一般工艺都基本保密，你知道大概流程后要自己做实验

是夹心的果酱之类的吗？

把你的设计发来看看

一般是自己做就可以 了不过,这5斤重的鱼要烘干也不是容易的事,是否每条鱼都剖开经过了适当的处理?否则等把鱼烘干了,也坏的差不多了!

发现未开封已长菌？

原来本身有问题或者碱发太过

有哪位大侠可以说得再详细点呢 急

卤水不准使用亚硝酸钠，你想坐牢啊？卤的肉可以可以使用亚硝酸钠腌制，但要控制好使用量。

这是检测机构的有效期，不是产品的，产品的话需要看国家规定需要多长时间检验一次。

经营许可证的名称

要学会照猫画虎。

香辛料不入味谁告诉你的。味道肯定有的，看你香料的用法好不好。

主要是论证，撰写这些喽

刚入行，受益非浅，前辈

不是换算的，是用水活度仪测量可得，如产品在其环境中的Aw0.992，即相当于0.5%NaCl水溶液的Aw值。

聚葡萄糖和木糖醇都是食品添加剂，怎么不包括在食品添加剂内呢？

就是说你能保证你的上层油里面没有肉的浸出物？

包装都一样啊，标示不一样，低级错误

独立的单张标签上，如果有品名，就必须写净含量。不管包装正面还是反面写过没有。记得哦！

批次不说，玩具要符合食品包装的卫生条件，我特讨厌在食品中放玩具的。 另，批次管理不一定非要表现在包装上，体现在记录上能追溯出来就行。