首先恭喜你,慧眼识英才,把小美带回了家。它是一个高科技产品,使用非常方便,会带给你轻松的下厨体验。希望下面的精华操作指南,能帮助你轻松上手使用起来。让我一一给你总结一下。
收货
开箱检查,注意不要把绿色的芯片扔掉了。芯片有磁铁,吸在机器旁边凹槽地方就可以了 。主锅在运输模式下是安全锁扣锁死的,不要硬拉。只要将机器电源插上,并轻轻按下右边银色旋钮,安全锁扣即可打开。主锅直接往上提就可以取下来了。
开机:轻按银色圆按钮
暂停:运行时候随时可按银色圆按钮,机器马上暂停关机:机器静置15分钟会自动关机,或者长按银色圆按钮3秒手动关机。请温柔以待,勿直接拔去插头关机。不然每一次开机都会有安全提示走一轮。
开锅
其实也就是洗一下锅,其实不锈钢并没有开锅一说 ,只要洗干净就可以用了。可以自来水洗,热水洗,可以白醋洗,洗洁精洗。还可以加满水,15分钟/100度/速度最低,煮开一锅水再倒掉,晾干就可以开始用了。
注意:除了主机不能水洗,主锅可以全水洗,可以放洗碗机洗,但是洗好放到主机上时候一定要保证下面的5个金属触点没有水,一定要擦干!切记切记!
基础使用三要素
液晶显示屏三个圆圈代表时间、温度、速度,点击任何一个圆圈变大,即可通过右边旋钮左右扭动,进行数值的调节。比如时间长短,温度高低,速度快慢等。
注意:不管做什么,可以不设定温度,但是时间和速度是必须要设定的,否则无法启动机器。开启速度相当于是启动机器,向右旋转按钮即可。哪怕是最低速,也必须选一个。
还有一个问题常有新人问,刀头永远都在吗?煮汤时候可以拿出来吗?严肃回答一下,这个是锅的一部分,刀头永远都在,不管做什么料理都在。如果不在,你的锅底就是个大洞了!你用过就懂了。
温度/速度的诀窍
小美的速度:最低速度是小勺,一般用在炒菜煮汤,这个速度用到很多。不要忘记上面我们刚说过,小美运转是必须开启速度的。那就是这一档。
其他温度速度干什么,看下面的图,一目了然。其实它就在原配的食谱第29页,请好好看书!
什么是反转?为什么反转?小美的刀头和别的不同,不但可以正着转,还可以反着转。低速反转不容易破坏食材, 所以炒菜基本都是用反转。而反转速度再快一点,功能等于颠勺,翻锅,比如说糖醋排骨的最后一步,4秒/反转速度2,就能让排骨完美裹匀汤汁。
这张表,很重要!(此处敲黑板!)
清洗功能
洗肉类:
三步骤:食材必须放网锅,水量没过食材且不超过最高水位线,时间 7分钟/温度50度/速度5。没错,就是这个速度才达得到全方位冲洗。时间不能太短,太短温度达不到。洗了一次你就会被小美洗过的肉的干净程度折服。从此猪肉鸡肉牛羊肉,螃蟹小龙虾洗个不停。
洗水果洗菜,洗干果(红枣葡萄干):
三步骤:食材必须放网锅,水量没过食材且不超过最高水位线,设定时间 5分钟/速度5。还可以酌情加点盐,贝壳粉一起洗。大多数水果都可以用这个方法,有些比较嫩的比如草莓可以时间3-4分钟。平时洗水果干果不需要设定温度,但是冬天的时候可以尝试5分钟/37度/速度5,水果不会冷冰冰的入口。什么难洗的草莓杨梅葡萄西兰花都会被冲涮得干干净净。
炒菜功能
烧菜的一般流程.
1. 葱姜蒜香料4秒速度5切碎。
2. 加油爆香, 3分钟/温度V/反转速度小勺
3.
答:不含、无,极低,低,含有,来源,富有,高等,包括附录中的同义语。
依据条款—GB 28050问答五十八 本标准的含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称,如"含有"、"高"、"低"或"无"等声称用语。
食品安全法规定不允许食品的标签涉及预防、治疗内容,特殊膳食用食品也属于食品中一类,应遵守食安法的规定。
依据—《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)问答九《食品安全法》明确规定:食品、食品添加剂的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。特殊膳食用食品作为食品的一个类别,虽然其产品配方设计有明确的针对性,但其目的是为目标人群提供营养支持,不具有预防疾病、治疗等功能。
不需要。
依据条款—GB 7718问答六十 应当标示产品所执行的标准代号和顺序号,可以不标示年代号。
不可以,该营养成分的含量需要满足一定的要求和条件才可以进行比较声称。
依据条款—GB 28050《预包装食品营养标签通则》5.2 当某营养成分含量满足表 C.3 的要求和条件时,可对该成分进行比较声称,声称方式见表 C.3。
产品中必须有三种及以上的维生素含量复合声称要求。
依据条款—GB 28050附录C 富含"多种维生素"指 3 种和(或)3 种以上维生素含量符合"富含"的声称要求。
包装最大表面面积小于 10cm2 时,只标示产品名称、净含量、生产者的名称和地址。
依据条款—GB 7718 4.3.2 当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于 10cm2 时(最大表面面积计算方法见附录A),可以只标示产品名称、净含量、生产者(或经销商)的名称和地址。
蛋白质的含量必须满足含量声称或者比较声称的情况下。
依据条款—GB 28050问答七十二条 首先应满足蛋白质的营养声称要求,即满足含量声称或比较声称的条件之一,才能进行蛋白质的功能声称。