提到食品中重金属检测，大家肯定都想到了铅、镉、砷、汞、铁、锰、锌、铜、铬等等，哪些是我们检测分析中的“冷门”（不常检的）呢？大家讨论讨论！

海鱼现在一般还算是比较安全吧，大海那么大，除非是在漏油区域严重的地方抓的鱼被你吃了、

就是前处理和检测，没有其他的吧

优化灰化，原子化温度

用标样确认

用原子吸收石墨炉来做。

见怪不怪了都

是不是一类防腐剂呀？

怎么消化的，前处理怎么样？试试加标平行样，或是带质控

黄曲霉毒素热门啊。

是的，现在都不知道问题出在哪里。

一般都是按5009的方法来做的，形态的检测倒是还没开展

这个不是谣言，而是大量数据的事实

勾兑根本无错，只是不能勾兑有害物或造假就行。

对的，一般都是按19855来的，但是好象一般就只做铅砷酸价过氧化值吧

老抽本来就是黑的，为什么要显得有点红？

大米、食用油、盐、白酒、面粉等等，这些都不需要做微生物检测。

我现在在食品分析方面就于到了很多的问题,谁来提供呀

聚酰胺粉法不能用于赤藓红的测定的样品前处理，用液液分配就行，标样可以一起做的

污染了吧?