很明显 除非你通过私人关系打听能得到 这种公开场合 一般只有零星的信息给到你们

我知道，专业做骨汤

酸味剂复配添加

实力可，和NSF可以吧

出个坏主意，适量的清凉香精

我同意柠檬酸

电子表格最方便了

第一项的配方应该是100kg水用的吧第二项是不是说，如果加入水中，用盐2.5kg，如果加入猪蹄中用3.5kg第三 ...谢谢 好诱人的头像

一般工艺都基本保密，你知道大概流程后要自己做实验

是夹心的果酱之类的吗？

把你的设计发来看看

一般是自己做就可以 了不过,这5斤重的鱼要烘干也不是容易的事,是否每条鱼都剖开经过了适当的处理?否则等把鱼烘干了,也坏的差不多了!

发现未开封已长菌？

原来本身有问题或者碱发太过

有哪位大侠可以说得再详细点呢 急

卤水不准使用亚硝酸钠，你想坐牢啊？卤的肉可以可以使用亚硝酸钠腌制，但要控制好使用量。

这是检测机构的有效期，不是产品的，产品的话需要看国家规定需要多长时间检验一次。

经营许可证的名称

要学会照猫画虎。

香辛料不入味谁告诉你的。味道肯定有的，看你香料的用法好不好。