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库拉索芦荟全叶粉是否可以做为普通食品原料? 1个回答.1人已关注
新资源食品公告是明确是库拉索芦荟凝胶呢
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千寻 ,食品研发工程师 2020-03-13回答
新资源食品公告是明确是库拉索芦荟凝胶呢
盐焗鸡爪制作工艺请教之麦芽酚篇 2个回答.3人已关注
1。乙基麦芽酚,只是助香剂,达不到齿留香的目的,
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迷路的男人 ,生产副总经理 2018-11-28回答
1。乙基麦芽酚,只是助香剂,达不到齿留香的目的,
葡萄酒里含有葡萄籽,怎么解释这种现象? 3个回答.4人已关注
应该过滤掉,不应该有籽
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辅助爱情 ,研发工程师 2018-10-24回答
应该过滤掉,不应该有籽
什么东西能防止葡萄糖与其它物质发生褐变?或者掩盖变色 6个回答.3人已关注
添加护色剂
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夏至流年 ,食品区域经理 2018-09-07回答
添加护色剂
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)可以添加L-苹果酸吗? 1个回答.0人已关注
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
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葬心 ,食品安全专员 2025-01-31回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加L-苹果酸,可适量使用。
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)可以添加天然胡萝卜素吗? 1个回答.0人已关注
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。
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北极星 ,食品检验工程师 2025-02-04回答
淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等)根据GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖中说明是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。
有人做能力验证NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌的检验 8个回答.3人已关注
生化和血清不符是未检出。结果沙显看过没?
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蔓延旅行@ ,食品生产主任 2018-09-18回答
生化和血清不符是未检出。结果沙显看过没?
瓶装饮料葡萄酒的杀菌设备怎么选 1个回答.0人已关注
瓶装酒,葡萄酒,瓶装果汁饮料对杀菌设备的要求通常是不能破坏其口感、损坏其色泽的情况下去掉有害菌,保留益生菌。针对这一产品特点,科研人员经过反复试验,研究出了巴氏杀菌机。 巴氏杀菌机能让产品在60--85度恒温下,经过十几分钟的时长,来达到产品杀菌的要求。但是...
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zhengzejixie ,暂无简介 2021-01-23回答

瓶装酒,葡萄酒,瓶装果汁饮料对杀菌设备的要求通常是不能破坏其口感、损坏其色泽的情况下去掉有害菌,保留益生菌。针对这一产品特点,科研人员经过反复试验,研究出了巴氏杀菌机。

巴氏杀菌机能让产品在60--85度恒温下,经过十几分钟的时长,来达到产品杀菌的要求。但是玻璃瓶子易碎且不易搬运,使用传统的水浴式巴氏杀菌机,就需要将设备分成几段来完成,第一段先给玻璃瓶预热,防止爆瓶。第二段杀菌,第三段预冷,第四段完全冷却。分几台设备工序繁琐,成本加大,且每台机器的提升部分很大程度上浪费了空间。

为此正泽机械有限推出了喷淋式巴氏杀菌机,解决了瓶装饮料的杀菌难题。喷淋式巴氏杀菌机化繁为简,将几台设备连接一起,采用隧道式让产品平稳通过,一体式的构架结构,轻松完成杀菌繁琐工序。

同一个尺寸的天然软木塞和合成软木塞,哪种更适合葡萄酒封装? 1个回答.1人已关注
天然软木塞会更好一点,因为它完全是天然的成分,整只塞体是从软木条冲出来的,而合成塞是用颗粒聚合而成。另外两者的弹性以及工艺上都有一定区别,天然软木塞更优。 在葡萄酒封装时,除了瓶塞的原因,还有很多因素会影响密封效果。因为瓶塞是要跟瓶子紧密结合的,瓶口当下的状...
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芳缘 ,食品人 2022-04-20回答

天然软木塞会更好一点,因为它完全是天然的成分,整只塞体是从软木条冲出来的,而合成塞是用颗粒聚合而成。另外两者的弹性以及工艺上都有一定区别,天然软木塞更优。

在葡萄酒封装时,除了瓶塞的原因,还有很多因素会影响密封效果。因为瓶塞是要跟瓶子紧密结合的,瓶口当下的状况以及葡萄酒瓶的规整度等都会对此产生影响。

工业盐+蘑菇=食用 3个回答.2人已关注
看到这些,我对这些非人类们更加咬牙切齿了!!!
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-10-22回答
看到这些,我对这些非人类们更加咬牙切齿了!!!
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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6关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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