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谢谢!搅拌型酸奶实验它的耐剪切性能是有什么意义呀?
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不明白国标为什么要要求正置
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什么产品?有图片吗?
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固体饮料霉菌检测不合格该如何处理
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比如让外国代加工,自己在国内销售,还用申请许可吗?
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谢谢啊,我现在也正需要啊
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Imported Food Control Order 2001https://www.legislation.gov.au/Details/F2017C00208多谢土豆烧牛肉老师,有中文版本就更完美了
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气流膨化原理是物料进人加压罐后,通过加热使果蔬内部水分不断蒸发,压力不断上升,随后突然减压使细胞达到膨化的目的。 非油炸膨化又称气流膨化、真空低温膨化。物料在加压罐中加热,使物料及罐中的气压增大,当达到一定压力后,将加压罐与真空罐连通。由于加压罐中的压力突然消失,物料中的蒸汽会发生“闪蒸”现象,而被高温干燥固化,最终形成泡沫状的膨化产品。一般来说,物料所含的水分大体有结合态、胶体吸润态、自由态和表面吸附态等4种存在形态。结合态和胶体吸润态的水分含量虽然不高,但因与物料内的物质呈氢健缔合,结合较为紧密,若对其施加外力影响,就可能对与之结合的物料分子产生影响。食品膨化主要是通过对这部分水施加作用得以实现的。采用气流膨化法生产的苹果脆片,不但解决了真空油炸苹果脆片含油量多的问题,而且最大限度地保持了原苹果的风味、色泽和营养,并且不含任何添加剂,被认为可替代乳、糖、脂含量高的糖果、饼干作为休闲食品。
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谢谢!日本能用的抗氧化剂可能也就是迷迭香吧.还有用天然VE和AP来做复配,作为抗氧化剂.国内有人在这样用.但是成本还是比较高