动物胶主要用作工业粘接剂、乳化剂和乳化稳定剂、选矿时的絮凝剂、造纸和纺织工业中的施胶剂，以及用于印刷工业中制版和制造墨辊等，另外动物胶在食品、照相材料、医药品和化妆品等生产领域中也有广泛重要的用途。动物胶的操作方法具体如下：

　　1、果冻胶：先在60-65℃预融化，根据需要可按胶重量的2%-5%加入热水，使之还原成胶液，稀释成同一粘度，达到机械加工性能。

　　2、颗粒状：将胶粉与水按1：1(即1份胶粉加1-1份冷水浸泡)40-60分钟，待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可能直接加热，溶胶温度控制在 +/- 75℃以下。动物胶水在温度低时会凝固成胶冻，如在冬季，温度比较低、空气湿度小，胶水降温比较快，所以胶水使用的温度可以高一些，操作时动作要快一些，提高操作速度;在夏季，房间的气温高、空气湿度大，所以胶水使用的温度要低一些，操作的动作可慢。

　　动物胶产品的外观指标则通过以下两个大方向来进行辨别

　　1、产品外观：透明琥珀色呈果冻状和淡黄色、棕色的颗粒状两种。

　　2、产品粘度：未融化前3500+500CPS

简单来说，岩藻多糖是一种含硫酸基的物质，没有硫酸基的岩藻多糖不能称作岩藻多糖。

    硫酸基是一种评价岩藻多糖品质的重要指标。高品质的岩藻多糖是指硫酸基含量并且纯度高。明月海琳岩藻多糖是从高品质的海带中提取，比海蕴中提出的硫酸基的含量高2倍左右。海蕴岩藻多糖的硫酸基含量在13~16%，而海带岩藻多糖的含量在28~33%。