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用树胶代替蜂胶,难道吃不出来?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
都做成软胶囊了,你会嚼着吃吗?没看人家只要求装酱油啊,因为胶囊都吃吞服
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在国外出售的茅台酒和在国内出售的有没有质量上的区别?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
欺负国内的广大消费者
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天平怎么校准啊?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
天平怎么校准啊?另外如何判定了?我们有一天不用的天平现在要用,该如何处置了
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电子天平的保养
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
不用,这是梅特勒技术人员告知的。如果放了干燥剂,对称量水份高的样品反反而不好。
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【求助】岛津万分之一电子天平仅有3位小数
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
你是不是选错精度了?可以调的,万分之一天平一般都有千分之一和万分之一两种精度!!!
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【有奖讨论】目前天平能达到的最高精度是多少?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
我们实验室用的万分之一克的。
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空气流对天平的影响
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
会的,我刚才试验过,开空调后千分位一直跳动。
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豆浆蛋白质的测定
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
这些都得算到干基的质量比吧。
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【求助】分析天平称量时不稳定
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
最后一位可以忽略
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麦乐鸡又有新进展,所有抽检全“合格”!?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
这个东西又不是能放上几个月的,被曝光了,当然会重视了,再抽检有意义吗?还是在安抚人心,扯蛋!
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你的天平工作台是什么材料的?用砖混的好不好?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
好像关系不大,主要是尽量减小外界的影响。
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赛多利司水分快速测定仪的天平问题
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
好东东没有维护好啊!
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生姜的营养价值
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
看来“生姜早上吃如吃人参,晚上吃如吃砒霜,这名俗话有科学道理!”但我认为还需要我们这些搞科研的同志们一起研究、探索,拿出更有说服力的依据。
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醋精是什麼?人吃了有問題沒?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
醋是粮食酿造的,冰醋酸是化工合成的
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醋精是什麼?人吃了有問題沒?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-22回答
醋精是人工合成的醋,主要是乙酸,有腐蚀性,最好还是吃食醋。
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想买台梅特勒的分析天平,化验室用,不知道买哪个系列、哪款?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
一般最大称量会是多少?
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心形的西瓜,你见过吗?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
方形的还可降低库存空间,方便运输
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【求助】请问膳食纤维测定仪、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、纤维测定仪的价格?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
实验室万能粉碎机
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“古董”食物真的能吃吗?
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
生鲜食物,尤其是植物,在离开“母体”之后依然保持着“生命活动”。这些“生命活动”是通过一类称为“酶”的蛋白质来催化发生的。比如硬的水果会变软,甜的水果会发出酒味等等。除了这几种情况,食物“变质”还有失水、受潮、失去风味等等。这些因素只是让食物变得“不好吃”,它...
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生鲜食物,尤其是植物,在离开“母体”之后依然保持着“生命活动”。这些“生命活动”是通过一类称为“酶”的蛋白质来催化发生的。比如硬的水果会变软,甜的水果会发出酒味等等。除了这几种情况,食物“变质”还有失水、受潮、失去风味等等。这些因素只是让食物变得“不好吃”,它们依然还是“能吃”的。在特定的保存条件下,如果细菌生长和油脂氧化被避免了,那么“古董食物”确实有可能还能吃。报道中所说提到的能吃的古董食物都是罐头。罐头食品的制作一般是先罐装,再进行长时间的高温加热。这样,食物中的细菌几乎全军覆没了。因为被密闭,外界的细菌也进不去,罐头内就出现了一个“无菌世界”。油脂氧化需要与空气接触,而罐内的空气有限,油脂也就不被氧化。此外,高温加热破坏了食物中的酶,各种生化反应也就不会发生。一般而言,即使是在常温下,罐装食品也都可以储存几年的时间。现代食品工业中,它们“保质期”通常设定为一两年,除了“以防万一”的考虑,还有一种担心是罐装容器中的铅或者其他有害物质渗入到食物中。这种“渗入”很缓慢,一两年可能还可以接受,但是十年八年甚至几十年也就不好说了。不过,存放了几十年的罐装食品依然能吃,也不算很令人惊奇。除了罐装,低温保存的“古董”食物也有可能没有变坏。细菌的生长需要适当的温度,如果低于零下20摄氏度,基本上所有的细菌都停止了生长,其他的生化反应也很难发生。在生命医学领域,经常把一些生物样品放在零下80摄氏度的冰柜,或者液氮中(零下200度左右)。这样保存的样品不仅不会变坏,如果冷冻和化冻的过程合理,还可以保持样品的生物活性。如果用这样的方法来保存的食物,即使“古董”了也还是能吃。
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警惕六种“瘦肉精”不被纳入常规检测
为伊宽笑颜
,食品研发专员
2019-10-21回答
不过我知道一些,如苯乙醇胺A,盐酸多巴胺、克伦丙罗、普洛萘尔、班布特罗、克伦潘特、、齐帕特罗等等未被纳入常规检测,其实还有很多种
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