file:///C:/Documents%20and%20Settings/Administrator/桌面/未命名.JPG

分段升温，香气成分包埋处理。

当然是普通食品啦

高温让什么发生改变了呢？

用果胶不会出现凝胶现象的，只有用cmc会出现，可以降低cmc用量，另外在2760有食用胶可以抑制的，这要多做实验才能找出来

检测五氧化二磷的含量

正在编写还没到正式发布

去查查2760标准吧。

放醋可以降低点辣度，酱油可以提鲜、曾色增味，味精肯定是增鲜了

低温保鲜，不要走歪道。

鱼肉丸、鱼肉酱之类的东西大概可以，大刺可以剔除，小刺直接粉碎。西方人有吃肉酱的习惯？有的话，完全可行。没有的话，是一种新食品，推广一下试试了。

抹油烤。。。

我们做鸡肉串是用水溶性的辣椒红色素！

油浇完辣椒后还要加点醋，这样才能把辣椒红油做好。

以前知道色素，现在知道色素和树脂的区别了，谢谢！

这对一个应届毕业生来说太有难度了。

你问问斯比凯可

没经过任何搭配其它凝胶剂，这肯定是会沂水的。

您是哪间工厂的？香精中的消泡一般都是溶剂引起的

食药总局《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》已有明确规定，“第十五条 有关部门出具的食用农产品 ...谢谢，我想知道进口肉分割后再销售的话，是否还需要检疫。