我们审查时一般对产生大量蒸汽、湿度高的场所要求装防爆灯，其他加工场所用防护罩护灯。

香精只有建议使用量，各种香精的浓度也不一样

1、第一方实验室是组织内的实验室，检测/校准自己生产的产品，数据为我所用，目的是提高和控制自己生产的产品质量。? ?? ???2、第二方实验室也是组织内的实验室，检测/校准供方提供的产品，数据为我所用，目的是提高和控制供方产品质量。? ?? ???3、第三方则是独立于第一方和第二方、为社会提供检测/校准服务的实验室，数据为社会所用，目的是提高和控制社会产品质量。

长葛腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。长葛腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装制作方法 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。4.煮浆滤浆。浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂

80号令不适用于食品生产许可。

各位大神，谁有GB/T 29858-2013 分子光谱多元校正定量分析通则 这个文本捏，求共享！

好！真是好！！！！！！！！！！！！！！！

这样理解的话，就需要进行折算添加量了。

应该是后者吧！！！

怎么下载的东东和你发的图片是一样的啊

在论坛里下的巧克力厂的卫生标准没有封面。。。哪位能提供一下啊

作为加工助剂呢?……建议学一下2760的查询方法，这样比较快

整改措施替你想好了：使用食品伙伴网标准、指标查新服务

2760里的加工助剂写的是乙醇，我认为可以。

我们用涂抹法做内包装材料的微生物，

是啊，本人也感觉难度很大，但领导执意要走这条路，所以需要有足够充分的理由来说服领导。

执行标准和审查细则结合的来也对，明白了，谢谢！

终于看到你说一个靠谱的了，说的是有道理的。在这个问题上，你比捍卫舌尖专业。但是，我还这样理解了，请版主给我把把关。首先同意你说的，但是，“不含防腐剂”和“不添加防腐剂”我认为风险同在。如果产品中有防腐剂并超出限量要求，最终是通过检测手段检测出来的。不管是原料带入还是加工投入，都是防腐剂有问题。除了企业自己知道是带入的，消费者谁会知道。有个人说了，可以查生产记录，检测原料等等来证明，或许免于处罚，但这是中小企业干的事情，喜欢打法律法规的擦边球，自以为自己很专业；其实，一个真正重视质量管理的企业，是不会把这句没有意义的一句话用在标签当卖点的。或许就应为这句话失去了消费者的信赖，一个不好的东西，一个人可以向10个以上的人去宣传；一个好的东西，一个人会向3个一下的人去宣传。第二，由于防腐剂是可以添加的，所以人为添加和原料带入，属同等风险。如果一种不可以作为食品原料的化学物质，在食品中发现了，那人为投入和原料带入风险就不一样。一种属于投毒，一种属于管理缺失。

7718标准里适用范围规定不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签。这是什么意思？是包装纸箱不适用7718标准？

熟食检测标准：亚硝酸盐：≤30mg/kg、总酸：≤2.0g/100g、铅：≤0.5mg/kg、隔：≤0.1mg/kg、无机砷：≤0.05mg/kg、总汞：≤0.05mg/kg、山梨酸：≤0.075g/kg、苯甲酸：不得检出、细菌总数：≤8000cfu/g、大肠菌群：≤150MPN/100g、致病菌：不得检出。