社会不断发展，科技飞速进步，豆制品行业也跟随着时代的步伐。天气越来越冷了，豆制品市场行情越来越火热。豆制品被誉为“植物肉”营养丰富老少皆宜，不少人都喜欢吃但是却不会做，市面上卖豆腐的往往供不应求，那么各生产厂家如何把握住这个巨大的市场吗？最直接的就是加大生产量，东西多了占据的市场自然也就大了。

大产量的豆腐生产工作往往需要给力的设备来鼎力相助。显然，传统的工艺不能满足现代的生产需要，豆制品生产线可以满足大产量的生产需求，日生产千斤或几吨都不在话下。豆制品生产线由大豆清理浸泡系统设备、自动上豆设备、自动磨浆设备、自动电加热煮浆机、自动点浆冲浆机、自动翻版器、自动挤压机组成，豆制品生产线节省人工，全自动化操作。

豆制品生产线的独特优势：

1、自动上豆、自动加水控水，避免人工生产制作经验不足，造成的豆制品质量问题

2、自动磨浆系统，磨刀耐用锋利，做出来的豆浆口感细腻

3、自动上渣、自动抽浆、自动煮浆，按键操作，操作简便，生产效率高

4、煮浆自动加热，自动搅拌，受热均匀

5、可以自己设置温度，自动煮浆，到设定温度自动停止，设置合理温度、时间，就能用豆制品生产线的现代化制作工艺，做出传统地锅味豆腐口感，更香更有豆腐味，更具有市场竞争力

6、自动点浆系统，自动压制成型，干净卫生

7、只要掌握好操作方法新手也能做出优质的豆制品，解决了传统主要靠师傅经验，师傅一走下面人就不做成的弊端，标准化生产，操作简便，能够快速上手，省时省心省力！

豆制品生产线将现代化科技生产设备与传统生产工艺相结合，保留传统豆制品的豆香味浓的优点，降低了生产难度，提高了豆腐质量，让每一个从事豆制品行业的生产者都能摆脱“用命做豆腐”的生产现状，让每一位使用豆制品生产线的生产者都能体会到轻松做豆制品，开心赚钱的日子。

制造业的每一个突破，都是一次向时代洪流的勇敢迈进，一场与新兴技术领域的深度交互。

什么是智能制造？通常认为，智能制造即生产全周期从自动化升级成智能化的创新。以“工厂＋信息系统”替代人的控制、以“生产线＋传感器”替代人的监督、以“精密加工装备＋算法”替代人的技艺等，进而出现“智能工厂”“无人工厂”。东方雨虹作为建筑建材系统服务商，保持对行业科技创新的敏锐、对技术需求的洞察，以技术创新为驱动力不断突围，推进智能制造，实现生产、运营模式创新，为产品、工程质量护航。

智能生产线

80余条先进生产线实力守护，东方雨虹以精良设备和先进仪器架起严密的质量防线。

上胎基布、开卷、收卷、称重、打包一系列的操作，卷材生产线通过全自动化处理，自动剪裁，自动称重，自动包装，自动打标签，自动码垛，大大减少人力投入。引进美国R&D改性沥青生产线

引进意大利Boato卷材生产线

砂浆生产线

区别于批量化、标准化的刚性生产，东方雨虹引入柔性生产模式，使生产系统适应生产各产品的需求，消除冗余无用的损耗，提高设备利用率以及人工劳动率，进一步改善产品质量。

“黑灯”车间

每当参观芜湖东方雨虹的砂浆与涂料车间时，难免有客户会诧异于在关灯状态下依然保持高速运转的生产线。事实上，这正是由东方雨虹智能制造带来的“惊喜”。

配料自动化、高精度计量系统，确保配方的完美实现；德国进口的哈沃旋转阀口包装机线、国内领先的TOM给袋式包装机、组合线自动完成包装操作；无人叉车，无人穿梭车等运输成品……全程无需人员参与，因而关灯状态也可保证生产。在产品源源不断输出的同时，东方雨虹全力做到节能、智能两不误。

哈沃旋转阀口包装机

哈沃射袋机

智能仓储

24米高的两层钢筋混凝土建筑、立体库货架、巷道堆垛机、穿梭车系统、自动出入库输送系统、自动控制系统、信息识别系统、计算机监控系统、计算机管理系统、其他辅助设备……一系列互为独立，却又密切相关的排列组合，共同树起东方雨虹智能仓储系统的骨架。

与传统仓库相比，东方雨虹全智能化仓储系统通过计算机运行、调度、统计、分析、管理一体化，从生产线贴标签、扫码入库到成品出库，从车辆叫号到物流跟踪等全过程均实现自动化处理。仅需两名员工，就可以完成整个生产基地的仓储与发货工作。通过机械手臂、昆船TIMMS系统、工业无线路由器、模块化PLC、人机界面、工业平板电脑、托盘输送设备等工业自动化产品的充分运用，大大降低差错，提高成品在周转环节的工作效率。

智能监管

生产线上用技术保障品质，生产线下全过程智能监管，是东方雨虹在智能制造进阶过程中的着重发力点。

产品全供应链管理协同系统，将工业化和信息化与工业物联；生产数据（时间、技术参数、操作人员等）全面采集，生产实时可视化与产品全生命周期管理；进行机站定位，随时随地查看订单运输情况等智能化系统；同时，MES系统与多系统高度集成，可实现集团层面跨工厂排产计算、工厂生产过程执行管控、质量管理、设备管理等全模块覆盖……占地几百亩的生产基地仅需三名员工即能完成整个厂区的全流程生产监控。

结语：信息技术与制造业碰撞融合，将分散的生产环节串连成网，让冰冷的机械蕴含智慧，用高度自动化系统赋予生产线以工业之美，东方雨虹乘势而上，以智能化、自动化、精益化、绿色化，实现企业智能制造的卓越转型。

一、面粉的选择

蒸包时的时候对面粉的选择是非常重要的，我们不要采用一般的面粉去对包子进行制作，因为那样的话蒸出来的包子口感会很差，而且很容易就会发硬。我们要选择中筋面粉来包包子，中筋面粉做出来的包子嚼劲会更筋道一些，而且口感也会占很大的优势。

二、和面用40度左右的温水

和面不要用冷水，也不要用热水，而是使用40度左右的温水，对面粉进行和面是最为适合的。

面粉的比例和清水的比例为2:1，这是和面时的最佳比例，清水放太多或者放太少的话，对蒸出来的包子的影响会非常的大。

还有就是在和面的时候，往里面加入少许的猪油和白糖，能让蒸出来的包子更鲜香。

酵母最好不要直接倒入面粉中，500克面粉加入3~8克酵母，酵母的用量宜多不宜少，因为酵母是天然物质，多加只会加快发酵的速度，不必担心有其它不好的效果。

将酵母放入容器中，再加入适量的30度左右的温水搅拌融化（最好提前计算好和面所需水的用量，用全部或者一半以上的水融化酵母），静置3~5分钟后，再用融化的酵母水和面，分少量多次倒入，搅拌至大絮状以后，再揉成光滑的面团，放到温暖的地方发至两倍大。

三、发酵

发面最适宜的温度在30~35度之间，秋天天气较凉，可以盖上保鲜膜放在阳台有阳光处发面，大约半个小时就可以发好。

另外，也可以在和面的时候加入和酵母等量的白糖，从而提高酵母菌的活性，加快发酵的速度。

取出面团后，充分揉搓排气，将发酵后产生的蜂窝状小孔全部破坏掉，然后搓成长条，切成大小均等的小剂子，按扁后擀成稍厚一点的包子皮，包子皮千万不要擀得太薄，太薄没有发酵的空间，包子蒸出后就会发硬不松软。

三、蒸包子用凉水

包子包好了以后，千万不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发，要等到包子变得饱满圆润，用手颠一下感觉很轻，才可以放到蒸锅中开火蒸。

蒸包子和蒸馒头都要凉水上锅蒸，水开以后再蒸15分钟就熟了，这个时候不要着急开锅，关火再焖5分钟，然后再开锅，避免因快速开锅导致包子皮回缩，影响美观。

上周没有更新，并没偷懒哈，上一周基本上都在忙着这篇和面机的测评。下次还会再出一篇家用醒发箱的测试。最近好多新来的小伙伴，大家好呀，有任何关于烘焙的问题可以留言区或者私信联系Even~全文5000字60多张图片，干货满满，收藏慢慢看~作为一个已经从业12年的面包职人，每天都要和面粉打交道。哪怕是休息日，都会在家做几款面包给家人品尝品尝。所以一个真正意义上好用的厨师机，是我必不可少的得力助手。从业这10余年里，大大小小各式各样的厨师机、和面机、搅拌机、商用、家用、国产、进口，都用过不少。那么在制作面包时，要选一款什么样的机器揉面更适合我们呢？目录：一、厨师机与和面机的区别二、一个好的和面机/厨师机应当具有哪些优势？三、厨师机和和面机的各项数据对比四、烘焙小白应当如何选？厨师机与和面机的区别

在工业化没有到来年代，面包制作还只能靠手揉，手揉面单次制作产量有限，且非常费时费力，特别是在炎热的夏天，面包师们通常都要光着膀子去制作面包。

随着工业时代的来临，我们现代制作面包越来越省时省力了。手揉制作面包通常需要30分钟以上，而机器揉面只需要十几分钟，就能揉出好于手揉的面团，机器真正解放了我们的双手。

现今家用烘焙和面机市场，大概有三种不同类型的和面机：

厨师机

和面机

一体面包机

对比/机器种类厨师机和面机一体面包机功能揉面、搅拌、打发、扩展功能等揉面、发酵（面团 酸奶 酒酿）等揉面、烘烤、发酵（面团 酸奶 酒酿）等价格300-9999元不等200-1500元不等200-3000元不等搅拌桶容量7L以内面团总重1.5kg左右面团总重1kg以内功率500w以上200w左右600w左右机身重量10kg左右5kg左右5kg左右

从上面数据可以看出，三种各有千秋。

厨师机除揉面之外扩展功能强大，有些能绞肉、粉碎、榨汁等。

和面机则专注于揉面，比如它的低能耗低噪音和醒发功能，同时由于它的底盘有一个云母发热板辅助发酵，它也能当做酸奶机、酒酿机来用。

一体面包机就处于比较尴尬的位置了，虽说它能搅拌、能醒发甚至能烘烤，但是却有点比上不足比下有余，论搅拌速度没有厨师机快，单次搅拌量也不及和面机，烘烤功能就更鸡肋了。

本篇测评主要来对比厨师机跟和面机，面包机就不参与这次的测试了。

一个好的厨师机/和面机应该具有哪些优势？

我列出几个我自己使用时的一些心得：

高性价比：同样是用来和面，有的机器只要几百，有的要近万元，这中间的差别在哪里？是品牌溢价还是物有所值？一个合适的价格很重要，在我们挑选的时候，也是首先要考虑的。

低噪音：不同款的机器噪音差别非常大，有些你几乎都要忘掉它在工作，有些却比你隔壁邻居周末早晨装修都要吵，相当的扰民。厨师机/和面机揉面主要靠机器的电机转动带来动力，从而带动搅拌桨揉面。而厨师机/和面机的噪音往往来源于，机器电机的传动带摩擦音和机身受动力影响产生的晃动产生的噪音。

耐用：作为一个厨房高频使用的电器，耐用是必不可少的选项。想想家里日常使用的电器，用了5年甚至10年都还不需要换的，这就是一个耐用实用的好机器。

操作方便：避免复杂的设置，能大大降低学习成本，即便是教给爸妈使用也不会很难学习。

高颜值：好看当然是也是必可不少的，放在厨房如果太过于突兀，总会觉得碍眼。

厨师机和面机各项数据对比

看下本次对比用的三款机器：

小熊HMK-A5OB1

moidoM30

海氏-EAT M6

这三个品牌里，小熊和moido都是做创意类生活用品的，比如小熊的煮蛋器，moido的冲牙器和淋浴花洒，都是非常有名的。海氏的话，熟悉烘焙的小伙伴可能都有所耳闻，在国产家用烘焙机器里比较著名的一家。

所以这三家专注让生活更美妙的公司，他们的产品如何呢？

我们先来看一下这三台机器的外观

从左到右分别是：海氏EAT-M6 ，小熊 HMK-A5OB1，moido M30

海氏这台属于抬头式厨师机，小熊和moido是专用和面机。

外观上来看，EAT这台看起来比较"硬朗"，外形方方正正的，像个很能打的硬汉。这个硬汉不止看起来硬，实际更硬，整机重达16公斤以上，配备7升可拆卸打面桶。这个重量一个女生抱起来相当吃力了。

然后它有两种颜色可选，经典白和薄荷绿，白色颜值挺不错，薄荷绿没见过实机，图片上看起来一般。

小熊的外观就比较"朴实无华"了，机身的塑料感也比较强，好在它小巧不占地方，重量也只有3.5公斤，配备了5升的可拆卸打面桶。这款只有图片上的褐色可选。

三款里比较让我惊艳眼前一亮的还是这款moido，第一眼看到图片的时候就有点心动，后来实机拿到手的时候，一个悬着的心终于放下来。

因为实机竟然比图片上更好看。它的外观设计感很强，机身是有坡度的流面，整机的乳白色看起来莫名的舒适。

正面光照射上去的时候，是布满了反射光的小晶体，煞是好看。moido看起来比和海氏差不多大，但是实际重量只有它的三分之一，为6.4公斤，这款配备了4升的可拆卸打面桶。

价格和参数对比：

这三款机器，刚好每款一个档位，应该从外观上大家也能大概猜出来了。

最便宜的是小熊，淘宝上卖399元。

下面是全家福，包含机身 和面桶 盖子 和单头的和面桨，没有什么特殊配件，除必要的部件之外还有一个小量杯和量勺。

和面桶是304食品级不锈钢，摸起来不是很厚

机身四周是防抖动的吸附垫，散热孔分别上下各一个

打面缸底座的位置内置了一个发热板，能辅助面团发酵

打面缸下面是塑料材质的

moido价格是1499左右，配件和小熊的一样，机身和面桶盖子 双头和面桨量杯 量勺。和小熊的不同之处在于，它的盖子上的投料口的小盖子打开也是一个量杯，可以盛搅拌后放的坚果 黄油这些东西，很贴心的设计，它的电源接口是可拆卸式的，收纳起来很方便。

和面桶同样也是304食品级不锈钢。

机身内镶式的底座里，也藏了一个云母发热板，相较于小熊，这一个发热板是凸起的，醒发效果会好一些

机身四周同样也是四个吸附垫，散热孔分别置于机身底部和后面。

打面缸整体只有传动轴那里不是不锈钢材质，其余都是304食品级不锈钢。

moido电源线是活动式的

EAT M6这款淘宝上卖2780元左右，下面全家福，包含机身搅拌桶和面钩搅拌桨打蛋球（盖子本身是在机身上螺丝拧着的，我嫌清洗麻烦卸掉了），电源线不可拆卸。

按压按钮，机器就可以抬头，不过单手无法操作。

EAT的搅拌缸，底座不是镂空的，这点非常好

机身底座有几颗凸起，用来固定搅拌缸

三台机器详细参数对比：对比数据/品牌小熊HMK-A5OB1moido M30海氏EAT-M6价格399元1499元2780元重量3.5kg6.4kg16.5kg容量5L4L7L电机类型直流电机无刷交流电机直流电机功率200w150w550w

出膜速度对比：

本次做出膜测试的是一个白吐司面团，三个用了相同的方子。

高筋粉 500g 酵母 7g 糖 50g 冰牛奶 150g 冰水 150g 黄油 45g，为了测试面温，牛奶用的是刚从冰箱拿出来的冰牛奶，水则是100g水加50g冰，面团总重900g。

三台机器都定了15分钟，全程我不会进行任何干预，看自然搅拌出膜所需要的时间是多少。

一分钟之后，三台都已经几乎看不到干粉状态，由于还有一些冰没有融化，面团看起来有点干。

这时候三台看不出太大差别

过了4分钟后，面团已经开始变得光滑，三台都达到了拾起阶段

到了七分钟，面团已经出现明显的差别了。先看左边的小熊，小熊揉的面还是在拾起阶段，面团看起来很粗糙，moido和EAT的面团，几乎已经达到了扩展阶段。

这个是小熊揉了7分钟以后的样子，面团离达到扩展阶段还有一段距离。

下面是三台15分钟拉膜的对比

小熊基本上还没到扩展阶段

moido差不多达到6-7成的面筋，（因为全程不干涉机器运转，所以面团有很长时间只是粘在和面桨上空转）

EAT在15分钟的时候，已经到了7成面筋，加入黄油继续搅拌

在19分钟的时候，moido第二个达到了7成面筋，加入了黄油继续搅拌。

下面是三台机器，加入黄油后的搅拌状态

第一个小熊，它由于和面桨只能搅拌到下半部分，所以和面桨就一直推着面团在面缸里来回转，导致黄油根本吃不进去。

然而moido这台，在加了黄油之后，和面桨迅速的就把黄油搅拌烂掉，然后面很容易就和黄油融合起来了。这是由于它的和面桨是双头的，而且面缸相较于小熊的面缸更细长，面团不容易在面缸里打转。

回到EAT，时间已经过去了5分钟，15分的时候就加了黄油的EAT，这时候面团依然在里面跳舞。这几乎是所有厨师机都会有的通病，黄油被顶到了打面缸四周，面团仅仅沾在钩子上转。

这样的情况，如果不去把四周的黄油刮下来，基本上一辈子也打不到

这也是我平时小剂量不喜欢用钩子搅拌面团的原因，几乎不能安心走开去做其他事情，要经常回来刮一下面缸，或者把完全沾在打面钩上的面团拉下来。

在26分钟的时候，moido的面团已经完全和黄油融合，并搅拌到了最终扩展阶段。

此时我们的EAT依然在和黄油做搏斗。。。这时候我已经没耐心看这场大戏，停下机器把面团从打面钩子上取下来，并刮下面缸四周的黄油，面团终于慢慢的和黄油融合了。

26分钟的小熊，还是惨不忍睹。。。（连续半小时的电钻一般的噪音快抓狂了）

最终29分钟的时候，EAT也终于把面团搅拌好了

小熊最后在到了33分钟的时候，搞定了这团面团

先来看一下最后搅拌好后面团的温度，分别小熊的面温是26.9°c，moido面温是26.6°c，EAT的面温最高，为27.7°c。

在相同的原料温度，不同的搅拌时间下，和面机的面温比厨师机面温要低一些，这是由于厨师机的转速快，产生的摩擦导致面团升温会更快一些。

moido的搅拌时间短，在30度的室温下，达到这样的面温，也是一个还不错的数据。

“小熊”

“moido”

“EAT”

小熊的搅拌时间比EAT长，但是面温却低于EAT，则是因为小熊的转速较慢，

并且它不是持续的在搅拌，而是转几圈后停下来一会再转。

“小熊的搅拌状态”

“EAT的搅拌状态”

“moido的搅拌状态”

膨胀性和拉丝效果都很棒的吐司！

最后看一下三台机器，揉过面后的洁净程度

小熊的面缸比较胖，四周就留下很多沾不到的面团。底部也沾了一层，这是因为面团是被和面桨往前推着来揉面的，且和面桨离底有挺大的缝，所以下面会有一些面慢慢沾在上面搅拌不起来。

EAT除了面团沾不到的地方有黄油的痕迹以外，都还好，清洁起来不会很麻烦。

moido搅拌好后，面缸也很干净，底部没有沾任何面团，面缸四周会有少些黄油的痕迹，清洗的时候过一次热水就能系的很干净了。

另外，小熊和moido的和面桨有点不一样，小熊的是不透气的构造，如果里面进入面团面粉或者其它脏东西，清洗比较麻烦。这款有些人永久后反应或掉黑点点，很大程度上也是因为这个。

moido的这个桨，清洗起来不容易藏污纳垢，用一根棉签就能清洗里面。这一点也算是比较贴切的设计吧。

噪音对比：

先看一下数据：小熊工作时的分贝是80左右，moido是52左右，EAT是70左右。

毫不夸张的说，小熊揉面时的声音像是隔壁邻居在装修一般，这个视频大家可以感受一下。那个一直嗡嗡嗡响的就是小熊和面机。

我查了一下，小熊噪音大的主要原因还是那个直流电机，一般直流电机声音是比较大，但是有传送带的话，声音就能小很多，下面这个图是小熊电机的示意图，它是没有传送带，靠两个金属传动，所以噪音异常的大。

厨师机一般也是用直流电机，因为直流电机动力足，缺点嘛就是噪音大。这台moido用的是无刷交流电机，交流电机相较于直流电机，除了噪音低之外，会比直流电机更耐用，因为无刷电机没有了碳刷这个易坏品，寿命大大的增加，且连续工作的时候，无碳刷也更安全。而且moido的底盘比较稳，工作时几乎不会产生晃动，应该这也是它噪音低的原因之一吧。

烘焙小白应该如何选择？

从我个人的使用体验上来看，海氏M6这款厨师机更适合小型私房烘焙玩家，它的7升容量打面缸在搅拌较少面团时，不容易搅拌到。并且它可以连续工作不用停机，一般家用很难发挥出它的实际作用，有种杀鸡用牛刀的感觉，当然了这把牛刀价格也不便宜。——我推荐烘焙私房和重度烘焙爱好者使用这台EAT M6

小熊虽然便宜，但是单单就噪音这一项我就无法忍受了，用了这台注定没法半夜悄悄做面包了。如果是做馒头包子，这台还是挺不错的选择，因为中式面点对面筋要求不高，这台机器绝对能满足一个三五口之家对中式面点的需求。我用它毫不费力的做出一锅热腾腾的大馒头，抛开噪音之外，效果挺理想的。——不太推荐做面包使用

moido这台是很让我惊艳的，它各项表现都挺出色。最满意的是噪音低还有它出彩简洁的外观。并且对于家庭烘焙用户来说，4L和面缸单次就能揉出3-4条450g吐司，足够满足家庭使用。

我也特意试了一下发酵酸奶，用500g的纯牛奶和50g的原味酸奶，混合均匀，倒入和面缸，睡觉前设定8小时，第二天早上就吃到了非常醇厚的酸奶，我也终于实现了酸奶自由！

我早餐很喜欢喝酸奶配麦片，这个功能算是省下不少买酸奶的钱～这里有个「自制麦片」的食谱，推荐给你们，配上酸奶真的超棒！还有酒酿功能，下次再测试。

所以如果你是一个周末闲暇时间做做面包的烘焙小白，预算不够买一台好的厨师机，那么不如入手一台性能强大的和面机，除了不能打发奶油之外，其余完全不输厨师机。它还具有一些厨师机不能做到的稳定性 ,低噪音 ,低功率以及简单的一键式操作和醒发功能，相信一台合适的和面机，能助你早日变成烘焙小能手！

moido蓝狮旗舰店：↓

fu至本段内容€4BrD1B13Rp1€咑幵τao寶

你觉得哪一款更适合你？

有了宝宝以后，妈妈总是想要把全世界最好的东西送给宝宝，最最关注的是宝宝的健康问题，宝妈总感觉宝宝营养不够，会影响发育。其实宝宝6个月以后，就可以添加辅食了，辅食制作倒成了宝妈最头疼的事情，不知从何下手，每次忙乱中给宝宝做的辅食还不爱吃。

作为一名新宝妈很想亲手为宝宝制作一份营养又健康的辅食，就这么难吗？其实并不难，只要一台婴儿辅食机就够了，需要轻轻一按分分钟搞定宝宝辅食。

虽然很多家庭在使用辅食机，但是在购买上还要注意很问题，具体应如何入手，宝妈们可以从以下几点，作为选购参考。

本文为知电精选版选购指南

之辅食机篇

通过对多款辅食机的研究和评测，我们总结出辅食机选择的检查清单，综合了各种知识点和选择要点，最终按照极致性能（轻奢）、综合表现（实力）、价格实惠且性能较好（性价）3个维度，有3款辅食机入榜知电精选，强烈建议阅读收藏，分享给更多的人看。

『辅食机选择checklist清单 』

1. 辅食机和搅拌机的区别

以辅食机工作原理为例：首先，把食材放入蒸搅一体杯内，然后向机体加水，调好设置，启动机器即可。

两者都有搅拌功能为什么不能用搅拌机呢?

从婴儿接受程度层面：专家建议在宝宝4-6个月时添加辅食。而出生后4-6个月正是宝宝味蕾发育最为敏感的时期，宝宝易于接受各种口味，如果错过了可能会造成断奶后的喂养困难。而这个阶段的宝宝因为没有咀嚼能力，所以需要的是糊状食物，来锻炼宝宝的味蕾发育期及补充营养。然而，一般的搅拌机不能满足输出糊状食物的。

从功能方面：辅食机从蒸到搅一气呵成。这是它区别于搅拌机最大的优势。辅食机几乎可以在半个小时内将食物绞碎、蒸熟。

2. 辅食机值得购买吗？不一定！

辅食机只适合1岁以下宝宝使用。因为，宝宝1岁左右开始进入咀嚼发育期，如果还据需吃糊状食物，会导致宝宝咀嚼功能障碍。也就是说，使用辅食机为宝宝做辅食的时间只有半年左右的时间。过了这个时间段，辅食机的利用率也就不高了。(有些产品说明延长了辅食机的使用期，是因为辅食机还可充当搅拌机用。)

所以，我们建议如果是刚出生的宝宝，宝妈们可以选择一台辅食机作为备用。可以节省不少时间和精力。如果已经错过了这个阶段或者即将进入咀嚼发育期宝宝的家庭则没有必要再购买。

3. 辅食机的选购要素

丨多功能

除了必备的蒸和搅功能外，高端辅食机还具有调整食物细腻度、稀稠度、解冻、加热等功能。这点在挑选时可按需选择，功能与价格成正比。

丨容量大小

大容量的辅食机一次性放入更多的食材，制作出食物的营养也更为丰富；同时一次可做出宝宝多餐的量。

丨研磨细腻度

在食物研磨方面，取决于两点要素：1、电机转速；2、搅拌刀头离辅食杯低距离；电机转速越快，搅拌刀头离辅食杯低越近，则搅拌的效果越好（食物越细腻）。

丨辅食机材质

辅食机会直接接触食材，且工作过程中会产生高温，所以要选择符合标准、耐高温、环保的材质。

丨使用简便

辅食机的目的就是为了让家长们“减负”，有更多的精力和时间去照看小宝宝。所以，辅食机操作不需要太复杂，越简单越好。

丨安全防护

蒸汽和高速搅拌是辅食机的主要工作方式，其危险性也不言而喻。所以，必要的防干烧、自动断电等安全功能十分重要。

丨易清洗性

跟食物有关的东西，卫生安全也格外重要。因为辅食机制作的大部分是流食，所以机身的每个角落都需要清理到位。这点，机身的防水和易拆卸性，就显得尤为重要。

除功能和容量在选购时可按需选择外，其他几点是在选购各价位辅食机时应具备的基本参考素质。

5. 使用成本高不高？

血糖仪所使用的试纸和采血针都是一次性用品，随着使用时间的增加，试纸和采血针的成本逐渐超过了血糖仪本身，成为最大的成本支出项。选购血糖仪，不仅要看血糖仪的价格，更要关注配套试纸和采血针的价格。

相信读到这里，大家都知道应该如何选择一款好的辅食机了。在知电实验室大量评测和选品工程师对大量产品的筛选以后，有3款辅食机已经列入知电精选的选择清单，它们分别是：

- 01 -

轻奢榜 BEABA辅食机 知电精选编号：0028

知电精选型号：babycook solo

推荐理由：BEABA源自法国,是辅食机的鼻祖。BEABA babycook solo辅食机根据水量自动控制蒸煮时间，不过度蒸煮，科学的保留食材营养，一键启动蒸汽烹饪，蒸熟之后可直接旋动旋钮搅拌食物，省去了取出来再放进去的过程，避免二次污染。

刀片材质为不锈钢，搅拌速度很快，只需十几秒就可以把食物搅拌的很细腻。采用食品级PP材质，安全无毒。搅拌杯、刀头、密封圈、全部可拆卸，方便清洁和消毒。

Andy发现，近几年大家对洗碗机的关注渐渐多了起来，很多朋友都会纠结要不要装一个，网友们的看法也各不相同

@ 阿罗：

一家三口，一个炒锅，一个电锅内胆，两个盘子，三个碗，筷子勺子，菜板，菜刀，这些东东干活麻利的几分钟的事儿，真心觉得比放到洗碗机里洗完再取出来省事......

@喵喵：

基本只有不洗碗的男人和老一代是反对买洗碗机，女人和洗碗的男人大部分都会想买洗碗机…

之所以洗碗机的普及率还不是那么高，主要还是大家对这个新事物还不是太了解，特别是老一辈的人。今天，Andy就带大家了解了解洗碗机。

洗碗机到底值不值得买？

关于洗碗机的两大疑虑

洗得干净吗？

Andy先说说洗碗机的大致工作原理：

1、通过喷淋系统用冷水将碗碟表面冲洗干净；

2、用混合清洁剂的热水（70℃左右）多角度对餐具进行强力冲洗；

3、循环水反复漂洗，使油污迅速分解脱落；

4、进行高温喷淋，最后烘干。

▲ 清洗前 vs 清洗后

高压水柱冲刷+高温洗涤+烘干工艺，相比于手洗，其实洗碗机会更有优势，至少手洗是不可能长时间处于高温情况的。

感觉费水又费电？

大家普遍认为，洗碗机洗一次这么久，真是费水又费电。但事实上，并不是这样。

手洗用的是直流水，水龙头的放水量是随机的，清洗起来其实更“随心所欲”，清洗一次大概用水15~30L。

而洗碗机用的是循环水，工作时会根据选定的模式进特定水量的水，然后开始循环清洗，并不是持续进水，每次用水量大概在5~13L不等。（这与机型、容积、还有洗涤的模式有关，耗电量也同理）

所以综合来看，其实洗碗机还更省水。

至于耗电量问题，平时手洗是不用电，但是在冬天冷飕飕的天气，不开热水真的没勇气把手放进水里，开热水也是要耗电的。

而洗碗机，Andy去网上看了相关的产品信息，洗碗机运作过程的耗电量大约在0.5~1.3度之间，不会说像很多人想象中那般耗电。

是不是真的有那么好呢

俗话说“凡事都有两面性”，买了洗碗机也不代表你就真的什么都不用管了。

要进行预处理

洗碗机的使用，预处理很重要：一是先将餐具表面的食物残渣清理干净（不需要自行冲洗），二是将餐具分类放好在洗碗机当中。

每台洗碗机都会有相应的使用说明书，不同区域放什么类型的餐具都是有注明的。

餐具之间要留有空隙，不能紧挨着，注意检查冲刷臂有没有被筷子、勺子等长形餐具阻挡，否则洗碗机的运行就会受到影响。

如果要洗的餐具比较少，可以间隔着摆放。

不能代替消毒柜

消毒柜的工作温度最高可达120℃，保证餐具表面的水分完全蒸发，达到杀菌消毒的效果，而这一点是洗碗机所做不到的。

所以在洗碗机的清洗程序完成之后，我们需要及时取出餐具，或者打开通风。

并非所有餐具都可以洗

就像微波炉不是所有东西都能够放进去叮热一样，洗碗机也不是什么餐具都能洗的，如一次性塑料制品、用胶粘合的餐具、银铜铝的涂层制品等就不行。

木制餐具、厨具最好也不要放进去，除非有标注可以放入洗碗机，不然容易变形或者发霉。

如何选到适合的洗碗机

洗碗机的类型

市面上的洗碗机主要有独立式、嵌入式、水槽式这3种（按照安装方式分）。装修前就打算要洗碗机的，可以选嵌入式和水槽式，装修后想要嘛，可以选独立式的。

独立式

独立式洗碗机根据容量大小分为台上式和落地式，摆放和使用相对灵活，橱柜没有预留位置也不怕。

台上式的比较小，连一个锅都放不下，好处就在于只占用橱柜台面的少部分位置，适合厨房空间不大的家庭；而落地式就比较适合人多的家庭。

目前一些独立式的洗碗机带有1/2少量餐具程序，这样餐具少的时候所使用的水电量就不会跟餐具多的时候一样了。说起价格的话，独立式的会相对便宜一些。

嵌入式

就是可以嵌入橱柜的洗碗机，保证了厨房的宽敞整洁。确定具体的产品后，记得把相关的尺寸发给装修公司，并预留相应的上下水管道位置。

水槽式

水槽式就是安装在厨房水槽的洗碗机，不占用其他位置，还带有果蔬清洗的功能，使用简单方便，但价格不便宜，容量也不大，想洗锅就有点难度了。

关于烘干工艺

市面上洗碗机的烘干工艺主要有三种：余热烘干、风机烘干、热交换烘干（价格会比较贵）。看了下面Andy做的这个表格，大家可以更直观的了解

容积怎么选？

去商场挑选洗碗机的时候，除了问品牌，销售员问得最多的要数套数。套数，就是容积，市面上的洗碗机从4套到13套不等。

一般来说，两口之家选4-6套，三四口人选8套，五六口以上选13套会比较合适，要从家庭成员数量、清洗频率、厨房面积、预算等方面考虑。当然，在条件允许的情况下，买越大的就越好，锅也放进去洗，更省事。

如果是给老人家使用的，Andy建议是选水槽式的或者台式的，这样老人家站着就能够使用，不需要经常弯腰。

还有那些要注意的点

1、最好买用新式喷淋臂的洗碗机

相比于老式的单喷头，新式喷淋臂出水口有足够大的覆盖面，清洁力度更大。但要注意是水压并非越高越好，一不小心就会冲坏碗碟。

2、有内置软水器的更好

北方的朋友建议选择带有内置软水器的洗碗机，因为自来水含硬钙镁离子比较多，直接用来洗碗容易有水垢。

3、要看清碗篮的设计

洗碗机毕竟是老外发明的东西，一些国外品牌的洗碗机碗篮钢丝间隔比较小，放盘子可以，放碗就难度了，选择适合中式家庭使用的更好。

最后，关于到底买不买的问题，Andy来个懒人版总结：

懒人版总结

如果你手上的预算还比较宽松，不管家里人多还是人少，只要你不想被谁洗碗这事困扰，生活更自在一些，果断入手；

虽然预算不是很多，但家里人比较多，Andy还是建议买的；

当然，如果你家里只有两三口人，觉得平时洗洗碗没什么，那不买也行。

小时候几乎家家厨房都会安装换气扇，后来，大家安装了油烟机，换气扇就渐渐消失了……

很多人认为，有了吸油烟机就不再需要换气扇。其实这种想法是错误的，它们的功能完全不同。吸油烟机主要是排出室内的油烟，而换气扇可以循环室内空气、除异味，不开窗就能给厨房带来新鲜空气，在夏天还可以缓解因为做饭导致的闷热问题。

所以，给厨房装一个换气扇还是十分有必要的。

换气扇看似简单，但是安装还是很讲究的。安装的位置、步骤都必须认真考量。今天小居就给大家介绍一下安装厨房换气扇的注意事项。

1、检查产品。安装前一定要认真检查换气扇是否完好无损，各部位零件有没有出现松动或脱落的情况，查看叶轮有没有磕碰，有无出现变形或受损的情况，如有问题，一定要联系卖家更换产品哦。

2、优选位置。产品定了，装在哪就是个大问题。现在一般都会选择双向换气扇，这就需要安装在距离有需要的地方三尺之内才能发挥出最佳效果，才能有效的除去厨房的异味等，同时这样安装也比较的安全。挑选出风口环境时，注意出风口对面2.5至3米内不能有太大的障碍物，不然会阻挡换气扇的运作。

3、安装平稳。必须要让风机的位置和地面保持水平一致，不能出现歪斜的现象，必要时可在换气扇旁装置角铁进行再加固，保持支架的水平与稳固。

4、方便调节。因为使用一段时间后，往往会需要调节换气扇皮带的松紧带，所以安装时，需要让电动机的调节螺栓处于一个方便操纵的位置，不要遮挡起来，方便日后调节。

5、检查密封性。安装完成后，需要检查换气扇周围的密封性，如果仍有缝隙产生，可以用木板或玻璃胶进行密封加固。

6、检查机器是否正常。检查一下换气扇内部是否有安装时遗留下的杂物，如有必须清理干净。用手转动扇叶，查看旋转过程是否顺畅，有无过紧过擦碰情况，确定无碍之后方可开机运行。

7、开机试用。检查一切正常后，开机试用一下，如果出现换气扇震荡，或者电动机“嗡嗡”响等不正常现象，立即停机，让安装师傅检修，确定无误后再重新开机运行。

美的破壁机作为国产破壁机的前十品牌，依靠其品牌沉淀和渠道优势在破壁机市场占得了一席之地。破壁料理机行业正处于百花齐放的格局，国产破壁机和相同段位的国外品牌比起来虽然差距不小，但也在迎头追赶。如果你刚拿到美的的破壁机产品，那么最关心的问题之一就是怎么使用它了，今天优客评测就来和大家谈谈美的破壁机的使用方法。

接下来拿美的破壁机产品其中的一个型号——MJ-WBL1021S，通过视频和文字解说的方式，结合料理的制作来为大家展示美的破壁机的使用方法。

文字解析：

美的几乎所有破壁机产品都属于智能多功能破壁机，电加热功能也几乎是标配。MJ-WBL1021S型号也不例外，属于多功能破壁机，在美的的破壁机产品中属于中低端定位。制作料理也非常方便，常规食谱按一下控制面板的按键，即可根据预设程序自动完成。拿视频中的几个食谱来举些例子。

美的破壁机制作香蕉冰沙

准备好适量冰块、牛奶和香蕉，打开破壁机容杯，将食材全部倒入其中。破壁机通电状态下按下左上方的果蔬按键，然后按启动，不一会即可得到口感细腻顺滑、冰爽一夏的香蕉冰沙啦。如果喜欢吃甜一些，可以加适量糖。

美的破壁机制作特色风味肉饼

准备好食用油、大葱、玉米、芹菜、胡萝卜、瘦肉和盐。打开容杯杯盖，放入所有食材，倒适量食用油，破壁机通电状态下按下果蔬功能按键，然后按下启动按键。结束后此时得到肉泥状的混合食材，另起一不黏锅，倒入适量油润锅，开火，油温逐渐上来后改成小火，将混合肉泥按压成饼状，放入锅中慢慢煎熟即可。记得要不断翻面哦！想吃香的朋友，这道菜可不容错过哦，家里的小朋友也一定会喜欢，自家用的油既健康又好吃呢！

其他料理的做法也是大同小异，在视频中也有相应的介绍，大家可以一一对照来做一下哦。最后来和大家说说使用完后的清洗过程。

破壁机的清洗流程十分方便，直接把清水加入容杯中，盖好杯盖按点动功能即可，高转速的状态能让点动清洗效率更高，最后可以再用清水冲一遍。

相关洗碗机的问题大叔之前也有说过几次，讨论的声音一直都存在。说起来，现在还是懒癌偏多，给厨房装洗碗机也成了大势所趋。

不过，要让从来没接受过洗碗机的家庭突然装个洗碗机，需要考虑的事情也就多了起来，比如，能不能洗干净？用处大不大？会不会容易坏？成本高不高？…

厨房有洗碗机是什么体验？今天找了些网友们根据实际感受总结出来的交流建议，希望能给正在纠结的朋友们做个参考。

网友：唐小尤

三口之家建议买大点的，小的那种洗碗有限，最好买能洗锅的，我们家买太小了，锅放不进，于是闲置了；

网友：疾走银河

我家是我老婆对洗碗机有偏见！她洗碗！她说不买！浪费！exm？我出钱，我还表错情？很不高兴我居然想买洗碗机……我尼玛啊……又不是我洗碗。是她洗啊……我真的很伤心；

网友：陈娟

我家楼上的洗碗机就挺好用的，随时洗，洗洗停停，感觉因为有了洗碗机，碗啊盘子的也比以前多了不少，听上去挺有乐趣的，做饭吃饭再也不会有后顾之忧了，欧耶；

网友：Rosie

我很小的时候被爸爸逼去洗碗从此讨厌洗碗，一直想什么时候人类才会发明洗碗机啊，现在有了，必须装；

网友：何素敏

三口之家，买的13套，十分满意！解放劳动力，多出时间陪伴家人。如果下次再装修，要装两台，那就不用洗好了再拿出来了；

网友：IDo敬东

洗碗机不光能洗碗，最重要碗筷放里面不容易潮湿，不会滋生细菌；

网友：美得哭-葱葱

装修的时候一并就安装了八套嵌入式洗碗机，总体来说真的很方便，但是大只的锅，就要分第二次洗或者直接手了，洗得非常干净，就是时间比较久，也没有像洗衣机一样洗完了会有提示音；

网友：麦兜响当当

我家厨房没有地方，于是洗碗机放在阳台，一个意想不到的巨大bug就是，厨房下水管堵了！花了100块叫人来通管道，他说是油污堵住了，what！原来，没有在厨房洗碗，偶尔刷刷锅，没有了洗洁精和热水的滋润，就堵了…堵了…

网友：小宝

装两台，一台水槽，一台嵌入或独立的。贵是贵了点，但体验还是挺好的，没有那种油腻腻的感觉了；网友：软绵绵的羊皮

独立的可难用可难用，碗就没洗干净过，不管是多还是少，大概消毒还行吧，指望洗碗还是算了；

网友：陈敏

家里只有三个人，周末两天在家吃饭，平时不做饭。但我还是买了台上型洗碗机，这款洗碗机的内部结构比较大，连锅都可以单独放进去洗。家里买的，所有餐具都是为了配套这个洗碗机而买。现在觉得很鸡肋。虽然洗碗机就放在水槽旁边，但是觉得使用起来还是不方便，要琢磨着怎么把脏的盘子和碗正正好好摆放整齐，等他洗完了以后我还要把碗盘全部拿出来，并且要把洗碗机擦干净，尤其是底部漏水的那个槽子要把水分几次一点点吸干净，很麻烦。我总结了一句话：洗碗机洗碗，我擦洗碗机；

网友：七.

本来预定的8套洗碗机嵌入式，结果安装橱柜的时候就少发了洗碗机这个柜子，一看这个位置！可以装下13套的啊！果断柜子不装了，切了一个台面之间放洗碗机，换了13套的那个还好看，家里人多，常驻6口，来人就得8口，早上不算，一天两顿饭，这么多碗盘，洗碗机简直不要太实用。其实还有一个主要原因就是：公公洗碗太太太太省水了，一个炒锅接1/3水，洗掉6个人的碗盘...冲水也不是流水，再接1/3炒锅水，根本洗不干净，老是能摸到碗边的干米饭粒，为了这个也一定要装洗碗机的！垃圾问题的话，洗之前把盘子里的东西都倒掉就行了；网友：-阿楽。

买了八套后悔没买13套，买洗碗机一定要买大的；

网友：谭凡

13件套的确实好用。菜锅，高压锅，碗筷，杯子全部都能一次性搞定；

网友：默默虔诚的仰望

说买洗碗机的人太懒的，你是真不知道有种病叫“腰间盘突出”吗？得了腰突以后，什么费电呀，占地方呀，都不是问题。解放老腰是关键。因为已经装好了厨房，没有别的选择，买了美的台上洗碗机。不要太省力太干净啊。直接放在洗涤槽旁边，用一种通用洗碗剂就很好，没必要分那么精细，身在北京，水质没问题，不用软化剂。洗完热水流到洗涤槽，把洗涤槽冲的史无前例的干净，下水道无比通畅，没有异味。提醒吃饭完把餐具泡在洗涤槽里，晚上一起用洗碗机洗。只要餐具上没有干了的菜汤饭粒，都好洗；

网友：=_=

对于那些说用洗碗机有多懒的，我想说，上班走走既锻炼身体又节能减排你为什么还要开车？衣服手洗就行了为什么还要用洗衣机？吃饭天天自己做就行了为什么还要去饭店？时代在进步，思想应该也跟着进步；

网友：玛狸莲(?ω?）ノ梦兔

非常好用，主要是洗的比人洗干净，还省水，省时间，而且洗碗是高温消毒，直接就烘干了，与其花一个小时洗碗洗锅，收拾厨房，不如买个洗碗机，花一个小时做更多的事情！买了洗碗机之后幸福感真的爆棚；

网友：梦梦梦梦梦

8套的没法洗锅，我家两个人买了13套，就是这么傲娇；

网友：月夜小半曲

家里两个人，每次洗碗机洗一个小时放进去，再拿出来，再放进碗柜，从买了第一次试用到现在没有用过第二次，花了5000块大洋，真是坑；

网友：炎炎夏日

我家有，一开始爸妈反对不接受新新事物，我执意要买，用了之后真是谁用谁知道，碗筷全部插入卡槽，放点洗涤粉，关门就好。其实只要是菜吃完的饭菜的锅碗瓢盆。就用快洗足够了。温度也是足够去污的。最后都有冷凝功能。洗完了也不用取出放碗柜。特别好的神器；网友：FION

多东西洗时，100%洗碗机！高溫消毒，以往的旧积也一拼去掉而且超级省水，什么牌子功能也差不多，要看你有多少东西洗，如果只有三、四个碗碟就还是手洗吧；

网友：only

家里人少的话，真的没必要买，经验之谈。家里的洗碗机利用率很低，还要买洗碗盐，亮碟剂；网友：Alicia

我在美国交换的时候就用过洗碗机，简直不要太幸福，不过只有一两个碗的时候还是建议用手洗，平时我们锅碗瓢盆都放里面洗，连煮过重庆火锅的锅碗都放里面，很方便的，这次我们家换房子，我就强烈要求我妈妈一定要买洗碗机；

网友：翡希

有洗碗机后再也不洗碗了，超级方便，一定要买个最大的，碗随便放，洗完拿出来就是干的，直接收碗柜里，节约了台面沥水的空间。买洗碗机是为了提升生活质量，过于纠结于水费和电费，就没必要了。

格物斯坦机器人扬州校区的施旻昊同学看到爸爸每次做菜的时候，都是手拿筷子搅拌鸡蛋，要搅拌好长时间，很辛苦，所以想制作一个打蛋机来帮助爸爸，让爸爸今后搅拌鸡蛋时更轻松一些。

设计准备

施旻昊同学以前并没有用过打蛋机，如何设计呢？他先自己寻找资料对打蛋机有了基本的认识，然后请教老师，和老师讨论如何更好地设计打蛋机。

打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置，用来搅拌粘稠浆体，如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。

打蛋机分为两类：

手动打蛋机 价格比较经济，但是较耗体力，一般适用于家庭厨房，饭店等小量加工。

电动打蛋机比较省力，将原材料加入到容器内，然后将其固定，调节需要的速度后打开电源就可以了，使用较为普遍，购买的时候可按容量的大小选择，价格从几十到几千不等。

简单了解了打蛋机之后，施旻昊同学决定给爸爸制作一个电动打蛋机，因为电动打蛋机更省力。

设计原理

如何设计打蛋机呢？施旻昊同学先了解了打蛋机的工作原理：

1.打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

2.由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料，因此打蛋机的转速高于和面机转速，一般在70~270 r/min范围内，被称作高速调和机。

3.打蛋机多为立式，由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。

打蛋机的关键部位是搅拌器，如何实现呢，施旻昊同学决定利用齿轮传动来实现自动搅拌功能，编程通过刷卡式编程来实现。理清思路后，施旻昊同学就开始动手设计啦！

测试功能

模拟真实的打蛋机：当前盖盖下的时候，搅拌棒会高速转动，搅拌碗里的足球。

头脑风暴

可不可以给打蛋机加上一个触碰传感器呢？当被按下的时候，搅拌棒转动，不按搅拌棒停止。

结语

通过打蛋机的设计，小朋友们会掌握格物斯坦机器人结构件的使用方法、简易的机械结构、编程方法等等，这些会在以后的机器人设计中一直会应用到。大家肯定很好奇，格物斯坦机器人打蛋机能够打真正的鸡蛋吗？

当然可以啦！格物斯坦机器人江门校区的小朋友做的打蛋机机器人，家长亲自陪同体验机器人的实用性。以后家里不用买打蛋机了，小朋友自己就能做。

β-胡萝卜素具有如下特征:
β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是胡萝卜素的一种异构体，广泛存在于动物与植物的叶、花、根中。它属于多烯烃类，所有双键都参与共轭，其名称中的β-标记即由环中双键的共轭位置而得来。
1. 在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL，在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL，高浓度时呈橙红色，低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2～7的范围内较稳定，且不受还原性物质的影响，但对光和氧均不稳定，铁离子会促使其褪色。2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。3. 是自然界中存在最普遍、最稳定的天然色素。

肌醇磷脂具有如下特征:
肌醇磷脂自大豆中提取制得，由磷脂酸和肌醇组成，是细胞内的信使物质，广泛存在于细胞膜与内质网上，代谢活跃，具有重要的生理功能。在肝脏及心肌中多是一磷酸肌醇磷脂，而在脑中多为二、三磷酸肌醇磷脂。具有极性头和非极性尾两性酯类，是细胞膜组分之一。

小麦麸纤维具有如下特征:
由纤维素、半纤维素、木质素、水溶性多糖构成
不溶于水；能高度吸水，吸水率4ml/g，吸水膨胀率400%
整肠；降低血糖

大麦苗具有如下特征:
大麦苗是由禾木科植物大麦的幼麦苗嫩叶加工制成。
溶于水和乙醇

QQ糖的制作过程十分简单，热水溶化明胶，再与糖液充分混合。高温熬煮使明胶与糖液进行水合作用，最后倒入提前选好的模具中冷却即可。

茶叶、咖啡是指茶叶：以茶树的鲜叶为原料，经加工制成的，含有咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等物质的产品。咖啡：咖啡属植物（Coffea，一般指栽培种）的果实和种子以及这些果实和种子制成的供人类消费的产品。,根据NY/T 780-2004 红茶中详细说明不可以添加任何添加剂。

具体的昌宁红茶检测标准可以查看:
<<DBS53/ 012-2013 云南省食品安全地方标准 昌宁红茶>>,

肉灌肠类是可以添加甜味剂,具体可以使用的甜味剂有：
,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,赤藓糖醇可适量使用,罗汉果甜苷可适量使用,木糖醇可适量使用,

其他酵母及酵母类制品是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

香蕉水又名天那水，主要成分是二甲苯，挥发性极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。

　　将乙酸乙酯、乙酸了酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇、丁醇按一定重量百分组成配制成混合溶剂，称之为香蕉水。纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。

　　一、配制方法

　　按重量比，取乙酸正丁酯15％，乙酸乙酯15％，正丁醇10～15％，乙醇10％，丙酮5～10％，苯20％，二甲苯20％，然后将其充分混匀即可制得香蕉水。

　　二、注意事项

　　1．香蕉水中各种原料的配比可作适当调整。此外，所用原料也可替换，如乙酸乙酯少就可以用杂酯代替；有时可根据香蕉水的用途不同而选用不同原料。

　　2．酮类的加入可增加漆膜的光亮度，苯类一般不宜超过40％。

　　3．在配制香蕉水时，各种原料的含水量要尽量降低到少程度。

　　苯不要用，沸点太低，挥发速度太快，容易白化，尤其是湿度较大时，重要的是危害性和危险性大。