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委托加工还需备案吗?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-04回答
都没人办这个业务了吧
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违规添加问题
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-04回答
没使用标注了,属于标注错误,可以责令整改。凡是符合2760规定的就应该没有食品安全问题了。
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我不会填写了
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-04回答
挺简单的,把它传上来,会搞定的.
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为什么外国客户要求做社会责任认证
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
员工在企业没有好的归属感以及对企业的认同感,生产的产品质量是不是会大打折扣呢?
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为什么产量总是上不去?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
将所有生产细节纪录在案,用报表做管理,其原因就会不言自明。
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外包仓库质量管理
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
我们,都是派驻品控的!
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食用香精中色素标识问题
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
您好,我刚刚也细看了一下QB/T 1505中表A.2的注3,但是我搞不清那个“在标签中标示加入的添加剂名称,并以书面形式告知顾客其添加量”这句话中的标签是指终产品标签还是食用香精的标签,按您的看法是终产品标签了。
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碗装食品不抽真空能保值吗?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
可进行,但是后杀菌要求相对技术性强,最好采用高压高温杀菌。
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外审员如何挂靠
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
那要看你自己的实力了,专业范围狭窄,没有机构愿意培养,并不是你考过了就有机构愿意接受,挂CQC去吧,一把他们是来者不拒,但是实习需要实习者自己带项目
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微生物结果可以换算吗?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
是不能换算,但是你们的结果也并不理想
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为啥我做的疙瘩汤里的面疙瘩煮后泡一会就不劲道呢
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
一般来讲,淀粉受热糊化,口感肯定没有冰镇后的劲道,不知道你面疙瘩出了高筋粉还用了什么加盐或者碱可以提高谷蛋白的结合力,面条更劲道,面团水多了,会比较“软”,对汤汁不耐受,水少了会相对硬一些,不容易被泡烂,但是得多花时间去煮熟
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外箱需要去除然后入库吗
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
个人认为,包材进入包材库只需要必须的外表清洁即可
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添加什么可以增加汤入口柔顺度
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-03回答
上点变性淀粉吧!蛋白类的物质。
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搪瓷碎片异物去除
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
试试离心吧。。比重应该不同的
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体系认证,水需要送检还是机构来取水
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
需要自己送检
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探讨,职业打假
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
超市小票显示的是杏仁
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天然色素应用试验
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
其实做应用并不难,你可以上网找些需要用到天色色素,而又相对容易做的食品做应用试验。做好后放在37度和55度恒温培养箱中做破坏试验就行了。
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谈谈现在网络食品等产品的现状,虚假宣传非常可怕
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
有些只是宣传的天花乱坠,需要擦亮咱们的眼睛
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酸味剂酸度比较方法?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
乳酸,酸味柔和,酸度120;醋酸,带有一种刺激性气味,酸度100;柠檬酸,清凉柔和的酸味;酒石酸,苦涩味,酸度100-130;苹果酸,微苦涩味,酸度100-120.其中乳酸和苹果酸的酸味释放比较持缓,持续时间长,而酒石酸和柠檬酸酸味释放比较快,酸味持续时间较短.通常可以把乳酸与其它的酸味剂混合起来用,可以达到自己想要的特定的酸味,又可以达到酸味持续时间较长的效果.
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天然色素能用来染纺织品服装等吗?
情绪作怪
,食品工场厂长
2019-06-02回答
现在市面上已经有部分使用天然色素印染的不布料了。
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职业:广州仪乐信息科技有限公司 - 食品工场厂长
学校:上海水产大学 - 食品分析与检验
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