但是肉类是绝对不行的，必须有动检证，前段时间，广东省就是全省严打冻肉，没动检证的一律查封

正常是拒收！一般看物料、看指标、看过程，差异在哪？总不能一直抽检到合格为止。。。正常的讲，抽样与检测过程没问题，那就没问题，不合格就是不合格。。。

把罐头倒过来，放到热水里，几分钟后稍微一拧就开了，嘿嘿…下次可以试一下哦～

这个不太需要你操心，超市手续齐全自然会让你摆摊，否则会告知你

我的意思是谁减去谁

可以的，就是在确定之前先查询一下有没有，同名的产品，尤其是别人已经注册商标的产品

包材当然还是利乐纸厂的好，但利乐北京纸厂的包材是让人郁闷的，昆山、佛山的包材确实不错。国内的泉林确实不错，青岛人民印刷厂、鲁泰的也不错，四川威之国际的也勉强可以接受。

按照加多少卤制品吧

每个批次的产品都要有留样，从原料到产品有可追溯的记录，同时微生物检测要及时做及时反馈。生产过程严格监控，按理说不会有什么大问题。

那你说我的产品是酸味的，我为什么要加甜味剂；我的产品是白色透明的，为什么要加有颜色的着色剂？都不符合产品特性的，我为什么画蛇添足？

不会吧，没听说又有什么新规定啊，不是一直要求的是肉类、蔬菜、水产品原料必须来自出口注册或备案的企业吗？现在又能扩大到所有原料啦？不可能吧？明天正好要到当地CIQ去拿报告，顺便问一下我们这边的情况。

我在想，有没有不伤感情的管理，呵呵

楼上说的基本到位。完了，再写个召回报告，测算下召回率。

不超过5%。。。。

我们这边好象没有要求,106项恐怕他们自已都检不了

可以查看西点制作方面的书

应该控制盐度、糖度等酸碱含量，还有鲜度，动物蛋白。呵呵！你知道的。

我们是一个月冲一次霜，对于贮藏库来说没有产品是不可能的，但对于速冻库来说就要先清空产品后再进行除霜。一般来说是热氨冲霜，大部分公司都 是用这个的

我们使用的是专门的检验报告管理软件，不同的人员均有授权范围，这样应该没问题了！

我认为规定产品批的目的，主要还是为了保证产品的可追溯性，可以结合产品特性来规定，以下是我公司在产品标识和可追溯性控制程序中的“批次的确定”：a．原料批：同一时间购进，同一品种的原料为一个原料批；b．生产批：以同一天、同车间或同一生产线加工的同一品种的产品为一个生产批；c．并批原则：在检验合格的前提下，数量较少的相近批次的同一品种的产品可以并批；d. 同一生产车间、同一品种的产品识别代码不得重复。