醋、油或盐渍水果是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,

肉罐头类根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是不可以添加消泡剂。

其他杂粮制品是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有：
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,

其他类饮用水是不可以添加甜味剂。

去皮或预切的鲜水果是不可以添加漂白剂。

具体的洼地绵羊检测标准可以查看:
<<GB/T 37310-2019 洼地绵羊>>,

具体的藕及其制品检测标准可以查看:
<<NY/T 1044-2007 绿色食品 藕及其制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 23200.18-2016 食品安全国家标准 蔬菜中非草隆等15种取代脲类除草剂残留量的测定 液相色谱法>>,<<GB 23200.16-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 气相色谱法>>,

具体的石门核桃检测标准可以查看:
<<DB13/T 1203-2010 地理标志产品 石门核桃>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.22-2016 食品安全国家标准 坚果及坚果制品中抑芽丹残留量的测定 液相色谱法>>,<<GB/T 26909-2011 植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 核桃属>>,<<SN/T 0880-2000 进出口核桃检验规程>>,

具体的烟用热熔胶检测标准可以查看:
<<YC/T 187-2004 烟用热熔胶>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 16998-1997 热熔胶粘剂热稳定性测定>>,<<GB/T 15332-1994 热熔胶粘剂软化点的测定 环球法>>,

发酵水产品是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是10.0 (g/kg),

饮用纯净水根据GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水中说明是不可以添加增味剂。

脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是不可以添加抗氧化剂。

脱壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加二氧化钛,最大使用限量是10.0 (g/kg)。备注说明：仅限油炸坚果与籽类

具体的竹乡乌骨鸡检测标准可以查看:
<<DB41/T 1335-2016 淅川乌骨鸡>>,<<DB52/T 451-2004 竹乡乌骨鸡>>,
检测标准主要有:
<<GB 29691-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 29699-2013 食品安全国家标准 鸡肌肉组织中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 29701-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定 高效液相色谱法>>,

具体的酒泉洋葱检测标准可以查看:
<<DB62/T 2696-2016 地理标志保护产品 酒泉洋葱>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 2464-2010 洋葱条黑粉病菌检疫鉴定方法>>,

肉制品的可食用动物肠衣类根据GB/T 7740-2006 天然肠衣中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有：
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,

有些厨师懊恼地发现，用手打开牡蛎是很困难的。打开牡蛎的基本方法非常简单，只要稍加练习，就非常容易。一旦打开，牡蛎可以用各种方法准备，或者直接从壳里喷上柠檬汁和少许辣酱。
撬开牡蛎并将其与壳分离时，需要一把刀。
，选择好的牡蛎是很重要的。牡蛎应该是从一个有信誉的鱼贩那里买来的，并且应该放在冰上或者冰箱的凉爽的地方，放在一个可以排水的容器里，比如碗里的滤器。如果牡蛎自己打开，它就死了，同样重要的是要用牡蛎刀，一种专门用来打开牡蛎的刀，而不是一把普通的刀，它可能会滑倒并厨师。
a将牡蛎盘在半壳上。
首先选择一只牡蛎，在冷水下运行，同时用指甲刷擦洗外壳，去除污垢和其他杂物。然后，将牡蛎放入冰箱冷藏10分钟，以放松肌肉。这一步不是强制性的，但它能使牡蛎的肌肉放松牡蛎更容易打开。
一旦牡蛎清洗和冷却，就应该用一块粗糙的厨房布包裹牡蛎。这样可以更容易地抓住牡蛎壳，确保牡蛎在打开时不会滑出接下来，牡蛎刀应该插在贝壳的两半之间，就在铰链旁边，把牡蛎放在水平位置，这样当牡蛎打开时，里面的液体就不会逸出。
下一步有两种想法。有些人喜欢在牡蛎壳周围转刀，直到它到达铰链的另一边，以放松牡蛎的肌肉，然后轻轻地打开牡蛎壳。其他人喜欢先将牡蛎刀深深地插入，然后扭动或撬动它，使牡蛎壳打开。在这个阶段打开牡蛎的方法纯粹是出于偏好。
一旦打开，牡蛎应水平握住，以免失去汁液，如果有一大批牡蛎正在开封，那么在其他牡蛎加工过程中，好把打开的牡蛎放在冰上，让牡蛎尽可能的新鲜。

山羊奶酪，有时被称为chevre，是一种由山羊凝固的牛奶制成的食品。它有多种形式，尽管常见的是软质的，容易扩散。这种奶酪也可以制成硬陈的奶酪，也可以是像菲塔这样的半硬干酪。它在中东、非洲尤其常见，还有一些地中海国家，在那里，耐寒的山羊在奶牛无法生存的地区生存。
山羊奶酪的形式多种多样，但通常是柔软的和可延展的。
由山羊奶制成的奶酪因其浓烈的味道而与众不同。味道有时会非常强烈，但并非全部消费者喜欢。在某些情况下，这种味道很受追捧，一些乳品厂以生产特别"goaty"奶酪而闻名。这种强烈的味道是由激素引起的，如果不让产奶的奶山羊远离公山羊的话，激素就会减少。此外，与所有动物产品一样，牛奶受山羊在吃东西。因为这些动物的很硬，它们往往会吃很多苦的植物，而更娇嫩的动物，如牛和马则不会吃；
羊奶常被年轻、生病或对牛奶耐受性低的人使用。羊奶比牛奶更像人乳，更薄，脂肪更低，维生素a和钾含量更高。虽然在西方国家，奶牛更常见，但羊奶和奶酪更受欢迎因为山羊奶酪通常是在制冷能力有限的地区生产的，所以陈年奶酪通常要用盐来防止它们腐烂因此，许多人都会把这种食物的咸味与之联系在一起，尤其是在高盐分的羊奶中。
山羊奶酪是由山羊的凝固牛奶制成的。
奶酪是由山羊奶制成的，已有数千年的历史了，它可能是早制造的乳制品之一。简单的形式是，将羊奶加热，与凝乳混合使其凝固，然后将凝乳排干并压榨。全世界的厨房都生产软奶酪，厨师在温暖的厨房里挂着一捆捆装满凝乳的干酪布如果奶酪要陈酿，它通常会被盐水浸泡，形成一个外皮，然后存放在一个凉爽的奶酪洞穴里几个月。
山羊奶的味道往往比牛奶更咸更甜；牛奶。
山羊奶没有牛奶那么多脂肪，所以山羊奶酪也没有。因此，很多渴望奶酪的节食者会选择这种类型的奶酪，把它放在沙拉上粉碎，或者在煮熟的盘子里融化。它受热后会变软，虽然它不像很多牛奶酪那样融化，但带皮的硬奶酪有时会在烤箱里烘烤，直到它们变粘而温暖；奶酪可能会放在奶酪上。

当天气暖和时，许多人开始寻找容易准备的食物，可以帮助给炎热的一天带来一丝凉意。幸运的是，有许多夏季开胃菜既能提供充足的营养，又能满足食欲。以下是一些任何人都能做的夏季开胃菜的例子。
夏季小吃和手指食物往往搭配在一起，制作简单，甚至更容易食用。简单的拼盘水果如猕猴桃，苹果和橘子片是午餐或晚餐的开胃菜。水果拼盘也是容易组装的聚会食物之一。为了增加额外的乐趣，用樱桃泥和奶油奶酪做一个简单的水果蘸汁。
普通酸奶和水果一起使用，在夏季，生蔬菜也可以作为开胃菜。胡萝卜棒、花椰菜花和樱桃西红柿都是简单的手指食物，有助于为这顿饭设定节奏。对于稍微有点辛辣的东西，可以用切碎的辣椒粉、磨碎的锋利的奶酪，搅拌一些涂上辣椒奶酪，再加一点清淡的蛋黄酱。将芹菜茎段洗净，切块，放入辣椒芝士中，作为装饰，在盘中加入一些小块的烤黑面包。
大蒜可以增加自制腐殖质的味道。
凉汤通常是夏季的开胃菜之一，即使你不擅长做汤，你也可以做一个简单的黄瓜汤用普通酸奶，一点白葡萄酒，以及已经播种为主料的黄瓜。将三者放入食品加工机中，混合在一起。终得到的是一道既清爽又容易上腹的浓汤。上汤时加盐和胡椒粉调味。
鹰嘴豆沙拉是夏季开胃菜的好去处。
冰豆沙拉是另一个简单又营养的夏季开胃菜。将罐装的深红色芸豆、黑豆、，将鹰嘴豆放入碗中。加入洋葱丁和青椒块。将所有材料倒入意大利沙拉酱中，让沙拉冷却30分钟。这种豆子沙拉既有很强的视觉吸引力，又很丰盛可口。
虾仁罐头。
对于甜的东西，没有什么能比得上简单的花椰菜沙拉了。用生的花椰菜小花与葵花籽和橘子片混合。将配料放入蛋黄酱制成的沙拉酱中，砂糖，再加一点柠檬汁，放凉后再吃。
什锦豆沙拉是夏日开胃佳肴。
夏季的开胃菜是鹰嘴豆。一个基本的鹰嘴豆酱食谱需要鹰嘴豆豆子、大蒜粉和柠檬汁或橄榄油。在食品加工机中混合原料，制成一个光滑的馅饼，非常适合涂抹在你喜欢的烤面包上。作为一个丰满的开胃菜，用切好的黑橄榄片和几片樱桃番茄来做鹰嘴豆酱。
橄榄油被用来装饰caprese沙拉和其他凉爽的夏季开胃菜
夏季开胃菜大的优点是可以充分利用夏季所有新鲜水果和蔬菜。只要稍加想象，就很容易做出凉爽可口的开胃菜，营养丰富。
鸡尾酒香肠是一种小香肠，常作为开胃菜食用。
，切碎的西红柿和罗勒。
三文鱼加奶油沙拉酱，鱼子酱和莳萝。
一个防虫盘子。
夏季派对可包括鸡肉以鸡翅作为开胃菜。
将花椰菜小花与葵花籽和橘子片混合，做成甜甜的夏季沙拉。
番茄和胡椒布吕什塔。
蛋黄酱是许多夏季沙拉的常见基础。