环境温度和冰水解决掉就可以了。另外和面工艺需要研究，先慢速-再快速。如果上来就快速，会摩擦生热的。

你这样熬出来的应该是焦糖

一是溯源，二是证明你履行了法定义务。

你说的是食用农产品吗？

是呀，怎么可能拿老干妈做底料，建议看看重庆火锅的底料

我也不知道是什么虫子了，像蚱蜢那样的好像。

很多公司体系是空架子，如果要认真审核，难度很大，你也很有可能成为众矢之的！另外，即使公司按体系文件要求在运行，内审员的素质问题，很难成功抓住公司所存在的所有问题。内审抓宏观的，平时抓细微的，这样可以最大限度保证体系的良好运行。无论结果怎样，有这个良好的态度，并尽力付诸行动，这就够了

有办法消除吗?加糖的话,只能掩盖入口时的苦味,后面的苦味无法掩盖.

网上一般都是及时更新的，出版的图书可能有点过时哦！

不会吧 委托一般指的加工厂 销售无关吧我具体不是很清楚

看你们老总招品管为了做什么，要面子还是实货。如果要真才食料的话，你的工作可就多了。先确认质量目标，然后编质量文件记录，中间夹带着一堆授权。然后选择个合适的体系框架往里填东西，研究其可行性。不过做好心理准备，一般质量部的主管都需要至少3到5年的实际工作经验，不会让新手坐上去的。

你自已检验合格认可了。

这确实难了，按照你的工艺，微生物应该不存在问题的。但现在问题出现，我认为可能某个生产过程点，是盲点出现问题，而你微生物是抽样的，只是偶尔抽取到盲点出来的成品。

1500g包括内包材重量没有，如果包括了，就不能标注为净含量1500g，有没有把这些产品用空白塑料袋分装成若干小袋呢？

按照自控要求做一个定量容器后在校准。

可以送当地的出入检验检疫局检验技术中心检测或疾病预防控制中心检测的，每年2次。

你到保健食品那一栏去找，有很多。

以生产日期比较明确。当然也得根据实际情形。

认真学好""罐头工业手册"",你就可以成为一个合格的罐头生产者,可以算为小专家了.

有个问题，原料属不属于此条款的控制范围？如果是，在公司领导放行后，是不是正常生产后对终产品进行检验的过程是验证呢，还是先进行小批量的试产？