苯丙氨酸（Phenylalanine，简称Phe或F），是二十种常见氨基酸的一种，化学式为：C6H5CH2CH(NH2)COOH，在室温下为粉末状固体。它是一种必需氨基酸，因为分子一端的苯环具有疏水性，所以苯丙氨酸被分类为非极性分子。L-苯丙氨酸(LPA)为一种电中性氨基酸，"UUU"和"UUC"是合成它的密码子。苯丙氨酸为酪氨酸，单胺类信号传导分子的多巴胺，去甲肾上腺素，和肾上腺素，以及皮肤色素的黑色素的前体。苯丙氨酸是在哺乳动物的乳汁中天然发现。它用于食品和饮料产品的制造，并作为以其著名的止痛和抗抑郁作用的营养补充剂出售。它是一种神经调节剂苯乙胺的直接前体，一种常用的膳食补充剂。 人体无法自行合成苯丙氨酸，必须从饮食中摄取，一般由植物生成苯丙氨酸，如下图：L-苯丙氨酸在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,改善皮肤水份,清咽,缓解体力疲劳,减肥,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在日加满R竞元饮品,天狮牌茯氨片（儿童型）,泰尔牌新维亭片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

One of the bioactive forms of Riboflavin. Nutritional factor found in milk, eggs, malted barley, liver, kidney, heart, leafy vegetables. Richest natural source is yeast. Minute amounts present in all plant and animal cells. Vitamin (enzyme cofactor).核黄素磷酸钠在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,对化学性肝损伤有辅助保护功能,辅助改善记忆,改善营养性贫血,改善生长发育,辅助降血糖,缓解视疲劳,减肥,提高缺氧耐受力,通便,辅助降血脂,促进排铅,改善睡眠,祛痤疮,改善皮肤水份,调节肠道菌群,增加骨密度,其中在宝健牌多种维生素矿物质片,莱檬家牌多种维生素咀嚼片,圃美多牌多种维生素矿物质片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L.的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。白果在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,祛黄褐斑,通便,其中在汉生堂牌资癸元阳胶囊,沛缇牌紫玉芷归片,金益珍牌润美口服液,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

本品为茜草科植物栀子Ganienia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。栀子在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
对化学性肝损伤有辅助保护功能,增强免疫力,改善睡眠,缓解体力疲劳,祛痤疮,通便,辅助降血脂,辅助降血糖,祛黄褐斑,清咽,改善营养性贫血,辅助降血压,调节肠道菌群,减肥,对胃粘膜有辅助保护功能,抗氧化,其中在宁红牌一杯清颗粒,艾尔口服液,郭百年牌荷川胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

叶黄素在食品中主要作为着色剂。

具体的羔羊肉检测标准可以查看:
<<NY 1165-2006 羔羊肉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 25165-2010 明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法 实时荧光PCR法>>,<<GB/T 14593-2008 山羊绒、绵羊毛及其混合纤维定量分析方法 扫描电镜法>>,<<GB/T 21104-2007 动物源性饲料中反刍动物源性成分(牛,羊,鹿)定性检测方法 PCR方法>>,

具体的α-紫罗兰酮检测标准可以查看:
<<GB 1886.142-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 α-紫罗兰酮>>,<<香料指定标准 食品添加剂 α-紫罗兰酮>>,

具体的鲜、冻四分体牛肉检测标准可以查看:
<<GB/T 30396-2013 牛冷冻精液包装、标签、贮存和运输>>,<<GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 20748-2006 牛肝和牛肉中阿维菌素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20742-2006 牛甲状腺和牛肉中硫脲嘧啶、甲基硫脲嘧啶、正丙基硫脲嘧啶、它巴唑、疏基苯并咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,<<GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法>>,

豆腐类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有：
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,

胶基糖果根据GB 17399-2016 食品安全国家标准 糖果中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,海藻酸丙二醇酯最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是5.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,可得然胶最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.5 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,D-甘露糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,

干制蔬菜是不可以添加胶姆糖基础剂。

饮用纯净水根据GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水中说明是不可以添加防腐剂。

其他预制水产品（如鱼肉饺皮）是不可以添加护色剂。

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

熏、烧、烤肉类根据GB 2726-2005 熟肉制品卫生标准中说明是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.25 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.5 (g/kg),对羟基苯甲酸甲酯钠最大使用限量是0.2 (g/kg),对羟基苯甲酸乙酯最大使用限量是0.2 (g/kg),对羟基苯甲酸乙酯钠最大使用限量是0.2 (g/kg),

其他蛋制品是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

具体的姜检测标准主要有:
<<GB/T 22293-2008 姜及其油树脂 主要刺激成分测定 HPLC法>>,<<NY/T 2505-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 姜（2014-4-1实施）>>,<<DB12/T 293-2006 无公害农产品 葱姜蒜中农药残留多组份测定方法-GC/MS法>>,

罗马西红柿是一种番茄品种，以其耐酱汁和罐装而闻名。世界上许多温暖的地区都种植罗马番茄，通常一年四季都在温室里种植，因此，它们几乎一直在大多数市场上销售。罗马番茄也可以在家里种植。对于空间有限的人来说，一种被称为"窗盒罗马"的品种可以在容器中种植。
罗马番茄的种子比大多数其他番茄品种都要少。
这意味着它们是专门为罐头、包装和酱汁而培育的。李子西红柿的果肉非常致密，种子腔很小，每种水果都能产生大量的肉。它们的种子也比其他番茄品种少，这对于喜欢过滤罐装番茄和酱汁的人来说很方便。
传统的罗马番茄是鸡蛋到梨形的，通常小到可以放在手掌里。有些品种在成熟时特别小，可以全用在沙拉和其他菜肴中。罗马番茄成熟时颜色可以是红色到黄色，这取决于所涉及的品种，它们的含水量也不同，这取决于它们生长的环境。
虽然罗马西红柿没有太多的风味，但它的保质期却很长。罗马番茄在罐装时能很好地保持形状，并能很好地在番茄酱中分解。烘烤罗马番茄可以丰富其风味，它们也可以与更美味的番茄品种混合，以创造出更有趣的酱汁在隆冬时节，当蔬菜很难获得时，罐装的罗马番茄或冷冻酱可以成为餐桌上的一道亮丽风景。
葡萄成熟的罗马番茄虽然很难获得，但味道，寻找表皮光滑的坚硬的标本。表皮上的小绿色斑块是很好的，因为当番茄完全成熟时，它们会分解，但是应该避免有褐色斑点的番茄。如果番茄还未成熟，在室温下在纸袋里放几天就足以使它们成熟。
番茄种植者需要的在花园里有遮蔽的地方，阳光充足。西红柿的土壤质量并不十分重要，尽管用堆肥或肥料肥沃的土壤往往会产生更健壮的植物。西红柿在生长期需要大量的水分，但它们很容易被灼伤，因此，浇水时应注意避免水溅到叶子上。
罗马西红柿有时种植得很小，非常适合做沙拉。

欧芹是欧芹的一个变种，有时被称为欧芹的一个变种欧芹、荷兰欧芹、罗克赛莱宁、罗克欧芹、帕德鲁什卡、萝卜根欧芹、海米舍尔和欧芹根欧芹。
新鲜欧芹通常用于装饰食物。
欧芹根作为一种根茎类蔬菜，可以代替芹菜、防风芹、萝卜或胡萝卜。在美国，这是相当少见的，但越来越多的特产市场开始销售它。随着它在美国的扩张，一些种子店甚至开始储备各种不同的品种。
欧芹原产于伊朗。
在欧洲，欧芹根作为主食已有数百年历史，有许多不同的品种。其中常见的有Halblange Perfekta、半兰格欧米茄，Bartowich Long、Hanacka、Halblange Fakir、Dobra、Atika、Lange、Jadran、Orbis、Hamburg和Olomoucka dlouha。这两种在美国常见的是Bartowich Long和Fakir。
欧芹根喜欢从早春到夏季的任何时候种植，欧洲防风草根一般在3个多月后才长出白色，而欧洲防风草根一般要长到6个月才能长出，有一个更黄的石膏事实上，这种根是欧芹的一种，因此会在根上长出欧芹叶，虽然味道不太一样，但它可以和卷叶欧芹一样使用。
欧芹根本身的味道与欧芹有很大不同，尽管外表相似，名字也恰巧相似，但它非常坚果，带有一丝胡萝卜的甜味。人们可以用各种方法烹调，就像大多数的根类蔬菜一样。它们是非常好的蔬菜储备，但也可以油炸、烘烤、炒制，甚至切片后冷藏食用。
将欧芹根与欧芹本身结合起来，使欧芹摆脱了在美国烹饪中作为装饰物的共同作用，成为欧洲更为重要的舞台角色。欧芹汤特别受欢迎，用根和叶的泥做成一道很好的奶油汤，肉质厚实，带有欧芹的温和但容易辨认的味道。