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,食品检验员 2021-06-19回答
德国啤酒全部原料采用小麦麦芽、大麦麦芽、水、啤酒花、酵母酿制而成的啤酒称为小麦啤酒,它的成本较高,但优点是口感佳,麦芽香味明显比普通的啤酒浓烈,酒质醇厚、清爽,并且不含一般啤酒普遍带来的苦涩味。它尤其适合高尚品酒人士享用。由于德国啤酒采用国际顶 级麦芽。啤酒...
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德国啤酒全部原料采用小麦麦芽、大麦麦芽、水、啤酒花、酵母酿制而成的啤酒称为小麦啤酒,它的成本较高,但优点是口感佳,麦芽香味明显比普通的啤酒浓烈,酒质醇厚、清爽,并且不含一般啤酒普遍带来的苦涩味。它尤其适合高尚品酒人士享用。由于德国啤酒采用国际顶 级麦芽。啤酒花、酵母、德国高山清澈泉水,以及世界读一无二的配方酿造而成,因此它的醇香味道在世界上是独特的。市面出现的一般啤酒为了降低成本,通常加入玉米,大米,高粱等部分的代表麦芽,但酿成的啤酒往往带有苦味,麦芽香味也不够明显。但是相对于德国啤酒的饮用常识您知道吗?

下面德饮酒业商贸有限公司为您讲述德国啤酒的饮用小常识:

德国啤酒有与众不同的特质,它是一种能带给您感官享受的啤酒,在倒酒和碰杯的利益习惯方面,德国啤酒也是与众不同的:

倒酒:

把啤酒杯用冷水冲洗干净,然后把杯稍稍倾斜,将经冷藏至合适温度的德国啤酒倒进啤酒杯。但是注意:偶就瓶颈不可接触啤酒,为品尝啤酒的酵母味。应把一口之量留在瓶内,将啤酒瓶在双手间转动,然后倒出。

碰杯:

碰杯时要碰啤酒杯的低处,这样可使啤酒杯稳定,而且这样碰杯,啤酒杯内的二氧化碳有新的速度,碰完杯后就可以慢慢的细细品尝德国啤酒了。

来源:佳酿网

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,食品检验员 2021-06-19回答
坛装白酒保存方法: 一、酒坛里的酒不能装太满,以免气温升高酒发生外溢。   二、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里,相对环境温度应保持在70℃左右。   三、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时,首先用树皮原料的纸盖住坛口,然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜,接着用绳子或橡胶带系紧。后用黄泥糊住封口。 如果酒容器是小酒坛,我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住,然后盖上盖子,后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死,使用封蜡需要非常仔细,以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。
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,食品检验员 2021-06-19回答
酒泪是指在旋转葡萄酒杯之后,酒杯内壁留下的一道一道的酒滴。也称挂杯。 为促进葡萄酒香气的释放,在品酒过程中,要以杯柱为轴心,以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯,让酒液在杯中旋转起来,扩大与空气的接触面,进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候,酒杯...
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酒泪是指在旋转葡萄酒杯之后,酒杯内壁留下的一道一道的酒滴。也称挂杯。 为促进葡萄酒香气的释放,在品酒过程中,要以杯柱为轴心,以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯,让酒液在杯中旋转起来,扩大与空气的接触面,进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候,酒杯内壁会留下一道道酒滴,俗称“酒泪”(wine tears)或“酒腿”(wine legs),这就是所谓挂杯现象。酒泪 酒泪表明酒精、糖分和甘油的含量较高,干浸出物(cxtract,除残糖以外所有非挥发性精华物质)也可能比较丰富,相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。许多刚接触葡萄酒的新手大概都听过这样的说法:酒泪越多,酒质越好。所以,许多人喜欢通过观察酒泪去判断酒质,以为酒泪的密度越高、流动速度越慢、持续时间越长,葡萄酒的品质越高。 早关注挂杯现象(酒泪)的学者,是19世纪的英国物理学家詹姆斯?汤姆森(james thomson),他在1855年发表论文《在葡萄酒和其它酒类表面观察到的一些奇特运动》,初步认为挂杯是一种由液体表面张力作用引起的“热毛细对流”(thermocapillary convection)。10年之后,意大利帕维亚大学的物理学博士卡罗?马兰哥尼(carlo marangoni)又发表一篇论文,进一步系统地解释了这种现象,被学术界命名为“马兰哥尼效应”(marangoni effect)。由于美国物理学家威拉德?吉布斯(willard gibbs)后来进一步丰富和发展了马兰哥尼的学说,有时也称“吉布斯-马兰哥尼效应”(gibbs-marangoni effect)。 具体到葡萄酒,由于酒精的挥发速度高于水分,当酒精挥发后,酒杯内壁酒液的水分表面张力就会越来越高,在表面张力的作用下,酒液就被拉扯成一道道酒泪,并在自身重量的作用下徐徐下滑。 另外,由于葡萄酒还含有残糖和甘油,这些黏性物质也会影响到酒泪的密度及下滑速度。残糖和甘油的含量越高,酒泪的分布越密集,下滑的速度越缓慢。 根据“马兰哥尼效应”的物理学解释,酒泪的密度、流动速度和持续时间,也许只能去判断酒精、残糖和甘油的含量高低,而不能去判断酒质的高低。比如一杯酒精含量达14%的加州增芳德,酒泪密度肯定超过酒精含量只有12.5%的勃艮第黑比诺,但你能认为那杯加州增芳德的品质高于勃艮第黑比诺吗? 归根结底,酒质的高低并不是取决于酒精、残糖和甘油的含量高低,而是取决于酒精、残糖、甘油、单宁、酸度和干浸出物的平衡,取决于香气的丰富性和复杂性、口感的丰郁性和均衡性、色泽的优雅性、余韵的持续性。正因为如此,酒泪的多少从来就不在酒评家的评分范围。 其实,我们旋转酒杯的原本目的,并不是为了观察酒泪,而是为了让酒液旋转起来,加快香气的释放。因此,希望大家不要过多地把时间浪费在观察酒泪上,而应该迅速把鼻子深入杯口去捕捉香气,更不要因为酒泪而对这杯葡萄酒产生误导。
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,食品检验员 2021-06-19回答
在生活中,大家经常使用啤酒瓶子喝酒。啤酒瓶子一直是绿色的吗?酒瓶盖子有多少个锯齿?啤酒瓶子我们经常看、经常用,却很少有人注意到啤酒瓶子上隐藏的秘密,小编就给大家详细介绍一下啤酒瓶子为什么是玻璃做的。 1、不会影响口味。塑料全是化学成分,易于燃烧,长期装高温热...
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在生活中,大家经常使用啤酒瓶子喝酒。啤酒瓶子一直是绿色的吗?酒瓶盖子有多少个锯齿?啤酒瓶子我们经常看、经常用,却很少有人注意到啤酒瓶子上隐藏的秘密,小编就给大家详细介绍一下啤酒瓶子为什么是玻璃做的。 1、不会影响口味。塑料全是化学成分,易于燃烧,长期装高温热水的,会溶出对人体有害的物质,用它盛装啤酒,这种物质极有可能渗入到液体里,毁掉你的饮品。玻璃没有味道,更不会与装里面的东西发生化学反应。 2、不会漏气。塑料比玻璃渗透性强,会让二氧化碳流失,氧气流入,氧气是啤酒的头号敌人,若啤酒中的有效成分氧化,会导致饮用时感到一种不纯净的、讨厌的面包乃至焦糖似的不舒服的气味和口味。至于铝制易拉罐,跟玻璃一样,渗透性不强,因此它也可以用来储存啤酒。 3、易于。啤酒在酿造过程中通常会被送进一个沸水喷射加热的机器里面,目的是杀死在酿造过程中存活的。这样能够保证啤酒的,并不易变质。玻璃瓶跟铝罐都能进行这道程序。塑料瓶如果要进行的话必定会提高生产成本,因为薄薄的瓶子在过程中会变形。 其实有些国家的啤酒也会被储存在塑料瓶中,比如说英国的重大节日上,含有酒精的饮料必须装在塑料瓶中。这样做也是出于考虑,因为每一次庆典,都会有许多具有不同文化背景的醉鬼在观看比赛,他们在观看比赛时掺杂了许多的个人情感,使用塑料瓶是为了防止他们用玻璃瓶或者是潜在的利器攻击彼此,多么人性化的设计啊。我们也可以动动脑筋,设计出更多实用美观大方的玻璃瓶子。
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,食品检验员 2020-12-02回答
初级职称不需要考试的,提交材料就行了。
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,食品检验员 2020-12-01回答
校准证书回来了,有温度上偏差、温度下偏差,那我的修正值是多少?如何修正呀?
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,食品检验员 2020-12-01回答
找大的第三方,如SGS,ITS,BV等
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,食品检验员 2020-12-01回答
实验员也要负责采购吗?另外试剂柜的颜色为什么要作出蓝色呢,,看过好多都是蓝色
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,食品检验员 2020-12-01回答
五一小长假,大家关机吗?关气体吗?如果关气体的话,总压阀关掉还关分压阀吗?
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,食品检验员 2020-12-01回答
稀硝酸应该不算基体改进剂狭缝可以根据仪器情况进行选择,没有0.7nm,可以选择比它小的样品中不建议加入曲拉通,曲拉通容易起泡
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,食品检验员 2020-03-25回答
采用巴氏杀菌就可以,一般冬季92℃、夏季95℃灭菌就可以了,灭菌时间根据产品大小而定
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,食品检验员 2020-03-23回答
增大称样量(多取点样),减少定容体积或者换设备分析如ICPMS
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,食品检验员 2020-03-23回答
还有老城墙
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,食品检验员 2020-03-20回答
有个问题 就是做检测限 各组分响应不一致的 标液浓度都一样,难道要买24个单标?
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,食品检验员 2020-03-20回答
主要是浓缩
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,食品检验员 2020-03-18回答
自己家里就不用催熟了,放段时间自然熟。
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,食品检验员 2020-03-13回答
资质 ,价格,否则举报
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,食品检验员 2020-03-13回答
证明仪器的重复性可以分解看,比如气体进样可以换成液体进样,或者不进样观察一下基线是否平直,然后再考虑是否气体进样有问题。
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,食品检验员 2020-03-10回答
海有多大,无法想像。
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,食品检验员 2020-03-07回答
智商税和(或)安慰剂。在大部分国家,对药品都是有行政保护的,这既确保了药品的高利润,也确保了药品企业持续投入巨资、冒巨大风险研发药品。这是因为既有效、又安全(或按个角度说,就是:合法)的药品,少之又少,且必须经过耗资巨大、时间漫长的研发,且有极大的概率通不过审批。但是消费者对于健康的追求是无尽的,制药行业之外的企业对利润的追求也是无限的,这就是各种“保健食品”、“膳食补充剂”等存在的基石;而此类产品所给出的所谓“科学证据”,是不足以证明对人体有效的,至多只能证明是安全的(然而随着科技的发展,很多原先认为是安全的物质也被推翻,譬如:烟草、酒精、槟榔)。所以,在合法的框架下,消费者与商家消费者纯粹是“一个愿打、一个愿挨”,毕竟“安慰剂”也是有效果的。PS:专利与上述情况也很类似,取得专利只能说明这个产品、理念、设计等与众不同,而非合法、有效,现行有效的中国专利中就有很多“永动机”。
 
简介 更多
职业:广州皇威食品有限公司 - 食品检验员
学校:大理学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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