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佩琪苏西 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2018-08-21回答
很有可能是康美包,不过利乐包也会响包!
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,食品化验员 2018-08-14回答
举个例子,我们产品中含有白奶油,按GB7718规定属于不用标示原始配料的,但其中添加了乳化剂和抗氧化剂,那要标识成白奶油(乳化剂、抗氧化剂),然后再用专门的食品添加剂(泡打粉、栀子黄、XX、XX)吗?
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,食品化验员 2018-08-14回答
硫酸钙会有卡拉胶的效果,我不这样认为,我们都拿来处理水用
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,食品化验员 2018-08-03回答
可以参考一下QB 1014-1991 食品包装纸 GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准
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,食品化验员 2018-08-03回答
直接查 中国食物成分表, 标上不就完了
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,食品化验员 2018-08-03回答
水解动植物蛋白不是添加剂,现在都分到食品中了有法律依据吗?
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,食品化验员 2018-08-03回答
1、有些风味是要一定温度才能呈现出来的,并不一定是散失掉了。2、饺子如果包的好,不露馅,在同一温度下品评,味道还会散失,建议馅料中增加可以加强体香或者酱香的调味料。
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,食品化验员 2018-08-03回答
是的,不知道什么原因,是否是因为有了地理标志产品 武夷岩茶(其中含有大红袍)就不得而知了。以前论坛有个茶叶重量级人物(和许老帅一起杭州问过茶,给俺留下深刻印象,还听过他在论坛上讲的课。),遗憾的是好长时间不上论坛了,不然可以咨询下...
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,食品化验员 2018-08-03回答
能量属于规避项,但我感觉不是计算规避,计算是根据蛋白、脂肪、碳水化合物计算得到的,我觉得28050中提到的规避是应为蛋白、脂肪、碳水化合物检测差异导致的能量差异不知道我说的对不对,待杨大哥指正
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,食品化验员 2018-08-03回答
排序没问题的吧,是按两列排的,从左到右、从上到下;但是能量和核心营养素应该加以区分,或加重或加大或倾斜字体等方式——数值没计算,不知道对错
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,食品化验员 2018-07-30回答
擦看切刀具是否锋利,一般切丁30分钟更换一次(国产刀具的话,使用的是兴化切丁机吗)提高草莓丁单位入料量,草莓丁冷冻缓温效果;
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,食品化验员 2018-07-30回答
我正在做这个。你是做酒的检测还是酿造过程?
,食品化验员 2018-07-30回答
其实主要把水换成山梨醇就可以了,如果口感不好的话,放千分之一到三的味佳BS,淀粉的问题我觉得还是失重,有些冻过之后失重很严重。
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,食品化验员 2018-07-30回答
GB 10146-2005 食用动物油脂卫生标准
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,食品化验员 2018-07-30回答
这种情况应该不会发生吧
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,食品化验员 2018-07-27回答
因为你的名字里强调了若羌,要是叫灰枣应该就问题不大,你强调叫若羌灰枣了。若羌灰枣有专门的地理标准。
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,食品化验员 2018-07-27回答
调理食品一般用冷冻虾仁吧,自己罢虾仁不太靠谱。
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,食品化验员 2018-07-27回答
我是说做哪种味道的适合? ? 不是做混合的
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,食品化验员 2018-07-26回答
检测机构都是看心情出结果。还有就是很多检测机构的人员专业水品并没有想象中那么高。
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,食品化验员 2018-07-24回答
我们现在面团打制也是这样判断的,不过这样不同的人判断有差异,有没有可以通过什么设备,测量出某数值,这样有标准可依。
 
简介 更多
职业:拓丰粉体技术(昆山)有限公司 - 食品化验员
学校:黄河水利职业技术学院 - 食品营养与检验教育
地区:辽宁省
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2018-01-26加入
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