应该控制盐度、糖度等酸碱含量，还有鲜度，动物蛋白。呵呵！你知道的。

我们是一个月冲一次霜，对于贮藏库来说没有产品是不可能的，但对于速冻库来说就要先清空产品后再进行除霜。一般来说是热氨冲霜，大部分公司都 是用这个的

我们使用的是专门的检验报告管理软件，不同的人员均有授权范围，这样应该没问题了！

我认为规定产品批的目的，主要还是为了保证产品的可追溯性，可以结合产品特性来规定，以下是我公司在产品标识和可追溯性控制程序中的“批次的确定”：a．原料批：同一时间购进，同一品种的原料为一个原料批；b．生产批：以同一天、同车间或同一生产线加工的同一品种的产品为一个生产批；c．并批原则：在检验合格的前提下，数量较少的相近批次的同一品种的产品可以并批；d. 同一生产车间、同一品种的产品识别代码不得重复。

惩罚过错方。没过错没有理由处罚。

VRB（Violet Red Bile Agar）培养基的配制：VRB培养基的配方：蛋白胨7.0g，酵母膏3.0g，氯化钠5.0g，乳糖10.0g，中性红0.03g，胆盐1.5g，结晶紫0.002g，琼脂13.0g，蒸馏水1000ml。121℃/15min灭菌，置于50℃水浴中待用。37度，培养24小时，可看结果；12小时已经开始有效果。如有兴趣，在google上好好找找，应该是某国际组织认可的方法（中国还不认可）。做些对比试验后，内部监控使用足够

胶姆糖基础剂之一，我们平常吃的口香糖和泡泡糖都有这个成分

前景很好，只要关于食品的都很好

怎么没有样本呀！！

进口产品索证应该一般是指卫生证书，检验检疫局发的

这个和带入原则有关吗？

以商超的要求为准

可以参考里面的方法

我认为原料和成分不一样。芝麻油用的原料是芝麻，芝麻油其中的成分就很多了吧？

自己判断 根据关键控制点设置原理

留着，对现在工作正有帮助

我们这里是公安局禁毒大队里备案

还是按照你的生产工艺流程确定比较好

冷水容的很少的，主要是植脂末跟奶粉不好溶解糖跟茶粉都还好，有冷容效果很好的

按理而言政府抽样是要考虑基数的，如果市场抽取的数量少那么判定的依据就是不能低于国标中的最低限。企业控制角度来说考虑控制波动，可以采用不对称的控制范围，比如5%误差，手工控制范围可能是98-105，如果机器控制的话也会提高几个点来避免出现范围之外的。