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发酵水产品可以添加的抗结剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
发酵水产品是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有: ,焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),
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绝味鸭脖 ,休闲食品业务经理 2024-07-29回答
发酵水产品是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有:
,焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),
硒化卡拉胶的生产工艺是怎样的? 1个回答.0人已关注
硒化卡拉胶以天然硫酸酯多糖(к-卡拉胶)为原料,通过分子置换技术,使亚硒酸根取代硫酸根而与D-半乳糖单元C4位烃基结合,同时,部分亚硒酸根将3,6-內醚-D-半乳糖单元醚键打开后,连接在C3位。
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梦巷^ ,食品检测销售经理 25天前回答

硒化卡拉胶以天然硫酸酯多糖(к-卡拉胶)为原料,通过分子置换技术,使亚硒酸根取代硫酸根而与D-半乳糖单元C4位烃基结合,同时,部分亚硒酸根将3,6-內醚-D-半乳糖单元醚键打开后,连接在C3位。

与刺云室胶相近的胶是? 3个回答.1人已关注
面制品中成本太高吧?
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断笔画墨 ,保健食品研发专员 2019-04-21回答
面制品中成本太高吧?
PET冷灌装茶汤变质怎么判断? 6个回答.1人已关注
存放12小时酸度,浊度可能没问题,但风味可能有所变化。
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太阳每天都生气 ,QC 2019-03-03回答
存放12小时酸度,浊度可能没问题,但风味可能有所变化。
什么是马纳基什? 1个回答.1人已关注
马纳基什是一种由涂有各种配料的扁平面包做成的菜肴,在黎巴嫩、叙利亚和其他邻近国家都很常见。它的其他名称是马纳基什、马纳基什和曼吉什。常见的品种是马纳基什 zaatar ,上面覆盖着橄榄油、野生百里香的混合物,在烘烤之前,烹调的漆树和芝麻籽。这类面包通常在早餐或...
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云是天的泪 ,南京优能生物科技有限公司 2022-02-21回答
马纳基什是一种由涂有各种配料的扁平面包做成的菜肴,在黎巴嫩、叙利亚和其他邻近国家都很常见。它的其他名称是马纳基什、马纳基什和曼吉什。常见的品种是马纳基什zaatar,上面覆盖着橄榄油、野生百里香的混合物,在烘烤之前,烹调的漆树和芝麻籽。这类面包通常在早餐或午餐时食用。
黎巴嫩面包店可能会提供马纳基什面包。
这道菜在黎巴嫩非常受欢迎,许多社区都有专门制作这道菜的面包店。从路边摊到高档餐馆,各种各样的环境都有供应。马纳基什鱼片可以切片食用,也可以折成更小的薄片食用。
橄榄和新鲜薄荷通常与马纳基什扁平面包一起供应。
,奶酪和肉是马纳基什人常用的配料。阿卡维干酪是一种带盐的半软白色奶酪,或者喀什湾奶酪(一种黄色奶酪),经常被使用。羊肉或鸡肉也是很受欢迎的配料,可以与奶酪混合,这是另一种可能的配料。
面团可以用面包粉或面粉制作。通常推荐使用适合比萨饼的面粉。典型的食谱要求面粉、酵母、盐以及水、蔬菜或橄榄油。根据配方,面团可以在成型前上升一次,也可以在揉捏和短暂停留后成型。它是一种柔软的面团,用足够的油制成,使成品具有柔韧而不是酥脆的质地。
传统上是用指尖将面团压平形成的这就留下了特征性的凹痕,有助于保持浇口。"manakish"这个名字与阿拉伯语中"装饰"或"雕刻"的单词有关,通常被认为是指这些凹痕,通常在烘烤后仍然可见。
任何烤箱都可用于烘焙。大多数食谱要求在中等温度下烘烤10至15分钟。在黎巴嫩,有时会在一种用于烘焙的半球形便携式烤架上烘烤。面团在烤架的加热面上进行烹饪。如有必要,它可以在一个沉重的煎锅中烹制。
番茄、黄瓜和酸奶奶酪通常与马纳基什一起食用。橄榄和新鲜薄荷通常是这顿饭的一部分,通常会配以热茶。尽管马纳基什是一种非常受欢迎的早餐或午餐菜,但它也可以作为一种meza或零食。
什么是阿基特种子? 1个回答.1人已关注
红木种子是一种小的,三角形的,铁锈色的种子。这种小树或灌木主要生长在南美洲的热带森林中。种子是加勒比海、西班牙和西班牙的常见成分,以及印度烹饪。 一种红木种子。 红木植物有心形的叶子和粉红色的花。它以荚果的形式结出果实,荚果上覆盖着带刺的刺。豆荚里有大约50颗...
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勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2022-03-09回答
红木种子是一种小的,三角形的,铁锈色的种子。这种小树或灌木主要生长在南美洲的热带森林中。种子是加勒比海、西班牙和西班牙的常见成分,以及印度烹饪。
一种红木种子。
红木植物有心形的叶子和粉红色的花。它以荚果的形式结出果实,荚果上覆盖着带刺的刺。豆荚里有大约50颗种子,种子周围有红色的果肉。
阿基特水果。
独特的红色果肉,以及种子的外壳,在染料中用来涂黄油和奶酪。它也用于纺织品和化妆品中。在南美洲,它经常用在身体的油漆和口红中,因此胭脂树的昵称是"胭脂树"。Achiote的种子在烹调过程中赋予一种金色。它们通常被称为穷人的藏红花。这种种子及其衍生物可以在大多数亚洲和西班牙市场以及网上买到。
有许多不同的产品可以买到,它们是用阿基特种子制成的。种子本身可以整粒或碾碎,用来调味汤、炖菜、肉、米饭,还有砂锅菜。它们有轻微的胡椒味,还带有肉豆蔻的味道。这些种子也可以磨碎,与水或醋混合制成糊状物。阿基特酱可用作腌料、涂层底料,还有汤调味料。阿基奥蒂纳是一种阿基特风味的猪油,通常用于烹制豆类或米饭。
许多人喜欢用油炸阿基特种子。当种子的皮溶解时,他们把种子扔掉,用这种油来调味许多印度或拉丁美洲的菜肴它们也可以在水里煮沸,输液后加入菜肴,或者直接加入肉汤或烹调水中。
阿基特种子常见的用途之一是墨西哥传统菜肴普尔科·皮比尔(Puerco pibil)。这道菜由腌制在柑橘汁中的猪肉和阿喀奥特种子腌制而成。它包裹在香蕉叶中,缓慢烘烤至嫩滑。阿喀奥特有助于嫩化和调味猪肉,加上一个美丽的红金色的菜。传统上,普莱科鼠尾草是在米饭或玉米粉圆饼上食用。
在加勒比海菜肴中,阿基特种子主要用于菜肴的鲜红黄色。种子浸泡在水中,然后有色的水被用来煮米饭或豆类,或用作汤和炖菜的基料。阿基特种子的香味很微妙,所以经常添加其他香料。
软胶囊申报QS是按胶基糖果报吗?? 4个回答.4人已关注
软胶囊不能申请QS。
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情绪作怪 ,食品工场厂长 2018-09-18回答
软胶囊不能申请QS。
关于胶基糖果企业温湿度仪器校准问题 2个回答.3人已关注
内校的话要有内校员资质证书,一般是当地计量局检和送有资质的第三方检测公司,有需要可以加我做个报价单给你参考哦,
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熊扑奶团 ,食品原料销售 2019-07-06回答
内校的话要有内校员资质证书,一般是当地计量局检和送有资质的第三方检测公司,有需要可以加我做个报价单给你参考哦,
卡拉胶和魔芋胶可以复配吗? 1个回答.0人已关注
可以的。k-卡拉胶单独形成的凝胶不仅脆度大、弹性小,且析水现象严重。魔芋胶是一种非凝胶多糖,它与κ-卡拉胶在一定的条件下共混可以得到协同增效作用,并能形成脆度小、弹性大、析水少的凝胶,这是多糖分子之间相互作用的结果。
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Alpha ,宠物食品销售 2025-03-20回答

可以的。k-卡拉胶单独形成的凝胶不仅脆度大、弹性小,且析水现象严重。魔芋胶是一种非凝胶多糖,它与κ-卡拉胶在一定的条件下共混可以得到协同增效作用,并能形成脆度小、弹性大、析水少的凝胶,这是多糖分子之间相互作用的结果。

鲜味剂和助鲜剂可以添加的抗结剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
鲜味剂和助鲜剂是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有: ,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
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C"k2P ,食品药品监督总监 2024-11-04回答
鲜味剂和助鲜剂是可以添加抗结剂,具体可以使用的抗结剂有:
,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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