新鲜蓝莓中的花青素很容易氧化，会变色的。最好使用蓝莓粉调色，饮料的酸碱度也要控制好，否则也会变色。

谢谢，我检的话就按2733就行呗？

是和高筋粉复配使用吗？ 是和低筋粉配合使用，高筋粉貌似适合做面包。cake not bread。

品管部负责

这俩都是哪些品类？两种产品的差距有那些呢

所以要先急冻！

按说中央厨房的（餐饮）蔬菜为了护色是不能加入任何添加剂的。制作带包装的产品（需要长期保存）的，可以加入添加剂而护色。请您参考国家卫生部有一个中央厨房的国标，产品不需要二次复热，就看您怎样包装配送了，因此不用考虑护色问题。

LZ,标准上说的适用范围看了没有,本标准适用于以茶叶(...)为原料的

干豆腐应该不需要放防腐剂吧.如果放的话,肯定是最后工艺放,应该按照豆浆的重量计算!

安徽的食品安全实施条例已经实施了，某局竟说不知道？

你们公司应该也有个内控标准吧测出来多少就实写啊

老师，专家都是国企事业单位走出来的，人家不差钱，评审依据也的确没有说到不能共用

应该是蔬菜类

做实验，必须小心，不能任何马虎，特别是安全问题更为重要。

求助:哪位有FDA对进口食品检测微生物的检测方法, 如有,请告知.或EMAIL: jackyzeng88@126.com

就是这样的，真的是这样的，，跟你说吧，那机器不能用水洗的，洗也洗不了。，巧克力很多脂肪的，你就是花一天清理一个生产线也洗得不清不楚。，你可以上网查查，巧克力长虫的问题。

感谢各位的回复，我也更加明白这个问题了。

我哥开了一个粮油店，我在他那儿拿的货，他是个体经营户，只有经营许可证，没有生产许可证

前日，当地食药监部门来到我这里，说处理投诉，说有人投诉我这里卖的鸡蛋面里面没有鸡蛋，当时我心里想这不是扯蛋么，结果那个监管人员说这叫经营标签不符合规定的食品，tm居然要罚我几千块，我勒个去，我想问问这个鸡蛋面配料表里面是不是一定要有鸡蛋啊，那老婆饼还没有老婆呢！

我从我所理解法理的思路出发，不完全认同农业部的