氯气是造纸工业中重要的化工原料之一，又是强烈的有毒气体。在生产过程中由于操作不当，设备管道泄漏的原因，常有氯气逸出，污染环境，危害人体。长期在低浓度氯气环境中工作的操作人员如何预防？

　　据有关资料介绍，当氯气浓度在1PPM（1mg/cm2）以下时对人体影响不大，但当浓度超过3PPM时则感到不舒服。

　　氯气对人体的危害很大，要预防和减少氯气。首先是要加强责任心，严格遵守工艺安全操作规程操作，其次在生产过程中对氯气的输送管道、垫片、阀门等要定期检查，发现泄漏要及时更换。检查是否泄漏可用喷雾器喷氯水或用毛刷沾氨水涂擦法。因为氨和氯反应将生成氯化氨，在空气中形成白烟。第三，要进行必要性的预防及时的自救和互救知识教育。如出现氯气逸出旁边又没有防毒面具时，可用自来水浸湿或手帕等毛巾掩住鼻、口腔，迅速往通风方向疏散，并迅速正确戴好防毒面具切断氯气泄漏源。

　　在使用液氯钢瓶时，由于液氯受热膨胀要比刚瓶受热膨胀系数大几十倍，因此在液氯钢瓶的贮存、运输、使用中都必须严禁碰撞、曝晒或烘烤，以防钢瓶爆炸。液氯钢瓶充装氯后，存放时间不宜超过三个月。

皇家糖霜是一种甜点糖霜，干燥后会有光泽。干燥时，它将是纯白的，除非它是有色的。这种简单的糖霜可用于蛋糕、饼干、纸杯蛋糕和其他烘焙食品中，此外，它还可用于甜点上，它也可以被管道输送成奇特的形状。这种糖霜在家里非常容易制作，而且知道如何制作这种糖霜是很有用的，因为它速度快，用途极广。
皇家冰霜干燥至硬表面，方便曲奇。
皇家冰激凌有两种不同的配方。传统配方使用生蛋白，并且已经使用了相当长的时间。对于担心生鸡蛋健康风险的人，另一种配方使用蛋白酥皮粉，一种经过巴氏杀菌和干燥的蛋制品，其行为与成品中的蛋清非常相似。在这两种情况下，请注意这种类型的糖衣会很快变干，因此需要在使用前立即制作，并小心处理。
为了测试皇家糖衣的稠度，把勺子蘸到碗里，然后慢慢地把糖霜从勺子的边缘滴下来。一条小的冰带应该会形成，大约5秒钟后就会沉回到碗里。如果你做不出可行的糖霜或者你的糖霜变硬了，在糖霜中加入几滴甘油，以防止糖霜变脆。
要制作传统的皇家糖霜，将三杯过滤过的糖果糖、两个打好的蛋白和两茶匙柠檬混合在一起。如果你想给糖霜上色，可以在糖霜混合后添加食用色素许多人喜欢把皇家糖霜分成几个小碗，每个小碗单独着色，然后用糖霜在他们的烘焙食品上创造各种图案；一定要把不使用的糖霜覆盖起来。
要用蛋白酥粉制作皇家糖衣，将四杯糖粉和三汤匙蛋白酥皮粉过筛，加入半茶匙杏仁、橘子、柠檬或香草精，然后加入?杯水。慢慢地加水，测试糖霜是否达到理想的可摊铺稠度。如果您需要，强烈推荐这种安全型为受损的人准备烘焙食品，因为这样可以确保没有潜在危险细菌的踪迹。

发酵鱼是一种经过发酵过程的鱼，在发酵过程中，所用的酸实际上"烹饪"了鱼，改变了鱼的味道和质地。它是爱斯基摩人的主食，也是泰国、印度和越南许多亚洲菜式的一部分。发酵作为一种制作食物和葡萄酒的过程可以追溯到很久以前在早期，古罗马人甚至发现发酵鱼来制作咸味酱汁。
发酵有助于保存生鱼。
爱斯基摩人社区可能将发酵鱼作为主食，因为鱼和其他水生动物是它们的主要食物来源，因为在寒冷的温度下缺乏植被。发酵的鱼也不需要人来生火，而且它们在被捕获后很长时间内都可以食用。鱼被捕获后，会被放在一个2英尺深（0.609米）深的洞里，在这个洞里它会留下来至少两个星期，这取决于你的喜好。鱼埋得越久，发酵的时间就越长，肉就会变软。当鱼从地里拿出来时，考虑到爱斯基摩猎手通常会进行数周或数月的狩猎旅行，发酵是一种很好的处理鱼的方法，当爱斯基摩人到家时，这些鱼仍然可以食用。供应发酵鱼可能是社会地位的象征，尤其是在渔获量的几个月里。
在泰国和越南，这种鱼经过发酵主要是为了把它变成一种叫做"pla ra"的调味品。捕获的鱼会被浸泡在其中一段时间的咸水，使鱼骨柔软到可以吃Pla-ra不仅可以做调味品，还可以当调味品，因为咸鱼是一碗米饭的美味佐料，更不用说便宜了。有时，咸水会从发酵的鱼中分离出来，然后油炸、煮、咖喱，把鱼变成另一种菜肴。
据说发酵的鱼是在它还处于冷冻状态并且有点稀罕的时候食用。它可以作为主菜，作为零食，甚至作为沙漠食用。有时，还会在鱼身上添加一点发酵过的鲸油，有点像调味品或调味汁。

马麦酱是一种浓密的深棕色酱，与英国有着密切的联系。这种美味的酱是由啤酒酿造过程中的副产品浓缩酵母泥制成的。这种浓烈而独特的风味使它名声大噪，因为消费者要么被它吓坏了，要么很喜欢它。在英国，很多人在小时候就被喂食马麦酱，因此，长大后就会爱上它。众所周知，被介绍到这种传播中的成年人会有不太好的反应。
在英国，儿童通常食用泥灰。
产品以"Marmite"的名称在世界各地生产和销售。英国人认为，这种上等的产品来自于1902年马米特公司在特伦特的伯顿工厂。一系列的销售导致该品牌在2000年被联合利华收购。那些关心如何获得正品的消费者英国版可以仔细检查问题产品上的标签，以确定原产国。
可使用啤酒酿造过程中产生的酵母污泥Marmite。
一些公司也生产类似于Marmite的产品，使用啤酒酵母和其他成分的基本配方。例如，Vegemite是澳大利亚和新西兰的代表。Promite和Bovril也是类似的产品。像Marmite，这些面包片含有维生素，特别是B12，因此是极好的膳食补充剂。
烤面包上可以吃到马麦酱
公司利用啤酒酿造过程中产生的酵母泥，经过特殊处理，与盐、植物提取物、维生素等专利成分混合，包装销售，初销售时，它被包装在一个小的陶瓷罐里，类似于一种法国砂锅菜，被称为"marmite"。这也许可以解释这个名字的由来。目前使用的玻璃罐的设计模仿了初的陶瓷罐的形状。陶瓷罐也有独特的黄色和红色标签。
该公司的口号是"爱它或恨它"，反映了Marmite矛盾的公众意见。公众对这种纯素食产品的需求似乎一直保持稳定，这表明它将永远在英国杂货店的货架上找到。该公司还出口到世界各地的几个国家，包括前英国殖民地，如美国和香港。有几种大小的罐子，包括一个可挤压的罐子，里面有一个较薄的涂抹版。消费者应该小心使用麦芽石，因为即使是顽固的粉丝也承认这种味道可以压倒。一层薄薄的面包可以涂在黄油面包上，或者包含在三明治中。
酿酒酵母，它包含在泥灰岩中。

水槽上方的滤器听上去就像是一个可以放在水槽上的滤器。它被设计成挂在水槽里，这样厨师的手就自由了。有许多不同风格的过水槽滤器可供每个厨房和厨师使用。
Chef
一种非常流行的过水槽滤器是一个椭圆形网格不锈钢篮子，两边都有一个可伸缩的把手。您只需滑动每个把手，就可以将篮子牢牢地挂在厨房水槽上。这种类型的过水槽滤器通常可以装很多意大利面或水果和蔬菜。
对于那些不喜欢滤器占用厨房大量橱柜空间的人来说，可折叠的过水槽滤器提供了一种节省空间的选择。这种类型的滤器通常与上面描述的椭圆形网格不锈钢篮类型相同，但可伸缩把手通常较厚，是塑料制的，而不是金属制的。它们在网筐周围形成一种框架，网筐折叠并折叠在框架内储存。扁平的、折叠的、可折叠的水槽滤器可以存放在厨房的任何地方，包括用于制作饼干片的架子和果冻卷盘。
水槽上方的滤器提供了另一种方法，即用一只手握住火锅，另一只手将锅盖倾斜，以排出煮熟的意大利面或煮熟的土豆中的水。这种方法通常会导致的手和/或意大利面溢出到水槽中。当在水槽上加入大量的意大利面。
水槽上方的滤器非常适合清洗水果和蔬菜，因为它们可以挂在水龙头下面。当多余的水通过滤器网孔排出时，可以打开水冲洗农产品当水被关掉后，洗过的农产品可以在使用前放在滤器里。

橡皮布必须在适当的绷紧力作用下绷紧在橡皮滚筒上。如果橡皮布绷得太松，橡皮布压印时，在挤压力的作用下发生位移而不能及时复位，会导致重影故障的发生。如果橡皮布绷得太紧，出会带来许多弊病：

　　1．胶层减薄、弹性降低。如果是通过千分尺在橡皮布的自田状态下测量得到的厚度来计算印刷压力，那么由于胶层减薄过多可能导致印刷压力不足。股层减薄使橡皮布的弹性降低，即使在减小中心距增加压缩量的情况下，也可能出现油墨转移不良的现象。如果是气垫橡皮布，绷得太紧还可能会使微泡海绵层失效，失去气垫橡皮布应有的良好性能。

　　2.导致印刷压力不均匀。由于在绷紧力的作用下，橡皮布在圆周方向上不同位置受到的拉力是不均匀的，导致厚度的减薄在圆周方向上是不均匀的，结果产生印刷压力的不均匀。绷得越紧，这种不均匀性越严重。压力的不均匀引起墨迹转移的不均匀性，使原本应该均匀的实地或平网底色变得不均匀，使彩色图象的色调出现偏移。

　　3．影响同步滚压状态。细果在正常橡皮布绷紧度和橡皮滚筒的包衬厚度下，三滚筒间具有良好的同步滚区状态，那么在过度的绷紧情况下，橡皮滚筒相对印版滚筒和压印滚筒的同步滚压比会上升，破坏了同步滚压状态，三滚筒之间出现滑动，影响网点的正确转印，破坏了层次和色彩的还原。

　　4．加速了橡皮布的蠕变和老化。绷得越紧，越容易导致橡胶分子产生构象变化，使分子链僵硬，橡胶的弹性变差，影响到产品的印刷质量和缩短橡皮布的使用寿命。

宝宝在各个方面都经历了发育阶段，包括可以吃的食物，为了保护宝宝的安全和健康，知道给孩子吃什么样的婴儿食品是很重要的。
香蕉是婴儿食品的营养选择。
同样重要的是要记住对婴儿和幼儿是一种危害如果宝宝吃到任何一块他或她可能会噎到的食物，一定要确保你给宝宝的食物比你小指的直径还大，但要先切掉它。你需要特别小心的食物是葡萄、蓝莓、热狗，以及其他形状相似的食物。棉花糖-大一点的儿童食用的大型棉花糖-是一个主要的问题，因为它们柔软，符合儿童的喉咙内部，使用紧急疗法（如海姆利克手法）更难排出食物。
容易吃的全麦指状食物，如饼干对婴儿有益。
由于和其他问题，婴儿食品通常按年龄或发育阶段进行分组。尽管婴儿食品制造商在其罐装的婴儿食品上贴上标签，很容易确定哪种类型您的宝宝，但您可以轻松避免预包装婴儿食品的费用，只要知道一些基本规则。
母乳喂养被认为是的喂养婴儿的方式。
首先要考虑的是母乳与配方奶粉。这对你来说可能不像是"婴儿食品"，但事实上母乳或配方奶粉至少在初的几个月里为宝宝提供的营养虽然给宝宝喂奶看起来很麻烦，但在决定给宝宝吃配方奶之前，你应该仔细考虑一下对孩子健康的好处。母乳的设计初衷是满足宝宝所有的营养需求，而配方奶粉充其量只是一种拙劣的仿制品，母乳赋予了孩子母亲的，这意味着母乳喂养的婴儿在第一年患病的几率比喝配方奶粉的婴儿要少。
婴儿食品可以用标准的搅拌机制作。
，你需要开始给你的宝宝吃固体食物。如前所述，预先包装好的婴儿食品在不同的发育阶段都有明确的标签；但是，你可以给你的宝宝喂食与你和你家人吃的大致相同的食物，只要你知道如何和何时介绍它们。在介绍时要谨慎新食物，因为你不知道你的宝宝可能会有什么；因此，当你开始给你的宝宝吃新食物时，先给她少量的食物，等几天再吃另一种新食物——这样，如果发生，你将能够找出导致这种情况的食物。
大多数婴儿食品制造商也生产铁强化的单粒婴儿谷类食品，这可能是宝宝开始进食的个固体食物。一旦宝宝足够强壮，能够抬起头来稳住身体，张开嘴接受勺子，吞下食物而不是吐出来，你就可以开始提供麦片粥了。这通常发生在4到6个月之间尽管婴儿的绝大多数食物还是应该来自母乳或配方奶粉，但让宝宝尽快摄入固体食物是很重要的，为了避免营养不足或以后不愿意尝试固体食物。
在6到9个月之间，你就可以开始提供更有趣的婴儿食品了。一旦你的宝宝被介绍了所有不同类型的婴儿谷类食品（单粒和多粒），你就可以开始给她吃其他谷物了产品，如面包、吐司和饼干。从蔬菜和水果开始慢慢开始，小心；你可能会想先从蔬菜开始，这样你的宝宝在尝试更甜、更美味的水果之前就习惯了。从味道温和的食物开始，一开始你会想把你给你的所有东西都做成泥状宝宝，但一定要慢慢过渡到固体食物，这样他才能学会正确咀嚼。肉类和肉类替代品应该以同样谨慎的方式引入，但必须在孩子适当地接触蔬菜和水果之后。
到九个月大时，您的宝宝应该能够吃到一口大小的水果，蔬菜，肉类或肉类替代品。你也可以开始提供果汁，但你应该限制每天的果汁摄入量在4盎司左右；因为它含有所有的糖分，果汁的卡路里含量很高，既可以使孩子在进餐时不饿肚子，也可能导致。另外，在9到12个月之间，你可以开始提供酸奶和奶酪等乳制品；但是，在这段时间里，你引入牛奶的时间越晚越好。记住，幼儿只应该喝全脂牛奶，而不是低脂牛奶。
如前所述，婴儿食品制造商为您的宝宝生产和标注适龄食品，在给宝宝介绍固体食物的过程中，把很多计划都去掉了然而，预包装婴儿食品的费用是完全没有必要的，因为自己决定给宝宝喂什么只需要一点点知识和常识。
幼儿通常可以吃含有蔬菜和大米的婴儿食品。

　　全商业轮转机是近几年从国外引进的高速高品质印刷机。它具有印刷速度快（有的机速达 60000转/每小时）、印刷版面多、质量稳定、时效性强等突出优点。故在深圳、上海、北京等地引进之后，内地近两三年也引进了不少。全商业轮转机作为一种全新的印刷机（以前商业印刷主要以单张纸机为主），它既与单张纸机有许多共同的地方，但更有许多不同之处，如：输纸机构，印刷速度，印刷所用纸张，油墨干燥方式，折页方式，质量标准，纸张损耗等。所以我们要熟练掌握它还需要一个过程，应多总结、多交流、多钻研，才能熟悉它，用好它。

　　大家都知道就目前的现状而言，与印刷质量密切相关的，但同时又是难控制的就是印刷的水墨平衡。

　　胶印水墨平衡是指：在一定的印刷速度和印刷压力下，调节润版液的供给量，使乳化后的油墨，所含润版液的比例小于26%，形成轻微的W/O型乳化油墨、用少供液量和印版上的油墨相抗衡。胶印是利用油和水互不相溶的自然规律，在印版上构成图文及空白部分，对印版既供墨又供水，通过版面图文吸油抗水、而空白部分吸水抗油来进行印刷。如果在理想的水墨平衡状态下，印版的空白部分附着润版液，图文部分附着油墨，只有当润版液的表面张力和油墨的表面张力相等时，两者的界面上的扩散压为零，润版液与油墨在界面上保持相对平衡、互不浸润，这种情况下印刷效果才理想。但实际印刷中，水墨平衡是一个动态平衡，是时刻都在变化的。如果对版面的供墨量超过平衡时，油墨在受到强力挤压之后会向空白部分扩张，侵入空白表面造成粘脏。反之如果对版面供水量超过平衡值时，当水辊经过图文表面时，就会在图文表面留下较多的水，再经过水辊和墨辊的强力挤压，附着在图文部分的墨层深度乳化，造成印迹暗淡无光。而且在供水量过大时，水会沿着输墨辊和串墨辊一直进入墨斗，造成大范围的油墨乳化，终使印刷无法进行下去。

　　在实际印刷操作中，很多操作人员不注重水墨平衡，当水过大时，不是考虑收水，而是加大墨量，印一段时间，油墨乳化严重、造成粘脏，又加水，墨色自然暗淡无光，又加墨，这样形成恶性循环。始终达不到比较好的水墨平衡状态，自然就印不出好的产品。

　　作为商业轮转机的水墨平衡主要应从以下几个方面着手控制：

　　，何谓水墨。胶印中使用润版液的目的主要是：在印版的空白部分形成排斥油墨的水膜，以抗拒图文上的油墨向空白部分扩张，防止脏版；增补印刷过程中被破坏的亲水层，维持印版空白部分的亲水性；降低印版表面温度。轮转机用水是由纯净水、润版液和酒精构成。其中使用纯净水可避免润版水管壁生成藻类，造成阻塞。酒精用量在8%～11%。润版液电导度为9～11，pH值为4.8～5.2。这些值在什么状态下，要依靠操作工长期的实践和总结才能把握好。油墨由极细小的颜料和填充料分散于连结料中，经过研磨后成为较稳定的流动性胶体悬浮物。而商业轮转用墨一般为热固型（即热干燥油墨），那么它的燥性能、含油量、溶水宽容度都与氧化干燥油墨和吸附干燥油墨有很大不同。宽容度大、水量不易掌握，宽容度小、水墨乳化程度不易掌握，一般都要求油墨厂商提供与之配套 （适应）的润版液，因为其已经过若干专业实验和生产得出配方，而我们则需要长期的摸索才能掌握。

　　第二，操作人员对印版的掌握及对打样稿的理解能力。确认印版的网点及实地密度是否达到要求，是否适应轮转印刷要求。由于轮转印刷速度快（一般达 30000转/小时以上），且是B—B型，若印版本身吃墨不够，而打样稿的黑层较厚，操作人员为了进一步接近样张墨色，那么只有放大墨量，这样，多余的墨就在墨辊中越积越多，就会造成甩墨或油墨严重乳化，导致印品粘脏，破坏水墨平衡，之后再加大水量已于事无补。另外，轮转所印的产品不求墨大，只要实地饱和，如果不分析打样稿与实际印刷的差别，一味加大墨量，反而造成印刷质量问题。

　　第三，水胶的调节。水胶的调节比较关键，特别是传水辊和靠版水胶的调节要求水胶调节力度适中（与印版墨印宽度为8mm～9mm，与传水辊墨印宽度为 5mm～6mm），过大、过小都不利于传水，之外更重要的是两端要调平。如果两端不平，那么在印刷时，就会出现一端水大，一端水小，这样水小一端的水墨平衡状态好时，那么另一端的水肯定就大了。如果同时减小水时，另一端则会由于水小破坏水墨平衡，从而产生脏版。总之，水胶如果没有调平，那么肯定会出现水大或水小，导致乳化严重，达不到水墨平衡的佳状态。墨胶的调节也同样如此。

　　第四，做“收墨条”。商业轮转机在调节零位墨键时，整个墨斗辊上有一层薄薄的墨层即可，由于在印刷不同版面(宽幅)的产品时，墨斗两端即使收到零位，也有少许油墨往墨辊传墨，试想轮转的速度很快，传墨也很快（单张机则不突出），所印图文两侧的墨不易被带走，它就会越积越多，甚至传到靠版水胶两端上，由于水胶上面有许多水，那么水胶两端很容易发生水包油型乳化，形成的水包油型乳化墨在机器的高速运转下就会溅墨到印版上，造成印品两端空白部上脏，这时再加大水量，也解决不了问题。据此，可以借鉴一些厂家的做法，即在印版的两端（可印到纸的两空白边上，且在裁切线之外）做上70线、50%的网点，2cm～4cm宽度，这样印版图文两侧多余的墨就会让“收墨条”（纸的两端）带走、就不会造成油墨堆积，就更容易实现整个版面的水墨平衡。

　　第五，水墨平衡跟踪曲线。由于商业轮转机印刷过程中经常会有从低速到高速或从高速到低速的转换，那么它就一定要根据速度变化而补偿水量或墨量，即做好水墨跟踪曲线。对于一般的印刷机在出厂之后就设定好了水墨跟踪曲线，但我们操作人员要根据长期的摸索和实际情况，自己探索出适应该台机器速度变化时的水墨平衡规律。如机器从低速（80000转/小时）打好套印，看好墨色之后，一下子加速到40000转2小时，那它的水墨平衡肯定有一定的变化，需要调节水墨平衡百分值，墨大的地方加墨更多，墨小的地方加墨少，而不是平均的加大墨量，也只有很好的掌握了这些，才能游刃有余地控制动态的水墨平衡。

　　第六，肉眼观察。一般的来说，印版表面略有漫反射，但不太亮，两滚筒之间的保险杠上无水滴即可。但实际印刷中，轮转机的水量应稍比平张机的水量大几个百分点，因为轮转速度快，水太小，墨更容易堆积在橡皮布上，而轮转机用热固型油墨，堆积的墨不易被纸张带走，很快就会越堆越厚、压坏橡皮布。另外，当印版印到20万印左右，版面上的网点有的被磨损，自然上墨就不容易。版子吃不上墨，就会出现水大、墨大，墨开始乳化甩出，或出现类似墨杠的细墨条，造成废品，这种情况下要收小水量，再减一些墨量，当然这会影响色彩饱和度。的办法是更换被磨损的版子。这些要根据实际情况而定。

　　第七，水墨平衡也与印刷所用纸张的粉尘多少，吸水强弱，酸碱度等有很大的关系，这就要求纸张供应商提供相关的数据，我们才能参考其值，做好润版水的各项比例，更好地控制水量大小，达到水墨平衡佳值。

　　彩色印刷品不同于单色印刷品的地方就在于颜色再现。原稿上的颜色，是利用光和色之间的关系，被再现在印张上的。

　　一、颜色分类和特征

　　色来源于光，光又伴随着色，色与光有着密切的关系。

　　（一）色光三原色和色光加色法

　　让一束太阳光射进暗室，通过狭缝照射到三棱镜上，透过三棱镜，再投射到白色的屏幕上，便显示出一条由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫组成的光带，这条光带叫做光谱。如果三棱镜对白光的色散不充分，可以发现红、绿、蓝三种色光各占光谱的1/3。假若做一系列的色光合成实验，发现选择"适当"的红、绿和蓝色光进行组合，可以模拟出自然界的各种颜色，故称红、绿和蓝色光为色光的三原色。为了统一色度方面的数据，1931年国际照明委员会规定，红、绿、蓝三原色光的波长分别为：700.2nm,546.1nm,534.8nm(1nm=1×10－7cm)。

　　若将三原色光，每两种或三种相加，可以得到下面的色光。

　　红（R）＋绿（G）＝黄（Y）

　　红（R）＋蓝（B）＝品红（M）

　　蓝（B）＋绿（G）＝青（C）

　　红（R）＋绿（G）＋蓝（B）＝白（W）

　　以上各式表明，色光的相加（混合）所获得的新色光其亮度增加，故称色光的混合为加色法。改变三原色光中任意两种或三种色光的混合比例，可以得到各种不同颜色的色光。光是作用于人眼并引起明亮视觉的电磁辐射，具有能量，色光混合的数量愈多，光能量和值愈大，形成的色光愈明亮。

　　如果把红、绿、蓝三原色光，分别和青、品红、黄三种色光等量相混合，可以得到白光，即

　　红光＋青光＝白光

　　绿光＋品红光＝白光

　　蓝光＋黄光＝白光

　　当两种色光相加，得到白光时，这两种色光互为补色光。因此，红光与青光互为补色光，绿光与品红光互为补色光，蓝光与黄光互为补色光。

　　（二）色料三原色和色料减色法

　　若将黄、品红、青三种色料，每两种以"适当"的比例混合，又可以得到色光三原色的颜色，即

　　黄＋品红＝红

　　黄＋青＝绿

　　品红＋青＝蓝

　　改变黄、品红、青三种色料的混合比例，因选择性地吸收和反射色光，便可以获得各种不同的颜色。然而任意两种或两种以上的颜色相混，匀不能获得黄、品红、青，故色料的三原色是黄、品红和青。

　　从色光补色的关系可知，色料三原色呈现的色相是从白光中，减去某种单色光，得到的另一种色光的效果。从白光中分别减掉（吸收）光的三原色红光、绿光、蓝光，便得到了被减色光的补色光青、品红、黄故把黄称为减蓝、品红称为减绿、青称为减红，即黄、品红、青也可以叫做三减色。

　　色料的相加（混合）所获得的颜色其明度降低，故称色料的混合为减色法。

　　色料减色法的呈色原理也可以用下面的式子来表达。

　　Y＋M＝W－B－G＝R

　　Y＋C＝W－B－R＝G

　　C＋M＝W－R－G＝B

　　Y＋M＋C＝W－B－G－R＝k（黑）

　　黄、品红、青三种色料混合在一起，蓝光、绿光、品红光分别被黄、品红、青色料吸收故呈现出黑色。

　　从中看到，黄色料和蓝色料相混合得到黑色，品红色料与绿色料相混合得到黑，色青色料与红色料相混合也得到黑色。凡是某种色料与另一种色料相混合呈现黑色时，这两种色料互为补色料。所以，黄色与蓝色互为色料补色、品红色与绿色互为色料补色，青色与红色与色料补色。色料补色混合后呈现黑色，色光补色混合后呈现白光，两者恰好相反，但是，光的三原色的补色色料的三原色，色料三原色的补色又是光的三原色，因此，光与色之间存在着相互的联系，这种联系已经被人们巧妙的应用在彩色原稿的颜色分解之中。

　　（三）非彩色

　　颜色分为非彩色和彩色两大类。非彩色就是黑、白以及从黑暗到亮的各种灰色，它们可以排列成一个系列，称为黑、白系列，该系列中由黑到白的变化可以用一条灰色带表示，一端是纯黑，另一端是纯白。物质将可见光全部反射，反射率等于100％为纯白；物质将可见光全部吸收，反射率等于0％为纯黑。实际生活中没有纯白和纯黑的物质，氧镁的只能近似纯白，黑绒接近纯黑。

　　黑白系列的非彩色只能反映物质的光反射率变化，在视觉上的感觉是明亮的变化。

　　当印刷品的表面对可见光谱所有波长的辐射的反射率都在80％～90％以上时，视觉上的感觉便是白色。若反射率均在4％以下则是黑色。白色、黑色和灰色物体对光谱各波长的反射没有选择性，称它们为中性特色。

　　（四）彩色

　　黑白系列以外的各种颜色称为彩色。任何一种彩色均由三个量表示：色相、亮度和饱和度。

　　1．色相

　　色相是色彩基本的特征，人们根据色相来称呼颜色如红色、黄色、绿色等。色相由物体表面反射到人眼视神经的色光来确定。对于单色光可以用其光的波长确定。若是混合光组成的色彩，则以组成混合光各种波长光量的比例来确定色相。例如：在日光下，印刷品表面反射波长为500～550nm的色光，而相对吸收其它波长的色光，该印刷品在视觉上的感觉便是绿色。

　　色相可以利用分光反射率曲线的形状来表示，曲线A表示物体的色相为绿色，曲线B表示物体的色相为绿蓝色。

　　2．亮度

　　在光度学上把颜色的亮度描述成光的数值（即光的能量）。可以用光度计测量。一般认为，彩色物体表面的反射率高，它们亮度就大，A、B两种颜色的色相是相同的，但A颜色的亮度大于B，因而在视觉上A、B两种颜色是有差异的。

　　3．饱和度

　　饱和度（也叫彩度）指颜色的纯洁性，可见的各种单色光是饱和的颜色。当光谱色掺入的白光成分愈多时，就愈不饱和。

　　物体颜色的饱和度取决于该物体表面反射光谱辐射的选择性，物体对光谱某一较窄波段的反射率高，而对其它波长的反射率很低或没有反射，这一颜色的饱和度就高。

　　1．网点的并列

　　彩色印刷品的亮调部分在黄、品红、青、黑各块印版和原稿亮调相对应部位的网点覆盖率都比较小，网点分布稀疏，因而印刷品亮调部分的网点大多处于并列状态。

　　当黄网点和品红网点并列时，白光照射到黄网点上，黄网点吸收蓝光，反射出红光和绿光；白光照射到品红网点上，品红网点吸收绿光，反射出红光和蓝光。四种色光在空间进行混合，按照色光加色法，红光、绿光、蓝光混合成白光，而余下的为红光。若两个网点的距离很小，彼此十分靠近，人眼看到的是红色。同样道理，品红和青网点并列人眼看到蓝色，青网点和黄网点并列人眼看到绿色。

　　两个网点并列时，产生的颜色，偏色于大网点的一方，例如大的青网点和小的吕红网点并时，产生的颜色偏青色。

　　黄、品红、青三个网点并列时，由于油墨吸收了部分色光，纸张对色光也有不同的吸收，不能100％的反射色光，当网点间距离很小时，人眼看到的是灰色。

　　2．网点的叠合

　　彩色印刷品的暗调部分，黄、品红、青、黑各块印版和原稿暗调相对应部位的网点率都比较大，网点密集，因而印刷品暗调部分的网点大都处于叠合状态。

　　当品红色的网点叠合在黄网点上面时，白光先照射到品红色网点上，白光中的绿光被吸收，红光、蓝光透射到黄网点上，蓝光被黄网点吸收，透过品红网点照射到白，再从纸面上反射出来的只有红光，人眼看到的红色。同样道理，吕红和青网点叠合人眼看到的是蓝色，青网点和黄网点叠合看到的是绿色。黄、品红、青三色网点叠合在一起时，白光中的蓝、绿、红光均被吸收，人眼看到的是黑色。

　　网点叠合再现颜色的方式，受到油墨透明度的影响，透明度低的油墨呈色效果不，完全不透明的油墨只能作为色印刷。

　　印刷品的中间调部分，层次丰富，颜色合成的方式即有网点并列又有网点叠合。

　　根据网点并列和网点叠合再现颜色的原理可以知道，油墨吸收色光的多少，墨层的厚，油墨的色浓度，印刷的顺序，均会影响颜色再现的效果。

　　品红＋青＋黄＝黑（K）

用欧芹烹饪可能会有很多选择，但重要的是要认识到欧芹的种类以及它们之间的区别，选择卷曲的欧芹是很好的选择。在自己的花园里种植欧芹可以省钱，而且可以随时提供这种草药。用欧芹烹调也可以为普通菜肴增添色彩和风味，比如黄油面。如果使用新鲜的欧芹，应该切碎，在添加到食谱中之前，应将其茎丢弃。
撒了欧芹的鸡肉片。
欧芹片是干的欧芹片，在大多数商店都能找到。新鲜的欧芹更芳香、更有味道。这是的在制作简单的汤料配方时使用平叶欧芹。这种草药与几乎任何类型的汤都能很好地混合，尽管用欧芹烹饪通常是用意大利汤来做的，奶酪酱和蘸酱可以用新鲜的扁平欧芹装饰。
卷叶欧芹具有脆脆的质地它是添加到沙拉中的理想选择。在大多数沙拉或意大利面菜肴中，新鲜卷曲的欧芹可以撒在磨碎的奶酪上。意大利面和沙拉看起来更吸引人，而且开胃，用新鲜的欧芹烹饪似乎能带出大多数新鲜蔬菜的味道。
许多厨师更喜欢用面包块自制面包屑，橄榄油、大蒜和欧芹。这种混合物是猪排、小牛肉或鸡肉排的理想涂层。在准备鸡肉或小牛肉时，新鲜的欧芹或欧芹片可以撒在番茄酱上。
新鲜切碎的欧芹也可以加入自制的意大利面酱中在准备意大利面酱或比萨酱时用欧芹烹调可以增加酱汁的味道和质感。在准备自制意大利餐时，菜单上通常会有大蒜面包。在加入大蒜、黄油和橄榄油后，自制面包可以用新鲜的欧芹装饰。
比目鱼和其他类型的鱼通常看起来很像在餐盘上无色。用欧芹片或新鲜的欧芹叶装饰已准备好的鱼，可以给饭菜增添一些颜色。此外，新鲜的欧芹经常被添加到鞑靼酱中。早餐食物也可以用新鲜的欧芹来装饰。用新鲜的洋葱和胡椒做煎蛋卷时，撒上一点帕利顶部可以添加的触感。
新鲜的欧芹通常用来装饰食物。

     影响印刷品质量的外部条件及补救办法：

     1.环境温度的影响

     温度对油墨黏度和溶剂的配比的影响很大。温度越高，溶剂挥发越快，油墨中的溶剂的平衡失衡，会造成许多高层次的网点印刷困难。而温度过低，油墨的溶解性能下降，油墨会变稠、黏度提高，造成刮墨困难。温度对承印物的尺寸的稳定性也会有很大影响，实践证明印刷车间温度保持在20~26℃更有利于印刷。

     考虑到车间内的冬夏季温度差异，印刷用的稀释溶剂也应分为冬、夏季不同的配比。

     2.环境湿度的影响

     湿度太大也会影响凹版印刷质量。在高速印刷过程中，溶剂的挥发会使凹印版的自身温度下降，在印版上出现结露的现象，结露的水被油墨刮刀刮下，进到油墨中去，就会影响油墨的质量，如油墨发花、发白、变稠，印版不容易刮干净，印刷品有起花的现象。湿度过高也会使许多印刷材料受潮，如尼龙、玻璃纸、纸张等材料受潮后尺寸和拉伸强度都会发生变化，导致套印不准。湿度过高还会影响油墨中溶剂的挥发速度，增加印刷品的溶剂残留量。但湿度过低，则会在印刷过程中产生静电现象，静电严重时会产生放电现象引起火灾。静电也会使印刷品出现“飞毛”的现象，即在色块四周出现胡须现象。湿度太低还会影响油墨的附着性能。因此印刷车间的湿度宜控制在50%左右。

     根据车间的实际情况，可通过加湿或除湿来调节车间湿度以满足生产的需要。

     3．清洁条件的影响

     印刷车间要保持环境清洁。因为在印刷过程中，静电所吸附的灰尘、干燥系统吸入空气中的灰尘会直接通过热风干燥落到承印物上，落到油墨里面或者印版上，影响印刷质量或损坏刮刀和版辊。

     要制定清洁措施，落实到机组和个人，并由专人监督检查。

     4.车间空气压强的影响

     当印刷车间内的气压低于车间外气压即负压状态情况下，容易导致室外空气通过门、窗及空隙之间流入室内，大量的灰尘或蚊蝇随风进入车间。因此，在车间排风设计时要通过增压方式注入经过过滤的空气来调节车间内气压，使车间呈正压状态，减少室外的灰尘和虫害进入印刷车间。

     5.室内照明的影响

     现代化凹版印刷车间配置了净化和洁净装置，普遍采用室内照明，而不选用户外的阳光照明。因此，室内照明需要考虑到照明灯具的色温，保证检查印刷的颜色和质量所需要的光源合乎要求。室内光源建议采用全色光源。印刷车间应按照CY/T 3—1999《色评价照明和观察条件》标准配备标准光源，观看反射样品时，标准光源的色温为6504K的典型昼光。

分色常见问题有：

1.文件分辨率低；

2.原来是以JPEG格式存贮的文件；

3.图像已经从RGB模式转到CMYK模式；

4.图像基于不恰当的ICC色彩描述文件；

5.图像由印刷品扫描而得；

6.QuarkXPress或Illustrator文档置入了大量的EPS文件，文件具有不同的属性；

7.置入的文件来自不同的软件版本，程序采用不同的颜色管理参数。

分色问题归结于原稿、胶片、模版及印刷车间的关系，对分色问题的解决有更大的把握和信心，并从中得到更多的利润。

大点:冷水机组-冷却塔散热不良问题讲解：

冷水机组-冷却塔如果选配不对会影响冷水机组制冷效果。众所周知，冷却塔有制冷的效果。如果对设备或产品所需求的温度要求不高，倒是可以直接利用冷却水塔和井水来达到降温的目的。 一般情况下，冷水机厂生产的冷水机组主要分为风冷式冷水机和水冷式冷水机两种。风冷式冷水机利用自身所带的风扇散热，而水冷式冷水机必须配冷却塔和循环水泵提供源源不断的冷却水方能达到降温的目的。那冷却塔为何散热不好？下面就和大家分享下！ 当冷却塔配套水冷式冷水机使用时，它的作用是带走冷水机制冷而产生的热量（理论上是能量守恒，即制多少冷量就要产生多少热量），冷却塔的效果直接影响到制冷剂的冷凝温度，当冷凝温度上升，随之冷凝压力也将上升，因此，我们不难看出，当冷却水塔散热效果不好的时候，水冷冷水机所产生的热量就无法按设计排除，直接导致运行温度升高，制冷性能下降，将直接影响水冷冷水机性能系数以及使用寿命。 那么，冷却塔为何散热不好？，与水冷冷水机配型不对。我们在给水冷冷水机选配冷却水塔时，往往要比冷水机型号要大。比如，你选择的是10匹水冷式冷水机，那要配20T冷却水塔，20匹水冷式冷水机，配30T冷却水塔；30匹冷水机，配40T冷却水塔； 依此类推。第二，配套的循环水泵型号不对，假如你的冷却塔是500T的，但循环水量是800T，就会造成冷却塔填料阻力减小，减小了通风量及降低了汽水比，散热肯定不好。 第二大点:任何机械产品在使用过程中多多少少会有些许故障发生，工业制冷设备也不例外，德昌机械多年工作经验及冷水机维修经验，在此分享冷水机组在运行中常见的问题，故障的原因、检查及解决方法，以供大家参考。 （一）、风冷冷水机排气压力过高 1、冷凝器进水温度过高或流量不够：检查冷却水塔、水过滤器和各个水阀； 2、系统内有空气或不凝结气体：要根据故障显示排除； 3、冷凝器通关内结垢严重：清洗铜管； 4、制冷剂充灌过多：需要排出多余的部分； 5、冷凝器上进气阀未完全打开：检查并全打开； 6、吸气压力高于正常情况：参考‘吸气压力过高’故障处理； （二）、冷水机组排气压力过低 1、通过冷凝器的水流量过大：此时要调小阀门； 2、冷凝器的进水温度过低：调节冷却水塔风机转速或风机工作台数。 3、大量液体制冷剂进入压缩机：检查膨胀阀及其感温包； 4、制冷剂充灌不足：将制冷剂充注到规定数量； 5、吸气压力低于标准：参考‘吸气压力过低’故障处理； （三）冷水机组吸气压力过高 1、制冷剂充灌过量：需要根据标准排除多余的制冷剂； 2、在满负荷时，大量液体制冷剂流入压缩机：检查和调整膨胀阀及其感温包； （四）、冷水机组吸气压力过低 1、冷凝器制冷剂液体出口阀门未完全打开：应将阀门完全打开； 2、制冷剂过滤器堵塞：要定期清洗或更换过滤器； 3、膨胀阀调整不当或发生故障：需调校正确或排除故障，必要时更换； 4、制冷剂充灌不足：应补充到规定量； 5、过量润滑油在冷水机制冷系统中循环：应查明原因，减少到合适值； 6、蒸发器的进水温度过低：提高进水温度设定值； 7、通过蒸发器的水量不足：检查水泵、水阀； （五）、冷水机组压缩机不能运转 1、过载保护断开或控制线路保险丝烧断：检查原因，有烧坏则更换； 2、控制线路接触不良：定期并及时进行检修，以免发生更大的事故； 3、压缩机继电器线圈烧坏：应及时更换； 4、相位错误：应及时调整正确； 德昌温馨提示：要让水冷式冷水机使用寿命更长，使用效果更佳，配套的冷却塔和水泵的型号一定要选配正确，正确使用冷水机组可以可减水冷水机组故障率。

　　1、根据物种和机器可分为真空和面机和非真空和面机，真空和面机是模拟的，在真空状态下的原则，面筋网络形成，蛋白质的结构是平衡的，拉力是远远优于其他形状和表面和表面效果。货物的处理，质感光滑，透明度高，弹性好。相对于表面质量优于真空和面机和。适用于大型工厂，食堂，酒店等场所。
　　2、 和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间大的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小，适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。
　　3、和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
　　4、根据和面机质量选购。

本作品针对时下“喝汤补身体”这一中国百姓普遍存在的饮食误区为切入点，从营养素含量、食用风险、喝汤时机、喝汤技巧等多个角度进行阐述，力求让大家喝得对，吃得好！健康中国，营养先行！

伤筋动骨要喝骨头汤，产妇要喝鸡汤、鱼汤，很多人都听过这些传言并信以为真，其实这是一个流传很久、影响很广的饮食误区。强调汤比食材本身还要高的营养价值，这是营养科学在反复强调的一大误区。

煲汤爱好者们可能会觉得，将肉在汤中煲几个小时，肉中的精华会大量的融入到鲜香的汤汁中，而肉已经没什么营养了。汤需要经过长时间的煲煮，肉中一些游离的脂肪酸、氨基酸、嘌呤等会溶解到汤中，其中谷氨酸盐是人们觉得汤鲜美可口的主要原因。汤鲜美就有营养吗？答案是否定的！

骨头汤补不了钙

很多人都存在一个错误的认知，就是骨头汤可以补钙，实验证明，这是一个误区。每100毫升牛奶里含有约104毫克的钙，而每100毫升的猪骨头汤里却只含有2毫克的钙，跟自来水差不多。

大量研究表明，肉汤里的营养价值不足肉本身的一成。鸡汤中蛋白质的含量不到1%，一碗250ml的鸡汤中蛋白质含量相当于五分之一个鸡蛋或者一口牛奶中的蛋白质含量。

瓦罐鸡中肉和汤的主要营养素含量对比

营养素鸡肉鸡汤能量（千卡）19027.0蛋白质（克）20.91.3脂肪（克）9.52.4维生素A63.00核黄素（毫克）0.210.07

（数据引自《中国居民膳食指南（2016）》）

汤的营养只能来自原料，而原料中有水溶性的营养素和非水溶性多营养素，水溶性营养素会有少部分进入汤中，而非水溶性的蛋白质90%～93%仍留在肉里，钙、磷等营养元素也不能溶解，汤里仅有一些“破碎的氨基酸碎片”。另外，肉汤中嘌呤含量高，嘌呤代谢异常的和酸浓度偏高的人都应该慎食。

爱汤一族还说，不能溶在汤里的物质都是不容易被人体消化吸收的物质，吃了也没有用！这就错了，千万不要小瞧我们的牙齿，它有强大的咀嚼作用，更不要小瞧我们的胃，它有令人难以置信的消化能力。对于健康成年人来说，喝汤弃肉，是舍本逐末的行为，得到的营养太少了。

还有一些人迷恋着奶白色的鱼汤，其实这种汤汁的形成过程是脂肪乳化过程。汤能变成乳白色，要“归功”于脂肪，在长时间熬煮过程中，食用油与肉食自身所含的脂肪组织会被粉碎成细小微粒，而卵磷脂和一些蛋白质能起到乳化剂的作用，形成水包裹着油的乳化液，终成为乳白色“奶汤”。“奶汤”就是乳化脂肪，常喝对身体无益。其实这种乳白色浓稠的汤汁还不如清汤，脂肪含量过高。

汤，餐前喝还是餐后喝？

民间有种说法“饭前先喝汤，苗条又健康”，旨在说明饭前喝汤更好。理由是饭前喝汤可以增加饱腹感，起到一定的节食作用。同时还有一种说法，认为汤应该饭后再喝，因为饭前喝太多汤会稀释，影响食物消化。这些说法不能完全算错，但其实先喝和后喝对于正常人的并没有太大影响。

但对于所有人而言，都不要大量的喝汤，大量喝汤容易影响进食，导致营养素摄入不足。

和三高不宜多喝肉汤

肉汤中嘌呤含量很高，盐和脂肪也不少，和三高人群喝汤尤其要注意，远离甜汤、浓汤，以免脂肪和能量摄入超标，引发或加重病情。

如果非要喝汤，三高人群可以适量喝一些少盐的菜汤，比如白菜豆腐汤，既可以补充蛋白质，也不会加重病情！

肉汤并非一无是处，可帮助少数人群

对于部分儿童、老人，和消化功能不好的人来说，肉难以消化，而肉汤进食难度小，可以改善食欲，并能够快速被人体吸收。肉汤中的营养虽不及肉本身的营养丰富，但是从肉中溶出来的游离氨基酸、谷氨酸、B族维生素等都是人体所需的重要营养素，可以作为细胞的快速能源供应。即便如此，喝汤依旧要控制好量，要撇掉浮油，以免影响正餐，加重肠胃负担。

喝汤小技巧

喝汤不要弃肉；

不喝太烫的汤，当心伤害口腔和食道黏膜；

不推荐蔬菜汤，蔬菜建议采用急火快炒的烹调方法；

喝汤速度不要太快，不要迷恋热汤，过热的汤汁对食道有损伤；

喝汤好能去掉汤表层的浮油，减少脂肪的摄入，避免引起问题；

煲汤时控制好盐量，少加盐或者不加盐，尤其要注意。

-完-

　　据中国机械工业联合会的调查统计，我国熟食真空包装机行业每年仍保持16%左右的增长，这是因为包装行业作为国民经济许多领域的配套产业，是起到促进消费、彰显价值的产业，它的技术进步和配套服务能够为其他行业带来深刻的影响。

　　我国的熟食真空包装机产品由于品种少、技术水平低、产品可靠性差等原因，面临着激烈的国际竞争。特别是我国近5年来，加快发展农产品深加工，建设节约型社会，发展循环经济和加大技术创新力度，造成新一轮技术引进高潮。如我国近年对农产品深加工总投资达到320多亿元，加工和包装设备80%以上靠进口。

　　熟食真空包装机厂商越来越注重开发快速、成本较低的包装设备，设备向小、灵活、多用途、高效率方向发展。金模机械网分析师罗百辉认为，此趋势还包括节约时间、降低成本，因此包装界所追求的是组合化、简洁化、可移动的包装设备。通过模仿、引进技术和资金以及全球化采购等方式，中国包装机械制造水平和工业设计水平得以快速发展。今天中国的熟食真空包装机制造企业很容易通过全球化采购获得一些关键零部件，从而迅速提高设备的技术水平和可靠性。但是整体水平和美国、德国等发达国家仍相去甚远。

　　熟食真空包装机对生产效率的要求越来越高

　　快节奏的生活带动了周围的一切事物，包装行业也不例外。食品包装的生产效率成为企业重要的一个衡量标准，因为这样可以降低产品的成本，满足交货期。高速包装机要求与前道工序要有相关衔接，不需搬运环节，包括控制衔接。整个生产线接生产及包装工序排列要做到倒序启动，顺序停机。如冷灌装生产线从塑料原料自动上线到饮料灌装，大包装码垛垒部自动在封闭车间内进行。

　　熟食真空包装机对产品的灵活性要求越来越高

　　熟食真空包装机要具有很高的柔性和灵活性，生产线允许在一定的尺寸范围内包装物大小可以变化。因为产品的生命周期远短于设备使用寿命，变更产品及包装不至于更换昂贵的包装生产线。

　　市场需求决定企业的生产方向。快节奏的生活提高了人们对于速度的要求，同时质量也要有不断的提高，所以作为包装机械行业的一员，食品包装机械的发展方向和智能化产生了必然的联系。

　　市场是以客户的要求做为市场发展的源动力，包装机械的市场也不例外。现在国际上包装和食品机械的发展是以大客户的要求为目标。带动相关机械的发展。那么大客户的要求又是怎样的呢？

　　日常生产工作的高效要求生产机械具有自动识别功能。一方面可以自动识别包装材料的厚度、硬度、反弹力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不反弹。另一方面，各种不同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的，生产线传递的产品是无序的，可用探头扫拭确定不同形状的物料位置，再反馈到不同的机械手，它会准确无误地将物品按准确的位置及方向放入托盘中，快而且准，排除人工操作的视觉及手指的疲劳。

流言：胶原蛋白减少是活细胞的死亡导致的

有说法称，胶原蛋白减少是活细胞的死亡导致的，只能增加新的活细胞，才能产生更多的胶原蛋白。口服胶原蛋白是不可能产生新的细胞，所以胶原蛋白就是个安慰剂。

真相解读：

有说法称胶原蛋白减少是活细胞的死亡导致的，只能增加新的活细胞，才能产生更多的胶原蛋白。口服胶原蛋白是不可能产生新的细胞，所以胶原蛋白就是个安慰剂而已？

实际上，胶原蛋白的多少与细胞数量无关。

胶原蛋白的减少是由多种原因引起的：20岁以后皮肤中胶原蛋白含量每年以1%的速度减少，成纤维细胞合成胶原蛋白的能力也会随年龄的增长而下降；紫外线也能够激活胶原蛋白的降解。

成纤维细胞好比工厂，胶原蛋白好比产品。衰老可以解释为工厂产量下降了，同时损坏的产品数量也增多了，产品的总数减少了。

人体细胞的数量是不由人为因素改变的，热玛吉和超声刀等技术也只是促进那些成纤维细胞产生更多的胶原蛋白而已，口服胶原蛋白产品更是与普通蛋白质粉的作用无异。

如今商家营销产品繁多，那我们该如何看待胶原蛋白呢？

胶原蛋白是大分子物质，不能以原型通过和皮肤进入人体。此外，口服和外用胶原蛋白必定价格不菲，但它们对人体能提供的营养价值有限，还不如同价值鸡蛋和面霜来的直接。所以对于口服和外用的胶原蛋白产品的购买，大家不必盲目跟风。

辟谣：陈雪 首都医科大学附属北京同仁医院医师

复核：刘林嶓 郑州大学附属医院整形外科主任 研究员

　　工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。

　　用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板，其厚度都为10－12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供料器的转速可比细绞时快些，但大不超过400转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速太快时，使物料在切刀附近堵塞，造成负荷突然增加，对电动机有不良的影响。

　　绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一个时期后，刀口变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。

　　装配或调换绞刀后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和绞刀转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。绞刀必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大，过大会影响送料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。

味精是很多家庭常用的调料，它可以让食物的味道更鲜美。但是网上却时常出现“味精加热温度超过100℃后形成的焦谷氨酸钠会致”的传言，让许多人对味精心生“嫌隙”。那么，这种说法是真的吗？生活中我们该如何健康地食用味精呢？

2013年5月15日，市民在杭州吴山广场观看浙江省公安机关展示缴获的假味精。（施健学）

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味精的主要成分是谷氨酸钠，其水解为谷氨酸。谷氨酸有鲜味，是人体所需的一种氨基酸，其广泛存在于各种食物中，但其本身不会增加食物的鲜味，只有被提炼出来变成游离的氨基酸盐时才能为食物增鲜。我国用粮食作物，如大米或玉米来生产味精，所以味精也算是天然食品，并不是化工合成制品。

那么，味精经高温加热后真的有毒吗？谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成焦谷氨酸钠。但实际上，焦谷氨酸钠并不会致，只是没有鲜味而已。况且，味精的说明书都会建议我们出锅前放味精，这时温度并不太高，完全可以放心食用。

如何正确食用味精呢？从口感的角度来看，添加味精时要注意温度，在70℃~90℃时添加为宜。炒菜时一般在菜肴出锅前加入味精，可以防止其脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；凉拌菜时要早放味精，使之充分溶解。

味精虽然无毒，但是市场上的味精琳琅满目，我们应该如何选购呢？科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示，消费者在购买味精时，除了认准包装上的QS认证外，还可以从包装上的“纯度”指标来看味精的等级。一般来说，纯度越高则质量越好。好的味精晶莹通透，颗粒均匀；而差的味精颗粒参差，互相粘连，颜色发暗。将味精放进嘴里尝试，如果是苦涩的，则可能是混进了硫酸铵的假味精。另外，市面上售卖的粉体味精中含有食盐，易吸湿结块，贮存时要密封防潮，放在干燥通风处。

　　在大型双螺杆挤压膨化机挤出成熟大小后,同样的材料切割成颗粒材料,半透明材料等，降低材料的预烘干机和干燥的表面干燥后所形成的某种程度的,不再共同粘附也有利于压缩顺利进行，提高食品的适口性，改变或提高宠物食品的营养价值，提高对食品的消化与吸收率，大型双螺杆挤压膨化机采用先进切粒结构,能将出料任意切割成所需长度产品，设计新颖、独特,结构简单,易装易拆易卸,操作方便，脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。

　　大型双螺杆挤压膨化机供料系统、驱动系统、旋切系统均采用变频调速,动力强劲,运转平稳，自动润滑,强迫冷却,确保机器安全运转，针对不同原料,.选择单,.双螺杆加料系统，螺杆经特殊工艺加工,耐磨,,使用寿命长，箱体轴承应及时加注润滑油脂，运行500小时后，要全部更换一次润滑油脂，螺杆、螺套等易损件在拆装过程中严禁用硬物重锤,在膨化腔上严禁放置重物或者站人，膨化原料应经过清理，严防金属等异物进入大型双螺杆挤压膨化机内损坏机件，由于接近出料口处的易损件磨损相对较快,靠近进料口一端的易损件磨损较少,所以在更换易损件时,应从出料端开始依次更换,不宜一次更换多种部件。