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第一次做营养成分报表,大家帮忙看下~~
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,食品安全专员
2019-05-02回答
第一,克的标识上下要一致(采用上面的那个更符合标准里的书写),第二,NRV下面的数值加上%,第三同石版
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辅料验收该怎么验?
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
也应检查员印刷内容相互性
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其他食品
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储藏条件为常温储藏的食品放在冷藏条件下存放,之后再常 ...
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
原因是这样:冷藏后在室温下,会有很大可能出现结露,这才是关键
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饭店中烧腊的保存和保质期
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
烧腊分为烧味与腊味 :烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味(猪肚子、红肠等)等等烧味这东西。对于广东人来说,虽然平凡,却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时,家里来了客人又不及加菜,便会直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长,是一个已经包含了...
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烧腊分为烧味与腊味 :烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味(猪肚子、红肠等)等等烧味这东西。对于广东人来说,虽然平凡,却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时,家里来了客人又不及加菜,便会直奔烧味铺“斩料”。广东话的“料”字意味深长,是一个已经包含了充实可靠的定语的名词。腊味包括腊鸭蛋、腊猪肉、腊肠、腊鸡、鸭的肉 。“腊,干肉也”(《辞源》),凡是经过腌制,并且到了腊尾春头时拿出来吃的,才算腊肉。 腊肉以湘粤两省所产最佳。不同的是,湘腊偏咸,而且在腌渍过程中还加以烟熏,滋味刚烈,且有错综复杂的烟熏感(包括稻谷、甘蔗皮、橘皮及木屑)。腊味做主角的代表作,是腊味合蒸。参与“合蒸”者,除了片状的腊肉,还有条状的腊鱼,以料酒、猪油和鸡汤调味,入蒸笼中蒸20分钟,色泽金黄,咸香味浓,乃为天作之合。粤式腊味的制造属于无烟工业,故味道较淡,湖南人吃起来可能感觉它“半生不熟”。正因如此,粤式腊味不宜独食。如在秋、冬季节应市的煲仔饭,便最能体现粤式腊味的魅力。炉火在煲底不紧不慢地烧着,而在煲内,米饭是主体,腊肉是陪衬,当那些覆盖在表面的腊肉、腊鸭、腊肠的肉汁全面地渗透了满煲的米饭,揭开煲盖,浇上酱油,米香肉香扑面而来,再佐以广东特有的阴湿寒风,端的是意夺神骇,让吃客感动得落泪。因此,广东人不大说“腊肉”,而是取代以“腊味”一词。大叔,冬天秋天来广州,可以请你吃腊味饭
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防疫站免费之后,关于健康证的办理。。
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,食品安全专员
2019-05-02回答
没钱赚了,干起来浑身没劲
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辅料食盐的的风险分析
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,食品安全专员
2019-05-02回答
我发表一点看法,最近商检在公司检查,要求将所有的原料进行危害分析,我觉得很有必要.至于食用盐,我觉得危害还有是否添加抗结剂(如亚铁氢化钾),碘等.
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对于实验室的过期药品,大家都是如何处理的,急求,谢谢!
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
放在专用垃圾处理箱内,有人处理,估计也就是丢在垃圾箱子里了。^_^
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其他食品
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对“职业打假人”这样的的理论,我们怎么驳斥?!
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
食品药品知假买假现在法院支持。
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大家传几个自己食品企业的工作帽
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
重要的是不要让该自的头发露哭来啊
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二次更衣的地方需不需要二次换鞋
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
我认为不需要二次换鞋。
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农林牧渔
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番茄含大量甲醇吗
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
杞人忧天啊,番茄吃了几百年了吧
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对于一个研发性的公司来说,实验室应该有些什么?
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,食品安全专员
2019-05-02回答
有人给你提供了参考资料没有
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粮食制品
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淀粉pH值检验的含义
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
没有能解释这个问题的吗各位大侠,希望能得到你们的帮助!!再次谢过了
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农林牧渔
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冻鸡肉变红是正常的吗,见图片
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
请不要各个板块重复发帖,上传一张图片就行了。
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第三方检测报告
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-02回答
难点在如何证明不同规格是同一批,
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大家有无碰到此种情况
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-01回答
没遇到,,
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大肠菌群臭氧能杀死吗
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-01回答
有一定效果
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车间积水如何控制
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-01回答
地面设计一定的倾斜角度,水自动流向下水道
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代用茶霉菌和水分控制问题
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-01回答
内控标准有些高了,霉菌可能会生长,不一定是包材的原因~从水分活度来看,应越低越好,粗略的对照水分,尽量控制在7%以下
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蛋糕烘烤表面会裂、及结构结实是什么原因引起的?
谁的心动
,食品安全专员
2019-05-01回答
我也觉得是面粉用的不对,面筋高?
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