防止面食品变硬 面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块；油条放几天，则如嚼皮筋；面包、蛋糕放一段时间，外皮皱缩，食若软木。有人认为，面食久放变硬是水分被蒸发所致，这是不完全对的。实际上，它主要是一种“淀粉凝沉”现象，亦称“淀粉回生”。 防止的办法是：将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。

到期前6个月申请的目的不用多说了，假如你快到期了或者已经到期了再申证的话，申证换发的过程至少需要两个月的时间，你能在无证状态下继续生产吗？

老抽也可以提供上色

选择膜根据工厂能够承受的成本，即如果发生破碎可能导致的产品损失！还有顾客的要求！使用透明胶是不可取的！另外对玻璃还要进行编号控制！

这个最好是普及一下

阿斯巴甜我用的是粉末的

如何才能得到权威的答案呢？

做了不要说不少人都知道的

你有没有看过废止的原因？

封口线位置沾少量油渍影响不大，充填时可以考虑使用像漏斗状的工具来避免污染封口线；产品虽有抽真空包装，但不能保证微生物不会繁殖，可能需要添加防腐剂，并且需要适当的热力杀菌，才能避免产品腐败变质；

你也可以问原料供应商怎么回事吗？我感兴趣的是监管部门有没有说要销毁产品？

列入地理标志保护范围的，其他地区就不允许分装了。

三氯蔗糖好一点，甜度650。阿斯巴甜还可以，甜度200.但不宜用太多。安赛蜜甜度200，后苦，甜蜜素太绵软，甜度30-50。安赛蜜与甜蜜素配合使用，互补不足。安赛蜜与阿斯巴甜配合使用，增效。

通过酶解提高溶解性，和稳定性，自然可以通过杂质板了:)

添加或者不添加的前提是主要原料是自己生产的，自己生产的就可以添加或者不添加。固体饮料是不允许分装后销售的

人家是商标啊 实质只是个蛋白饮料

酱卤产品，一般是大料预卤两个小时，卤出香味，然后加盐，糖，味精等调味料。膏或者粉也是这个时候加入，搅 ...谢谢，您的意思是膏和粉和原材料基本上同时下锅卤制吗

不锈钢镜子啊。

固态酱油算不算？如果不标固态，合适吗？十三香也是调味料吧？还用标固态吗？

查阅过了，但是有些地方不甚明白，比如什么是上彩装的糕点？因为本人接触的糕点类型都比较多，烘烤类、油炸类、蒸煮类、熟粉类等都有，恳求能给予给比较详尽的答复。