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盐藻及提取物可以用在普通食品里面吗？

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熏、烧、烤肉类可以添加乳酸钠吗？

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月饼可以添加γ-环状糊精吗？

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豆腐类可以添加碳酸钠吗？

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其他固体复合调味料可以添加蔗糖脂肪酸酯吗？

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可乐型碳酸饮料可以添加谷氨酸钠吗？

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聚丙烯酸钠作为增稠剂应用于哪些食品生产？

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氢氧化钠进入了琼脂块的速率是如何?

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市场上销售的老酸奶不含果胶吗?

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不同酵母多糖对霞多丽干白葡萄酒品质有什么影响？

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二甲基二碳酸盐(维果灵)可在哪些食品加工中应用？

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β-环状糊精可在哪些食品加工中应用？

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磷酸化二淀粉磷酸酯可在哪些食品加工中应用？

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明胶软糖属于胶基糖果吗?

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影响仙草胶提取率的因素？

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挑选瓜尔胶有什么方法？

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木薯变性淀粉在食品中有什么应用？

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干制蔬菜里可以加入哪些食品添加剂？

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特殊食品在经营环节相关的国家法规有哪些？

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冰淇淋、雪糕类可以添加的抗结剂有哪些？分别限量如何？

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