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风的尽头若有光 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-05-08回答
清洗,去皮,切片,护色,干燥,粉碎
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,食品化验员 2019-05-08回答
什么液体?温度?
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,食品化验员 2019-05-08回答
如果要做营养成分表分开做2个 还是做一个呢?
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,食品化验员 2019-05-07回答
我知道的如下“1、提供一定的离子浓度,能够促使蛋白质或淀粉分子的某些集团打开或者结合,从而影响面筋网络的形成,改善面团的操作性状。2、影响水的分布,因为盐的存在,造成溶液渗透压差,使水分进行平衡,从而影响水分的分布,影响结合水和自由水的比例,从而影响面筋蛋白对水的吸收,影响面筋的形成。所以添加食盐的量要根据面粉自身特性而定,添加或者不添加,多与少。希望我说的是对的。
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,食品化验员 2019-05-07回答
按照《强制法》走,查封扣押30天。
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,食品化验员 2019-05-07回答
危害分析并没有规定固定的格式。
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,食品化验员 2019-05-07回答
添加鸡蛋不是为了颜色,而是膨胀度,颜色可以用纯天然的。
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,食品化验员 2019-05-07回答
油感应该用的是鸡皮之类的原料.
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,食品化验员 2019-05-07回答
请教大家,大小企业一般食品配方中的食用香精是他们自己研制调配的还是人家调配好直接放到配料中的?
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,食品化验员 2019-05-07回答
照着这个数据来就行了
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,食品化验员 2019-05-07回答
有关系一般和碱同时使用
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,食品化验员 2019-05-07回答
不标糖,怎能宣称无糖。碳水化合物又不是全部都是糖。
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,食品化验员 2019-05-07回答
现在的水企业还有在产品标识上打印生产日期的?不都是直接喷瓶盖上或瓶身上吗
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,食品化验员 2019-05-07回答
跟药品准字号批文差不多吧?
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,食品化验员 2019-05-07回答
楼主的问题看不懂,竖封?
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,食品化验员 2019-05-07回答
对于出口美国、欧盟、韩国等不同的国家,一般都有不同的过敏物质,在产品中如果涉及到这样的物质,就要分析出来,在包装步骤中进行标识的确认,说明产品中含有过敏原物质,让食用这种产品过敏的人群不要选购,起到警示作用。
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,食品化验员 2019-05-06回答
让他们发文出来,然后打一下他们脸。
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,食品化验员 2019-05-06回答
我们纸箱上都印生产日期的,事先印刷的话你怎么控制纸箱的数量?还要考虑不合格纸箱的损耗,我看不如买个手工打码机,纸箱使用前打去上去就可以了,很简单的。
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,食品化验员 2019-05-06回答
在配料表中可以标示“天然香辛料”吗?产品加工使用的都是天然的香辛料
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,食品化验员 2019-05-06回答
建议改版,全删掉吧。这些没头没脑没科学依据的话
 
简介 更多
职业:龙海市旭源食品有限公司 - 食品化验员
学校:山西师范大学 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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