KERRY 的单甘酯也不错．．．．．．．．．．．．．

即食谷物，包括碾轧燕麦（片）根据GB 19640-2005 麦片类卫生标准中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

里面没有脂肪，只有原料是由硬脂酸跟棕榈酸组成的，你是不是想问原料中脂肪酸的比例？

如果有起酥油和人造奶油我们是标反式脂肪酸的

其他型碳酸饮料根据GB/T 10792-2008 碳酸饮料（汽水）中说明是可以添加蔗糖脂肪酸酯,最大使用限量是1.5 (g/kg)。备注说明：固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

水产品罐头根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

常见植物油中ω-3、ω-6和ω-9脂肪酸组成（%）7．ω-6型多不饱和脂肪酸　　如：亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸，其中亚油酸是由植物合成的，并通过食物供给人体，是维持人体健康所必需的，所以称为“必需脂肪酸”。只要能供给足够量的亚油酸，人体就能合成所需要的其他ω-6型脂肪酸。　　8．ω-3型多不饱和脂肪酸　　包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等。其中α-亚麻酸是人体无法自行合成，必须由食物中获取，所以α-亚麻酸是人体“必需脂肪酸”，对脑和视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。人体通过食用一些海产鱼、贝和藻类提供EPA和DHA，也可以通过α-亚麻酸的代谢衍生EPA和DHA。　　9．油脂中ω-3系脂肪酸和ω-6系脂肪酸的协调作用　　一般来说，食用油脂中ω-6系脂肪酸含量较高，ω-3系脂肪酸含量较少。研究表明，过量的ω-6对血粘的提高以及引起其它一些现代病有一定关系，要重视两种必需脂肪酸的比例关系。在必需脂肪酸中ω-3∶ω-6达到1∶6以下时ω-6系脂肪酸的负面作用就会得到抑制。目前，专家学者们认为人们摄入多不饱和脂肪酸中ω-3∶ω-6约达到1∶4较为适宜。

皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，易失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体

茶（类）饮料根据GB/T 21733-2008 茶饮料中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

是不是其中有换算关系!