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,食品研发专员 2019-10-19回答
不能这么做,直接出定量限即可
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,食品研发专员 2019-10-19回答
要是每个人、每个企业都能遵守法律就好了,不要像搞运动一样。
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,食品研发专员 2019-10-19回答
不可预知啊,不过肯定不会是零风险
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,食品研发专员 2019-10-19回答
现在加香精的太多了,不过那香精里是不是也有有点牛肉成分呢?不然哪来的牛肉味
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,食品研发专员 2019-10-19回答
有效位数这方面还真没看到国标中有所规定呢,不过一般只要很接近检出限的话,我们都会重新进行测试验证的
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,食品研发专员 2019-10-18回答
啤酒鸭、醉虾,算不算是其它酒类?
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,食品研发专员 2019-10-18回答
还好,这三类鱼比较贵,没吃过。
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,食品研发专员 2019-10-18回答
吃了那么多东西,早就百毒不侵了。
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,食品研发专员 2019-10-18回答
感觉快检仪器市场需要专门机构去规范下。
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,食品研发专员 2019-10-18回答
变态的新奇事物呀
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,食品研发专员 2019-10-18回答
猜不出来,等答案...
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,食品研发专员 2019-10-18回答
我们用三氯乙酸和乙酸铅共同作用来沉淀蛋白质,回收率还不错。不过柱子的确坏的快,不知道是不是乙酸铅的原因
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,食品研发专员 2019-10-18回答
只要在限定范围内应该没有什么问题
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,食品研发专员 2019-10-18回答
非常不错 很好
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,食品研发专员 2019-10-18回答
天天喝米汤,听说米汤很有营养,小时候就是这么过来的,照样长的胖胖的,
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,食品研发专员 2019-10-17回答
真相:肉丸是这样做出来的那种肉丸作为超市的特卖商品,是一个制造商委托我们开发的。那个制造商采购了大量便宜的肉碎。肉碎就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分,一般用来制作宠物饲料。于是他来找我商量,看看用这些肉碎能做什么。首先,加进一些已经不能下蛋的鸡的肉馅,以增加分量。接着加进一种叫做组织状大豆蛋白的东西,以便制作出柔软的感觉。使用大量牛肉浓汁、化学调味料等来增加味道。同时为了使口感嫩滑,还加入了猪油、加工淀粉等。另外,还加进了黏着剂、乳化剂等。由于是使用机器进行大批量生产,所以作业起来也容易了许多。为了使颜色好看,我还使用了着色剂;为了延长保质期,使用了防腐剂、pH调整剂;为了防止退色,使用了抗氧化剂。这样,肉丸就基本上做好了。最后,再往里混入用添加剂做出的“具有调味汁和调味番茄酱味道的东西”。把这种汤汁浇在肉丸上,放入真空袋子里加热杀菌,商品就完成了。整个制作过程大概使用了二三十种添加剂,真可称得上是“添加剂堆”了。
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,食品研发专员 2019-10-17回答
不过用AA法检测也还是可以的,就是比起ICP-MS法来更麻烦,须一个个分析
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,食品研发专员 2019-10-17回答
虽然大家都不相信广告里面的内容,但广告效应不可小视。例如经常看某一产品广告在你的意识里面就会形成一种思维,当买东西的时候就会不自觉地购买这种产品。
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,食品研发专员 2019-10-17回答
过油之后,味道好吃了很多。
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,食品研发专员 2019-10-17回答
这两个不好比,因为营养成分不一样
 
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职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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