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徐 食品检测事业部负责人 + 关注已关注私信

提问回答

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食品标准

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其他食品

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健康饮食

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食品科普

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蛋白质的营养成分功能声称的标准用语有哪些？

徐

，食品检测事业部负责人 19天前回答

蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。

蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。

蛋白质有助于构成或修复人体组织。

蛋白质有助于组织的形成和生长。

蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。

依据条款—GB 28050《预包装食品营养标签通则》附录D

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生产管理

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添加剂和原辅料

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油脂制品

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其他食品

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食品科普

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有产品配料中添加了氢化油，营养成分标中其数值为0，是不是错误标示？

徐

，食品检测事业部负责人 19天前回答

氢化油小，反式脂肪酸含量小于0介值的情况下，没有问题。

依据条款—GB 28050问答三十当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小，或者植物油氢化比较完全，产生的反式脂肪酸含量很低时，终产品中反式脂肪酸含量低于"0"界限值，此时反式脂肪酸应标示为"0"。

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食品标准

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添加剂和原辅料

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农林牧渔

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其他食品

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仪器分析

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苋菜红铝色淀需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

徐

，食品检测事业部负责人 2023-11-06回答

具体的苋菜红铝色淀检测标准可以查看:
<<GB 1886.219-2016 食品安全国家标准食品添加剂苋菜红铝色淀>>,<<GB 4479.2-1996 食品添加剂苋菜红铝色淀>>,<<GB 4479.2-2005 食品添加剂苋菜红铝色淀>>,

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添加剂和原辅料

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焙烤食品

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其他食品

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职场生活

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其他焙烤食品可以添加的被膜剂有哪些？分别限量如何？

徐

，食品检测事业部负责人 2023-06-12回答

其他焙烤食品是可以添加被膜剂,具体可以使用的被膜剂有：
,可溶性大豆多糖最大使用限量是10.0 (g/kg),

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添加剂和原辅料

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粮食制品

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甜味料

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农林牧渔

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其他食品

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蜂蜜酒可以添加的面粉处理剂有哪些？分别限量如何？

徐

，食品检测事业部负责人 2023-06-12回答

蜂蜜酒是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,碳酸钙可适量使用,

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添加剂和原辅料

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调味品

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饮料类

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植物饮料可以添加抗坏血酸(维生素C)吗？

徐

，食品检测事业部负责人 2023-04-29回答

植物饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准饮料中说明是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

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压敏胶粘带初粘性测试方法演示

徐

，食品检测事业部负责人 2022-11-06回答

　　1压敏胶粘带初粘性测试方法适用范围　　本标准适用于压敏胶粘带动粘性的测试。　　2压敏胶粘带初粘性测试方法定义　　初粘性——物体和压敏胶粘带粘性面之间以微小压力发生短暂接触时，胶粘带对物体的粘附作用称为初粘性。　　3压敏胶粘...
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　　1压敏胶粘带初粘性测试方法适用范围
　　本标准适用于压敏胶粘带动粘性的测试。
　　2压敏胶粘带初粘性测试方法定义
　　初粘性——物体和压敏胶粘带粘性面之间以微小压力发生短暂接触时，胶粘带对物体的粘附作用称为初粘性。
　　3压敏胶粘带初粘性测试方法原理
　　将一钢球滚过平放在倾斜板上的胶粘带粘性面。根据规定长度的粘性面能够粘住的钢球尺寸，评价其初粘性大小。
　　4压敏胶粘带初粘性测试方法测试设备
　　4．1 斜面装置
　　本装置主要由倾斜板、放球器、支架、底座及接球盒等部分组成。
　　4．1．1倾斜板：以厚约2 mm的玻璃板覆在厚约7 mm的钢板上组成倾斜板。两极间可衬入毫米座
　　标纸，作为安放试样、调节钢球起始位置的标记。
　　4．1．2放球器：放球器应能调节倾斜板上的钢球起始位置，释放钢球时，对球应无任何附加力。
　　4．1．3支架：支架用于支持倾斜板，并可在0～60°范围内调节板的倾角。
　　4．1．4底座：底座应能调节并保持装置的水平状态。
　　4．1．5接球盒：接球盒用于承接板上滚落的钢球，其内壁衬有软质材料。
　　4．2 钢球
　　以GCr15轴承钢制造、精度不低于GB 308－77《钢球》规定的0级、直径为～1英寸的33种
　　钢球，可作为测试用钢球。
　　钢球按其英制直径的32倍值编排球号。测试时应使用球号连续的一组钢球。
　　钢球应存放在防锈油中。有锈迹、伤痕的球须及时更换。
　　4．3聚酯薄膜
　　采用符合JB 1256－77《6020聚酯薄膜》规定的厚度为0．025mm的薄膜。其长度约为110mm，宽
　　度比试样约宽20 mm。
　　4．4清洗剂和擦拭材料
　　4．4．1消洗剂：消洗剂可采用化学纯的丙酮、乙酸乙酯、酒精等适宜的溶剂。
　　4．4．2擦拭材料：采用脱脂纱布等柔软的纤维织物作为擦拭材料。这类材料应不含有可溶于上述
　　溶剂的物质。
　　5压敏胶粘带初粘性测试方法测试条件
　　5．1 试验室温度为23±2℃，相对湿度为65±5％。
　　5．2制备试样前，胶粘带应除去包装材料，互不重叠地在5．l条件下放置2h以上。
　　6压敏胶粘带初粘性测试方法试样
　　试样宽度为10～80mm，长度约250mm，除去外层 3～ 5圈胶粘带后，以约300mm/min的速度解
　　开卷状胶粘带（对片状制品则以同样速率揭去其隔离层），每隔200mm左右裁取一个试样，取4个以
　　上。试样拉伸变形较大时，允许有不大于3 min的停放时间，使其复原。
　　取样时不允许手或其他物体接触试样测试段。

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紙箱、紙盒破裂強度標准

徐

，食品检测事业部负责人 2022-11-01回答

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硅胶厨具的优点是什么？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-10-16回答

21世纪初，许多硅胶厨房用具开始出现，通常以诱人的亮色出售。习惯于传统的木材、橡胶、塑料或金属器皿的厨师可能会想知道，用硅树脂制作的产品有哪些优势。实际上，硅树脂有许多优点，特别是作为橡胶抹刀的替代品，或金属旋转器。硅胶厨房用具具有耐高温和使用的优势。加热...
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21世纪初，许多硅胶厨房用具开始出现，通常以诱人的亮色出售。习惯于传统的木材、橡胶、塑料或金属器皿的厨师可能会想知道，用硅树脂制作的产品有哪些优势。实际上，硅树脂有许多优点，特别是作为橡胶抹刀的替代品，或金属旋转器。
硅胶厨房用具具有耐高温和使用的优势。
加热。许多可以承受高达400华氏度（204.44摄氏度）或更高的温度。如果你在做糖果之类的东西，你通常需要取下橡胶抹刀或搅拌工具，如果你把注意力转移到别处，把它们放在锅或平底锅里一秒钟，你就不会融化硅胶器皿。金属也能承受高温度温度，但某些金属在接触某些酸时可能会腐蚀。仅此原因，硅树脂通常是更好的选择。
，在洗碗机的清洗过程中，硅胶餐具不小心掉到了洗碗机的底部，不像塑料把手或橡胶器具那样容易融化。在大多数情况下，它比木头更耐用，可以经受洗碗机频繁的洗碗。木制勺子，甚至木柄餐具可能需要用手洗避免木材逐渐变质。
虽然许多人都喜欢橡胶抹刀，但对橡胶餐具的一个常见抱怨是它们很容易沾上污渍，如果你曾经用橡胶勺或抹刀搅拌过意大利面酱，你可能已经注意到了这一点。硅树脂厨房用具倾向于抵制这种污染，因为硅树脂材料的多孔性较小因此，它的"寿命"比大多数橡胶工具都长，当然，大多数是木制的。
有些人担心硅胶厨房用具和烤箱不安全。许多人引用了过去硅胶隆胸的问题作为他们推理的一部分。事实上，很多关于硅胶隆胸对健康的负面影响的证据都被驳倒了，医生们肯定会把它们作为一种可行的选择再次提供给。担心的可能是用硅胶器皿或烤盘吞食硅树脂微粒。这种情况不大可能发生。只要器具没有刺穿，硅酮很可能比几乎所有的材料都能粘合在一起，并且比其他任何材料都要耐用，除了用于餐具的坚固金属。
有些厨师对硅酮厨房用具有一些反对意见。有时，用来加工薄东西（如薄饼）的抹刀往往有点太厚，有些人更喜欢更薄的金属抹刀，尤其是另一方面，如果你用的是不粘的炊具，硅树脂是金属的一个很好的替代品，因为它不会刮伤不粘的涂层。

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肉制品

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农林牧渔

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什么是北京烤鸭？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-10-07回答

北京烤鸭，又名北京烤鸭，是中国烹饪中的一道名菜。北京烤鸭从中国帝王时代就开始在中国的厨房里烹制，虽然它起源于北京，但现在已经遍布全国，被认为是中国的招牌菜之一。事实上，鸭子是专门为这道菜而培育的，通常在饲养65天后屠宰。北京烤鸭重要的一个方面就是皮皮肤要薄、...
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北京烤鸭，又名北京烤鸭，是中国烹饪中的一道名菜。北京烤鸭从中国帝王时代就开始在中国的厨房里烹制，虽然它起源于北京，但现在已经遍布全国，被认为是中国的招牌菜之一。事实上，鸭子是专门为这道菜而培育的，通常在饲养65天后屠宰。
北京烤鸭重要的一个方面就是皮皮肤要薄、脆、深褐色是很重要的。为了保持皮肤的薄，必须把它和鸟身上的脂肪分开。在厨房里，烹调前，通过在这两层之间抽吸空气来分离皮肤和脂肪。这通常是通过鸟的颈部腔来完成的。另一个原因是北京烤鸭之所以酥脆，是因为它在烹调前用麦芽糖调味。
北京烤鸭的皮必须酥脆、薄，北京烤鸭是特殊场合的菜肴，在宴会和其他庆典和宴会上也很常见。这道菜之所以在这类活动中如此受欢迎，其中一个原因与烤鸭的介绍有关。北京烤鸭不仅美味可口，而且还具有一定的艺术性这道菜呈现给用餐者的方式。
一旦鸭子被煮熟，它就会从厨房被带到食客面前。然后，客人会被邀请观看厨师在餐厅里刻鸭子除了观看厨师熟练地从鸟身上切出漂亮的肉外，食客们还可以在这个过程中享受到肉的美味。
一旦北京烤鸭被雕刻出来，它的皮就会被涂上一层甜蒜酱。这道菜的肉一般都是薄薄地裹着吃的，葱和海参汁蒸薄煎饼。一些行家更喜欢甜面酱，这是一种比海参酱更浓、更刺激的替代品。此外，北京烤鸭经常和许多蔬菜一起上桌。食客在鸭肉中加入一些蔬菜，特别是切成薄片的胡萝卜和黄瓜，是很常见的在薄烤饼里加酱汁。
虽然北京烤鸭的皮和肉是这道菜中味的部分，很多食客都会把骨头和碎肉带回家，这些剩菜可以用来做汤和面条的香汤。
一勺海辛酱，与北京烤鸭一起食用。

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什么是菜单工程？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-09-25回答

菜单工程（Menu engineering）也被称为菜单心理学（Menu psychology），是一个完全专注于菜单的构建和组织的职业。菜单工程师通常是以合同的形式受雇于一家现有餐厅的菜单。通过心理、平面设计、市场营销等多种策略，以及管理会计，这些能够设计...
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菜单工程（Menu engineering）也被称为菜单心理学（Menu psychology），是一个完全专注于菜单的构建和组织的职业。菜单工程师通常是以合同的形式受雇于一家现有餐厅的菜单。通过心理、平面设计、市场营销等多种策略，以及管理会计，这些能够设计出一份菜单，鼓励销售某些商品，在阻止他人出售的同时。
菜单工程背后的心理学与视觉感知有关工程师将业主希望出售更多的项目放在菜单的某些部分，称为"地点"。这些菜单项通常是顾客在查看菜单时看到的个和后一个项目。因此，餐厅想要出售更多的任何项目都将放在每页的顶部和底部。
管理会计在菜单工程中也起着很大的作用。为了增加餐馆的盈利能力，菜单会计算菜单上每一项的相关成本。为了做到这一点，食品成本、人工成本，包装成本也必须计算出来。一旦所有的项目都列出来了，那些更贵的项目就会被放在菜单的顶部或底部。
在将营销技术应用于菜单工程时，需要考虑四个主要类别。stars一词适用于既受欢迎又有贡献的菜单项如果一个项目被认为是一个"耕耘马"或"摇钱树"，那么它也是一个受欢迎的项目，但对餐厅的利润贡献不大
菜单上被称为拼图的菜单项虽然利润丰厚，但并不太受欢迎。后，狗是不受欢迎和无利可图的项目。大多数情况下，狗被完全从菜单中删除。这些用于给菜式贴标签的方法被证明是相当有效的。如今，许多餐馆都雇佣菜单工程师制作、设计和制作菜单的。
除了上述策略外，菜单的图形设计也至关重要。设计清晰、令人欢迎，与拥挤和混乱的菜单相比，更喜欢的菜单。任何希望增加利润的餐厅都应该考虑菜单工程。
这门科学是诱使顾客购买能为任何酒店业带来利润的项目的理想方法。虽然菜单可能看起来杂乱无章，事实并非如此。相反，大多数餐厅的菜单在菜单完成之前都要经过无数轮的编辑和制作。

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帕皮达是什么？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-09-23回答

Papeda是印尼菜中的主食之一，通常作为早餐食用；在印度尼西亚东部的马鲁古群岛和巴布亚新几内亚，Papeda粥（又称sago粥和bubur sagu）在日常膳食中取代了大米，而不是种植水稻，这些地区的人们种植西米棕榈树；树在五岁左右就被砍伐，树干被纵向切成两...
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Papeda是印尼菜中的主食之一，通常作为早餐食用；在印度尼西亚东部的马鲁古群岛和巴布亚新几内亚，Papeda粥（又称sago粥和bubur sagu）在日常膳食中取代了大米，而不是种植水稻，这些地区的人们种植西米棕榈树；树在五岁左右就被砍伐，树干被纵向切成两半，以使树干内部有果肉。这部分肉质的树干被刮出，用锥形的工具，西米打浆机敲打，得到西米粉。直到它变成制作帕皮达所需的西米粉，传统上储存在一个叫图们的容器里；图们的容器是用棕榈叶编织而成的。
在印度尼西亚东部和巴布亚新几内亚。
西米粉可以在许多超市买到；在印度尼西亚和巴布亚新几内亚，西米粉通常由挨家挨户的食品供应商出售。制作帕皮达的过程非常简单，只需将西米粉与水混合，加热至沸腾烹调时，必须不断搅拌混合物。可以在混合物中加入一些盐、糖或胡椒粉以使其尝起来。过了一段时间，当混合物开始沸腾时，混合物开始凝固并变粘。当混合物变得粘稠时，papeda已经准备好了。
帕皮达在巴布亚新几内亚经常吃。
帕皮达通常不是单独吃的，而是像米饭一样，与各种配菜一起吃它通常与金枪鱼或其他当地可用的鱼制成的汤或酱汁一起食用。也可以与一种叫做kohu kohu的烤鱼菜肴一起食用。汤、酱汁和烤鱼通常与盐、姜黄、香料、大豆、洋葱、酸橙和椰子一起烹调。酱油和辣椒酱也可以与帕皮达一起食用。
papeda本身就不适合做特别有营养的一餐，因为西米虽然富含碳水化合物，但蛋白质、维生素和矿物质含量却很低；相比之下，大米、小麦和玉米的蛋白质含量要高得多，维生素和矿物质的含量。这些粥几乎总是和各种营养丰富的蔬菜、鱼和肉一起吃，因此，经常食用这些粥并不值得担心，也不会带来任何健康问题。

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什么是娱乐花束？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-08-24回答

一个有趣的肉汤，翻译为"取悦口"，是一个诱人的开胃菜，厨师通常会在用餐开始时提供。与开胃菜不同的是，这道菜是厨师的问候，是对食客的感谢，这也是厨师向顾客展示他或她有多有创造力的一种方式。取而代之的表达方式 amuse gueule 通常被避免，因为 gueul...
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一个有趣的肉汤，翻译为"取悦口"，是一个诱人的开胃菜，厨师通常会在用餐开始时提供。与开胃菜不同的是，这道菜是厨师的问候，是对食客的感谢，这也是厨师向顾客展示他或她有多有创造力的一种方式。取而代之的表达方式amuse gueule通常被避免，因为gueule专门翻译成动物的嘴。
烤面包上的鱼子酱是一种优雅的娱乐方式肉汤。
这道开胃菜通常是一口大小的，小到可以放进嘴里，但有趣的是可以为下一顿饭做好准备。食客通常会在更高级的餐厅找到厨师，尤其是那些提供预先固定的餐点或几道菜的餐点。这个小花絮中包含的内容可能会有很大的差异。
一个有趣的花束奶酪、西红柿、橄榄和罗勒。
一些更具冒险精神的厨师会在用餐时用一个小杯子或小勺子盛上一份有趣的肉汤。它可以是一小匙美味的汤、一份鲑鱼慕斯或一份薄荷冰糕的半乳糖。演讲是体验的一个宝贵部分，很多想法都是用来做的保持展示的美观和发人深省。除了勺子或杯子，一些厨师使用更大的中式勺子、叉子，或者甚至是容易处理的水果或蔬菜片作为慕斯或浇头的底料。一个小土豆或自制的饼干或面包片也很容易激发一道菜的灵感。
马苏里拉奶酪，切碎的番茄和罗勒如果主厨选择的菜式是开胃菜，那么这道菜通常都是以开胃菜或开胃菜为主菜的，但这道菜通常都是以开胃菜或开胃菜为主菜开胃菜。
一个由鲑鱼、樱桃、鱼子酱和莳萝做成的娱乐肉汤。
网上和烹饪书中有很多关于这种小味道的想法。或者，厨师可以开始尝试不同的口味组合来看看什么会发展呢？人们不应该忘记像寿司和点心之类的东西。它们可能是非常受欢迎和令人难忘的用餐开始。
寿司配芥末。
薄荷冰糕经常被用作娱乐花束。
饼干，可以用来制作娱乐花束。

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拉力机检测箱包，质量有保障

徐

，食品检测事业部负责人 2022-08-07回答

包，在生产中非常常见，到处都能看到，选型风格多样化，按照造型风格和用途进行分类有：生活用包（休闲包、时装包、宴会晚装包、筒包、迪包、腰包、沙滩包、化妆包、银包）、公事和职业用包（女士包、男士包、公文包）、运动和旅游用包、专用包（学生包、电脑包、相机包、手机...
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包，在生产中非常常见，到处都能看到，选型风格多样化，按照造型风格和用途进行分类有：生活用包（休闲包、时装包、宴会晚装包、筒包、迪包、腰包、沙滩包、化妆包、银包）、公事和职业用包（女士包、男士包、公文包）、运动和旅游用包、专用包（学生包、电脑包、相机包、手机包、钥匙包）、创意包等。
包包种类繁多，尤其是女性的包，因此生产厂家也很多，那么如何打响包包品牌呢？包包质量重要，好的质量才能成就好的口碑，因此包包的缝合强度测试必不可少。
一般包包被判定为不合格，问题集中在缝合强度不达标，海达自主生产的拉力机、拉力试验机可用于测试包包的缝合强度，缝合强度检测数值均可达到背提包标准QB/T1333-2010的相关规定。
缝合强度测试是指截取皮包主要部位缝合面料两份，用拉力机采用一定的速度拉伸，至拉断（线或面料）为止，结果取低值。标准要求面料之间的缝合强度有效面积内不低于196N，缝合强度越大越结实，反之容易导致包体开裂。
以上就是海达工程师为大家介绍的拉力机在箱包行业的检测，更多关于拉力机的信息尽在海达仪器。

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什么是石器？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-07-31回答

陶器是一种用极高的高温烧制而成的耐用、抗碎料的粘土，能够承受日常使用。它制成的盘子、杯子、盘子、碗和盘子的种类很多，主要是因为它的强度。它偶尔会用彩色或透明的釉料装饰，然后再重新烧制，虽然有些陶器没有装饰，但人们经常把它与陶器混淆，陶器是一种类似的陶器。陶器是...
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陶器是一种用极高的高温烧制而成的耐用、抗碎料的粘土，能够承受日常使用。它制成的盘子、杯子、盘子、碗和盘子的种类很多，主要是因为它的强度。它偶尔会用彩色或透明的釉料装饰，然后再重新烧制，虽然有些陶器没有装饰，但人们经常把它与陶器混淆，陶器是一种类似的陶器。陶器是在较低的温度下烧制的，因此，它不太耐用或不适合日常使用。
陶器烧成的温度大约是2185华氏度（1196度）一般来说，它的强度足以在烤箱中使用，看起来和摸起来都像陶器。不确定自己是否有陶器的人，可以通过看陶器底部来判断自己有没有陶器。陶器通常是在底部装饰的，而它的对手通常没有装饰。当两件陶器互相称重时，陶器通常会感觉更轻。
还有许多其他的在厨房里使用陶器，而不是陶器的可能优点。由于陶器是多孔的，它通常不能很好地保持水分，通常不被认为是防水的。陶器通常是用来防水的，在花园里也可能有用。虽然陶器在早期经常被用在厨房里18世纪，在18世纪晚期，随着石器时代的到来，这些作品成为装饰性的
制作陶器通常是从用陶轮或手工赋予粘土一个独特的形状开始的。在完成所需形状后，通常将其完全晾干。干燥后，可以使用透明或彩色釉料。由于有些人更喜欢无装饰的陶器，这一步偶尔会被跳过。后一步是在窑中烧制粘土。
陶器通常被认为是古老的艺术形式之一。据说，在18世纪后半叶，当美国和欧洲等地在陶瓷的进口和生产方面展开激烈竞争时，陶器就成了大生意西班牙、美国、荷兰和英国是陶器的主要生产国，由于全球贸易量的关系，普通家庭通常会在许多不同的地方生产出陶器。
可以使用陶轮使石器具有独特的形状。

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什么是夏南瓜？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-07-17回答

夏季南瓜是几种不同品种南瓜的分类。这个术语通常是指当植物的外皮还很嫩且可以食用时收获的南瓜类型。这与冬季南瓜不同，冬季南瓜的外皮通常较硬，必须在制备前去掉。夏季南瓜砂锅菜可能以西葫芦、碎肉和奶酪为特色。在所有夏季南瓜中，常见和的选择之一是黄色的弯颈南瓜。这...
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夏季南瓜是几种不同品种南瓜的分类。这个术语通常是指当植物的外皮还很嫩且可以食用时收获的南瓜类型。这与冬季南瓜不同，冬季南瓜的外皮通常较硬，必须在制备前去掉。
夏季南瓜砂锅菜可能以西葫芦、碎肉和奶酪为特色。
在所有夏季南瓜中，常见和的选择之一是黄色的弯颈南瓜。这种南瓜皮呈亮黄色，柔软可食用这种南瓜的身体类似于葫芦，它有着更丰满的身体和更小的颈部，这是许多类型的葫芦所共有的。弯颈南瓜可以煮熟或切成薄片，切成丁，用于沙拉或作为一点颜色放在生蔬菜盘上。
黄色弯颈南瓜是夏季南瓜的一种。
扇贝南瓜和西葫芦是夏季南瓜的另外两个例子。这两个品种都倾向于更倾向于用于砂锅菜或作为配料炒菜。清淡的调味料往往有助于这两种南瓜的味道，在很大程度上，一点盐就可以带来奶油南瓜的味道。
有许多南瓜食谱非常容易准备。许多食谱只需要将整个南瓜切片或切块，在混合物中加入一到两种其他蔬菜，并添加某种类型的填料来做一道简单的砂锅菜夏天的南瓜和洋葱的搭配效果很好，因为这两种食物都能增强另一种食物的味道。
除了砂锅菜，南瓜还可以加入腌制蔬菜中，增加一点颜色例如，黄色南瓜片可以加入黄瓜片、熟鹰嘴豆、西红柿角和紫洋葱，然后用简单的意大利调味料腌制。这道简单的菜冷着吃，制作时间很短，在炎热的夏天也可以作为配菜使用。
，夏南瓜和冬南瓜的保质期也不同。夏南瓜通常不会很长时间保持新鲜。这意味着南瓜必须在收获后的较短时间内准备和食用。耐寒的冬瓜往往保存时间较长，让它们成为一年中寒冷月份的理想之选。
切碎的西红柿和紫色洋葱可以很好地添加到以南瓜为特色的蛋奶饼中。

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什么是丛林肉？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-07-14回答

丛林肉是指被当地人捕杀、食用或出售的野生动物的肉，常见的是在非洲和东南亚。受到猎杀和出售其肉威胁的物种包括大猩猩、黑猩猩和许多种类的猴子等灵长类动物。野生肉的贸易是不可持续的，并被认为是造成这种蔓延的原因从动物到人类的，包括一种被认为是人类（）的，已经有人提议...
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丛林肉是指被当地人捕杀、食用或出售的野生动物的肉，常见的是在非洲和东南亚。受到猎杀和出售其肉威胁的物种包括大猩猩、黑猩猩和许多种类的猴子等灵长类动物。野生肉的贸易是不可持续的，并被认为是造成这种蔓延的原因从动物到人类的，包括一种被认为是人类（）的，已经有人提议停止这种非法行为。
黑猩猩和各种猴子受到威胁，部分原因是它们被猎杀获取肉类。
在非洲，来自卢旺达和其他国家的大量难民在危机中，他们被送往国家公园和狩猎区郊外的营地。他们捕猎丛林肉，以补充营地提供的谷类食物，这既有传统，也有对蛋白质的需求，是他们饮食的一个组成部分。其他部落已经找到了一个出售捕获物的经济利基。伐木公司在以前未受破坏的森林中修建了道路和基础设施，让对商业丛林肉感兴趣的人更容易进行贸易。
对丛林肉的需求如此之高，以至于像熊这样的动物可以被养殖来获取它们的肉。
宗教习俗在动物产品的使用上有着悠久的历史。老虎、海龟和藏羚羊，或藏羚羊，被用于民间、魔法应用和时尚。此外，还有一个繁荣的异域市场，将活的动物用于动物园、马戏团和宠物交易需求量如此之高以至于野生动物无法维持，老虎和熊等动物都是为了商业目的而饲养的。捕猎外来鸟类不仅会导致物种灭绝，还会传播严重急性综合症（）和亚洲。
猿类在丛林肉贸易中受害为严重。它们繁殖缓慢，父母因肉食而死亡的孤儿通常以异国宠物的身份出现在黑市上。除了灭绝之外，灵长类动物的也可以通过食用和处理传染给人类，因为它们的DNA相似。研究发现人类起源于猿类（SIV），据世界野生动物保护联盟估计，世界上一半的野生动物和动物都面临着灭绝的危险世界自然基金会（WWF）一直在与科学家和立法者合作，以提高人们对丛林肉贸易及其影响的认识。鼓励负责任的木材管理和伐木公司的行为准则没有得到多少回应。政府对动物保护的规定和对偷猎者的严厉惩罚通过可持续的经济战略和对出口的制裁减少对丛林肉的需求将有助于结束非法狩猎。

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什么是鸡蛋粉？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-06-27回答

鸡蛋粉是将鸡蛋脱水制成简单的粉末，其质地类似于奶粉，有些品牌使用的是全蛋，有些品牌只包括蛋黄或蛋清，还可能添加其他成分来增强复原鸡蛋的味道或质地。一般来说，可以批量购买鸡蛋粉，使其成为制备大量生产冷冻食品以及餐厅的理想选择。也可以购买蛋黄粉。与新鲜鸡蛋相比...
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鸡蛋粉是将鸡蛋脱水制成简单的粉末，其质地类似于奶粉，有些品牌使用的是全蛋，有些品牌只包括蛋黄或蛋清，还可能添加其他成分来增强复原鸡蛋的味道或质地。一般来说，可以批量购买鸡蛋粉，使其成为制备大量生产冷冻食品以及餐厅的理想选择。
也可以购买蛋黄粉。
与新鲜鸡蛋相比，这些脱水鸡蛋有几个优势。首先，鸡蛋粉的保质期较长，如果储存得当，干鸡蛋很容易保存10年以上，不必冷藏；所需要的只是一个凉爽到中等的温度和一个深色的橱柜或橱柜。
蛋清粉可用于制作甜点，如蛋白酥皮。
已经干燥的鸡蛋需要更少的存储空间，因此需要大量的供应可以放在手边的一个相对小的空间里。给鸡蛋补充水分只需要添加液体，通常是水或牛奶。如果是粉状的，这些鸡蛋可以添加到烘焙食谱中，而不需要事先将它们与液体混合。这些鸡蛋通常也相当便宜。一磅（0.45公斤）的脱水鸡蛋比购买同等数量的新鲜鸡蛋要便宜得多。这使得它们对于食品生产商和餐馆来说都是非常划算的通常用于自助餐式菜肴和烘焙食品。
以粉末状的形式，蛋清更容易测量
鸡蛋粉有几种不同的包装方式。整只鸡蛋可以脱水，然后用在许多需要整只鸡蛋的食谱中。也可以购买蛋黄粉和全蛋。用于只使用蛋白的配方中，例如在蛋白酥皮中，包装成粉状虽然在某些食谱中使用时，人们对蛋白的作用和味道有不同的看法。
尽管有其优点，一些人还是对鸡蛋粉中氧化胆固醇的水平表示担忧。一些研究表明，氧化胆固醇对动脉的影响特别大，而且可能也会导致其他胆固醇分子氧化。由于大多数人通常只会遇到少量的鸡蛋粉，比如加工过的烘焙食品中使用的那种，所以通常不会对健康造成严重影响。但是，有些人确实选择避免食用，为了安全起见。
鸡蛋粉的生产通常可以追溯到20世纪上半叶。鸡蛋在第二次世界大战期间被广泛使用，特别是在那些食品被空运到那些因占领和轰炸而流离失所的平民的国家里。在美国，它们通常被用作在配给期间，用新鲜鸡蛋代替新鲜鸡蛋，允许新鲜鸡蛋被运送到中为军人提供营养。即使是第一次征召新鲜鸡蛋，的许多分支机构也将粉状鸡蛋作为一种权宜之计。
许多地方都把鸡蛋粉当作自助餐。

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什么是西兰花？

徐

，食品检测事业部负责人 2022-06-02回答

西兰花是一种深绿色的叶类蔬菜，包括花椰菜、抱子甘蓝、卷心菜、甘蓝和花椰菜。这种植物有许多别名，其中许多别名是蔬菜的中文名gai lan的变体，如gai lon、kat na、jie lan，还有凯兰。这种蔬菜能产生具有特色的小花，很像花椰菜，而且这种植物的...
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西兰花是一种深绿色的叶类蔬菜，包括花椰菜、抱子甘蓝、卷心菜、甘蓝和花椰菜。这种植物有许多别名，其中许多别名是蔬菜的中文名gai lan的变体，如gai lon、kat na、jie lan，还有凯兰。这种蔬菜能产生具有特色的小花，很像花椰菜，而且这种植物的叶子也很丰富。亚洲市场上经常有中国花椰菜，而且在家里也相对容易种植。
花椰菜是西兰花和西兰花的杂交品种。
芸苔属的所有成员在技术上都是同一个物种，但它们都是为不同的性状而培育的。其中一些是为绿叶而栽培的，而另一些则产生紧密卷曲的叶头，还有一些则长成大的簇生小花。在所有情况下，这些植物都有一个带有甜味的辣味，在世界各地的菜肴中都有使用。西兰花往往比普通的花椰菜略甜，西兰花是许多中国炒菜的主食。
在中国，盖兰被用于炒菜、蒸饺，在绿色沙拉中新鲜食用。这种蔬菜的淡淡的苦味可以补充多种口味，特别是在绿色或草本沙拉中。它也可以用在中国菜以外的地方，就像其他任何一种植物一样。像其他深色绿叶蔬菜一样，中国花椰菜有很高的营养价值，使它成为大多数饮食的一个很好的补充
中式西兰花可以添加到健康的炒菜中，再加上糙米。
在商店里寻找中式西兰花时，要寻找没有任何萎蔫迹象的脆脆的样本，并且没有软点或明显的变色。蔬菜可以冷藏三天，用塑料松散地包装在蔬菜抽屉里。使用前一定要清洗，去除附着在叶子上的污垢或堆肥。
这种蔬菜生长在夏季凉爽、冬季温和的温带气候中。在某些地区，花椰菜可以全年生长，而在其他地区，它只能在夏季生产。在所有情况下，它都喜欢肥沃的土壤，排水良好，而且更喜欢保持潮湿和凉爽。通常西兰花在种植后的60天内成熟，应该年轻食用而不是老花椰菜，因为它会变苦变木质。一些园艺用品出售几种品种的种子，其中许多是为特定气候定制的。
it&&039；青菜沙拉里常有西兰花。

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全电动注塑机注塑全过程控制

徐

，食品检测事业部负责人 2022-05-31回答

中国塑料机械工业近几年来的年增长率都在30%左右，是中国机械行业中增长的产业之一。塑料机械产品主要分为三大类主导产品：注塑机、挤出机和中空吹塑机，其中注塑机是产量和应用量的塑机品种，在中国塑机出口巿场上占有重要地位，约占出口塑机总量的60.4%。与传统的液压注...
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中国塑料机械工业近几年来的年增长率都在30%左右，是中国机械行业中增长的产业之一。塑料机械产品主要分为三大类主导产品：注塑机、挤出机和中空吹塑机，其中注塑机是产量和应用量的塑机品种，在中国塑机出口巿场上占有重要地位，约占出口塑机总量的60.4%。与传统的液压注塑机相比，全电动注塑机由于具有良好的环境友好性、无油污染、低噪音、低振动、极高的制品重复精度、高可靠性、易于操作维护、省电力、省冷却水、省运转费用等特点，在新科技产业如计算机、电子、多媒体、通讯、光学等用精密制件的成型领域获得广泛应用。在日本市场，电动注塑机技术已经大规模使用，在欧美也获得了大量推广，中国也正在朝全电气控制和精密控制方向转变。
　　海天集团是我国注塑机行业的，产销量位居全球，该公司总资产逾19亿元，海天集团一直在跟踪国际先进技术，并通过引进消化国外技术培育自己的核心技术。其生产的液压式注塑机在国内市场占有统治地位，同时大量出口欧美等世界各地，其研发的全电动注塑机摒弃了传统液压驱动注塑机的全套液压系统，全部驱动改用交流伺服电机及交流减速电机，配上高精度滚珠丝杆、同步皮带传动机构，加上全新的数位控制系统，产品技术先进，达到国际中高端水平。
　　全电动注塑机集成了众多高精尖控制技术，其控制复杂、要求精度高，九思易公司凭借其雄厚的技术实力和对用户系统的全面理解，在和众多的国际竞争对手竞争时脱颖而出，成功地完成了系统设计。九思易开发的海天全电动注塑机系统上位软件通过SSCNET通信协议与下位三菱运动控制器通信，并通过运动控制器软件配合完成加热、注射、合模、开模、脱模等注塑全过程控制。
　　◆系统设计
　　﹡系统设计的特点
　　1、采用PowerView工业平板电脑。由于注塑生产现场环境恶劣，震动、粉尘、电磁干扰严重，一般的工业电脑难以满足要求。PowerView工业平板电脑的优良设计确保了系统在这种恶劣环境下的可靠长期运行，该工业平板电脑产品选用512M电子盘和嵌入式操作系统（XPE），软件采用“易控（INSPEC）”通用组态式工业自动化监控系统。
　　2、全电动塑料机械产品精度要求较高，由于饲服系统具有控制精度高、维护量小、生产环境好、生产效率高和省电的优点，因此使用三菱饲服及运动控制产品。
　　3、采用SSCNET通信，这种专用通信总线方式确保了通信过程的可靠性与高效性。
　　4、快速实时曲线，毫秒级别的实时数据曲线是该机的特殊要求，“易控（INSPEC）”的设备数据采集设计很好解决了用户通过观测快速曲线来准确判断产品质量稳定性的难题。
　　5、多语言需求：基于.Net 平台的上位监控软件可以很方便地实现不同语言的在线切换，满足了用户在多语言方面的需求。
　　本系统采用分层设计，顶层为宝信公司提供的生产管理系统(L3系统)，负责订单管理和生产任务调度管理；中间为九思易公司提供的中心计算机管理系统（CCC系统），负责任务解析、管理下属切割机组（共5个切割机组）、分配切割任务以及任务完成情况上传等功能；底层为九思易公司提供的操作计算机系统（NC系统），负责根据生产任务要求控制具体切割设备完成产品切割任务。
　　◆ 软件系统完成的主要功能
　　1、监测和控制加热、注射、合模、开模、脱模等注塑全过程，可以设置注塑参数，并同时记录操作员的操作；
　　2、将生产的产品数据自动进行统计分析；
　　3、以3.5毫秒的间隔记录注塑过程中的数据变化并形成注塑曲线，注塑曲线可以与基准曲线相比较以判定注塑产品的优劣，用户亦可选择将注塑曲线保存成基准曲线。
　　4、支持多国语言在线切换。由于海天注塑机产品将出口到世界各地，因此操作语言必须是本地语言，而海天的技术支持人员可能不懂当地语言，因此要求系统能够在线切换语言，切换后系统的所有功能保持连续。
　　5、注塑过程中产生的报警信息可保存到报警数据库中，以备日后查询。
　　总结
　　海天全电动注塑机系统开发完成后，用户分别在其85吨至360吨系列产品上进行了测试，系统运行稳定可靠，完全满足了产品对系统软硬件的苛刻要求，用户对此给予高度评价。海天全电动注塑机的开发成功，填补了我国全电动注塑机生产的空白，成为海天集团走向国际市场的一件利器，也是国内塑料机械行业提高其国际竞争力的重要里程碑， “易控（INSPEC）”通用组态式工业自动化监控系统在注塑机行业的成功应用也证明了九思易公司的强大技术实力。

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