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求教!氨基葡萄糖盐酸盐的适宜用量 2个回答.5人已关注
这个是药品吧
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芳缘 ,食品检测组长 2018-08-30回答
这个是药品吧
在反应釜里,温度90度,乳酸,葡萄糖酸锌和碳酸钙反应,产物干燥为什么变微黄了 3个回答.5人已关注
我觉得有可能是焦糖化反应:糖类在没有胺基化合物存在的情况下加热到其熔点以上时,会变成黑褐色的物质(焦糖或酱色),它是糖的脱水产物,此外还有一些裂解产物(挥发性的醛、酮等)。 之所以微黄,是因为你葡萄糖酸锌的量加的很少,若量大的话颜色会很深的。而且少量的酸和某些...
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若白驹过隙 ,食品机械工程师 2018-08-02回答
我觉得有可能是焦糖化反应:糖类在没有胺基化合物存在的情况下加热到其熔点以上时,会变成黑褐色的物质(焦糖或酱色),它是糖的脱水产物,此外还有一些裂解产物(挥发性的醛、酮等)。 之所以微黄,是因为你葡萄糖酸锌的量加的很少,若量大的话颜色会很深的。而且少量的酸和某些盐会加速焦糖化反应的进行。
葡萄糖酸锰的功效和作用是什么? 1个回答.0人已关注
葡萄糖酸锰在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 增强免疫力,增加骨密度,缓解体力疲劳,其中在果维康牌多种维生素矿物质片,嘉康利生命牌钙镁锌片,谷比利R朗欣片,中就有使用过该原料. 说明:以上对于原料功效...
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趁早 ,食品采购助理 2024-10-30回答
葡萄糖酸锰在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,增加骨密度,缓解体力疲劳,其中在果维康牌多种维生素矿物质片,嘉康利生命牌钙镁锌片,谷比利R朗欣片,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
聚葡萄糖(菊苣型)是食品原料还是食品添加剂 1个回答.3人已关注
在《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,聚葡萄糖是食品添加剂,功能是:增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂,在该标准的允许使用的食品用天然香料名单中有“菊苣浸膏”。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝 ,烘焙食品厂长 2018-12-04回答
在《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中,聚葡萄糖是食品添加剂,功能是:增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂,在该标准的允许使用的食品用天然香料名单中有“菊苣浸膏”。
沉香叶可以作为普通食品原料吗? 1个回答.4人已关注
没有在药食两用名单中的是目前不能使用的!
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缘起缘灭 ,食品卫生专员 2019-04-26回答
没有在药食两用名单中的是目前不能使用的!
寻醇提银杏叶代加工工厂 1个回答.5人已关注
安吉的圣元,似乎做竹叶黄酮的,做你这个银杏黄酮问题不大绍兴的东方茶业做茶多酚的,设备也完全可以匹配你醇提的要求
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云是天的泪 ,南京优能生物科技有限公司 2019-04-17回答
安吉的圣元,似乎做竹叶黄酮的,做你这个银杏黄酮问题不大绍兴的东方茶业做茶多酚的,设备也完全可以匹配你醇提的要求
求一份千叶豆腐的标准 1个回答.1人已关注
应该用速冻调理制品标准
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扉匣与桔 ,食品检测 2019-02-24回答
应该用速冻调理制品标准
千叶豆腐切的时候有毛边 2个回答.3人已关注
有可能是刀钝了,切时刀上喷水试试
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辅助爱情 ,研发工程师 2019-02-24回答
有可能是刀钝了,切时刀上喷水试试
丁香叶能不能做为食品呢? 1个回答.2人已关注
《新食品原料安全性审查管理办法》规定,新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。属于上述情形之一的物品,如需开发用于普通食品的生产经营,应当按照《新食品...
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沉泊玟@ ,食品检测专员 2018-11-09回答
《新食品原料安全性审查管理办法》规定,新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品:动物、植物和微生物;从动物、植物和微生物中分离的成分;原有结构发生改变的食品成分;其他新研制的食品原料。属于上述情形之一的物品,如需开发用于普通食品的生产经营,应当按照《新食品原料安全性审查管理办法》的规定申报批准。
粽叶处理可以添加叶绿素铜钠盐吗? 1个回答.4人已关注
按你查的标准:一个是对铜的限量,一个是对叶绿素铜钠盐的限量,是不一样的吧
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百无一用是深情 ,食品化学工程师 2018-12-09回答
按你查的标准:一个是对铜的限量,一个是对叶绿素铜钠盐的限量,是不一样的吧
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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6关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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