只要不添加违规添加剂。既然形成的膜具有良好的保水 保油性能。何不把这个做为一个技术亮点来深入应用呢？

还真没去研究过。在生活中到时大概知道怎么用。

据我了解是适用于罐头产品。

蛋糕配料一般为鸡蛋，面粉，白砂糖，食用植物油，奶粉，乳化剂，再根据口味加上食用香料，及膨松剂，水分保持剂等。经烘焙后其含水量通常大于15%，这样蛋糕的口感会比较好。通常霉菌，如青霉，毛霉，根霉等在物品含水量为14-18%，有良好培养基，在有足够适量氧气的环境中，极易生长繁殖。蛋糕的组成及其合适的含水量，使其在自然的环境中极易产生霉变。同时保持合适的含水量，又避免霉变就是欧式蛋糕保鲜的关键。

我是这么理解的，ciq的报告，一般是ciq的综合技术中心做的实验，这个做实验的实验室，一般都有资质。所以只要证明ciq的实验室有资质，就OK，其实根本不需要证明，没资质早就被人告了

本次培训的课程提纲：1.生产运营管理新理念2.生产会议和组织管理3.生产现场5s管理4.可视化管理与应用

相关的卫生规范、食品厂设计、食品安全管理体系要求中都有相关要求

食用植物油里有亚麻籽油 ，那么以亚麻籽仁制作出来的产品都能销售，单纯仁 应该没问题

怡宝没喝过，但是农夫的味道是不是微量的甲醛溶于水造成的啊！

还是社会阅历少呀，我也干过类似的事情。

看带你的人是不是真心教你了 也需要靠自己悟

可以设计实验验证一下。

各地要求的不一样。如果是初次可能会严格。我们这边没有这种要求。

谢了！有没有实际的报告供参考。

我们在申请卫生注册。也在弄这些东西。。。不知道有没有资料呢

合格是百分之99，你们测出产品是98，产品就不及格了？细菌菌落合格是10个，你们测出12个，也是不合格?

保证你生产是合格品，具体要看你的质量把控底线。

是的，每年验证一次...

还有发培训材料、评***单位，等等，都不要搭理。

这个问题在于你的产品 ，你所参照的《GBT22165-2008坚果炒货食品通则》标注，霉菌执行的是GB19300烘炒食品卫生标准 ，你的产品是多种果仁按比例混合而成，工艺上还有什么杀菌的工艺没有啊？如果没有的话 葡萄干和枸杞带入的菌是避免不了的 ，所以终产品就超了你要解决的就是看参照其他产品卫生标准 ，如果非参照这个就 对产品工艺进行改，先把葡萄、枸杞什么的处理下 然后混合吧