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枇杷叶每日食用量的问题探讨 2个回答.3人已关注
只能用四个字形容“莫名其妙”。
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甜甜圈小贩 ,食品实验室经理 2019-04-01回答
只能用四个字形容“莫名其妙”。
叶稀花密的一盆花 3个回答.3人已关注
剑主厉害!?
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岛屿一端Isyou ,食品样品采集员 2019-10-30回答
剑主厉害!?
牛百叶 猪大肠这样的放什么添加剂不会缩起来! 2个回答.4人已关注
新鲜牛肚(牛百叶)、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解,再加入整理好的肉制品搅动一下,腌制8-15小...
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谱写爱 ,食品检验员 2019-04-01回答
新鲜牛肚(牛百叶)、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解,再加入整理好的肉制品搅动一下,腌制8-15小时(根据肉制品的大小厚度确定腌制时间,以腌透为准)。然后,将腌制液和肉制品一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮开锅后约5-20分钟,大小厚度及品种不同煮炖时间不同),熄火闷2-5小时(焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂),即可出锅。然后,捞入凉水浸泡30~50分钟,即可沥水包装或上市。
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)可以添加抗坏血酸钙吗? 1个回答.0人已关注
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。
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粉红猪 ,销售经理 2024-11-07回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加抗坏血酸钙,可适量使用。
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)可以添加结冷胶吗? 1个回答.0人已关注
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加结冷胶,可适量使用。
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成功源于自信 ,食品检验员 2025-03-07回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加结冷胶,可适量使用。
调香葡萄酒可以添加的着色剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
调香葡萄酒是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有: ,焦糖色(加氨生产)最大使用限量是50.0 (g/L),焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(亚硫酸铵法)最大使用限量是50.0 (g/L),
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北农林-刘光敏 ,产品专员 2025-02-17回答
调香葡萄酒是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,焦糖色(加氨生产)最大使用限量是50.0 (g/L),焦糖色(普通法)最大使用限量是按生产需要适量使用,焦糖色(亚硫酸铵法)最大使用限量是50.0 (g/L),
便利店养宠物归谁管 6个回答.4人已关注
那些以宠物为主题的餐馆、咖啡店合法么?比如近段时间的刺猬相关新闻,还听说蛇主题餐厅。
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九尾少女 ,研发员 2019-04-29回答
那些以宠物为主题的餐馆、咖啡店合法么?比如近段时间的刺猬相关新闻,还听说蛇主题餐厅。
带上你的微笑,面对人生的不期而遇~ 6个回答.5人已关注
一叶、三叶,没二叶
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腐朽旳嗜好 ,食品检测员 2019-11-17回答
一叶、三叶,没二叶
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品可以添加葡萄糖酸-δ-内酯吗? 1个回答.0人已关注
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加葡萄糖酸-δ-内酯,可适量使用。
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爱人刘。 ,食品质检、化验员 2024-10-18回答
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加葡萄糖酸-δ-内酯,可适量使用。
为什么有些葡萄酒越陈越香?葡萄酒能放多少年? 1个回答.0人已关注
其实葡萄酒并没有严格意义上的保质期,只要储存条件得当的话,许多葡萄酒存放几十年、甚至几百年仍然可以被饮用。 不同于食品放的时间长了会吃坏肚子,葡萄酒放的时间长了并不会变质,只是过了最佳试饮期,没有以前那么好喝了而已。 随着酿酒技术的发展,现在的葡萄酒至少放 ...
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SVNAustralia001 ,暂无简介 2020-12-21回答

其实葡萄酒并没有严格意义上的保质期,只要储存条件得当的话,许多葡萄酒存放几十年、甚至几百年仍然可以被饮用。不同于食品放的时间长了会吃坏肚子,葡萄酒放的时间长了并不会变质,只是过了最佳试饮期,没有以前那么好喝了而已。


随着酿酒技术的发展,现在的葡萄酒至少放个十年八年一点问题都没有,稍微好点的酒放个二、三十年都没问题,特别顶级的酒都可以放到五十年以上。以贵族之路的酒为例,香浓西拉窖藏条件得当的话,放30-50年没有问题!


根据我国的食品法规,无论是国产酒还是进口酒,都需要标注保质期,但这更多是个标注而已,从技术角度来讲,葡萄酒并不存在严格意义上的保质期,葡萄酒的保存更多与储藏条件有关。而在澳洲,葡萄酒的酒标上是不标注保质期的。


简单的来说,一款酒的陈年潜力与它年轻时的酸度、丹宁、果香的浓郁度和复杂度成正比。但要精准的判断一款酒的陈年潜力,就需要更多的经验和专业知识。

 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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