个人主页-食问实答-食品人互助问答社区

为伊宽笑颜 食品研发专员 + 关注已关注私信

提问回答

来自话题：

包装技术

，

标签标识

，

职场生活

，

你好预包装关于食品名称的请教。

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-17回答

烤：将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。

9 0条评论收起

来自话题：

其他食品

，

奇葩不符合，该怎么办？

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-15回答

自己的关键控制点设置了原料验收了吧？相关检测报告就是必须的

10 0条评论收起

来自话题：

生产管理

，

产品代工，如果出现质量问题，监管部门惩罚的是品牌方还是生产方

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-13回答

总结起就是一句话，都跑不了

8 0条评论收起

来自话题：

添加剂和原辅料

，

原料索票过程中遇见一件奇葩的事情

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-13回答

估计原料方回答问题的不是专业的

8 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

CMA资质认定申请上报材料（查漏补缺）

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-13回答

按照当地申报系统中的要求准备材料。每个地方要求的材料可能略有不同。

8 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

液质上机溶液是否可以含不挥发成分？

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-08回答

可以，少量没问题，不过走完样后要好好冲洗

10 0条评论收起

来自话题：

添加剂和原辅料

，

农林牧渔

，

微生物检测

，

职场生活

，

灵芝确定为食药两用后，食品分类要归在哪类呢，蔬菜制品的食用菌制品吗

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-07回答

未加工的算食用农产品吧！

10 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

环境土壤索氏提取浓缩分层现象求助

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-07回答

氮吹的时候进水了，氮吹管边缘用纸包一下，隔离下面的水和氮吹管口

7 0条评论收起

来自话题：

包装技术

，

甜味料

，

调味品

，

农林牧渔

，

标签标识

，

葡萄糖外包装宣传增强免疫力！

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-06回答

只有一个字:打

1 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

求助OPENLAB软件问题，没有“项目”选项

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2020-01-01回答

应该得创建项目吧！

6 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

求助各位老师，10mM乙酸铵作流动相用了不到一周，喷针竟然堵了

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-30回答

我们用乙酸铵一般是2mmol 辅助电离的加太多也没什么用改善峰型的作用我觉得也很有限

2 0条评论收起

来自话题：

生产管理

，

微生物检测

，

+卤制品微生物控制过程

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-26回答

牛逼克拉斯，哈哈哈

9 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

关于标准变更备案的一些疑问，请各位朋友指教~

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-23回答

如果未变更出具报告，属于超资质范围出具报告

1 0条评论收起

来自话题：

其他食品

，

冬季需要开灭蝇灯吗

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-19回答

需要，灭蝇灯对于车间来说主要是监督作用，而不是灭蝇作用，如果车间有大量蚊蝇等，已经证明其他问题，白天由于自然光等影响诱蝇效果肯定受到影响。

6 0条评论收起

来自话题：

生产管理

，

客户投诉简称“客诉”行不行

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-19回答

可以，我们也是用客诉

1 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

微生物实验的方法验证

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-19回答

外行，我悄悄问问，没有标准菌株？真的吗？啥标准这样挑战实验室技术大咖？

9 0条评论收起

来自话题：

其他食品

，

一种说不上来的味道，求分析

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-19回答

没有吃过，也没闻过

6 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

氢化物求助

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-18回答

具体的做法是怎样的？标曲浓度太大了吧？是不是灯的问题？加Vc、硫脲溶液了吗？

3 0条评论收起

来自话题：

仪器分析

，

关于标准物质的一些疑问

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-18回答

质控没问题就可以用吧

3 0条评论收起

来自话题：

包装技术

，

油脂制品

，

农林牧渔

，

坚果制品，烘炒类和油炸类可以共用摊凉、包装功能间吗？

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-12-18回答

按照食品生产许可的细则可以的

7 0条评论收起

上一页1 2 3 4 5 6 7 8 9 10下一页

简介更多

职业：时盛投资（上海）有限公司 - 食品研发专员

学校：西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育

地区：NULL

成就

回答获得13786次赞同

获得0人关注

2018-07-04加入

关注 0 关注者 0

擅长

餐饮管理10个回答

可可及糖果制品16个回答

分离技术2个回答

冷冻饮品3个回答

发酵工程8个回答