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文芷文艺范 食品项目销售工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品项目销售工程师 2025-02-19回答
蔬果制品在监管环节相关的国家法规有:
辽宁省食品药品监督管理局办公室关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知(辽食药监办餐〔2018〕92号),关于进一步加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知(食药监办〔2018〕83号),河南省食品药品监督管理局办公室转发国家市场监管总局办公厅关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知,市场监管总局办公厅关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知(市监食监二〔2018〕19号)等
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,食品项目销售工程师 2025-02-19回答
蔬果制品在包装标识环节相关的国家法规有:
公告订定「宣称含果蔬汁之市售包装饮料标示规定」,废止「市售包装果汁及蔬菜汁饮料应标示原汁含有率」,并自即日生效,公告修正「宣称含果蔬汁之市售包装饮料标示规定」等
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,食品项目销售工程师 2025-01-21回答
L-色氨酸具有如下特征:
Essential amino acid.
11.4 g/L
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,食品项目销售工程师 2025-01-21回答
L-丝氨酸具有如下特征:
丝氨酸(英语:serine)是一种非必需氨基酸,富含于鸡蛋、鱼、大豆,人体亦可从甘氨酸中合成丝氨酸。 丝氨酸在医药上有着广泛用途。丝氨酸可促进脂肪和脂肪酸的新陈代谢,有助于维持免疫系统。
稳定。与强氧化剂不相容
,食品项目销售工程师 2024-11-12回答
溶菌酶可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);
15酒类,其可分为15.03发酵酒含15.03.02黄酒(15.03.02黄酒)含15.03.03果酒(15.03.03果酒)含15.03.04蜂蜜酒(15.03.04蜂蜜酒)含15.03.05啤酒和麦芽饮料(15.03.05啤酒和麦芽饮料)含15.03.06其他发酵酒类(充气型)(15.03.06其他发酵酒类(充气型));
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品项目销售工程师 2024-09-18回答
具体的麦类制品检测标准主要有:
<<GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪 通用技术条件>>,<<GB/T 6970-2007 粮食干燥机试验方法>>,<<GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定>>,
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,食品项目销售工程师 2024-09-18回答
具体的绵白糖检测标准可以查看:
<<GB/T 1445-2000 绵白糖>>,<<GB/T 1445-2018 绵白糖>>,<<Q/LJF 0003 S-2019 白绵糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
,食品项目销售工程师 2024-09-18回答
具体的呈味核苷酸二钠检测标准可以查看:
<<QB/T 2845-2007 食品添加剂 呈味核苷酸二钠>>,<<QB/T 3798-1999 食品添加剂 呈味核苷酸二钠>>,<<GB 10795-1989 食品添加剂 呈味核苷酸二钠>>,
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,食品项目销售工程师 2024-08-17回答
具体的葡萄罐头检测标准可以查看:
<<QB/T 1382-2014 葡萄罐头(2014-10-1实施)>>,
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,食品项目销售工程师 2024-08-17回答
具体的腌制用盐检测标准可以查看:
<<DB33/T 342-2005 腌制用盐>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.42-2016 食品安全国家标准 食盐指标的测定>>,<<SN/T 0623-2010 进出口食盐检验规程>>,<<SN/T 0929-2000 进出口加碘食盐中碘的检验方法>>,
,食品项目销售工程师 2024-08-17回答
具体的速冻龙虾检测标准可以查看:
<<SB/T 10878-2012 速冻龙虾>>,<<CODEX STAN 95-1981 速冻龙虾(2017年修订)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品项目销售工程师 2024-02-09回答
植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
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,食品项目销售工程师 2024-02-09回答
糕点上彩装是可以添加碳酸钙,可适量使用。备注说明:包括轻质和重质碳酸钙
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,食品项目销售工程师 2023-10-27回答
水果干类是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
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,食品项目销售工程师 2023-08-25回答
具体的榛蘑干制品检测标准可以查看:
<<LY/T 1919-2018 元蘑干制品>>,<<LY/T 2133-2013 森林食品 榛蘑干制品>>,
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,食品项目销售工程师 2022-10-06回答
  平版印刷起油腻其表现的形式主要是,图文线条铺开扩大而不清晰完整,在空白区则有油墨轻重不等的脏迹,尤其是橡皮布上也粘上了一片片油墨。其原因是:   (1)印版上的吸水部分形成了吸墨中心,导致纸或塑料墨层中的表面活性剂迁移到吸水区。   (2)油墨与水的pH...
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  平版印刷起油腻其表现的形式主要是,图文线条铺开扩大而不清晰完整,在空白区则有油墨轻重不等的脏迹,尤其是橡皮布上也粘上了一片片油墨。其原因是:

  (1)印版上的吸水部分形成了吸墨中心,导致纸或塑料墨层中的表面活性剂迁移到吸水区。

  (2)油墨与水的pH值差太大(即常讲的水墨不平衡),导致印版的金属被药水中的酸溶解而出现印版不干净。

  (3)在使用含有铅的浆状燥油时,尤其是用量过多时,燥油被酸性很强的药水破坏,从而被薄薄的墨层所覆盖(往往还会导致整块版面的泛黄)。因该墨层妨碍了润湿的控制而起油脏。

  (4)油墨油性太大和太稠而导致版面上的水量不够。

  (5)非印刷区域因感应性处理欠缺和着墨辊压力大、不适当地补加干燥剂,以及水辊质量差或安装不良。

  通常的处理方法

  (1)油墨的pH值应调低,接近药水的pH值;

  (2)在油墨里添加蜡液或硅酸钠;

  (3)检查印版及水辊质量;

  (4)控制印刷速度;

  (5)油墨尽量稀薄一些;

  (6)选择油性小而又稠厚的油墨。

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,食品项目销售工程师 2022-09-22回答
现代木箱包装的基本法则是:在不断提升包装的性能,和包装的附加价值,特别要注意的是木箱包装的作用,不仅仅是为了运输和保护货物安全,而且要达到美观、方便、实用,提升产品的潜在价值,木箱包装是一个以消耗自然资源的产品,绿色环保,节能节资源,为绿色地球而努力。   现...
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现代木箱包装的基本法则是:在不断提升包装的性能,和包装的附加价值,特别要注意的是木箱包装的作用,不仅仅是为了运输和保护货物安全,而且要达到美观、方便、实用,提升产品的潜在价值,木箱包装是一个以消耗自然资源的产品,绿色环保,节能节资源,为绿色地球而努力。



  现代木箱包装进入二十一世纪以后,包装制品的用途发生很大的变化,原来的包装在传统上是为了方便运输,和货物基本的保护上,但是二十一世纪以后木箱包装的实际作用已经发生很大变化,货物木质包装是指用于承载、包装、支撑货物的木质材料。根据要求,所有用于国际贸易的木质包装均应实施除害处理,目前我国主要使用热处理、溴甲烷熏蒸处理这两种除害处理方法。由于溴甲烷对臭氧层的破坏性,热处理作为安全有效的除害处理方式,将逐步替代溴甲烷熏蒸占据主要市场。


  据了解,根据国家质检总局通知,我国出口货物木质包装已全面停止使用国家质检总局令第69号及第84号中规定的标识式样。新样式标识为国际植物保护公约组织第15号标准的修订版,公布了6种用于木质包装的IPPC标识的式样。标识的更换需要木质包装除害处理标识施加企业向所在地检验检疫部门将所使用的标识备案,备案后检验检疫部门会给备案的企业更换新的木质包装除害处理标识施加资格证书。备案的过程中,企业可以选择1种或者几种样式的标识。将其与我国新实施的木质包装除害处理防伪码相结合,可以有效地防止造假现象的发生。


  除了造假现象,松线虫无疑也是木质包装的大敌。


  松材线虫是我国禁止入境的国家二类检疫性害虫﹐主要入侵松树引起松材线虫病﹐6个月内就能导致松树死亡﹐被称为林业“号危险害虫”﹐是我国造成直接经济损失位的有害生物。目前﹐松材线虫已经相继入侵江苏﹑安徽﹑山东﹑浙江﹑广东﹑台湾﹑香港等许多地区﹐形势十分严峻。


  在此﹐检验检疫部门提醒进出口企业﹐一定要明确要求国外客户对货物木质包装进行检疫处理﹐提供加注“ippc”(国际植物保护公约)标记的合格木质包装。


  2014,木质包装在进出口方面的问题可谓是层出不穷,如今,木质包装终于扬眉吐气心安地说,木质包装没问题!
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,食品项目销售工程师 2022-08-25回答
  根据葡萄酒包装的特点,选择相应的防伪包装技术和方法,就能达到葡萄酒防伪包装的目的,本例采用激光光刻技术,运用防伪包装原理,可以满足防伪包装的三防设计原则。   (一)激光光刻机的特点   激光光刻机是一种高新技术产品,它能将高能量的激光束在包装件的表面聚...
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  根据葡萄酒包装的特点,选择相应的防伪包装技术和方法,就能达到葡萄酒防伪包装的目的,本例采用激光光刻技术,运用防伪包装原理,可以满足防伪包装的三防设计原则。
  (一)激光光刻机的特点
  激光光刻机是一种高新技术产品,它能将高能量的激光束在包装件的表面聚焦,产生“烧”烫的印痕。印痕的开头也可以是字或图案的形状。激光的产生有两种方法,一是利用二氧化碳激光发生器,其发出长是长波长(10μm)的激光,一般来说能量较低,主要适用于刻制木头、玻璃、塑料、橡胶、陶瓷等材料;二是利用镱铝石榴石激光发生器,它发出的是近红外波长(1.06μm)的激光,一般来说能量较高,主要应用于金属等材料。
  激光光刻机价格昂贵,一台模板控制的镱铝石榴石激光光刻机价格在50万元左右,这是一般的不法之徒不愿投资且难以投资购买的,如果能将这种特点用于防伪包装,无疑会收到理想的防伪效果。
  (二)葡萄酒激光光刻防伪包装
  当将葡萄酒用收缩膜包装以后,用激光光刻机将一字串或图案印在收缩膜与包装瓶上。字串跨越接缝,使半个字串印在收缩膜上,另半个印在酒瓶上。这种“烧”印是在充填产品封好盖并收缩薄膜裹包好后进行的,也就是“烧”印是包装生产线的后一道工序,激光光刻机必须在生产线上使用。
  葡萄酒采用这种设计以后,可以达到如下目的:
  1.防止利用旧酒瓶制假
  当要打开酒瓶盖时必须先撕掉收缩薄膜,这就会将字串断开,留在酒瓶上的半个字串由于不能擦去,就形成了标志,要想复用该酒瓶用以制造假产品,就要找一个与其相应的印有另半个字串的收缩薄膜,并且在收缩薄膜收缩时要保证两个字串恰好对齐,显然这是非常困难的,几乎是不可能的,从而保证了旧容器不能被用以制假,堵死了利用旧容器、新的热收缩薄膜制假的路,实现了破坏性防伪包装的目的。
  2.防止利用新酒瓶制假
  虽然可以从黑市上买来相仿的酒瓶、盖及标签,如果没激光光刻机,仍然不能实现造假。因为不可能预先将对应的半个字串印在收缩薄膜上或酒瓶上而包装又恰好能对正。一台激光光刻机要50万元左右,一般制假者难以投资,这就形成了投资性防伪包装,从而堵死利用从黑市上购买新包装材料而制假的路。
  3.防止大的制假者
  本设计的另一个优点是可以使用不同的字模,其大小及形状只有少数人知道,通过经常更换字模,就可实现秘诀防伪,从而堵死大小制假者的路。
  葡萄酒的防伪包装还有许多方法,只要根据防伪包装的特点选择和采用的技术和措施,都会收到比较好的防伪效果,这里给出的例子只是其中之一,希望能达到抛砖引玉的作用。

,食品项目销售工程师 2022-07-30回答
  橡皮布的吸墨性:是指橡皮布在印刷压力的作用下,其表面吸附油墨的性能。橡皮布的吸墨性是橡皮布进行图文信息转印的首要条件,橡皮布的细末性好,图文印迹表面的墨量就充足,印刷的质量与效果就好,反之则差。橡皮布表面对油墨的吸附能力取决于橡皮布的表面状态和印刷条件,...
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  橡皮布的吸墨性:是指橡皮布在印刷压力的作用下,其表面吸附油墨的性能。橡皮布的吸墨性是橡皮布进行图文信息转印的首要条件,橡皮布的细末性好,图文印迹表面的墨量就充足,印刷的质量与效果就好,反之则差。橡皮布表面对油墨的吸附能力取决于橡皮布的表面状态和印刷条件,橡皮布在成型时需经过精磨处理,使其表面形成了一定的砂目,产生绒表面状态,这种表面就有较强的吸墨性。但是,印刷橡皮布在使用了一段时间后,表面边的光滑而出现亮膜时,吸附油墨的能力就会下降,这时油墨的转移率也会随着吸附墨量的降低而减少,印刷品上的印迹就会出现墨量不足,露白底等现象,这时就必须把这层亮膜擦去,才能保证橡皮布原有的吸墨性能。

  橡皮布的剥离性:是指在印刷压力作用下,橡皮布与纸张的剥离性能。在实际使用中,影响橡皮布剥离性能的主要因素有表面胶的化学成分,硬度及其表面的光滑度和电性能等,与油墨的物理性能,纸张的表面状态,印刷品上的实地面积的大小等因素也有较大的关系。当纸张完成一个印刷周期在剥离过程中,从橡皮布上剥离的纸张,由于在高速下剥离会受到很大的剥离张力,常常会引起纸张的拉伸或起皱、拉毛,严重的出现剥纸断裂故障。这不仅增加了废品率,还会引起纸毛、纸粉在橡皮布上或在印版上产生堆积,形成糊版或堆版等故障。

  橡皮布的拉伸变形性:是指橡皮布在拉力作用下产生的变形。这种变形表现在三个方面:即橡皮布在受力方向长度增加;横向尺寸缩短,厚度减薄。橡皮布的拉伸变形所引起的厚度变化会对橡皮布的弹性和硬度产生影响。因此,在橡皮布的操作中,不能只在橡皮布的拖梢一端进行拉紧,而要在橡皮布的咬口部位和拖梢部位依次进行施加压力,这样才能使橡皮布在滚筒上具有均匀的拉紧程度,从而保证橡皮布在高速运转中不发生相对位置的移动与变化。

  橡皮布的回弹性:是指橡皮布在完成印刷作业除去压力后能否瞬间回复到原来状态的性能。又称瞬间复原性。平版胶印的转印过程,就是利用橡皮布所具有的高弹性能,以小的压力和摩擦系数,来完成图文印迹的转移,达到图文清晰、墨色饱满、层次丰富的印刷质量效果。如果橡皮布的回弹性差,产生塑性变形,不能恢复到原来的弹性状态,橡皮布与印版滚筒,压印滚筒之间就不能充分接触而保持原有的线压力,就会出现吸墨与传墨的不稳定性,出现墨色前后不匀等故障。

  橡皮布的传墨性:是指橡皮布在印刷压力的作用下,将其表面上的油墨转印到承印物表面上去的性能。橡皮布不仅需要有良好的吸墨性,更要有良好的传墨性,这样才能把表面上的油墨转印到纸张表面上,形成符合印刷复制标准要求的图文印迹。如果橡皮布的传墨性差,转印到承印物表面的墨量不足,这样不仅影响印刷品的色密度,橡皮布表面的油墨也会越积越多,产生糊版等印刷故障。

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,食品项目销售工程师 2022-07-27回答
甜菜糖是从普通甜菜品种中提取出来的一种糖。世界上大约30%的糖供应来自甜菜。大多数市场都有这种糖,尽管它可能并不总是有明确的标签,而且如果你的橱柜里有白糖,它很有可能被制成甜菜。因为甜菜糖的性能与蔗糖稍有不同,所以检查糖包装以确定其来源非常重要,尤其是在烘烤时...
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甜菜糖是从普通甜菜品种中提取出来的一种糖。世界上大约30%的糖供应来自甜菜。大多数市场都有这种糖,尽管它可能并不总是有明确的标签,而且如果你的橱柜里有白糖,它很有可能被制成甜菜。因为甜菜糖的性能与蔗糖稍有不同,所以检查糖包装以确定其来源非常重要,尤其是在烘烤时。
新鲜甜菜的根看起来有点类似萝卜。
人类种植甜菜已有数千年的历史,可能是欧洲和中东古老的根茎蔬菜之一。然而,直到15世纪左右,人们才意识到它们作为蔗糖来源的潜力,而经过几百年的时间,才有了可靠的高糖甜菜品种在19世纪早期,甜菜糖加工厂开始在欧洲开业,并慢慢扩展到美国。
发现甜菜糖和蔗糖在口味上几乎没有区别。
使用甜菜制糖的一个主要优点是甜菜可以在温带气候下种植,而且它们非常耐寒。甘蔗需要热带环境,热带土地通常很贵,因为很多人就像去热带度假一样,甜菜可以在较冷的地区和劣质的土地上种植,这使它们成为甘蔗的一种有吸引力的替代品,因为它们的种植成本更低甜菜糖也更容易生产,只需要在一个设施中进行非常基本的加工,而不是像甘蔗那样需要两个步骤。
甜菜耐寒,可以在温带地区种植。
为了制造甜菜糖,甜菜被清洗,切碎,然后通过扩散器,它迫使热水经过甜菜丝来提取糖。产生的果汁与从甜菜果肉中榨出的液体混合,然后在蒸发前进行提纯,使其浓缩成浓糖浆。糖浆再结晶成甜菜糖,化学成分与蔗糖几乎相同。虽然这两种糖实际上是一样的,两者之间的微小差异会产生很大的差异。
甜菜糖制成的方糖。
,从蔗糖中提取的糖蜜必须在加工后添加到甜菜糖中。对于面包师来说,这是一个问题,因为糖蜜可能无法完全渗透到糖粒中,导致风味分布不均匀。甜菜红糖在烘焙时也往往表现出不同的效果,有时生产出令人失望的终产品;因此,一些面包师更喜欢使用纯蔗糖。
甜菜提供了全球30%的糖供应。
 
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职业:谱尼测试集团深圳有限公司 - 食品项目销售工程师
学校:安徽科技学院 - 饲料与动物营养
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