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戏嚼梨蕊齿间留香
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生产管理
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仪器分析
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珠海工厂招聘【化验员】、【品控员】、【品质主管】
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-14回答
食品检测行业早晚完蛋,3000块钱一个月能干什么?温饱都解决不了。
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仪器分析
,
平时吃的是糖精还是糖精钠?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
糖精是对身体有害的,不过市场上卖的豆浆里基本都是加糖精,炒鸡蛋加糖精是剧毒,可致死。
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仪器分析
,
塑料包装袋的打孔问题!
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
应该都打吧
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生产管理
,
食品相关产品
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生产用水蓄水池多长时间清洗一次?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
只要符合生活用水的相关标准就可以了,可以定期送检,根据检测指标确定清洗周期。
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仪器分析
,
谁知道海棠果多酚氧化酶的测定方法?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
一、原理与目的多酚氧化酶是植物组织内广泛存在的一种含铜氧化酶,植物受到机械损伤和病菌侵染后,PPO催化酚与O2氧化形成醌,是组织形成褐变,以便损伤恢复,防止或减少感染,提高抗病能力。醌类物质对微生物有毒害作用,所以伤口醌类物质出现是植物防止伤口感染的愈伤反应,...
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一、原理与目的多酚氧化酶是植物组织内广泛存在的一种含铜氧化酶,植物受到机械损伤和病菌侵染后,PPO催化酚与O2氧化形成醌,是组织形成褐变,以便损伤恢复,防止或减少感染,提高抗病能力。醌类物质对微生物有毒害作用,所以伤口醌类物质出现是植物防止伤口感染的愈伤反应,因而受伤组织一般这种酶的活性就会提高。多酚氧化酶也可与细胞内其他底物氧化相偶联,起到末端氧化酶的作用。PPO的存在是水果、蔬菜褐变及营养丧失的主要原因之一。PPO氧化内源的酚类物质生成邻醌,邻醌再相互聚合成醌或蛋白质、氨基酸等作用生成高分子络合物而导致褐色素的生成,色素分子量愈高,颜色愈暗。多酚氧化酶活性高低也是马铃薯解除休眠的指标之一。本实验将采用马铃薯为主要材料,通过组织细胞破碎匀浆、过滤、离心、硫酸铵沉淀、透析等步骤获得PPO的粗酶液。通过本项实验,学习和了解蛋白质的提取、分离的基本原理和方法,掌握相关仪器设备的操作使用,以及蛋白质的提取、分离的系统技术。二、材料与试剂(1)马铃薯(大约每小组100-200g)(2)试剂:0.03M磷酸缓冲液PH6.0(内含0.02M巯基乙醇,0.001MEDTA,5%甘油,1%的聚乙烯吡咯烷酮)配制时配×10倍的浓缩液1000ml;固体硫酸铵;0.03M磷酸缓冲液PH6.0(内含0.02M巯基乙醇,0.001MEDTA,0.005MgCL2)配置时配(3)实验器械与仪器设备:试管与试管架;烧杯、玻璃搅棒;移液管、滴管等;试剂瓶;透析袋;过滤纱布;植物组织匀浆器;pH计和pH试纸;GL-20C高速冷冻离心机;DL-7A大容量低速冷冻离心机三、操作步骤1:粗酶提取:水果肉组织按1:1(W/V)比例与003M磷酸缓冲液PH6.0(内含0.02M巯基乙醇,0.001MEDTA,5%甘油,1%聚乙烯吡咯烷酮)混合,匀浆4层后纱布过滤,滤液以6000rpm离心10min,弃除沉淀获得酶提取液。2:盐析分级沉淀:在酶提取液中加入固体硫酸铵使其达到40%饱和度(边加边搅拌达到充分溶解),然后6000rpm离心20min弃除沉淀;离心上清液在加入固体硫酸铵达到70%饱和度(边加边搅拌达到充分溶解),再以6000rpm离心20min,弃除上清夜,收集粗酶沉淀。四、实验结果获得PPO粗酶液。
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农林牧渔
,
仪器分析
,
鸭血甲醛的检测
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
各位大神帮帮忙
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仪器分析
,
疑似食物中毒的呕吐物,应该送去哪里化验?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
应该是CDC的事情吧
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仪器分析
,
求绿色食品,无公害评价的收费标准
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
"无公害"是否有全国标准?
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仪器分析
,
请教些包装方面的问题
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
呵呵,他还没这么厉害,需要出口!!
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仪器分析
,
土鸡蛋和洋鸡蛋的胆固醇,那个高?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-13回答
反正我们家一般都买 土鸡蛋 吃起来觉得没有很大区别
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包装技术
,
500公斤的大包装 富余量一般放多少?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-12回答
500Kg多出1kg
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健康饮食
,
食品科普
,
头发算不算显著的物理危害
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-12回答
看行业看你公司的评估结果
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肉制品
,
调味品
,
农林牧渔
,
盐菜蒸腊肉
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-12回答
这个菜,看到就流口水啊 我妈今年也自己腌了一些雪里蕻,放上五花肉蒸一蒸,很好吃
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添加剂和原辅料
,
焙烤食品
,
饼干工艺配方不加膨松剂就不能称为饼干吗?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-12回答
压缩饼干呢.有些牵强......
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流通管理
,
饮料类
,
DIY小能手
,
门店制作果汁,配送到其他门店销售,需要什么资格?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-11回答
门店面积达不到要求,或许可以申请小作坊,但是需要送检,应该是每年几次,必须合格。看各地的规定。
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储运技术
,
微生物检测
,
职场生活
,
短保质期的食品微生物怎么办
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-11回答
只是作为没控指标,不作为出厂检验
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生产管理
,
添加剂和原辅料
,
粮食制品
,
谷朊粉 谷物加工 面筋
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-10回答
小麦蛋白。。。
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储运技术
,
油脂制品
,
职场生活
,
油炸食品保质期
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-10回答
在油炸用的油上面找因素啊
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生产管理
,
水产制品
,
农林牧渔
,
水产品索证问题
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-10回答
没有听说水产品有检疫票。
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标签标识
,
健康饮食
,
食品科普
,
营养标签中每100g可换成每50g吗?
戏嚼梨蕊齿间留香
,食品检测工程师
2019-11-10回答
可以按照份标示
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职业:广州沃邦生物科技有限公司 - 食品检测工程师
学校:华中农业大学 - 船舶检验
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戏嚼梨蕊齿间留香
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广州沃邦生物科技有限公司 - 食品检测工程师
教育经历
华中农业大学 - 船舶检验
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