以每种标签只能用于一种产品上。中国绿色食品发展中心发挥了全国绿色食品的规模优势,大大降低了印制标签的成本,防伪标签价格十分合理。
防伪标签具有多种规格类型,为满足不同包装的需要,分为圆形,直径为15mm、20mm、25mm、30mm不等;长方形,52mmX126mm或按比例变化的任意规格。
2.绿色食品标志防伪标签的作用。
绿色食品防伪标签具有和监督作用。 防伪标签是绿色食品产品包装上的特征,既可防止企业非法使用绿色食品标志,也便于消费者识别,利用标签先进的防伪性能,避免市场中假冒的发生。另外,中国绿色食品发展中心还利用发放防伪标签的数量,控制企业生产产量,避免企业取得标志使用权后,扩大产品使用范围及产量。
3.绿色食品标志防伪标签的管理。
(1)为了降低成本、严格管理,绿色食品标志防伪标签由中国绿色食品发展中心统一委托定点专业生产单位印刷。企业不得自行生产或从其他渠道获取防伪标签,也不可直接向中心委托的防伪标签生产企业定货。
(2)各企业根据其绿色食品生产计划及产品包装规格的需要,填写《绿色食品标志防伪标签需求计划表》,于需要使用前两个月报中心,中国绿色食品发展中心根据企业申报时的产量掌握一年内防伪标签的发放总量。
企业在报表的同时,应向中国绿色食品发展中心交付印标费用。中心将生产任务通知单下达到防伪标签生产企业,并按企业需求时间发货。各企业收到货物应及时检验,若标签有质量或数量问题,须立即与绿色食品发展中心联系。
4.绿色食品标志防伪标签的使用。
(1)许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签。
(2)每种产品只能使用对应的防伪标签(印有该产品的编号)。
(3)防伪标签应贴于食品标签或包装正面位置,不能掩盖原有绿标、编号等绿色食品整体形象。防伪标签粘贴位置应固定,不能随意变化。
绿色食品的认证和管理需要国家的努力进行完善,绿色食品标志防伪标签的使用是为了让人们更好的分辨真假绿色食品,只有多学习绿色食品知识,全民深入感知绿色食品优势,绿色食品才可能深入每个家庭。
我国的当中有相当一部分是因为加重导致的,常见的是乙型、丙型的。不是所有的肝炎导致的都需要做肝移植手术,只有病情不可逆转的才需要,有一部分是可以通过药物稳定病情的。
肝移植,被称为是终末期如的、的武器。但是一个的,能不能进行肝移植,在中国很长一段时间内都是空白。
直到2012年,我国制定了的肝移植标准,提出需要肝移植的四个危险因素:年龄超过45岁、凝血时间明显延长、胆红素超过一定标准、出现了。只要达到其中的两个标准,死亡风险就会超过80%,就需要进行肝移植。这一标准的提出弥补了国内在肝移植领域的空白。
当的出现白蛋白的持续降低、胆红素持续升高、大量的腹水,或者等情况,可能就需要做肝移植了。手术时机很重要,早了,不需要做移植,晚了,病情加重,再做移植的风险就会增加。这个恰到好处的时机,就是开始出现失代偿的时候。
绝大部分肝移植的预后还是非常好的。只要原可以、供体的质量良好、外科手术做得完善,这个就有可能获得长期生存的机会。
值得注意的是,肝移植不是给“保底”的。有了肝炎、等的,应戒酒并调试到健康的生活方式。有些的,得知患病还放纵自己,大量喝酒,结果让身体雪上加霜,快速加重肝脏的损害,终有可能出现、严重失代偿,那时候就真的需要肝移植了。
目前市场上一些安全食品、放心食品、健康食品、食品、无污染食品数不胜数,食品标志也种类繁多。但是,很多消费者对安全、健康食品了解甚少,在缭乱的食品面前无所适从。提醒消费者,要理解绿色食品的含义,在选购绿色食品时,要看商品包装上有没有“绿色食品”标志和是否有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。
目前,按产品质量安全体系划分,食品基本分为无公害农产品、绿色食品和有机食品三大类。但一些“放心食品”、“食品”等提法,属于非标准和不正规的。由于消费者对此不太了解,个别厂商便把有些普通食品冠以绿色光环,蒙骗消费者。
例如,曾有位消费者在超市“绿色食品”货架上挑选了1公斤鸡蛋,到家后发现,其中有的已经变质。当问她什么是绿色食品时,她的回答是:“散养鸡蛋就是绿色食品。”针对这种理解,相关部门认为,有责任帮助消费者澄清认识误区,以便更加准确地选购食品。
下面给大家解释绿色食品的含义:
绿色食品并非指"绿颜色"的食品,而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件,由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以"绿色",为了突出这类食品出自良好的生态环境,并能给人们带来旺盛的生命活力,因此将其定名为"绿色食品"。
绿色食品必须同时具备以下条件:
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准.
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程;
3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;
4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定.
严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品. 发展绿色食品,从保护、改善生态环境入手,以开发无污染食品为突破口,将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来,促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环.
绿色食品特定的生产方式是指按照标准生产、加工;对产品实施全程质量控制;依法对产品实行标志管理.
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征.无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净.绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高,而且还包括内在质量水准高;产品的内在质量又包括两方面:一是内在品质优良,二是营养价值和卫生安全指标高.
为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性,开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系.绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准,它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系.
为了一般的普通食品区别开,绿色食品由统一的标志来标识.绿色食品标志由特定的图形来表示.绿色食品标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾.标志图形为正圆形,意为保护、安全.整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力.绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐. 绿色食品标志管理的手段包括技术手段和法律手段.技术手段是指按照绿色食品标准体系对绿色食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证,只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志商标.法律手段是指对使用绿色食品标志的企业和产品实行商标管理.绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册,专用权受《中华人民共和国商标法》保护.
绿色食品共有两类,一是按产品级别分为初级产品、初级加工产品和深加工产品;二是按产品类别分为农林产品及加工品、畜禽类产品、水产品和饮品等。按照要求,绿色食品必须在包装上印制绿色食品标志和文字等。识别许可证的方法是,编号前两位(LB)英文字母是绿色食品的标志代码、后面数码代表产品分类、批准年度、批准月份、省份国别、产品序号,后一位(A)字母则代表产品分级。
“三品一标”是对无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志的总称。
图:“三品一标”logo
1、无公害农产品
是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初级加工的食用农产品。其产品质量符合国家有关标准和规范,保证大众消费。推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度。采取产地认定与产品认证相结合的方式来推进。认证属于公益性事业,不收取费用,实行政府推动的发展机制。
2、绿色食品
是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,使用绿色食品标志的安全、优质食品。绿色食品要求产品质量整体上达到发达国家先进水平,市场定位于国内大中城市和国际市场,满足更高层次的消费。产品以初级农产品为主,也包括加工的农产品。推行“两端检测、过程控制、质量认证、标识管理”的技术制度。采取质量认证与证明商标管理相结合的方式,以保护农业环境,增进消费者健康为基本理念,不以营利为目的,收取一定费用保障事业发展,采取政府推动与市场拉动相结合的发展机制。
3、有机食品
是按照有机方式生产、加工,产品符合国际或国家有机食品要求和标准,并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。有机食品对产品质量安全不作特殊要求,满足国内外高端人群消费,主要服务于出口贸易。产品以初级或初加工农产品为主。强调常规农业向有机农业转换,推行基本不使用化学投入品的技术制度,保护生态环境和生物多样性,维护人与自然的和谐关系。注重生产过程监控,一般不做环境监测和产品检测,一年一认证。按照国际惯例,采取市场化运作。
4、农产品地理标志产品
是指农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标识。农产品地理标志要求农产品产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。登记保护产品为初级农产品,称谓由地域名称和农产品通用名称构成;突出独特的自然生态环境和人文历史因素。采取政府授权证明的方式保护,经登记的农产品地理标志证书将长期有效。农产品地理标志登记是公益性行为,实行政府推动的发展机制。
我们知道锅炉所产生的蒸汽并非饱和。当蒸汽锅炉加热水时,水表面的泡沫在破碎时会将一些小水滴混入蒸汽中,不然夹杂水滴的蒸汽会使其变潮湿也就是我们所说的湿蒸汽。蒸汽干燥度能衡量蒸汽中的含水量。如果说蒸汽中包含10%的水分,就说明蒸汽干燥度为90%,或者说干燥度为0.9。
蒸汽干度对蒸汽系统的影响
蒸汽干燥度是非常重要的,因为在蒸汽系统中我们通常利用的是蒸汽的潜热,如果蒸汽里含有雾状水的话,会使蒸汽潜热利用率降低。
例如:饱和蒸汽(干燥)在当前压力下包含潜热。而饱和水,是没有潜热的,干燥度为0,仅包含显热。
蒸汽干度的计算
湿蒸汽的实际蒸发焓是湿蒸汽的干度(x)和比蒸发焓(hfg)的乘积。
实际焓÷蒸发焓=干度
注:蒸汽干燥度如果超过继续加热或经过减压式就会形成过热蒸汽,
这种蒸汽的温度超过饱和水焓的温度。我们可以通过测量得到它的温度。
湿蒸汽的焓值计算
在蒸汽表中,我们只要知道蒸汽温度就可以根据蒸汽表查出蒸汽温度、显热、潜热、比容和总热。但蒸汽表不适用于湿蒸汽。
在蒸汽系统中湿蒸汽的焓值可以通过计算来的到,我们只要知道蒸汽的干燥度(x),蒸发焓(h(fg))和液体焓(h(f))的到。计算式如下
h = hf + X ? hfg
蒸汽干燥度对换热效率的影响
蒸汽干燥度是设备能否运行的一个影响参数,因为蒸汽越潮湿,它的比容,比热和比熵就越低。所以当蒸汽干燥度相对较低时换热效率也就比较低。当蒸汽的干燥度较高时换热效率也就相对提高,当然如果蒸汽是过热蒸汽也会蒸汽的换热效率。所以蒸汽接近或者等于对换热效率的提升时非常重要的
输送蒸汽中干燥度会降低
在输送过程中,管道的热辐射损失会使一部分蒸汽失去潜热变成冷凝水,使蒸汽干燥度下降。湿蒸汽不仅影响热转换效率,还会引起管道和涡轮叶片等等重要设备的侵蚀。
如何增加干度
蒸汽干度影响换热效率,所以我们应对湿蒸汽多的蒸汽管线进行处理,如安装汽水分离器来移除蒸汽中夹杂的冷凝水。
1.风淋室是人进入洁净室所的通道,它可以减少人进出洁净室所带来的污染问题。
2.风淋室/货淋室系列产品是一种通用性较强的局部净化设备,安装于洁净室与非洁净室之间。当人与货物要进入洁净区时需经风淋室吹淋,其吹出的洁净空气可去除人与货物所携带的尘埃,能有效的阻断或减少尘源进入洁净区。风淋室/货淋室的前后两道门为电子互锁,又可起到气闸的作用,阻止未净化的空气进入洁净区域。
风淋室&风淋通道标准配置功能及特点:
风淋室
1.采用全自动控制运行,双门电子互锁,感应自动吹淋,吹淋时双门锁闭。
2.冷板喷塑系列,采用多层酸洗技术,静电无尘喷塑处理。
3.采用不锈钢拉手、加厚不锈钢底板、不锈钢喷嘴作为基本配置。
4.采用数显吹淋时间,风淋时间为0~99s可调,并显示已风淋时间。
5.采用新型设计理念设计的送风吹淋系统风速可达到25m/s~32m/s的风速,确保进入洁净室的人员及货物达到除尘的效果。
特点:
1、自动化控制:系统采用PLC智能化的控制手段,控制面板上LED显示屏可正确显示风淋的运行状态、双门的互锁状态、风淋周期进度和延时开门状态。并设有光电感应器,单向通道风淋室,从非洁净区进入,关门后红外线感应有人就吹淋,吹淋后入门锁闭,只能从出门走出风淋室;
2、人性化操作:人性化的控制面板设计,清晰的指示灯指示,给予用户清晰正确的风淋流程指示。软键触按式时间继电器,LED显示及设置吹淋时间,范围在10-99s可调,用户可根据风淋室外部环境的差异调节吹淋时间;
3、高洁净度、高风速:采用美国AAF初、高效过滤器两级过滤系统,无隔板低阻力高效过滤器,过滤效率为:99.99%,确保净化级别。配全不锈钢多角度可调喷嘴,双涡壳外转子大风量低噪风机,风嘴出风口风速高达25m/s以上,吹到人体上风速18m/s以上;
4、模块式结构:风淋室箱体采用模块化设计方案,可以按实际需要拼装成各种长度的风淋尺寸。一台风淋室由一节或多节风淋单元组成,对于大体积的风淋设备,可分拆成多个模块,使得生产、运输、安装特别方便、快捷;
5、高性能、高密封:采用进口电子元器件,运行性能稳定可靠,先进的减噪静音装置系统及采用EVA密封材料,密闭性能高。
为改善肉制品品质和色、香、味,以及防腐和加工工艺的需要,国家标准规定允许在肉制品中加入一些食品添加剂。食品添加剂在肉制品中的应用相当广泛,几乎涵盖了所有种类的食品添加剂。根据《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760 -2011) ,我国允许使用的食品添加剂按功能分为23 个类别,包括2 400 个食品添加剂品种,其中加工助剂158 种,食品用香料1 853 种,胶姆糖基础剂物质55 种,其他类别的食品添加剂334 种。只要严格按照《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种、范围和限量添加,是完全合法的,且不会对人体造成危害。
1· 使用现状
肉制品的加工除以各种畜、禽肉作为原料以外,为了体现不同的风味或为达到某些更为符合食用要求的目的,而同时将很多种物质添加到肉制品中,并且成为肉制品的组成成分,这些物质统称为肉类添加剂,随着现代食品工业的快速发展,尤其是肉类加工业的迅猛发展,肉类添加剂的发展和应用也会越来越广泛。常用的肉类添加剂包括发色( 护色) 剂及发色( 护色)助剂、水分保持剂、防腐剂、增稠剂及抗氧化剂等。
1. 1 发色( 护色) 剂及发色( 护色) 助剂
发色剂本身一般是无色的物质,但与食品原料结合后,能够固定食品中的色素,促进食品发色。肉制品常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐,硝酸盐在肉中脱氮菌( 或还原物质) 的作用下,还原成亚硝酸盐; 亚硝酸盐与肉中的乳酸产生复分解反应而生成亚硝酸; 亚硝酸很不稳定容易分解产生氧化氮和硝酸,氧化氮与肌肉中的肌红蛋白结合而产生鲜红色的亚硝基肌红蛋白,使肉具有鲜艳的玫瑰红色。然而由于亚硝酸盐本身毒性较大,且可与胺类物质发生反应生成具有强致作用的亚硝胺,长期以来人们一直在探寻取代亚硝酸盐的办法,但是迄今为止尚未具有理想的替代品,目前世界各国仍在使用。GB2760 - 2011 中规定,在肉制品生产中,硝酸钠用量应低于0. 5 g /kg,亚硝酸钠用量应低于0. 15 g /kg,成品中残留量以亚硝酸钠计不得超过0. 03 g /kg。
常用的发色助剂有VC和异VC及其钠盐等,发色助剂就是阻止硝酸的生成,把高价铁离子还原成二价铁离子,形成稳定的呈色物质。一般具有护色作用的单体单独使用时,在低用量条件下,对肉制品的护色作用不明显; 用量过高,又会增加成本,同时可能影响产品风味。因此,要达到好的护色效果,应使用几种具有护色功能或有助于护色的单体复合使用,以达到功能互补,协同增效的目的。
1. 2 水分保持剂
保水性是肉制品的重要指标之一。磷酸盐是一种水分保持剂,对肉制品的保水性、凝胶强度及成品率等方面的改良起着重要作用,在肉制品加工过程中添加磷酸盐可以提高肉的pH值; 螯合肉中的金属离子; 增加肉的离子强度; 解离肌动球蛋白。
磷酸盐被广泛应用于预制肉产品的生产中,应用为广泛的多聚磷酸盐为焦磷酸盐、三聚磷酸盐和六偏磷酸盐等,三聚磷酸盐和焦磷酸盐通过改变蛋白质电荷的电势来提高肉体系的离子强度,使其偏离等电点,使电荷之间相互排斥,在蛋白质分子之间产生更大的空间,使肉的组织包容更多的水分; 六偏磷酸钠能螯合金属离子,减少金属离子与水的结合,从而提高保水性。添加到肉制品中的多聚磷酸盐可以减少肉中原汁流失,增加肉制品的持水性,提高产品得率,改善肉制品的质构,即改进肉品的感官质量和理化特性,同时还可以降低产品的成本。
1.3 防腐剂
肉制品营养成分含量丰富,蛋白质和水分含量高,在加工或贮藏过程中,极易受微生物的影响而出现腐败变质现象,因此,在肉制品中使用防腐剂很有必要,防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期。在肉制品中常用的防腐剂有山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素等。山梨酸及其盐类是食品的主要防腐剂之一。据有关资料介绍,山梨酸同苯甲酸相比,具有毒性小,用量少,防腐作用强的优点。因此,国家食品标准允许山梨酸及其盐在肉制品上应用。我国规定在肉制品中不允许使用苯甲酸,只允许使用山梨酸,其 大使用量为0. 075 g /kg。
乳酸链球菌素是迄今研究为广泛的细菌素,它可在肉制品中作为硝酸盐的替代剂,在不影响肉的色泽和防腐效果的作用下,硝酸盐的使用量,随着肉制品加工技术的不断发展,防腐剂的使用也由单一添加,转变为混合使用,以达到更为理想的抑菌效果。
1. 4 增稠剂
将肉加工成肉制品,除要保证一定的色、香、味以外,产品还应具有一定的形,也就是质构。因此,一些具有乳化、保水、保油、抑制或、提高出品率等功能的添加剂的使用就具必要性。增稠剂是改善和稳定肉制品物理性质或组织状态的一类添加剂,在肉制品中添加一定量的增稠剂可以改善肉制品的物理性质和组织形态、增加肉制品的结着性与持水性、赋予肉制品良好的口感,同时还可以减少油脂的析出和提高产品的出品率。常见的增稠剂有淀粉、卡拉胶、黄原胶、魔芋胶、瓜尔豆胶等。卡拉胶是从海洋藻类中提取的一类多糖,可按生产需要适量使用,从经济、有效考虑,目前卡拉胶应用较多。
当卡拉胶、氯化钾、魔芋胶、瓜尔豆胶按一定比例混合时,凝胶强度达到 大值,析水率 低; 当复配胶在低温火腿中按配方设计加入量为0. 3%时,产品的感官评定有明显提升;质构测定中: 硬度、弹性、内聚性、胶着性和咀嚼性与不加增稠剂比较呈性差异,质构特性总体,工业生产上值得推广应用。
近年来,中国社会接连出现了三鹿毒奶粉事件、双汇瘦肉精事件、上海染色馒头事件等恶性食品安全事件。与之相随,食品添加剂也成为牟利、违法、伤害、甚至是毒品的代名词,被推上了风头浪尖、引发了广泛的社会热议、批评乃至指责。作为价值选择,食品添加剂并不是自发产生的,而是人类社会发展到一定阶段的产物。这种历史的意蕴,不仅存在于作为客观存在的食品添加剂自身,而且也存在于作为科学技术概念的食品添加剂之中。更有甚于此,这种历史意蕴还存在于人类的日常生活和文化历史之中。
食品添加剂的兴起历史。食品添加剂作为一个科学技术概念,虽然才存在了几十年,但作为一个客观存在却具有悠久的历史内涵。据考证,早在一万多年前,人类就已经开始使用食品添加剂了。从世界范围看,食盐是人类社会早使用的食品添加剂。从现有的资料看,食盐是由中国人早发现的。在汉语中,“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》上讲:天生者称卤,煮成者叫盐。据推断,中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝之间的时期,即晚在公元前5000年公元前3000年 间,就已学会煎煮海盐了。食品添加剂的应用历史。作为早使用食品添加剂的民族,中华民族为食品添加剂的发现与应用做出了巨大贡献。中华民族早使用了食盐,开创了食品添加剂的应用历史,6000多年前,即大汶口文化时期,发现了转化酶(蔗 糖酶)用以酿酒。
绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。
一、绿色食品标志说明
绿色食品标志由三部分构成,即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。绿色食品标志是指“绿色食品”,“Green Food”,绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式,注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
绿色食品标志作为一种产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证,许可企业依法使用。
绿色食品标志是在经机构认证的绿色食品上使用、以区分此类产品与普通食品的特定标志。该标志已作为我国例证明商标由中国绿色食品发展中心在国家商标局注册,受法律保护。绿色食品标志管理,即依据绿色食品标志证明商标特定的法律属性,通过该标志商标的使用许可,衡量企业的生产过程及其产品的质量是否符合特定的绿色食品标准,并监督符合标准的企业严格执行绿色食品生产操作规程、正确使用绿色食品标志的过程。 依法管理绿色食品的机构是农业部中国绿色食品发展中心。
二、绿色食品分级标准
1、AA级绿色食品:
生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机生产方式生产,产品质量符合绿色产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。
在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。
2、A级绿色食品:
生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。
3、两者的区别在于:
(1)为了和国际相关食品接轨,在标准上与其一致。目前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求,AA级绿色食品已具备了走向世界的条件,这是AA级与A级的根本区别。
(2)在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。
(3)A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志,其防伪标签的底色为绿色,产品包装上以绿底印白色标志。而AA级绿色食品包装上以白底印绿色标准,防伪标签的底色为蓝色。
三、 绿色食品所具备的条件
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程;
3、产品必须符合绿色食品产品标准;
4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
作为申请绿色食品所必须具备的前提条件,《绿色食品标准体系结构》中有具体要求。
四、可以申请使用绿色食品标志的食品种类
绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册,按商标分类划分第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品具备条件的均可申请使用绿色食品的标志。
1、国家商标分类二十九类主要商品为:
肉、非活的家禽、野味、肉汗、水产品、罐头食品、腌渍、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
2、国家商标分类三十类主要商品为:
咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非营养食品、面包、糕点、代乳制品、方便食品、米、面粉(包括五谷杂粮)、面条及米面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用水、冰制品、食盐、酱油、醋芥末、味精、沙司、酱等调味品、酵母、食用香精、香料搅稠奶油的制剂、家用嫩肉剂。
3、国家商标分类第三十一类主要商品为:
未加工的林业产品、未加工谷物及农产品(不包括蔬菜、种籽)花卉、园艺产品、草木活生物、新鲜蔬菜、种籽、动物饲料(包括非饲料添加剂及催肥剂)麦芽、动物栖息用品。
4、国家商标分类第三十二类主要商品为:
啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。
5、国家商标分类第三十三类主要商品为:
含酒精的饮料(除啤酒外)。
五、制定绿色食品标准的重要作用
1、绿色食品标准是绿色食品质量认证和质量体系认证的基础。
2、绿色食品标准是开发绿色食品生产活动的技术、行为规范。
3、绿色食品标准是推广先进生产技术水平,提高农业及食品加工生产水平的指导性技术文件。
4、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据。
5、绿色食品标准是提高我国农产品及食品质量,促进产品出口创汇的技术目标依据。
6、绿色食品标准为我国加入WTO以后,开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障依据。
我国食品认证工作近期虽然进展较快,但仍存在很多问题,主要有:标准体系不完善;现有标准体系与国际标准对接度差;违标生产经营问题严重;农业标准检测检验机构不健全,技术手段落后;管理监督工作不到位,执法不严。
六、绿色食品标准和标准体系的特点
1、绿色食品标准三个突出特点:
(1)实行全过程质量控制。要求对绿色食品生产、管理和认证进行“从土地到餐桌”全过程质量控制和行为规范,既要求保证产品质量和环境质量,又要求规范生产操作和管理动作。
(2)融入可持续发展的技术内容。绿色食品标准从发展经济与保护生态环境相结合的角度规范生产者的经济行为。在保证产品产量的前提下,大限度地通过促进生物循环、合理配置资源,减少经济行为对生态环境的不良影响和提高食品质量,维护和改善人类生存和发展环境。
(3)有利于农产品国际贸易发展。AA级绿色食品标准的制度完全符合国际有机农业运动联盟(IFOAM)标准框架和基本要求,并充分考虑了欧盟、美国、日本等国家有机农业及其农产品管理条例或法案要求。A级绿色食品标准制定也较多的采纳了联合国食品法典委员会(CAC)标准内容和欧盟标准,便函于与国际相关标准接轨。
2、绿色食品标准体系有四个鲜明特点:
(1)内容系统性:绿色食品标准体系是由产地环境质量标准、生产过程标准(包括生产资料使用准则、生产操作规程)、产品标准、包装标准等相关标准共同组成的,贯穿绿色食品生产的产前、产中、产后全过程。
(2)制定科学性:绿色食品标准是中国绿色食品发展中心委托北京农业大学、中国农科院、农业部食品检测中心等到国内技术机构的上百位,经守上千次试验、检测和查阅了国内外现行标准而制定的,目前有几十个绿色食品产品标准已作为农业部行业标准颁发。
(3)指标严格性:绿色食品的标准无论从产品的感观性状、理化性状、生物性状教都严于或等同于现行的国家标准。如大气质量采用国家一级标准,农残限量仅为有关国家和国际标准的1/2。
(4)控制项目多样性:绿色食品环境质量标准中土壤指标;产品标准增加营养质量批标等项目。控制有害物质进入,保证了绿色食品质量。
绿色食品标准属推荐性标准范畴,依国家现行法规规定,凡是申请取得了绿色食品认证标志的产品,就必须按照食品行业标准实施规范性管理,是带强制性的,也是大家不容忽视的问题。要对制定绿色食品标准全面理解及其标准之间关系。绿色食品问世已有二十余年的历史,它是致力于保障食品安全,维护和改善生产环境,促进农业发展,造福子孙万代的系统工程,是我国历史上没有先例的。所以,绿色食品的是我们国家社会主义现代化建设行列中的朝阳行业,只要我们共同努力,进一步规范绿色食品的全程质量管理,提高绿色食品的科技含量,就能推动绿色食品的开发,使绿色食品事业迈上新台阶。