湖北武汉鄂汉老万成酸梅汤也采取传统工艺，传统工艺是不是就是大锅煮和火候的掌控？

我印象中使用导热油加热的话，导热油是流动的，不是静止的

食品药品仓库温湿度监控记录系统，支持超限报警，发短信给相应管理员，及时做出处理，可联系杭州佐格微系统有限公司 汪小姐 400-8878-571 转2021

企业先送3批。。。。

求助：最近想做个关于班组长的质量管理培训，哪位老师有食品加工厂班组长质量管理培训的PPT资料啊？！

你是那个行业的啊!

所为表面处理，为了延长保鲜保质期，而用食品添加剂保鲜剂，对水果表面进行喷洒处理的一种方法。象苹果、香蕉等，长途运输前，要处理一下。

现场会有一些硬件、软件的检查，应该提前会提供现场核查审核表，然后根据上面的依项核查，现在审核挺严格的，还是要提前把准备工作做好。

还是要培训，公司全体都要，老大特别需要了解质量安全的意义，得到他们的支持才会更好地执行。

以教育、引导为主，从上至下以身作则，这才是王道。

你实验室检测项目多吗？关键确保实验室要有足够的资源，资源不能保证，很难保证检测质量，同时也无法按ISO/IEC17025建立的管理体系运作，即使有体系，那也是一种摆设，没意义。

电子版的这个好用，谢谢群主和渔夫

好象跟现在的新颁的标准2760有关吧 不知道正不正确哦 这个答案

要是不改变设备的话。建议使用复配的防腐剂；另外，PH在保证产品口感的前提下尽量降低。

温度1-30，相对湿度百分之35-45

天朝特色，什么都打跟国际接轨的幌子，我等小老百姓就算知道东西有毒也得吃！

云南白面？是一种调味粉？

我公司针对BRC第五版标准所要求进行的风险评估项进行了相关的风险评估!除原辅材料的风险评估外，还包括以下几方面1、加工过程的风险2、过敏原风险3、转基因风险4、非预期添加物5、区域、设施等安全的风险6、虫鼠危害等的风险7、产品储存、运输的风险8、监视和测量装置安全的风险9、工作服防护服等的风险评估10、产品监测的风险11、个人卫生的风险12、产品放行的风险在接受BRC审核员的审核中,以上相应的风险评估未提异义.贡献出来，希望能与同行多多交流！

什么仪器呢？会不会影响精度、稳定性什么的

啥是三合一啊，三合一有什么特点和监管要求吗？