标准溶液一般是三个月，指示剂一般为1个月（尤其是乙醇为溶剂配置的指示剂）；其他溶液一般6个月；这些好像没有成文的国家或行业标准，是一种实践中摸索出来的，建议：标准溶液在放置一段时间后，要复标，以确保其不发生变化

木质工具有破损后留下木渣的可能，在HACCP中属于物理危害

估计是糖滴原因，生产白砂糖有个漂白过程，冰糖发黄应该属于自然现象吧

还有定量的话，我记得学校学的时候是用原子吸收分光光度法，在现实工厂一般就用金属检测器进行检测。

遇到被查的时候会更激动的。

TY的，台企的在行业里相对低一些研发员与研发经理的工资差距还是蛮大的，

药残,重金属,以及不符合标准的添加剂....

如果要这样说,那食品的每一个系列里面都有很我潜规则

前些年这个很是牛X的，现在好像不怎么样了，如果去做专职的审核，出差很利害的。

值钱的证书都在肚子里呢。

试试芬美意的修饰味香精，掩饰苦味。请问主要是什么原料带来的苦味

大家觉得先分析危害产生原因先，还是召回先呢？

看你生产的产品。

食品PH的上限一般不超过8.5。生活饮用水的最高标准就是8.5。

需要阿…不然怎么知道你里面的成分是什么东西除非你是进口所以最好还是去做一下 以免不给过 要求整改(我是做肉制品的..去年标识可以 今年不行 还送我一张整改单…我$#@#^)

可以考虑 质量工程师

我也想了解企业比对怎样实施，比如自己工厂只有2个实验室的话如何进行比对

可到当地的质监局或是劳动保障局咨询，由质监局负责组织培训和考试，在有可进行这类培训考试资格的大学开展，一般来自质监局下面的计量检测院的老师监考，再由劳动保障部门发证。

谁手头有比较好的关于食品加工厂有毒有害化学品管理的资料，不妨拿出来大家共享！我最近正准备做一个《食品加工厂有毒有害化学品管理》的教案，内容计划包括：（一）食品加工厂实施有毒有害化学品管理的意义（含典型的食品安全事例）；（二）食品加工厂常用的有毒有害化学品名单、化学属性与作用；（三）有毒有害化学品的审购与验收；（四）有毒有害化学品的储存与使用；（五）有毒有害化学品管理中常见问题及解决方案。欢迎大家提出好的建议，因为这方面的教材书籍教少，所以，若哪位大侠有好的书籍，请推荐以下，领导已经给了1000大钞的经费，用来购买书籍或光盘。还请大家支持！呵呵！

必须有环评啊！产量、用料、设备...有专门做环评的环评机构...