灭菌锅适用于卫生事业,科研,农业等单位,对器械,敷料,玻璃器皿,溶液培养基等进行消毒灭菌,是理想的设备.下面是它的产品配置介绍.

    

    1.安全阀：超过额定压力,释放压力；

2.手 轮：旋转罗盘式开启盖门,简单方便（适合于40升以上产品）；

3.压力表：指示压力显示；

4.密封圈：自涨式密封圈；底部活动轮；

5.蒸汽收集瓶：3L,聚乙烯材质；（适合于内排式和带干燥型）具备产品器械注册证,每台经过技术监督局严格检测（每台设备配一套检测证书）

    

    了解了灭菌锅的产品配置,您是否还想要了解更多关于它的内容呢,可以留言给哦,会整理出来分享给大家的!

1、水处理关键控制点：微生物控制 相关处理步骤：1微米过滤，2微米过滤。 2、杀菌锅关键控制点：枯胞芽菌控制 是这样理解的吗？

夹层锅的加热温度能达到多少度，首先得先从加热方式来讲的，像蒸汽夹层锅加热温度高100多度。电加热导热油、燃气（天然气、液化气）可以达到200-300度左右。电磁加热的可以达到300多度。同样加热温度可以根据温度的需求可以进行调节，电控箱可以显示温度度数。


    

聊起了夹层锅的加热温度，就能说明物料对温度的要求，一般做酱类食品是对温度有要求的，常规会选择电磁行星搅拌炒锅，它独特的搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌。倒料方便轻松：该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动.。安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止.。


      

夹层锅的升温操作主要是通入蒸汽（或电或燃气）使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度，随着温度的提高，加快了物料的蒸煮速度，在升温过程中，通常在升到一定程度时要进行放气操作，其目的在于排除夹层锅内的空气以及松节油等挥发性物质

煎蛋锅有点难以定义，因为它们可以有各种宽度和材料。通常，煎蛋锅大约有6-10英寸（15.24-25.4厘米），有一个长柄，可以涂上塑料或耐热材料，这样你就可以不必使用烤箱手套就可以抓住它了。平底锅通常很浅，通常不是超过一英寸（2.54厘米）高，煎蛋盘的侧面向外弯曲，使得煎蛋饼制作完成后很容易从锅中滑出。
不锈钢锅通常用于制作煎蛋饼。
煎蛋锅的材料可能会有所不同。不锈钢和铝很常见。铜可能是一些人的选择，有些人使用铸铁。许多被视为煎蛋计划的锅都涂有不粘材料。虽然这可能有助于刚开始做煎蛋饼的人，对于煎蛋卷来说，调味良好的油锅同样有效。事实上，对于大多数经常做煎蛋饼的人来说，买一个专门做煎蛋饼的平底锅是不必要的。
大多数煎蛋锅都能很好地烹饪薄煎饼。
，即使是的煎蛋卷厨师也可能会想要煎蛋锅的便利性，因为它的大小正好适合他们想要做的煎蛋饼的类型。除了确保煎蛋饼被适当地上油外，在煎蛋卷的时候的错误就是要么在煎蛋卷完全煮熟之前就把它翻过来，要么就把煎蛋饼弄得过多太多的配料会导致蛋卷破裂或破裂。加入太多的鸡蛋可能是另一个错误，因为较厚的煎蛋饼通常更难翻转。
有些人使用铸铁煎蛋锅
为了弥补这一点，市面上有一些"自动翻转"的煎蛋锅。这些煎蛋饼大多是通过信息广告提供的，尽管你可能会在厨房用品商店找到一些。煎蛋饼被放在一个有两个可移动臂的平底锅上，有时只需按一下按钮，你就可以举起手来，因此，翻转甚至滚动煎蛋饼。如果你在制作煎蛋饼方面有很好的实践经验，这种煎蛋饼就不是真正必要的。
由于不同类型的煎蛋饼使用的材料种类繁多，你会发现价格非常不定。你可以找到价格不超过10美元（USD）的便宜煎蛋饼。更贵的，尤其是像Calphalon?这样的公司生产的煎蛋饼的价格在30-60美元之间。有时百货公司会推出特价活动，对各种品牌的这种大小的平底锅进行降价。
别忘了，大多数煎蛋卷锅对许多其他类型的食物都很适用。你可以在一个锅里炒几个蔬菜，做其他类型的鸡蛋，这些平底锅的下唇和加热功能通常很适合做薄煎饼。较大的平底锅也是制作汉堡包或沙拉饼的理想尺寸。
，用来做煎蛋饼的。

有时候水浴锅也放

着急用可以放水浴锅上面解冻

用水浴锅也可是样品汽化啊

       夹层锅在使用中应注意：
　　1、对于安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
　　2、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
　　3、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
　　4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
　　5、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
　　6、电加热夹层锅和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
　　夹层锅清洁方法：
　　清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应清洁1次。特殊情况随时清洁。
　　清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。
　　清洁剂：雕牌洗涤剂。消毒剂：75%乙醇溶液。
　　清洁消毒方法：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。
　　内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。
　　外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍（包括：压力仪表、电源开关）。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。
　　1、对于安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
　　2、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
　　3、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
　　4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
　　5、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
　　6、电加热夹层锅和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
　　夹层锅清洁方法：
　　清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应清洁1次。特殊情况随时清洁。
　　清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。
　　清洁剂：雕牌洗涤剂。消毒剂：75%乙醇溶液。
　　清洁消毒方法：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。
　　内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。
　　外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍（包括：压力仪表、电源开关）。用75%乙醇溶液擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

酱卤肉制品与腌腊肉制品是两种完全不同的产品，标准也不一样，基本上没有明显的可比性。原则上酱卤产品生产冷却降温后应及时包装，即使放在低温环境下，微生物也会有部分嗜冷菌生长的，而且存放的时间过长产品表面的颜色也会有变化，对产品质量还是有一定影响的。总是出现杀菌锅故障，应该从设备上着手去解决根本问题。

悬挂？上面做龙门架吊着？有必要吗？不知现有什么样，想达到什么目的，没法说什么