酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加丙二醇脂肪酸酯,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：03.04食用冰除外

无水黄油，无水乳脂根据GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油中说明是可以添加蔗糖脂肪酸酯,最大使用限量是10.0 (g/kg)。

三聚包含在聚甘油脂肪酸酯里。稀奶油里可以用的聚甘油脂肪酸酯polyglycerol esters of fatty acidCNS 号10.022 INS 号475功能乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/kg) 备注01.01.03 调制乳10.001.03.02 调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)10.001.05 稀奶油（淡奶油）及其类似品10.002.0 脂肪， 油和乳化脂肪制品（02.01.01.01 植物油除外）20.002.01.01.01 植物油（仅限煎炸用油） 10.003.0 冷冻饮品（03.04 食用冰除外） 10.0

先提取以后在甲酯化

其他固体复合调味料是可以添加柠檬酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。

特殊用途饮料根据GB 15266-2009 运动饮料中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。

国家标准规定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”，所以标0并不是真的一丁点都没有。这主要出于两个原因，一个是当含量很低的时候，测定的准确度降低；另一个是如此少量的反式脂肪酸很难对健康造成实际威胁，标出来也意义不大。类似的表述还有无反式脂肪酸、不含反式脂肪酸、没有反式脂肪酸、100%不含反式脂肪酸、0%反式脂肪酸、零反式脂肪酸，都是符合标准要求的。

感谢！ 可以说一下数据的出处吗？ 最需要鸡肉的。

果糕类根据GB/T 10782-2006 蜜饯通则中说明是可以添加乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,可适量使用。