鸡尾酒洋葱是马提尼酒等鸡尾酒的腌制装饰物。与橄榄和马拉希诺樱桃一起，它们构成了三种经典的可食装饰物的三分之一，这些装饰物可以在库存充足的酒吧中找到。像这些其他装饰物一样，鸡尾酒洋葱通常装在一个大容器里，盛放着洋葱和它们的腌制介质，通常是盐水。许多杂货店和酒类供应商都有鸡尾酒洋葱。
鸡尾酒洋葱可以用姜黄等香料调味。
通常情况下，珍珠洋葱被用作鸡尾酒洋葱。珍珠洋葱是天然的甜的，这使它们成为许多鸡尾酒的搭配。其他甜洋葱，如水晶蜡，也被称为白色百慕大，有时也会被使用。在许多情况下，这些甜洋葱的白色品种被使用，因为许多消费者期望鸡尾酒洋葱是白色的。但是，黄色或红色的甜洋葱也可以使用。
典型的是，鸡尾酒洋葱是用盐水腌制的，有时会用姜黄、辣椒粉或类似的香料调味。在很多情况下，在盐水中加入糖，使洋葱呈现出天然的甜味，略带咸味的卤水洋葱与酸饮料搭配很好。咸味、咸味或纯味饮料还可添加鸡尾酒洋葱，根据个人口味，在喝完或留在饮料后食用。
一般来说，洋葱在腌制过程中保留了微脆的质地，这可以增加与饮用体验不同的口感。由于鸡尾酒洋葱是由甜洋葱制成的，因此它不太可能因硫磺或令人缭乱的味道而扰乱消化，尽管有些文化使用更刺激的洋葱作为鸡尾酒装饰。
要在家里制作鸡尾酒洋葱，首先要从一磅珍珠或其他甜洋葱开始将它们短暂地烫一下，使表皮松软，修剪掉根和茎，同时去掉皮。接下来，量出半杯白醋或雪利酒醋、苹果醋、水和盐。加入四分之一杯糖和香料，如芥末、姜黄粉、杜松子、胡椒粉、多香辛料、迷迭香或辣椒。将混合物加热至沸腾，加入洋葱，再煮两分钟，然后熄火。冷却后，加入一杯苦艾酒，放在冰箱的密封罐中。当需要鸡尾酒洋葱时，用干净的器皿把它捞出来。
wiseGEEK想提醒读者负责任地享用他们的鸡尾酒，不管是不是鸡尾酒洋葱！。

全世界有很多种不同的香肠，它们都只分为几个基本的种类。香肠主要是用加了调味料的绞肉做成的，尽管有时也会用到其他肉类。这种肉和香料的组合是根据加工量来分类的，包括新鲜的、熏制的，还有腌制香肠。有些香肠在到达市场之前已经预先煮好了。然后这些香肠会根据口味和类型进一步分类，如早餐香肠、热狗，或者博洛尼亚香肠。
香肠和蘑菇意大利面。
莫塔德拉。
热狗。

当长时间用中火放入烤箱中，烤洋葱焦糖化并开始分解，变成一种又甜又嫩的食物。烤青葱的基本方法是把它们放入橄榄油中，然后烘烤一段时间，通常是一个小时左右，虽然这可能需要或多或少的时间，取决于葱的大小。一些食谱添加不同类型的醋和新鲜的草药，如迷迭香或百里香，然后在食用前用撒上盐的方式完成烤葱。如果所用的小葱非常新鲜，并加上适量的油和烘烤随着时间的推移，薄皮会变脆，实际上可以和里面的肉一起吃，尽管厚皮或旧的鳞茎不会产生同样的效果。成品葱可以作为零食或配菜吃，包括在一个更大的烤肉食谱中，或者放在食品加工机里做成烤洋葱酱。
烤葱时可以使用香醋。
制作简单的烤葱的过程与制作烤蒜相似，尽管其内部质地干的时候，青葱不会产生完全一样的糊状质地。首先，如果需要的话，将小葱的根端连同所有的皮一起去掉。然后把洗净的小葱放在碗里，涂上橄榄油，这样可以帮助它们在烤箱里烹饪时焦糖化。如果添加了其他成分，比如香醋或迷迭香，然后把它们放在碗里，这样就可以均匀地覆盖所有的小葱。
葱-整根并切片。
烤盘或浅烤盘这道菜放在烤箱里，用中火煮一段时间。煮到一半的时候，可以转动或搅拌小葱，让所有的表面都暴露在高温下。在一个小时或更长的时间里，小葱中的糖分和果肉的结构开始分解和变成褐色非常柔软。
完成后，可将烤洋葱从烤箱中取出，冷却后再放入另一份食谱中。对于口味均衡的配菜，可以在上菜前加入香醋或雪利酒醋、黑胡椒和一些盐。在较大的食谱中，烤青葱可以很容易地切碎或加入平底沙司或土豆泥中，或像焦糖洋葱一样放在牛排上食用。

意大利冰激凌是一种冷冻甜点，有点类似刨冰或雪糕。不应将其与意式冰淇淋（意式冰淇淋）混淆，尽管有时出售的冻糕类甜点会将不同口味的意大利冰激凌与明胶混合在一起。这种冻糕甜点可能被称为明胶，这可能会使一些人更加困惑。在美国，过去把冰淇淋称为冰的传统可能会暗示意大利冰激凌是一种冰淇淋。事实并非如此。正宗冰淇淋的主要成分是水、糖和调味品，混合和冷冻在一起。
有些人发现意大利冰激凌比明胶或冰淇淋更清爽。
像雪糕这样的甜点是在冷冻之前把所有的原料混合在一起。雪糕和刨冰在冰上加了糖浆的味道，而且很脆。意大利的冰应该总是很光滑的，甜味通常是糖而不是玉米糖浆。不过，比起刨冰或雪糕，冰糕更像是冰糕一些网上的冰糕食谱上有奶制品，意大利冰激凌从来没有。另外，对于那些担心越来越多的高果糖玉米糖浆食品的人来说，这个版本的"冰"可能是一个更好的选择。
不应将意大利冰与明胶混淆，这是意大利冰淇淋的一种形式。
在意大利你可以很明显地找到这种甜点，在那里它可能被称为水冰。它也常见于美国东大西洋各州，在泽西海岸等地已经销售了几十年。它可能是由街头小贩在意大利餐馆里出售的，或者在当地的展览会和活动上它作为一种夏季甜点非常受欢迎，因为它不含脂肪。它确实含有大量的糖，但不含奶制品，尤其是奶油，对许多人来说，它是一种清淡爽口的甜点。
在美国其他地区，你可能可以在杂货店找到冰水，通常放在冰激凌和冰棒附近。它通常有单独的杯子大小，而且非常昂贵。更贵的是用真正的冷冻水果制成的水冰。在意大利熟食店或餐厅，柠檬冰可能会放在半个柠檬里出售，这是一个美丽的展示。
不同口味的水冰，柠檬通常是的。薄荷、西瓜、浆果和其他各种口味的冰激凌在许多地方都有供应。一些者觉得特别吸引人的版本是巧克力冰，它拥有巧克力的所有美味而不含脂肪，还有榛子或香草口味的冰激凌。大多数冰激凌都是水果口味的，有些可能是混合口味的，比如甜瓜薄荷或混合浆果。
无论你能找到或选择哪种口味，这种光滑的冷冻甜点显然是一种乐趣，许多人发现它比标准的凝胶或冰淇淋更令人耳目一新。在炎热的天气里，没有什么比柠檬意大利冰更理想的了，它能让你暂时摆脱不舒服的天气。
柠檬和薄荷是两种意大利冰激凌口味。

奶酪替代品可能是一个相对简单的选择，也可能是厨房的一个主要错误。这主要取决于两个标准。两者中较小的一个涉及味道，它的互补性或与其他餐桌食品的相容性。更重要的问题是如何使用奶酪，尤其是在煮熟的情况下对奶酪有一个基本的了解会帮助你做出一个好的选择，但是对于一些特别坚持格鲁耶尔的食谱，你需要更多地了解奶酪是如何分类和分类的。
格鲁耶可以用来制作鸡肉警戒线Bleu，一种将火腿和奶酪包裹在鸡大腿或鱼片中的菜肴。
Gruyere是以瑞士的一个城镇和地区命名的。在国际上，有一个法国政府部门专门规定并强制执行奶酪是否可以贴上这个标签。它是用牛奶制成的，经过少量凝固从未阉割的小牛胃里提取的天然消化液。从液体乳清中分离出来的固体凝块被压成模子。首先在盐溶液中加盐，然后涂抹特定的细菌开始发酵。
方蒂纳奶酪可以作为格鲁耶尔奶酪的替代品。
五个月或十个月。另外，它的成熟室（有时是天然山洞）的温度和湿度要求也很窄。它是一种未经高温消毒的奶酪，不经煮沸而制成。世界上一些国家，包括美国，对这类乳制品有监管限制，所以格鲁耶奶酪在一些地方可能不太容易买到为了代替格鲁耶尔奶酪，你基本上是在尝试与它的性格相匹配。
厚片的格鲁耶尔奶酪。
，外皮为细菌加厚的外皮。初的盐水浸泡会产生一种干净的、略带咸味和酸性的味道。相对较短的腌制时间赋予了一点颜色和坚果的泥土味。它看起来非常干燥，并且有颗粒状的质地。这很容易融化成厚的，顺滑的奶油在口中。
如果你只是试着去匹配物理特性，那么你就可以选择一个好的替代品来代替格鲁耶尔奶酪了。淡白色的奶酪太像奶制品了，而深色的奶酪由于长时间的发酵而酸度太高。奶酪的硬度通常与风味浓度相一致，尤其是它的咸味。干奶酪通常很容易融化成乳脂状液体，而湿奶酪即使在高温下也能保持其形状。在法国甜点盘上选择奶酪、水果、坚果和葡萄酒的替代品，这些建议也许就是你所需要的全部。
然而，格鲁耶尔被认为是一种烹饪方法，或者烘焙，奶酪。火锅，一种用融化的奶酪沙司炖制的公共锅，里面蘸着面包、蔬菜和其他食物，可能需要格鲁耶尔奶酪。其他经典的食谱，比如烤法国洋葱汤和鸡肉带子，通常用它来制作。
为了在这些烹饪环境中选择一种替代格鲁耶尔奶酪，你的办法是研究和比较两种奶酪各自的水分和脂肪含量。一年生的格鲁耶尔大约36%的水分和32%的脂肪。它温和的口感和融化的稠度与埃蒙塔尔奶酪非常匹配，贾尔斯堡、丰蒂娜或法国波弗特
格鲁耶尔奶酪通常用于制作鸡眼。

"flapjack"这个词在不同的国家有不同的含义。在英国，flapjack是一种在大平底锅里烤出的致密、耐嚼的棒状曲奇，很像布朗尼。英国的flapjack的配料差别很大，通常包括水果和坚果。在美国，flapjacks是在平底锅上煮的甜的扁平面包。它们也可能是我们称之为薄煎饼、热蛋糕或网格蛋糕，它们是美国烹饪的一个共同特点。不起眼的网格蛋糕在美国早餐食品的历史上扮演了相当重要的角色，大多数美国人都熟悉简单但令人满意的食物。
在美国也被称为薄煎饼、热蛋糕和煎饼。
美式煎饼的起源非常古老。人类已经烤了几千年的扁豆饼，而甜的扁平面包作为早餐食品的概念已经存在了相当长的一段时间了。一般来说，煎饼包括牛奶、鸡蛋、面粉，糖和发酵剂，与糖浆、新鲜水果和其他配料一起食用。为了增加口感和风味，还可以添加燕麦片等配料。这些甜扁面包的大多数名称都是地区性的，实际上并不是指完全不同的食物。
苹果酱通常比普通的薄煎饼大，它们是用一种微流的面糊煮的，因此它们薄而有嚼劲，而且有点酥脆。它们通常是成堆的，配料在不同的flapjacks之间分层。当堆叠时，有些人称之为flapjacks hotcakes，还有一些美国俚语指的是hotcakes，比如流行商品"卖得比一堆热蛋糕还快"虽然食物通常是在油锅上烹调的，但也可以烤出脂肪含量较低的煎饼。
在制作煎饼时，面糊通常是用勺子倒在烤盘上的。
，将三杯面粉、两汤匙糖、四茶匙发酵粉和一茶匙盐筛在一起。在干原料中搅拌均匀，然后加入两汤匙融化的黄油、两杯牛奶和两个鸡蛋。搅拌至刚好混合，然后加入新鲜水果、肉桂、苹果酱等，巧克力片，或者煮熟的燕麦片，如果需要。
燕麦可以添加到平底锅中，以增加味道。
用中火加热煎锅或大平底锅，在上面融化少量黄油。当煎锅变热时，用量杯把面糊舀在煎锅上。一般来说，四分之三杯的量杯对煎饼很管用。当锅底的煎饼变得金黄酥脆时，翻过来煮另一边。温热的，用融化的黄油、糖浆、果酱、搅打奶油分层，或者其他成分。
有些人喜欢在他们的平底锅上加鲜奶油。
一袋燕麦麸。
可以使用量杯将面糊舀到烤盘上。

包装包装饮料盒分为冷藏类（屋顶包）和常温类（无菌包）。冷藏类饮料盒的外形通常为屋顶形的，主要由纸板和聚乙烯复合而成，要求在分销过程中有较好的冷链，由于含有湿强剂，所以在水力碎浆时较难碎解，需要加入特定的化学药品。

　　包装本文主要介绍常温的液体无菌纸包装。常温无菌纸包装通常为砖形，即在市场上常见的无需冷藏的饮料包装。因这部分饮料盒大多由利乐公司提供，所以人们称之为“利乐包”(Tetra brick aseptic, TBA)，从性能上统称为无菌纸包装。

　　包装无菌纸包装由纸板、塑料还有铝膜复合组成，纸类占73%，塑料20%，铝5%，其他印刷油墨和涂料占2%。纸板由长短纤维制成；为了增加厚度和挺度，纸板中通常添加部分化学热磨机械浆（C T M P ）；为使纸板表面光滑便于印刷，纸板的外面还有一层薄的涂层。

　　包装无菌纸包装的回用在国外已有十多年的经验，并且回收和再生利用比率逐年增加。欧洲市场上2000年收集的量就达20万吨。国内2005年前十个月回收无菌纸包装制浆约8000吨。无菌纸包装再生利用后可以应用在包装纸、信封纸、瓦楞原纸、水果套袋纸等产品的生产。

　　◆ 组成

　　包装，通常无菌纸包装由6层组成，由外到内为：第一层为聚乙烯，阻隔湿气及细菌；第二层为硬纸板，保持包材之强度及韧度；第三层为聚乙烯，粘着各层面；第四层为铝箔，阻隔氧气、臭气及光线；第五层为聚乙烯，粘着各层面；第六层为聚乙烯，密封饮料食品。

　　◆ 碎解

　　包装由于无菌纸包装中的纸板和塑料是热粘合的，没有其他粘合剂，所以在水力碎浆过程中，随着转子转动所带来的机械力，纸和塑料脱离，从而形成纤维、塑料、铝塑材料。这里需要说明的是，由于铝和塑料的粘合力很强，在水力碎浆过程中不能分离，但这种铝塑材料可以通过等离子技术来汽化塑料和液态化铝达到铝塑分离的目的。包装通常来说无菌纸包装的碎浆可以是连续的，也可以是间歇的；可以采用高浓碎浆机，也可以采用低浓碎浆机。一般认为，对于复合纸板采用高浓碎浆机效果更好。包装高浓碎浆工艺和传统O C C 碎浆基本没有区别。一般为：浓度12％～15％，温度25～50°C ，碎浆时间20min，pH7～9 ，通常不需添加化学药剂。

　　包装通过实验证实，“利乐包”在短时间内就能碎解，当碎浆时间超过1 0 m i n 时，纤维碎片含量已很少；输入能量20kWh/t时，有超过95%的原料被碎解。

　　包装中可以看出，经过粗筛、精筛、逆向除渣和正向除渣处理后，在纸面上的尘埃数量（Dirt-Count）小于 7 p p m。在筛选阶段的排渣率视原料的干净程度而论，根据现有工厂的经验，排渣率低于10%。筛选后良浆的游离度在430C.S.F，经过15min打浆处理后游离度为257C.S.F，裂断长增加超过20%，达到6.59km,耐破指数也有一定程度的提高, 而撕裂指数有小幅降低。

　　包装当“利乐包”与废纸O C C 混合一起回用时，可提高O C C 废纸浆的品质。若“利乐包”量占原料总量低于5 ％时，原有的工艺和设备不需要做任何调整；在5%以上时，需要用滚筒筛处理水力碎浆后的筛渣，因为O C C 的筛渣没有可再利用的价值，但“利乐包” 的筛渣是由75%的塑料和25%的铝组成，经过加工处理后可以做成天花板等塑料制品。

电烤箱是一种烹饪设备，其工作方式类似于烤箱，同时也提供了便携性。这些烤箱在设计和外观上有点类似于慢炖锅，不过在尺寸和形状上更像一个大烤盘。它们可以包括一个可移动的烹饪架和一个可以固定的盖子牢固地放在烤盘上，有旋钮可以让厨师调整烹饪温度。电烤箱通常用于大餐，如美国感恩节晚餐；这使得火鸡可以在烤箱中烹调，并保持烤箱不受烤箱烘烤配菜。
电烤箱可用于通过蒸汽而非干法烘烤蔬菜。
也叫电烤盘，电烤炉是一种相对较小的厨房用具，可以由许多不同的制造商制造，因此可以有不同的选择和设计选择。这些烤炉通常会在设备底部或四周安装加热元件。虽然这两种选择都足以产生热量，但它们一般来说，不要产生传统烤箱通过顶部和底部加热装置所能产生的"全方位"热量。
带有底部加热元件的电烤炉通常比其他型号的烤箱便宜，但是蒸食物的可能性要比真正的烤制食品的可能性大。这是因为电烤箱相对较小，当火鸡、鸡肉或猪肉等食物在烤箱中煮熟时，它会在烹调过程中释放出汁液。这些果汁因受热而蒸发，并在烤炉内产生蒸汽，烤箱用盖子封闭，将蒸汽困在里面，用蒸汽烹饪食物打开电烤箱通常会释放大量热量，因此在烹调食物时，盖子应保持打开。
虽然这样可以产生多汁、嫩嫩的熟肉，它还可以充分防止肉的褐变。带有加热元件的电烤炉可以产生与烤箱中产生的热量更相似的热量，但仍有可能对食物进行蒸汽处理，而不是真正烘烤食物。不过，这也是一个优势，因为电烤炉可以用来煮蔬菜、米饭，也可以通过蒸而不是干烤来烤面包。许多烤炉还包括一块可拆卸的陶器，类似于慢炖锅，可以把它取下来，使清洁更容易。